茶友会 / 茶友交流站_茶友交流站普洱茶文化交流中心茶叶会所茶友会所哪里有哪里可以和茶友交流 -普洱茶官方网站

当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

解析普洱茶汤浑浊的四种原因
日期：2016-08-03 10:40:14 点击：100 好评：0

前几天，茶友伯爵陀飞轮给懂茶帝发来一款陈年普洱（见下图），问道：这款茶说是2005年左右的班盆，麻烦帮我鉴定一下，是不是班盆？有香气，回甘不错，比较甜。就此，小懂专门请教了云南西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。邓爱军老师说，这款茶的叶底符合班盆中叶种的特点，年份不敢肯定，但是起码也是2010年以前的茶了...查阅全文

查看 | 去评论

为什么普洱茶要紧压而不散存
日期：2016-08-03 09:55:31 点击：169 好评：0

为什么普洱茶要紧压而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友认为，把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。历史上，普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古...查阅全文

查看 | 去评论

茶界百年老字号：我要满血复活
日期：2016-08-02 17:41:26 点击：214 好评：0

最近一则消息，相信很多人看后都有些吃惊：日本是世界上老字号企业最多的国家，超过1000年的有七家，几百年的俯拾皆是。我相信很多人很不服气：中国是四大文明古国中唯一没有中断过文明血脉的国家，说到老字号，我们岂肯甘居人后？事实上，近些年很多行业都在寻找历史...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶为何如此受宠
日期：2016-08-02 17:35:18 点击：97 好评：0

普洱之流行，一在清代，成为贡茶。一在当代，为港台儒商炒热，最终由邓时海以一本《普洱茶》推上高峰。 1、功效...查阅全文

查看 | 去评论

普洱嫩茶发酵容易碳化吗
日期：2016-08-02 17:28:23 点击：137 好评：0

时常有茶友说：普洱茶不能要太嫩的茶叶，不耐留，留了没有味道，或者说，时间久了会碳化掉。甚至有人称：熟茶也是如此，他观察过发酵堆，嫩的茶叶在渥堆发酵容易炭化，成熟叶、老叶子不会。似乎老的才经得起摆弄，嫩的不行，这是多天真的认识。实际上，上述说法是片面...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶中的“存茶群体”
日期：2016-08-02 17:24:32 点击：193 好评：0

普洱茶有一个奇怪现象，就是普洱茶的身后有一个庞大的存茶群体。这个群体是由制茶企业、经销商和消费者构成。这其中，经销商与消费者是存茶群体的主体，占90％以上的比例。存茶最早始于云南，因为云南自古就有爷爷制茶、孙子卖茶之说，其后，在中国近代与现代，存茶的...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶茶韵不足的原因
日期：2016-08-02 17:24:04 点击：109 好评：0

普洱茶暗香厚韵丰富与否，体现的是茶品质高低和附属价值。造成普洱茶韵不足的原因有很多: 其中之一是茶树本身的质量问题；茶树龄小或生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，自然转化而成的茶韵也趋于单调。 ...查阅全文

查看 | 去评论

如何选购普洱沱茶
日期：2016-08-02 15:16:34 点击：107 好评：0

从外观辨识，以新制、没有入仓的沱茶而言，色泽不要过于杂沓，以墨绿色为优，芽毫显露、茶菁肥壮，没有枝梗碎末、紧压适中为佳。由汤色观察，金黄色由优质，避免出现碧绿色或是暗红色。叶底以完整为佳，过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制，也将影响后续陈化。叶底也须柔韧有弹性，避免有糜烂之叶底。入过仓的沱茶，外观色泽较好...查阅全文

查看 | 去评论

为什么普洱茶压饼后没有散茶那么清香
日期：2016-08-02 14:28:56 点击：257 好评：0

喜欢喝普洱茶的茶友，在了解和品尝的时间久之后，多少会买一些名山头纯料散茶来品尝或者收藏，这种名山纯料散茶大多是名贵茶，要么是店主亲自到云南深山采购，要么就是发烧级茶友亲自跋山涉水到云南茶山购买，都当宝贝一样的津津乐道。最近有茶友就有疑惑，相同的原料，散装喝味道高扬，清香可口；把这样散茶压成饼之后，就没有那个清...查阅全文

查看 | 去评论

茶友共话茶（八）
日期：2016-08-02 10:04:08 点击：176 好评：0

【什么茶最热销？】 @老茶鬼微刊：什么茶最热销？从老茶鬼平台近两年推介的茶品来看，特色鲜明的莞仓中期茶、老茶鬼自主开发的山头茶最受终端用户欢迎。以2009年福海布朗山野生大树茶（绿大树）为例，上线几个月以来热销812饼。同期推出的福海易武野生大树茶、曼夕山也均有不俗表现。中期茶的优势在于，良好的仓储转化已适宜当下品饮，...查阅全文

查看 | 去评论

12大古树茶园几个值得关注的数字
日期：2016-08-01 17:10:31 点击：90 好评：0

临沧地区著名茶区包括：冰岛、昔归、大雪山说起永德这个地方，很多人会有点陌生，但说起大雪山，忙肺等，则百分之六七十的普洱老茶客都知道。普洱茶传说中的蜜香、樟香等均出自这个地方。永德是临沧地区的一个县，下面有12大古树茶园，下面几个数字值得关注：其一：1...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶纯料是怎么定义的
日期：2016-08-01 17:04:57 点击：186 好评：0

时下普洱茶山头村寨纯料概念早已为广大茶友接受。班章、易武、景迈、冰岛、昔归？站在非普洱爱好者的角度，可能很难理解会有人对于千里之外、深山之中的小村庄能够有如数家珍般的熟识。而班章之霸气、易武之甜柔、景迈之高香等也成为茶友间的共识。与此同时，与纯料相对...查阅全文

查看 | 去评论

茶汤里有茶沫的三种原因
日期：2016-08-01 16:44:57 点击：143 好评：0

茶沫的三种原因关于茶汤中的泡沫，总体来说，业界已比较认可的原因有三：第一，茶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶属于多毫品种；第三，茶里的碎末儿、茶屑偏多。茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡...查阅全文

查看 | 去评论

揭秘普洱茶的一些认知“假象”
日期：2016-08-01 15:53:47 点击：97 好评：0

生活中往往都会存在许多假象，颠覆往常认知，让人觉得不可思议。其实在茶业界中，也有不少鲜为人知的茶叶假象。初入茶界，一不小心就被蒙骗，来跟小编一起涨姿势！沏普洱茶汤时的泡沫是杂质？相信很多茶友在泡茶时，会发现茶汤的表面会浮着一层泡沫，尤其在普洱茶生茶的冲泡中较为常见。这时，有部分茶友会对有茶泡沫漂浮的茶汤敬而...查阅全文

查看 | 去评论

从茶叶包装赔偿案中该学到什么
日期：2016-08-01 14:24:33 点击：122 好评：0

最近，茶行业再次被一条新闻搅得寝食难安。不久前，广州芳村及周边茶叶市场的数十位茶商接连收到法院传票，案由都是茶叶包装存在问题，属于三无产品。南方某报对此作了报道，人们从网上看到的标题是《讼棍碰瓷茶叶包装老板们胆颤心惊》，这被认为是继两年前西湖龙井打假事件之后，广州茶叶市场遭遇到的第二波大范围的买茶索赔事件。不...查阅全文

查看 | 去评论

什么才是好的普洱茶
日期：2016-08-01 14:13:27 点击：72 好评：0

人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向无从下手。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢？普洱茶产好茶的标准好茶的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为好茶，但茶质的...查阅全文

查看 | 去评论

什么年份的普洱茶最好喝
日期：2016-08-01 11:45:16 点击：160 好评：0

越陈越香，是普洱茶与其他茶类最大的不同，也因为这样，普洱茶，尤其是生茶，都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳，却是因人而异的。从客观方面来说，普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。究竟什么年份的普洱茶最好喝？高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本，选料和制茶的...查阅全文

查看 | 去评论

茶友共话茶（七）
日期：2016-08-01 11:45:13 点击：157 好评：0

【茶之道理】 @吴疆说普洱：罗杰泽拉兹尼说人感知的不是英寸、米、磅和加仑，他只感到热，感到冷，感到轻重。他还懂得恨和爰、骄傲和绝望。感受是无法以公式计算的，情绪也没有换算因数。茶之道理如是。【商业模式】 @水滴茶：有一种现象：不论是传统企业还是新兴企业，也不论规模大小，管理者一谈到商业模式这个词都很兴奋。商业模...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶越陈越香产生的缘由何来
日期：2016-08-01 11:24:33 点击：189 好评：0

越陈越香产生的缘由何来呢？今天小编就给大家讲讲，一起来看看吧！首先，普洱茶越陈越香中的香，并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在口腔以下，甚至是咽喉之间获得感受，这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触。相较于越陈越香，越陈越醇厚或许更为确切。普洱茶的越陈越香是如何体...查阅全文

查看 | 去评论

千奇百怪的茶友问答
日期：2016-08-01 11:07:53 点击：203 好评：0

隔三差五，为各位茶友解答茶。从原料到发酵，从生产到品鉴，从科学知识到口感体验，站在做茶人的角度，针对茶友的提问，聊聊大家关心的问题。不自说自话，只针对茶友提出的问题；不空谈阔论，只说最专业的茶叶知识，不论市场，只还茶最初面目。 Q：肉桂汤色比水仙浓是因为肉桂焙火程度比水仙足吗？还是工艺上的差别？ A：这不一定，要...查阅全文

查看 | 去评论

超过35年的绿茶竟然还能喝吗
日期：2016-08-01 10:04:46 点击：199 好评：0

茶友四海近日偶得一款陈茶，是一款年份在35年以上的绿茶，连他自己都觉得不可思议。小懂看这款茶，干茶像红茶，叶底却呈暗绿色，茶汤红浓透亮。好奇怪，好奇怪，以前没见过，一起来看看吧。（见下图）茶友四海的爷爷留下的绿茶神奇的转化先来听茶友四海自己怎么介绍的吧！他说：茶叶的年份我可以保证不假，因为是我爷爷在世的时候别...查阅全文

查看 | 去评论

茶融于生活各领域
日期：2016-08-01 10:04:23 点击：199 好评：0

茶融于生活各领域柴米油盐酱醋茶，开门七件事，茶不可少。全国政协委员、博士生导师焦家良在其著作《茶生活方式》一书中提出茶生活方式：最好的时代，茶未来：闪耀全世界我心目中的茶生活方式就是早上刷着茶，中午喝着茶，晚上睡着茶；脸上敷着茶，身上穿着茶，脚下泡着茶。吃喝玩乐，衣食住行，茶把我们生活的24小时都健康的串联起来...查阅全文

查看 | 去评论

喝茶是简单还是复杂呢
日期：2016-07-31 17:15:18 点击：177 好评：0

喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色，产生的什么功效。大概不外乎有三：或被品饮，或被审评，或被当道具表演。品饮当简单方便喝茶除了生理上的需要，另则...查阅全文