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普洱新生茶造假的一些手段
日期：2016-08-04 15:29:26 点击：98 好评：0

普洱茶越陈越香，被誉为可以喝的古董，普洱投资收藏多年持续高温，由此催生的造假手段逐年升级，花样百出。今天我来说说普洱新生茶造假的一些手段和实用的辨识方法。一、产地造假以广西、湖南、贵州、四川、湖北等地小叶种原料，采用绿茶加工毛茶，然后压饼。辨识方法...查阅全文

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普洱茶主产区今年有些啥情况
日期：2016-08-04 15:27:05 点击：140 好评：0

作为普洱茶主要产区之一的西双版纳傣族自治州，历来都是各地茶商云集、收购茶叶的热土，记者采访中了解到，今年春茶上市后古树茶的价格几乎上涨了一倍，而台地茶的涨幅却只有15%左右。茶叶价格的上涨吸引了很多外出打工的青年回乡卖茶，并新开了网络销售新路，而一些高...查阅全文

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文艺小清新怎样喝普洱茶
日期：2016-08-04 15:16:47 点击：207 好评：0

对于有追求有态度的茶人来说，出游喝茶，是绝不能将就的。茶一定是自己带的，茶具也不能含糊，盖碗、壶、壶承、公道杯、品杯，甚至还有木炭、火炉一个行囊，差不多能装下一个茶空间。我们会风轻云淡地说，习惯了啊其实，真、的、很、麻、烦！如果，有一种喝普洱茶的...查阅全文

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普洱熟茶发霉的处理方法
日期：2016-08-04 15:05:31 点击：147 好评：0

普洱熟茶发霉的处理方法: 一、普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件，普洱茶生茶，表面部分发霉，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天一次，半个月或一个月后，发霉现象就没有了。二...查阅全文

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购买普洱茶的“五个原则”
日期：2016-08-04 15:00:03 点击：117 好评：0

云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。消费者购买普洱茶要掌握五个原则，下面就跟着小编一起来看看吧！ 1：不要以为年代越久远越好。年代只能参考，不...查阅全文

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您的普洱茶买贵了吗
日期：2016-08-04 14:50:34 点击：135 好评：0

您的普洱茶买贵了吗？要回答一饼普洱茶该值多少钱，我们首先要了解一件商品的价值包括哪些方面。不同的商品的价值组成会有所差异，就普洱茶来说，应该包括：原料价值，工艺价值，品牌价值，其他附加价值等等。这方面可能会有误解，比如说央视每年都会大谈普洱茶价格如何泡沫，但思路始终停留在农产品的阶段，没有现代商业的概念。或许...查阅全文

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普洱熟茶产生酸味的原因
日期：2016-08-04 13:51:15 点击：208 好评：0

熟茶的发酸是一个较为普遍的现象。无论大厂或者小厂都会发生这样的情况。比较著名的例子是下关销法沱，以及海湾茶厂老同志品牌的某些熟茶。作为更加直接的体验，临沧地区的某些熟茶，酸，给我留下的印象很深。某位前辈甚至把熟茶的酸，称为临沧茶发酵的特点。即在临沧发酵的茶都是酸的。或者说，临沧茶发酵出来的，都是酸的。也有一些...查阅全文

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为何有些普洱茶苦涩味化不开
日期：2016-08-04 13:39:52 点击：121 好评：0

好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！茶通常都会有苦涩味，苦涩化不开是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种苦是苦凉的、打开的。像老班章，一喝下去很苦，苦...查阅全文

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茶知识：普洱茶几问
日期：2016-08-04 11:29:13 点击：77 好评：0

①.普洱茶选饼茶还是散茶？答：红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶...查阅全文

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渥堆普洱熟茶品质的关键点
日期：2016-08-04 11:19:00 点击：185 好评：0

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，不仅直接关系到熟茶成品茶的口感，且还具有一定的风险，一不小心茶叶就会报废。普洱熟茶的诞生其实非常短暂，只有40年左右。虽然普洱茶产自云南，但把普洱茶发扬光大的却是广东、香港等沿海地区。上世纪五六十年代，广东地区茶楼盛行，为了节省开支，许多茶楼就大...查阅全文

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人生如茶百味绵长
日期：2016-08-04 11:17:08 点击：72 好评：0

人生如茶，清香绵长以茶为伴便得心神宁静 @茶言茶语（顾传毅）平静泡壶香茗，藏浮沉于心，淡而不郁是修心的至高的境界！ @草木中人甘苦自吐纳，何处来牵挂？只为芳如故，平生几冬夏！ @逸冰看茶叶浮沉，品人生百味，茶如人生浮浮沉沉，人生如茶苦涩中回甘，浓烈后归于平淡，宽以待人，静心处事，人生真谛！杯小茶：其人如茶，其...查阅全文

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茶友共话茶（十）
日期：2016-08-04 11:13:21 点击：77 好评：0

【一心炒作，等于自废武功】 @老茶鬼微刊：2014年下半年，普洱茶市高位滑落，至今不见任何回暖迹象。有耐不住寂寞的厂商，又在鼓吹低位建仓了。茶市剧烈震荡，每隔七、八年就来一次。2007年、2014年连续两次崩盘（尽管有人不承认），有人赚得盆满钵满，有人收获满仓垃圾。办厂的不老老实实做茶，卖茶的盘算着如何围剿散户，跟风的活该...查阅全文

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揭开伪老生茶的真面目
日期：2016-08-04 09:48:11 点击：145 好评：0

今天小编就为大家揭开伪老生茶的真面目！下面一起来看看吧！正是由于生茶的陈化需要极为漫长的时间和不易把控的储藏环境条件，后期陈化效果好的老生茶价值极高，少部分不良茶商就通过造假牟利，欺骗消费者！各种造假手段可谓层出不穷，稍不小心就容易被蒙蔽，不过伪老生茶终究是假货，认真加以辨析，还是可以避免上当受骗的。 1. 陈香...查阅全文

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生熟普洱茶陈化的时间
日期：2016-08-03 17:59:34 点击：102 好评：0

不同类型普洱茶陈化的时间介绍如下： 1、普洱生茶：普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶，生茶自然陈化过程相当缓慢，视陈化环境条件，至少需要5～15年，在一定的期限内，具有越陈越香的特点。 2、普...查阅全文

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“山场”如何影响茶叶口感
日期：2016-08-03 17:58:20 点击：154 好评：0

山场对茶叶品质的影响表现在多方面，比如香气，比如尾韵，再比如口感，尤其是对口感的影响是非常明显的，也是大部分茶人能够直接感受到的。今天就来扒一扒山场到底是怎么去影响茶叶口感的吧！你不得不知道的两件事茶叶口感与内含物质的关系虽说影响茶叶滋味的内含物...查阅全文

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初识普洱茶需要注意的几点
日期：2016-08-03 17:45:13 点击：88 好评：0

1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：比香普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶；比工艺流程普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；比价格普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。 2、认知普洱茶要多看、多问、多喝（最好是多...查阅全文

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茶的内含物质在冲泡过程中有不同的析出
日期：2016-08-03 17:39:36 点击：90 好评：0

我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤析出够后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢？就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡析出一致，浓淡一样，那么这道茶可冲最多泡，或说最耐泡。如果照这种方法冲泡内含物质丰富的茶，会...查阅全文

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普洱熟茶年份怎么分
日期：2016-08-03 17:29:19 点击：191 好评：0

普洱茶越陈越香的概念深入人心，人们在喝茶的时候，都会随口问上一句：这茶放了几年了？普洱生茶还可以从茶汤颜色大致判断茶叶年份，普洱熟茶就比较困难了。难道就没有办法判断普洱熟茶的年份了？不是的！今天小编就把从老茶客那儿学来的技巧分享给大家吧！一到三年的...查阅全文

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普洱茶陈化过程中香气的变化
日期：2016-08-03 17:21:26 点击：133 好评：0

普洱茶的香气类型主要由芳樟醇及其氧化物组成。芳樟醇（linalool)：又名沉香醇。它的含量和茶树品种的关系密切，云南大叶种含量最高。它在茶树体内以葡萄糖苷的形式存在，茶叶采摘后葡葡萄苷酶水解而呈游离态。未发酵的普洱茶其内含的芳樟醇呈兰花香气，是普洱茶含量较...查阅全文

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单泡装普洱茶有何特殊的魅力
日期：2016-08-03 15:40:16 点击：194 好评：0

单泡装普洱茶，顾名思义就是刚好适合一泡份量的普洱茶饮，为适应简化普洱茶冲泡而生的新产品形态，却也迅速圈粉无数。那么，单泡装普洱茶有何魅力呢？内质不变，口感舒适目前市面所见的单泡装普洱茶都是一砖一泡的独立包装，免去了传统的撬茶称茶之累。千万不要觉得简化了冲泡程序的单泡装普洱茶与袋泡茶一样，既看不见茶叶原料优劣...查阅全文

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茶友说：爱茶说茶
日期：2016-08-03 13:32:25 点击：105 好评：0

得一杯茶，添一本书干净、宁静、贴近自然就是一方悠远天地【@王翠珠】品茶需静心，更需要耐心。泡茶，对于久久喝茶的人来讲，程序已不重要，重要的是泡茶时的心情，经过泡茶的过程心态得以洗涤，喝茶时，与其说泡出的茶可口，不如说泡茶的人用心，走心，无心【@边走边看】有人问我喜欢茶吗？喜欢！喜欢...查阅全文

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茶友共话茶（九）
日期：2016-08-03 13:22:42 点击：125 好评：0

【消费背后的文化】 @茶者李乐骏：英国下午茶，法国红酒在新兴市场所深深吸引的大部分消费者，所消费的往往不是产品或风味本身，而是背后带来的或先进，或复古，或稀奇的文化。消费品成功的核心，一定是其能精准形象的诠释与代表了某种文化。空壳的消费品正如没有灵魂的人一样，没有趣味，无人问津。中国茶与生俱来的丰厚文化，是宝藏...查阅全文

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普洱熟茶冷知识你碰到过吗
日期：2016-08-03 13:14:22 点击：76 好评：0

熟茶你知多少呢？你是怎么来喝熟茶的，在喝茶时有遇到什么反应不？夏天是不是不适合喝熟茶？不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现...查阅全文

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茶汤表面的白色雾气是怎么回事
日期：2016-08-03 10:43:27 点击：107 好评：0

最近，一道光、昊儿等几位茶友都问了懂茶帝一个类似的问题，常常在普洱茶汤的表面看到白色的雾气，这是为什么呢？有人说这是茶叶杂质造成的，也有人说这种茶雾是好茶的表现。到底孰是孰非？小懂特地请教了几位业内人士，并且查阅了一些资料，来跟大家聊聊。细心的茶友在泡茶时会经常发现，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，呈白色，...查阅全文