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药茶的历史
日期：2019-07-10 15:54:47 点击：235 好评：0

药茶是指以含有茶或不含有茶的药物经加工而成的制剂，常用沸水浸泡取汁服用或加水煎服，可随时代茶饮而起到治疗作用。从近代编撰出版的《慈溪光绪医方选议》中可知，药茶为清代宫廷用药的组成部分，如安神代茶饮、清热代茶饮、利咽代茶饮、平胃代茶饮，颇有效验。药茶...查阅全文

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宋元时期安溪茶业的发展
日期：2019-07-10 15:54:33 点击：255 好评：0

宋代是我国茶业生产和茶文化得到迅速发展的重要时期，安溪茶业也有较大发展，产茶区域不断扩大，生产技术不断成熟，茶叶产业已具雏形；清水、圣泉等名岩已产名茶，其味尤香，其功益大，声誉远扬。著名人类学专家、厦门大学教授庄为玑在《安溪县的发展历史》一文中说：...查阅全文

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普洱七子饼的来历
日期：2019-07-10 15:31:41 点击：131 好评：0

七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代，《大清会典事例》载：雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今3。6市斤），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每...查阅全文

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茶郊妈祖的历史渊源
日期：2019-07-09 17:28:50 点击：131 好评：0

台湾从一六八四年由清朝统治，至一八六○年天津、北京条约台湾开放通商口埠，在这段期间，贸易几乎全以大陆为对象，于是在台湾海岸靠近港口的城镇，如台南、北港、鹿港、台北、以及澎湖马公等，便出现许多进出口商或大批发商在从事两岸的贸易。这些进出口商或大批发商组...查阅全文

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宋代后漳州的茶叶历史
日期：2019-07-09 17:10:09 点击：249 好评：0

漳州地区各县的县志也是从明代开始修纂的，有关茶叶的记载也丰富了许多。元朝中叶现长泰县枋洋乡青阳村，就有安溪大坪村茶农迁居到这里的陈岭，在观音山从事耕垦，至明朝宣德以后，青阳人丁兴旺，与安溪通婚结亲，茶树栽培和茶叶制作技术日益提高，所产茶叶品质甚佳。明...查阅全文

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宋元茶业的发展和变革
日期：2019-07-09 17:09:21 点击：198 好评：0

宋元主要是宋代，是我国茶业发展史上一个有较大改革和建设的重要时代。因此，史籍中也有茶兴于唐，盛于宋的说法。宋代茶业的变革和发展，集中表现在这样几个方面：一是随气候的由暖变寒，我国茶区北限南移，南国茶业获得了明显发展；第二，由于各地饮茶的更加普及，城镇...查阅全文

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宋代的“分茶”
日期：2019-07-09 17:06:32 点击：168 好评：0

宋代的分茶分茶大约始于北宋初年。何谓分茶？许政扬先生在《宋元小说戏曲语释》分茶条中曰：分茶就是烹茶、煎茶（《许政扬文存》，中华书局1984年版，第30-33页）。《宋诗选注》摒弃旧释，曰：分茶是宋代流行的一种茶道。《剑南诗稿校注》卷十二《疏山东堂昼眠》下释分...查阅全文

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茶的千年历史起源
日期：2019-07-09 17:01:20 点击：135 好评：0

3000多年前已开始栽培和利用茶树。我国云南、四川、贵州是世界上最早发现野生茶树和野生大茶树最多最集中的地方，陆羽《茶经-一起源》曰：茶者，南方之佳木也，一尺，二尺乃至数十尺，其巴山、峡州有两人合抱者近代在云南澜沧江两岸附近，贵州赤水河流域、磐江、红水河...查阅全文

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饮茶始于西汉
日期：2019-07-09 16:58:54 点击：242 好评：0

饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。（一）先秦说陆羽根据《神农食经》茶茗久服，令人有力悦志的记载，认为饮茶始于神农时代，茶之为饮，发乎神农氏。（《茶经六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国...查阅全文

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关于“茶人”源起的考证
日期：2019-07-09 16:55:41 点击：157 好评：0

茶人是爱茶人最常见的称谓，茶人们大多乐于以此自称。那么，茶人的称谓究竟始于何时？笔者最近在翻阅《茶经》时找到了答案。《茶经》在二之具开头写到：籝，一曰篮，一曰筥，以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。这里的茶人显然是指采茶人。可见...查阅全文

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两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期
日期：2019-07-09 16:13:57 点击：289 好评：0

茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。（1）饮茶的起源和发展茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代...查阅全文

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商周时期濮人种茶
日期：2019-07-09 16:10:24 点击：324 好评：0

东晋常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志巴志》记载，周武王伐纣，实得巴蜀之师，着乎尚书其地东至鱼复，西至表棘道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜皆纳贡之。上述记载表明商周时期蜀之茶已作贡品。据吴觉农《茶经述评》称：当...查阅全文

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吃茶的历史阶段发展
日期：2019-07-09 16:07:54 点击：210 好评：0

从前看过一个电影，是讲茶圣陆羽的。据说人们最早发现茶，并不是用来喝的，而是用来吃。把茶煮进粥里，或加入红枣、桂元等煮羹而食，叫吃茶。是陆羽教会了人们喝茶，茶才真正当成一种纯正的饮品。五味教室：茶食一词的概念，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的...查阅全文

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唐代的茶叶生产和贸易
日期：2019-07-09 15:42:47 点击：187 好评：0

如前所说，六朝以前，茶在南方的生产和饮用已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐代中期后，如《膳夫经手录》所载：今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累不食犹得，不得一日无茶。中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗。《膳夫经手录》中还记录了一些有关名茶的情况，元和...查阅全文

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中蒙俄茶叶之路
日期：2019-07-09 15:42:20 点击：222 好评：0

对于大多数人来说，只知道丝绸之路曾经是中西经济文化交流的通道，却不知从十八世纪中叶到二十世纪初，在我国北方草原有一条纵深通向蒙古高原和西伯利亚腹地乃至莫斯科、圣彼得堡的驼道茶叶之路。这是一条被历史尘封湮没，被世人遗忘的中俄茶叶商道。这条沉寂了百年的国...查阅全文

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中国的茶文化
日期：2019-07-09 15:39:34 点击：153 好评：0

中国的茶文化一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技...查阅全文

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贡茶的起源
日期：2019-07-09 15:39:09 点击：176 好评：0

贡茶的起源贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶的发生，据史料记载，可追溯到公元前一千多年前的周武王时期。武王伐纣，巴蜀以茶等物品纳贡。这种现象具有极为明...查阅全文

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中国制茶历史
日期：2019-07-09 15:37:18 点击：118 好评：0

中国制茶历史 (一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记吴人采...查阅全文

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清廷普洱贡茶加工制度
日期：2019-07-09 15:36:30 点击：97 好评：0

勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采芽茶的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。据笔者祖上参与制作过普洱贡茶的老人介绍，清宫贡茶要求很高。每年冬季，凡准备采摘贡茶的茶树，需经特别整理，旧...查阅全文

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下午茶的由来以及文化
日期：2019-07-09 15:35:38 点击：256 好评：0

下午茶的由来下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和...查阅全文

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普洱茶发展历史三阶段
日期：2019-07-09 15:33:42 点击：359 好评：0

普洱茶是云南茶业的一枝金花!现代普洱茶特指云南省版纳、思茅、昆明、下关等地用云南大叶种晒青绿毛茶经精制整理或蒸压成型后长年贮存陈化获得的产品以及20世纪70年代以来经技术改革创新，采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品，具有干茶色泽褐红、...查阅全文

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晋南北朝茶叶生产的发展
日期：2019-07-09 15:32:50 点击：168 好评：0

晋代及南北朝茶叶生产的发展，是在三国时期的基础上进行的。除了如前所述的《广雅》记载内容外，《三国志吴志》中以茶当酒的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了。三国时，孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山，也...查阅全文

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中国最早的茶字
日期：2019-07-09 15:14:42 点击：259 好评：0

一般认为茶字的出现，始于公元8世纪的中唐，此前是以荼字指代茶字。约5000年前，古人就已经发现并利用了茶，但是相当长的时期内，却没有茶这个字。汉魏时期，民间口头上已经把茶这种植物或饮料称之为cha，但在文字上却是仍以茶字指代茶字。公元6世纪的梁代，已有人将...查阅全文

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茶叶向国外的传播概况
日期：2019-07-09 14:51:40 点击：230 好评：0

当今世界广泛流传的种、制和饮习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回籽试种；宋代的荣...查阅全文

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18 号级茶重塑经典普洱茶生茶

19 中国制茶技术的发展历程

20 三国以前的茶文化启蒙

21 清代茶文化特点之饮茶风尚

22 茶叶与美国革命

23 普洱茶加工制作工艺的演变

24 唐代茶商经营方式之行商

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