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茶树的起源时间
日期:2019-07-03 10:33:16 点击:272 好评:0
文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而,同任何物种的起源一样,茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开了,又隔了很久很...查阅全文
茶艺表演的发展历史
日期:2019-07-03 10:32:46 点击:118 好评:0
中国古老的茶文化可以上溯到神农尝百草、炎帝时期,茶文化的形成、发展及完善与茶艺是分不开的。从中国最早的茶道萌芽时期晋代开始,至茶道盛行的唐代,尚无茶艺表演的专职。 唐代因陆羽善于烹茗被太守请去试茗;另据封氏闻见记记载,唐代御史大夫李季卿宣慰江南时,曾请...查阅全文
采茶戏的起源
日期:2019-07-03 10:32:23 点击:262 好评:0
采茶戏,是流行于江南地区和岭南一些省区的一种汉族戏曲类别,产生年代大多是清代中期至清代末年,种类繁多,各地特色鲜明。 江西采茶戏,主要发源于赣南安远,信丰一带,采茶戏与盛产茶叶有关。 明朝,赣南、赣东、赣北茶区每逢谷雨季节,劳动妇女上山,一边采茶一边唱...查阅全文
普洱茶的历史与现场
日期:2019-07-02 17:42:03 点击:251 好评:0
普洱茶的历史与现场 久负盛名的云南普洱,在历史典籍中留下最初的痕迹却是凤毛麟角。道光年间阮福的《普洱茶记》成为人们最为认同的一篇文献,它记录的关于普洱茶的细节流传于世:茶树王的传说,一山一味的原则等等。直到现在,针对普洱茶纯料与搭配的争论,普洱茶正统...查阅全文
茶百戏:复活的千年茶艺
日期:2019-07-02 17:22:40 点击:172 好评:0
茶百戏又称分茶、水丹青、汤茶、茶戏等等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺。茶百戏历史悠久,有关茶百戏的记载有见于五代至北宋人陶谷(903970)的《清异录》,在该书的《荈茗录》中茶百戏条记载:茶至盛唐始。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽鱼...查阅全文
古今喝茶方式的演变
日期:2019-06-29 14:14:38 点击:271 好评:0
喝茶的演变 煮茶法 所谓煮茶法,是指茶入水烹煮而饮。茶的起源有两种说法:一是食用、二是药用,无论哪一种都是直接采鲜叶(或晾干)煮饮。西晋郭义恭《广志》:茶丛生,真煮饮为真茗茶。东晋郭璞《尔雅注》:树小如栀子,冬生,叶可煮作羹饮。晚唐杨华《膳夫经手录》:...查阅全文
普洱茶的发展重要时期都发生哪些大事?
日期:2019-06-28 14:22:36 点击:219 好评:0
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史上饮用茶的三个阶段
日期:2019-06-28 09:54:38 点击:236 好评:0
史上饮用茶的三个阶段 1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾成粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之吃茶。 2、宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。 3、明代泡茶法:明代...查阅全文
茶文化贯古穿今
日期:2019-06-28 09:52:33 点击:195 好评:0
茶文化贯古穿今 1、神农时代:5000年以前,神农时代利用生叶煮着喝,把茶叶拿来当药用。拿来当药用。 2、西周、东周:3000以前,开始人工栽培茶树,当菜食。拿来当药用。 3、秦代:2300年以前,开始当茗饮,调煮,羹饮。拿来当药用。 4、汉代: (西汉)2000年以前,开始...查阅全文
茶文化的历程与内涵
日期:2019-06-26 17:18:39 点击:140 好评:0
追寻中国茶文化的源头,首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载:神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。后者载:茶茗久服,令人悦志。这一传说一直流传到当...查阅全文
传统茶学的由盛转衰
日期:2019-06-26 17:11:51 点击:164 好评:0
在近代茶叶科学出现以前,我国有关茶的知识和科学技术,集中也主要表现在古代茶书之中。我国自陆羽《茶经》首创茶学起,经唐、宋二代的发展,古代或传统茶学至明代中期和清代初年的这一阶段,达到了一个极其发展和娴熟的阶段。 不妨先从我国古代茶书的撰刊数字上作些分...查阅全文
茶的源流与历史
日期:2019-06-26 17:10:10 点击:220 好评:0
有人说,茶是造物者特别替我们中华民族安排的。 还在上帝创造天地前,我们的神农氏早已发现茶树,尝过茶叶。由嚼青叶,而发明为采叶焙制,由采叶焙制,而改良为煎烹饮啜。茶已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了。 在悠久的历史中,茶的清香、高雅与中国的民族性相结合...查阅全文
唐朝饮茶和茶业的迅速发展
日期:2019-06-26 17:09:40 点击:130 好评:0
唐朝饮茶和茶业的迅速发展,除与上述佛教禅宗的兴起有关之外 ,与当时烹饮茶叶习惯的改进,也有密切的联系。《膳夫经手录》说 :茶古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。不 只在南北朝,据皮日休《茶中杂咏》序所载:季疵(陆羽)以前, 称茗饮者,必浑以...查阅全文
茶文化形成与发展
日期:2019-06-26 17:08:18 点击:136 好评:0
中国是茶的故乡,是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。 茶以文化面貌出...查阅全文
茶业的起源
日期:2019-06-26 17:06:41 点击:181 好评:0
我们从不同角度,论证我国不但是茶树的原始分布地区,而且也是唯一的茶树起源中心。但是,在茶业上,我国对于世界和人类的贡献,还不在于我国原产了这种植物;主要的,还在于是我们的祖先,首先发现和利用了这种植物,并把它发展形成为一种独特的世界文化。 我国有关饮...查阅全文
清末民初茶叶科学技术的普及和推广
日期:2019-06-26 17:04:03 点击:158 好评:0
这一时期我国近代茶叶科技的普及推广,主要集中在印发科技报 刊、开办讲习班和参加茶博览这样三个方面。前面说过,近代茶叶科 技,是上一世纪中期以后才形成发展起来的。所以直到上世纪末,近 代茶叶专著,还只有英国1872年出版的E dwardMoney 《茶叶栽...查阅全文
骤起益显的茶叶贸易
日期:2019-06-26 17:03:07 点击:237 好评:0
我国茶叶贸易,如王褒《僮约》所见,巴蜀在西汉时就颇活跃。 至唐代以后,如《食疗本草》反映:市人用槐柳初生嫩芽叶杂之 ,茶叶贸易不仅有进一步发展,甚至茶叶贸易中消极的掺假作伪,也 滋长了出来。不过,我国茶叶贸易的急剧和大规模发展,还是如前所 说,主要是唐中...查阅全文
唐代茶政和宫廷茶俗的形成
日期:2019-06-26 17:02:36 点击:218 好评:0
唐代前期,茶业还没有多大发展,茶利也不显著,所以官府对茶 也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后,随茶叶生产和贸易的 空前发展,不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展,就是在原来所 没有的茶政、茶法上,也获得了一系列的建设和发展。 首先从茶的赋税制度来说...查阅全文
唐代茶叶经济史略
日期:2019-06-26 17:02:06 点击:228 好评:0
唐代是我国茶叶生产大发展的重要历史时期。茶的商品化在当时衣产品中是很具典型的。而且茶学、茶道、茶政、茶文化等开创了历史先河,为后世奠定了基础,在海内外产生了深远影响。 一、唐代茶叶生产大发展的原因 唐代是我国封建让会的鼎盛时期。唐代对各种思想、各族文化...查阅全文
茶叶形成和发展
日期:2019-06-26 16:59:53 点击:193 好评:0
茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文...查阅全文
饮茶发源的地点考证
日期:2019-06-26 16:57:43 点击:124 好评:0
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地,有这么几种说法: 1.西南说:我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大,所以正确性就较高了。 2.四川说:清顾炎武《日知录》:自秦人取蜀以后,始有茗饮之事。言下之意,...查阅全文
山东茶文化
日期:2019-06-26 16:43:30 点击:314 好评:0
茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,据陆羽的记述,神农氏是中国第一位发现茶的饮用功能的始祖,而西周鲁国周公则使茶得以闻名于世,故而山东茶文化发展源远流长。饮茶于山东普及,始于唐宋时期,唐代宗李豫时(公元762年至779年)《封氏闻见记》中记有南人好饮茶,北人初...查阅全文
普洱茶的来历
日期:2019-06-19 10:44:38 点击:250 好评:0
武侯遗种的传说 在云南各少数民族里,至今还流传着武侯遗种的传说。武侯即是三国时期的蜀相诸葛亮。公元225年,他率军南征到了缅甸北部重镇腊戎,因此打通了通向印度、缅甸的商路。由于云南一带天气湿热、蚊虫众多,军中疫病流行。当地医生用野生茶叶煮水让士兵服用,使...查阅全文
古代饮茶风俗的演变
日期:2019-06-17 17:33:12 点击:230 好评:0
中国古代饮茶风俗的变迁 中国是茶的故乡,茶树的原产地是滇西南,至今在我国云、贵、川一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。中国是最早采制和饮用茶的国家。《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝神农氏...查阅全文
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