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淮安茶馓制作始于战国时期
日期：2019-07-09 11:40:26 点击：178 好评：0

很多人知道淮安茶馓是淮安地区名小吃，当地属妇孺皆知的美食，而有关茶馓的悠久历史和传说却非所有人都了解。早在战国时期，就有了茶馓。又有人称之为细环饼，是用上白精面，拉出像麻线一样的细面丝，绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图...查阅全文

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古老悠久的青海茶文化
日期：2019-07-09 10:57:46 点击：299 好评：0

横断山脉的高山峡谷，在滇、川、藏大三角地带的丛林草莽之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一的茶马古道。中国茶马古道有三条：第一条是陕甘茶马古道，第二条是陕康藏茶马古道，第三条滇藏茶马古道。其中的陕甘茶马古道是古丝...查阅全文

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药茶的历史记载
日期：2019-07-09 10:23:51 点击：253 好评：0

药茶同气功、针灸一样，是祖国医学的重要组成部分，是中华民族的瑰宝。药茶是我们祖先在长期的生活实践中，不断创造和积累起来的丰富经验的结晶，并屡经验证，行之有效。千百年来，为中华民族的健康，作出了贡献。药茶，既可以作为人们工余、饭后的饮料，又可以防病治...查阅全文

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茶在俄国的传播
日期：2019-07-04 16:59:40 点击：137 好评：0

中国茶叶最早传入俄国，据传是在公元六世纪时，由回族人运销至中亚细亚。到元代，蒙古人远征俄国，中国文明随之传入，到了明朝，中国茶叶开始大量进入俄国。至清代雍正五年(公元1727年)中俄签订互市条约，以恰克图为中心开展陆路通商贸易，茶叶就是其中主要的商品，其...查阅全文

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隋、唐、五代茶艺
日期：2019-07-04 16:44:30 点击：223 好评：0

饮茶习俗历经多少年蒙味兴衰，终于进入有盛唐气象之誉的大唐王朝――中国中古时期最强盛的封建王朝。强盛的王朝有繁荣的文化，茶文化在此大背景下得以兴盛。唐代茶事之兴盛，与朝廷饮茶风尚相关，故有天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花，十日王程路四千，到时须及清时宴...查阅全文

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饮茶习俗的形成
日期：2019-07-04 14:47:38 点击：247 好评：0

饮茶习俗的形成陆羽《茶经?六之饮》也称：滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成比屋之饮。陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建...查阅全文

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福鼎白茶的文化
日期：2019-07-04 14:30:43 点击：272 好评：0

福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。自古以来，福鼎以其独特的地域环境，国优茶树良种，精湛的制茶技艺，丰富的制茶经验，优良的茶叶品质，多姿多彩的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位...查阅全文

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福建省历代产茶历史
日期：2019-07-04 14:27:09 点击：284 好评：0

福建省的产茶历史悠久。南朝齐时，浦城令江淹赞武夷山为碧水丹山，山上所产的珍木灵芽皆淹平生所至爱。唐代茶对陆羽《茶经.八之出》叙述茶叶产区时称岭南生福州、建州往往得之，其味甚佳。也说明福建早已产茶，《唐史》云：福州有方山之生芽。唐《国史补》也称：福州茶...查阅全文

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宋代茶叶的名品
日期：2019-07-04 14:21:38 点击：256 好评：0

宋代制茶基本都是蒸青茶叶，最常见的分法是依据外形分成两种：一种是团茶(饼茶)，一种是散茶(草茶、叶茶)。散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶，与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末，就是末茶了。将末茶继续加工，压缩制成的饼茶就是团茶。宋代草茶草...查阅全文

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唐朝宫廷的饮茶
日期：2019-07-04 14:20:25 点击：134 好评：2

茶作为方物土产，其进贡最初可一直追溯到西周初年，但作为一种税制和宫中固定的特需物资，其浩繁的贡奉，还是始于唐朝中期。据《元和郡县图志》载：湖州过去贡茶数额不多，贞元以后，每岁以进奉顾山紫笋茶，役工三万人，累月方毕。除顾山紫笋以外，同时课征的还有毗...查阅全文

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闽南茶商与武夷岩茶贸易
日期：2019-07-04 14:20:23 点击：224 好评：0

明清时代，武夷岩茶就名扬海外。在清末，漳泉等沿海客商就在当地设茶庄，经营武夷岩茶贸易，他们从武夷山购得茶叶后销到台湾和海外。有的商家还在武夷山投资设厂。清末，漳泉商家在武夷山开办的茶厂有30多家．加工的茶叶各有品牌，如泉州张泉苑水仙神、惠安施集泉铁罗汉...查阅全文

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称兴称盛的唐代茶业
日期：2019-07-04 14:19:39 点击：140 好评：2

上面所勾勒茶业和茶叶文化的面貌，由于古籍中对茶的记述实在太少，所以，笔者主观的成分很多，只能说是一家之言。还要承认，就是我把这些不多的资料尽可能把他们联系起来，但对于这时茶叶生产、制造、贸易乃至饮用的情况，仍是没有叙说清楚。这种情况，从南北朝以前...查阅全文

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贡茶的盛衰
日期：2019-07-04 14:17:44 点击：236 好评：0

宁波茶文化的历史，有其辉煌的颠峰，也有销声的低谷，而宁波贡茶盛衰的轨迹尤为典型。贡茶是古代朝廷用茶，专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载，古代宁波盛产贡茶，以慈溪县区域为主，其他...查阅全文

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茶马古道东汉时期的丝绸之路
日期：2019-07-04 14:16:59 点击：274 好评：2

近来有人在安康紫阳县发现古代茶马古道的遗存(图1)，有专家说是明代的。笔者结合发现的几件文物及相关史料对紫阳茶马古道作了初步研究，认为这条古道可能是东汉时期通往西北、西南的一条丝绸之路。首先从《何君阁道碑》原石的发现说起。历代书家均认为，《何君阁道碑》...查阅全文

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三清山产茶历史悠久
日期：2019-07-04 14:11:20 点击：211 好评：0

道教名山三清山，自东晋咸和年间，著名道教思想家葛洪云游到此，结茅炼丹，就已开始了种茶、品茶的历史，至今已有1600余年。中国是茶叶的故乡，茶叶是何时被发现的?自古以来，有神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之的传说。然而，有关史料上的记载表明，中国茶叶的发...查阅全文

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功夫茶艺起源
日期：2019-07-04 13:59:13 点击：147 好评：0

功夫茶艺一种泡茶的功夫，是茶艺发展的结果，那么功夫茶艺的起源是怎么样的呢?下面我们就来看看吧。功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最爲盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：闽中茶，天下高，倾身事茶不...查阅全文

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北宋茶诗兴盛
日期：2019-07-04 13:53:24 点击：119 好评：0

茶叶，是我国的一种传统饮品，我国国人饮茶历史悠久。根据《说文解字》中对茶做的注解：茶，茗。可知，在古代，茶也叫茗，品茶也可叫做品茗。另外，根据陆羽的《茶经》还可知道，茶也可称作荼。早在先秦两汉时期，茶叶就进入了人们的生活，不过根据现有相关资料的搜...查阅全文

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宋代分茶的由来
日期：2019-07-04 13:52:49 点击：197 好评：0

茶北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐，饮茶在精神文化领域成为一种流行时尚。正如《大观茶论》所言...查阅全文

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巴蜀茶文化史钩沉
日期：2019-07-04 13:51:49 点击：136 好评：0

巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志巴志》中载:武王既...查阅全文

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巴蜀地区的饮茶史
日期：2019-07-04 13:50:38 点击：141 好评：0

巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出...查阅全文

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茶马古道的现实意义
日期：2019-07-03 17:17:48 点击：469 好评：0

茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。茶马古道是云南茶人常提及的...查阅全文

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饮茶方法的四次较大改变
日期：2019-07-03 17:14:03 点击：150 好评：0

我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶...查阅全文

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清末民初我国茶叶科学技术的向近代转化
日期：2019-07-03 17:13:26 点击：137 好评：0

清末民初我国茶叶科学技术的向近代转化西方或世界近代茶叶科技，是先有近代运输、贸易而后才有茶树栽培、制茶科学技术的。那么，我国近代茶叶科技的形成发展，是否也这样呢？是这样，也不是这样。如果把外国人在我国开设的茶叶贸易机构也列入我国茶业和茶叶科技研究的...查阅全文

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唐朝饮茶之风
日期：2019-07-03 17:12:35 点击：313 好评：0

我国是茶的故乡，早在商代就开始栽种茶树，到汉代，茶叶已发展成为商品。巴蜀是当时全国茶业中心，饮茶之风在四川盛行，魏晋南北朝时发展到长江中下游地区。到了唐朝，南北统一，交流密切，饮茶乏风也遍及北方。据封演 (唐德宗时人)《封氏闻见记》卷六《饮茶篇》记载:...查阅全文

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