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茶汤“浓”等于茶汤“厚”？
日期：2022-03-05 17:31:11 点击：190 好评：0
浓是量，是一种强度，可以通过增加投茶量，调整冲泡手法来减少或增加茶汤的浓度。厚则是品质，是指茶汤的饱满度，是茶叶内含物质丰富的一种表现，内含物质丰富。...查阅全文
普洱茶四种香气类型：品种香、地域香、工艺香、时间香
日期：2022-03-02 14:38:04 点击：212 好评：0
品种香和地域香是茶叶本身带有的香气，时间香即陈香，优质的普洱茶经过一段时间的存储后，陈香会更显著。工艺香则是茶叶制作过程中，使用的工艺带给茶品的香气。...查阅全文
影响普洱茶香气的9大要素，你了解多少？
日期：2022-03-02 10:43:47 点击：140 好评：0
普洱茶香气形成和变化的原因有很多，常见的9个原因，按影响力度从强到弱整理出这篇文章。...查阅全文
普洱生茶口感怎么样算好？
日期：2022-02-24 11:15:30 点击：1675 好评：0
普洱生茶的基本口感：苦，涩；但好的生茶苦后回甘的感受来的很快，很迅速，生津也很持久，喝完后还感觉嘴里在不断回甜。...查阅全文
详细解析变化莫测的普洱茶味道
日期：2022-02-24 09:55:57 点击：181 好评：0
普洱茶是一种处在不断变化中的茶，原料产地、山头、制作工艺、存放时间、仓储环境等等诸多因素在悄然改变着普洱茶的味道走向。...查阅全文
普洱茶为什么是甜的？
日期：2022-02-23 14:13:41 点击：280 好评：0
普洱茶还含有丰富的氨基酸。在泡茶过程中，普洱茶的内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，但这时候的普洱茶的氨基酸没有被完全分解，所以才会感到茶汤的甜味。...查阅全文
普洱茶的“滑”是如何形成的？
日期：2022-02-18 17:14:02 点击：279 好评：0
普洱熟茶突出的“滑”除了好原料之外和制作工艺有着不可分割的关系。 ...查阅全文
为什么普洱茶会产生酸味和甜味？
日期：2022-02-17 10:13:55 点击：139 好评：0
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。...查阅全文
如何辨别茶汤的苦味是否正常？
日期：2022-02-15 11:19:44 点击：184 好评：0
苦味是茶汤滋味的特点，但是对于茶叶的苦味不能一概而论，在冲泡得当的前提下要通过品饮的感受加以辨别。...查阅全文
熟茶的“米汤感”是怎么来的？
日期：2022-02-15 10:48:25 点击：578 好评：0
什么是“米汤感”？它不是单纯的醇、滑、厚，也不单单是果胶丰富导致的粘稠感。...查阅全文
喝懂普洱茶，就要懂得三韵——陈韵、神韵、喉韵
日期：2022-02-12 17:33:55 点击：276 好评：0
品普洱茶要了解普洱茶的三韵：陈韵、神韵和喉韵，只有了解这三韵，才能品出茶叶的本质及真味。...查阅全文
喝茶时我们说到的“活”是什么？
日期：2022-02-12 17:31:08 点击：138 好评：0
“活”是我们在品饮的过程中茶汤吞咽后较长的一段时间里感受到的一种余韵，口腔中感受到持续的回甘、生津、清凉。...查阅全文
茶叶为何“苦涩”
日期：2022-02-10 10:12:53 点击：179 好评：0
茶叶中的苦味物质主要是生物碱，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等，占干物质含量的2%-5%。 ...查阅全文
普洱茶苦味怎么来的，苦味重是什么意思，普洱茶苦正常吗？
日期：2022-02-09 10:32:25 点击：565 好评：0
普洱茶汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。...查阅全文
普洱茶的“胶质感”对口感的影响
日期：2022-02-07 17:37:19 点击：187 好评：0
普洱茶的胶体这个词可能接触不多，但普洱茶随处可见。好普洱茶，其胶体要丰富。否则不能说是好茶。...查阅全文
简论：茶韵中的纯、正、气
日期：2022-02-07 14:24:58 点击：182 好评：0
“纯”即纯净，不含杂质。...查阅全文
为什么年份越久的普洱熟茶汤越丝滑？
日期：2022-02-07 09:52:07 点击：294 好评：0
普洱熟茶的滑吧，滑也是鉴别普洱熟茶品质的一个重要标准，好品质的普洱熟茶，喝下去后茶汤顺滑如丝，喉咙感非常的舒适安逸，有种纵享丝滑的感觉，拥有这样口感的茶，才是好熟茶的标准。...查阅全文
普洱茶的滋味感受详解！
日期：2022-01-28 17:35:33 点击：667 好评：0
云南大叶种丰富的内含物质构成了普洱茶的香气、滋味，并且能在长期的存放中逐渐释放参与物理、化学的作用合成代谢，形成特有的普洱茶品质。...查阅全文
回甘和回甜你弄懂了吗？
日期：2022-01-27 11:08:54 点击：301 好评：0
回甘指的是：茶汤吞咽后，收敛性、刺激性逐渐消失，从喉咙到口腔由内而外的感觉到滋润甘甜，通常茶叶品质越好这种感受就越持久。回甜则是一种口感，指的是茶汤入口之后口腔直接感受到的甜味。...查阅全文
你知道茶香的热嗅、温嗅、冷嗅吗？
日期：2022-01-25 10:22:18 点击：715 好评：0
通过嗅挂杯香，感受茶叶香气的纯正、高低以及长短。一般来说通过热嗅、温嗅、冷嗅三种相结合来综合了解一款茶叶。 ...查阅全文
普洱茶苦味重是什么意思？
日期：2022-01-24 16:42:16 点击：210 好评：0
普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。...查阅全文
茶的“鲜”味要怎么理解？
日期：2022-01-24 13:38:40 点击：171 好评：0
对于茶叶而言，鲜味的来源主要是靠游离氨基酸，其次是少量的有机酸跟核苷酸。...查阅全文
喝普洱茶的汤感是什么意思？
日期：2022-01-21 10:34:42 点击：210 好评：0
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。...查阅全文
从科学的角度告诉你，茶为什么会回甘！
日期：2022-01-20 11:25:03 点击：209 好评：0
苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。...查阅全文
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图文解说
什么是普洱茶的层次感？
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班章五寨滋味如何？
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怎么理解普洱茶的喉韵？
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普洱茶的粘稠度
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谁说“苦”是茶之本味？
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所有普洱茶都有“茶气”吗？
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喝普洱茶，茶汤青味重是怎么回
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喝普洱茶时如何区分高级烟香和
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生普发酸正常吗？
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怎样鉴别普洱茶回甘和回甜？两
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喝茶的“挂杯”指什么？
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什么是茶韵？古树普洱茶的茶韵
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品普洱香息，领略普洱“体感”
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为什么普洱茶的涩感会比其他茶
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生茶和熟茶的生津，有什么不一
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普洱茶的协调性是什么意思？
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什么是普洱熟茶的润度？
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如何体验普洱茶的“喉韵”？
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普洱茶的高级香气你知道吗？
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普洱茶香气如何产生？有几种常
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普洱熟茶的滑感，跟产区有关系
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水味，到底是一种什么味道？如
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茶汤浓和厚是一回事吗？
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茶的涩味，什么茶涩味轻，什么
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1 浅析普洱茶的香气、韵味
2 勐库西半山的小户赛味道
3 喝茶要体会化得开的苦涩
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6 喝普洱茶的口感层次变化
7 为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜？
8 普洱茶的苦涩感该怎样降低？
9 有些普洱茶会锁喉的理由是什么？
10 普洱茶品饮之香气篇
11 普洱茶喉韵鉴别
12 普洱茶的兰香和樟香
13 茶界也有“人生四味”
14 普洱茶发酵的程度不同口感也不同
15 茶之苦之涩
16 浅析普洱熟茶的水味和燥感
17 简单认识普洱茶茶品“香气”
18 普洱古树茶口感的五大指标
19 普洱茶的生津与回甘同时出现
20 水质竟然会影响普洱茶口感
21 茶叶中的各种气味都是从哪来？
22 详解普洱茶的甜度是由什么决定的，哪些普洱
23 普洱茶的“胶质感”对口感的影响
24 如何辨别普洱茶香
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