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茶礼的历史
日期：2018-06-02 14:32:37 点击：251 好评：0

茶会的盛起。在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，客坐设茶，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：客至茶烟起，禽归讲席收;白居易《曲生访宿》称：林家何所有...查阅全文

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茶的演变
日期：2018-06-02 14:20:56 点击：292 好评：0

茶的演变过程大体可分为四个阶段：生吃药用，熟吃当菜，烹煮饮用，冲泡饮用。（一）生吃药用一般认为，春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。《神农本草经》记载的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。该阶段，说的是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼...查阅全文

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古代近水阁茶楼
日期：2018-06-02 11:59:23 点击：145 好评：0

茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方,明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡。【近水阁茶楼】是常武地区第一家有文字记载的茶馆，开办于清咸丰十年（1860年），开办人为何春华。选址于老西门大运河新桥（文亨桥）边的花市街...查阅全文

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茶马古道和普洱茶
日期：2018-06-02 11:51:06 点击：362 好评：0

中国是茶的故乡，尤其是西南地区饮茶最盛。明人顾炎武《日知录》中记秦人取蜀，始知饮茗事，是说秦统一中国后，促进了四川和其他地区经济的发展，种茶和饮茶之风由四川推向全国。这只是说出了西南一带的情况。古往今来，中国名茶产地甚多。如浙江杭州的西湖龙井，江苏苏...查阅全文

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茶古老的历史文化
日期：2018-06-01 14:27:24 点击：244 好评：-2

茶源于中国，在中国历史上的不同时期，茶经历了茶叶／祭品，茶叶/药物，茶叶/饮品，茶叶／马匹，茶叶／贡品的一组组对应关系，这些关系既展现了边缘社会与中央王朝的羁縻牵制关系，也展现了王朝内部科层制结构中的上下级互动关系。...查阅全文

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当代人该如何发展中国茶产业重视茶文化的强大力量
日期：2018-06-01 14:06:57 点击：244 好评：0

说起茶叶，很多人的榜首反响即是“柴米油盐酱醋茶”。的确，在中国，特别是在福建、广东等喝茶空气较稠密的区域，茶叶是老百姓平常日子中的一部分，家家户户都备有茶叶，接待客人的榜首步即是泡茶。...查阅全文

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如何继承和发扬中国历史名茶
日期：2018-06-01 14:05:48 点击：171 好评：0

旧世界酒面对的情况和中国茶的确颇有相似之处。旧世界酒在近几年的陵夷很大一部分缘由在于传统酒文明的式微，年轻人开端更多地喝可乐、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立顿在中国年轻人中的盛行和成功也是相同的道理。...查阅全文

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晋商：重走“中俄茶叶传奇之路”
日期：2018-06-01 14:03:27 点击：557 好评：0

贩茶的晋商们从南边露宿风餐运回茶叶后，在晋中老家稍事休整后，就会赶着马帮从头上路。他们先过雁门关或张家口，一路北行，穿越苍茫大草原和戈壁滩，抵达蒙古的库伦和俄蒙鸿沟的恰克图(生意城)。...查阅全文

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中国人博大精深的茶文化
日期：2018-06-01 14:01:40 点击：109 好评：0

我国四大名著之一的《红楼梦》中说到茶的当地就有二百六十多处，咏茶的诗与联句也有十来首。神采风流、兴衰饱经的曹公，知晓琴棋书画诗酒茶，写茶写到极致。我是看“红楼”才懂茶的。...查阅全文

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陆羽在茶业上的成就和功绩
日期：2018-06-01 11:05:05 点击：267 好评：4

陆羽在茶业上的成就和功绩主要体现在四个方面。（一）撰写了世界首部茶学专著《茶经》陆羽的功绩在于：经过长期的实地考察、亲身实践和博览群书，全面、科学地总结了前人植茶制茶的经验，系统地归纳了人们饮茶的方式、方法，并溶入自己的研究心得，把中国文化的精粹内...查阅全文

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宋代点茶法和斗茶
日期：2018-06-01 10:56:03 点击：84 好评：0

宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。宋代，朝廷在地方建...查阅全文

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红汤生普到熟普的蜕变
日期：2018-05-31 16:56:55 点击：244 好评：0

1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户需要发酵的红汤普洱茶，而这种茶广东有生产，决定去学习。派出昆明茶厂副厂长安增荣、审检室负责人吴启英、工人李桂英及勐海、下关两茶厂各二人，组成七人小组专赴广州茶厂学习普洱茶渥堆发酵生产。赴广州茶厂学习...查阅全文

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熟茶在云南蜕变成功的原因
日期：2018-05-31 16:56:06 点击：163 好评：0

熟茶在云南蜕变成功的原因 1.拥有紧茶发酵工艺基础 1939年，范和钧先生来到佛海（今勐海）调研，他将调研结果写成《佛海茶业》一文，其中有对紧茶原料发酵的描述：丙、潮茶一盘灶须高品、梭边各百五十斤，概须潮水，使其发酵，生香，且柔软便于揉制。【3】 1957年西双版...查阅全文

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普洱茶在日本的兴盛衰落
日期：2018-05-31 15:16:49 点击：176 好评：0

战后日本经济在六七十年代迅速发展起来，随着民众生活水平的提高，出现了三高之类的富贵病，这样一来以减肥、降血脂效果著称的普洱茶就找到了市场，许多日本人称云南普洱茶为快瘦茶减肥茶，形成了七八十年代的日本普洱茶热。从1978年开始，日本茶商纷纷到广交会上疯狂抢...查阅全文

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蒲江那段原汁原味的茶马古道
日期：2018-05-31 15:06:58 点击：254 好评：0

层层叠叠的枯枝败叶，铺在苔痕累累的青石路上，路面凹凸的石板，路旁字迹模糊的石碑，见证着蒲江河谷作为南方丝绸之路和茶马古道的辉煌岁月，折射着昔日商贾云集的繁荣景象。这是蒲江境内一段长约1公里的茶马古道，一段湮没于深山密林间的原汁原味的古道。它静静地蜿蜒...查阅全文

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云南独一无二的藏销茶
日期：2018-05-31 14:46:03 点击：212 好评：0

云南藏销茶有天时地利之优，历史悠久。唐代樊绰所著《蛮书》中记载："通常有吐蕃至赕货易，云此山有路，去赞牙不远"。南宋《续博物志》载："西蕃之用普茶，已自唐时"阐明滇茶藏销历时1000多年。...查阅全文

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孔明为什么会成为“茶祖”？
日期：2018-05-31 14:31:40 点击：109 好评：0

在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的时节到来时，不管哈尼、基诺、壮、佤族都会不谋而合地举办祭茶典礼。祭茶是茶农对天地的感谢，对先民的思念，更是对将来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”—...查阅全文

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旗人饮茶方式与当代人饮茶方式的异同
日期：2018-05-31 14:30:54 点击：221 好评：0

清代满族从山海关入关，爱新觉罗氏入主北京。从关外带来的饮食习惯大多仍是东北和内蒙古区域的，马背上的民族以牛羊肉、奶制品为主，喝茶喜饮去油腻、助消化的浓茶、酽茶。而红茶、普洱茶正合其意。...查阅全文

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为何茶文化在宋代得以鼎盛
日期：2018-05-31 14:29:19 点击：192 好评：0

中国茶文明史上有“茶兴于唐，而盛于宋”的定论，然就时代而言，北宋是最具特征的。北宋京都社会安定，经济繁荣，文明昌盛，品饮之雅好举国皆崇，茶文明可谓精绝。...查阅全文

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苏东坡与茶
日期：2018-05-31 14:26:19 点击：160 好评：0

苏轼赞赏的是茶、墨共通的“香”，也便是跨越物质的“形而上”；联系到社会生活，他崇尚的便是跨越性别、肤色、民族、党派的道德节操，这才是人类共通的“香”。...查阅全文

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普洱茶在近代市场上的三次大涨
日期：2018-05-31 14:24:52 点击：172 好评：0

清代开端，普洱茶变成宝贵贡茶，并先后在攸乐、易武区域安排了官方办理的督办、采造。高级普洱青茶变成宫殿享用的宝贵茶品以及奉送外宾、从属国、边远地方朝贡的宝贵礼物。中低档茶的茶马买卖到达鼎盛，变成与康藏、四川区域互市的重要产品。...查阅全文

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为什么说茶叶和鸦片导致中国19世纪的全面危机？
日期：2018-05-31 14:22:07 点击：278 好评：0

18 19世纪经济全球化突出表现为商场的全球化。在19世纪中国被卷进全球化的过程中，茶叶交易和鸦片交易起到了十分关键的作用。由于这一时期英国是国际霸主，而英国控制和压榨东方的方法与这两种产品亲近相关。...查阅全文

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茶在日本历史上发展如何？
日期：2018-05-31 14:20:29 点击：169 好评：0

据日本文献《奥仪抄》记载，日本天平元年（唐玄宗开元十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时，曾有赐茶之事，则日本人喝茶始于奈良年代（公元710-794）前期。...查阅全文

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中国明清时期的茶文化
日期：2018-05-31 14:18:46 点击：267 好评：0

明清时期，中国茶业呈现了较大的改变，唐宋茶业的辉煌，主要是表如今茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技能技能的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为通过宋元的社会动乱，而发生了很大的改变，也形成了自个的特征。...查阅全文

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图文解说

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从1939到1973，普洱熟茶进化史

致敬易武！解构易武茶的时代烙

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13 普洱茶熟茶简史

14 革登茶山历史

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