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三国时期普洱府境内就已开始种茶
日期：2018-07-24 15:24:44 点击：79 好评：0

普洱茶的种植历史源远流长。据道光《普洱府志》记载，蜀相孔明平定南中，倡兴茶事。这说明，早在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已开始种茶。唐宋时期，普洱地区茶马互市的场面成为一时之盛。在明代，以普洱为中心，向国内外各地辐射出了五条茶马古道。...查阅全文

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我国古代制茶发展最快的明代
日期：2018-07-24 15:00:03 点击：422 好评：0

明代时期普洱才正式得名，明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。这一时期，茶叶在技术革新、茶种等方面都得到了全面的发展，形成了自己的时代特色。明朝洪武元年，朱元璋废止了过去的一些蔽制，在茶业上立诏置贡奉龙团，这对制茶技艺的发展...查阅全文

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清代茶文化特点之茶文化成为小说描写对象
日期：2018-07-24 14:50:23 点击：238 好评：0

在清代时期，诗文、歌舞、戏曲等文艺形式中描绘茶的内容很多。在众多小说话本中，茶文化的内容也得到充分展现。一部《红楼梦》，满纸茶叶香。《红楼梦》中言及茶的多达260多处，咏茶诗词(联句)有10多首，它所载形形色色的饮茶方式、丰富多彩的名茶品种、珍奇...查阅全文

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清代茶文化特点之茶叶外销达到高峰
日期：2018-07-24 14:49:41 点击：141 好评：0

清朝初期，以英国为首的资本主义国家开始大量从我国运销茶叶，使我国茶叶向海外的输出猛增。茶叶的输出常伴以茶文化的交流和影响。英国在16世纪从中国输入茶叶后，茶饮逐渐普及，并形成了特有饮茶风俗，讲究冲泡技艺和礼节，其中有很多中国茶礼的痕迹。早期...查阅全文

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清代茶文化特点之饮茶风尚
日期：2018-07-24 14:49:00 点击：245 好评：0

清朝满族祖先本是中国东北地区的游猎民族，肉食为主，进人北京成为统治者后，养尊处优，需要消化功效大的茶叶饮料。于是普洱茶，女儿茶、普洱茶膏等，深受帝王、后妃、吃皇粮的贵族们喜爱，有的用于泡饮，有的用于熬煮奶茶。嗜茶如命的乾隆皇帝，一生与茶结...查阅全文

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六朝茶事趣闻
日期：2018-07-24 14:46:51 点击：118 好评：0

三国两晋时期，长江中下游地区因为便利的地理条件和较高的经济文化水平，茶叶和茶文化也得到较大发展，该地区在中国茶文化传播中的地位，逐渐明显且重要起来，呈现出取代巴蜀之势。此外，由于六朝基本上都是定都建康(今南京市).中国茶业的重心也逐渐由西向东移，从而使...查阅全文

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浅谈明代茶文化特色
日期：2018-07-24 14:35:34 点击：220 好评：0

明代饮茶风气鼎盛，是中国古代茶文化又一个兴盛期的开始，其特色主要有三个方面：一是形成饮茶方法史上一次重大变革。历史上正式以国家法令形式，废除团饼茶的是明太祖朱元璋。他于洪武二十四年(1391)九月十六日下诏：罢造龙团，惟采茶芽以进。从此向皇室进...查阅全文

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浅谈元代茶文化特色
日期：2018-07-24 14:35:08 点击：239 好评：0

元代虽然由于历史的短暂与局限，没能呈现文化的辉煌，但在茶学和茶文化方面仍然继续唐宋以来的优秀传统，并有所发展创新。原来与茶无缘的蒙古族，自入主中原后，逐渐接受茶文化的熏陶。蒙古贵族尚茶，对茶叶生产是重要的刺激与促进。元代已开始出现散茶。饼...查阅全文

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宋朝时就设立“茶务”
日期：2018-07-24 14:33:22 点击：143 好评：0

宜兴茶已有一千八百年历史。《旧唐书》《新唐书》记载，中国最早的贡茶，便诞生于宜兴，史称阳羡贡茶。阳羡茶被视茶如命的唐代诗人卢仝誉为：天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。白居易饮过宜兴茶，独有领悟地将读诗、品茶营造出新意境：闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。...查阅全文

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日益精湛的清代“功夫茶”
日期：2018-07-24 14:29:04 点击：186 好评：0

随着红茶类、乌龙茶（青茶）类的出现，国际贸易和茶文化的不断发展。清代饮茶和鉴赏技术日益精湛，泡茶方法呈现玻璃杯泡法、盖碗泡法、盖碗功夫茶泡法、小壶功夫茶泡法和大壶茶泡法等百花齐放的景象，其中最具特色的饮用技艺首数功夫茶泡法。明清时期，许多...查阅全文

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讲求真昧与形美的明代散茶“泡茶法”
日期：2018-07-24 14:28:24 点击：434 好评：0

散茶泡饮法又称瀹茶法、由于唐代煮茶法和宋代点茶法使用的茶叶都是由茶鲜叶经过蒸熟、捣碎、榨汁、压模、烘干等序加丁而成饼茶或团茶。采用这种蒸芽必熟，去膏必尽的蒸青茶饼（团），尽管有利于产生比较洁白的茶汤泡沫，但是会使茶叶的色、香、昧受到损失，...查阅全文

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追求泡沫与纯昧的宋代“点茶法”
日期：2018-07-24 14:28:00 点击：257 好评：0

点茶法又称斗茶。如果说唐代饮茶方法的主流是煮茶法的话，那么宋代的主流饮用方法就是点茶法宋代点茶法不再将茶末置于茶鳆中煎煮，而是将制备好的茶末直接放在茶盏（饮茶用的茶碗）中用煮好的开水调匀、冲点、击拂，使茶汤产生泡沫并鉴赏饮用131。这种点茶法...查阅全文

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走向成熟的唐代“煮茶法”
日期：2018-07-24 14:27:30 点击：320 好评：0

众所周知，南于唐代贞观之治的实施和禅道文化的兴起。促进了丰-卜会政治、经济、文化前所未有的发展：到唐代中后期，陆羽《茶经》的问世和茶政改革的推动，使我同茶叶事业实现了茶始有字，茶始有书，茶始边销，茶始有税，并进入了兴盛发展时期。正如陆羽描述...查阅全文

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丰富多彩的“饮（品）茶”阶段
日期：2018-07-24 14:27:02 点击：110 好评：0

随着人们对茶叶的效用及其色、香、味的不断认识和利用，茶叶逐步成为了人们日常生活不可缺少的一部分，更是中上流卒会生活追崇的物质与文化消费品。到两晋时期，人们不再仅仅把茶汤当作一种饮料或药汤。而是把饮茶活动当作艺术欣赏的对象或审美活动的一种载...查阅全文

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古代荒谬升官理由进贡奇茶而官路亨通
日期：2018-07-24 14:25:33 点击：204 好评：0

中国古代，投皇上所好便能官路亨通，奇事不少，高俅因球技高超获皇上赏识，郑可简父子则因献奇茶而官路亨通。北宋徽宗时期，宫廷里盛行斗茶。宣和二年（公元1120年），漕臣郑可简创新以银丝水芽制成方寸新，因茶色如白雪，命名为龙园胜雪，皇上龙庭大悦，郑可简因此官...查阅全文

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宋代是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代
日期：2018-07-24 14:24:45 点击：101 好评：0

宋代，是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代，当时的饮茶风俗己相当普及，朝野茶会、茶宴、斗茶之风盛行。帝王嗜茶之风盛行，宋徽宗赵佶更是爱茶痴迷，还亲自撰写了《大观茶论》。普茶这一对于普洱茶的称呼也是在这一历史时期出现的;宋代有爱茶人...查阅全文

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《茶经》中的茶文化
日期：2018-07-24 14:02:00 点击：234 好评：0

公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著《茶经》。《茶经》的诞生，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是对唐代茶文化的一个归纳，同时又对以后茶文化的发展起着积极的推动作用。《茶经》全书共分3卷10节，三卷指上中...查阅全文

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古人饮茶之大唐
日期：2018-07-24 13:45:14 点击：131 好评：0

茶，脱离普通大众，开始进入了奢侈品行列。作为制茶人，不可以不阅读《茶经》，看着这本腐朽的代表了统治阶级意志的茶书，你会深切地感觉到统治阶级的奢侈。在唐朝，茶开始有了等级，泡茶的器具开始讲究了。连泡茶水也分了级别，所谓山为上，江湖为中，井为下。腐败啊...查阅全文

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古人饮茶之宋元明清
日期：2018-07-24 13:44:53 点击：246 好评：0

昨晚我们讲到唐朝的饮茶方法，所谓烹茶法，那么，唐的主要贡献在于，统一了喝茶的方法为烹茶法，并有了系统的茶器和烹茶的整个工艺，同时，作为一个总结，最后形成了一本茶经以及一个茶圣。唐朝，是中华民族文化史上的一个高峰期，茶道正式形成，是跟当时的大环境分不...查阅全文

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中国贡茶与符号消费
日期：2018-07-24 11:24:21 点击：120 好评：0

所谓符号消费，指的是消费者在选择消费商品的过程中，所追求的并非商品的物理意义上的使用价值，而是商品所包含的附加性的，能够为消费者提供声望和表现其个性、特征，社会地位以及权利等带有一定象征性的概念和意义。从物到符号，现代消费的不断延伸使社会...查阅全文

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明清前后的中国茶文化文献简介
日期：2018-07-24 11:22:30 点击：177 好评：0

唐宋中国茶文献(清至民国版本) 唐代以前国人对茶的认识仍未形成系统，茶文献零星散落。进入唐代后，茶的发展首次进入关键时期。而陆羽《茶经》就是创造于唐中期，奠定中国传统茶学及茶文化之基础，历代茶学研究皆在其基础上发展。其他茶文献亦具新见及独创性...查阅全文

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茶楼的历史
日期：2018-07-24 11:20:21 点击：264 好评：0

我国是一个有着悠久的饮茶历史的国家。我国人民把饮茶当做了一件正经事，茶楼、茶馆、茶店，各类以卖茶为主要目的的店发展了起来。其实，不仅仅是现代。茶楼的发展还可以追溯到更远的古代。茶楼有一个旧称，叫二厘馆。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋...查阅全文

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景谷也是民国时期普洱茶的次集散中心
日期：2018-07-24 11:18:28 点击：131 好评：0

除今普洱市政府所在地外，景谷也是民国时期普洱茶的次集散中心。开创景谷普洱茶事业的是前清进士纪襄廷(1858～1937)，是他最早引茶种植于景谷，并亲自带动乡邻广为种植使之成为产业。东陆大学校长董泽在其墓志铭中写道：公之为人，曾抱先天下之忧而忧，后天...查阅全文

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茶马古道起于南诏时期
日期：2018-07-24 11:12:15 点击：344 好评：0

宋时，大理国将南诏时期所设的步日睑改为步日部，开设茶马市场。其时多种政权并立，在贸易中大家各取所需，茶换马，马换锦缎，各民族的交流通过茶而变得更加频繁。元代将步日为普日，当地产的茶已成为边疆各族民间交换的主要商品。大士讲堂：普洱这一名称的由来，您知...查阅全文

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图文解说

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18 古代普洱茶的运销之路

19 云南古典文献里的普洱茶制茶技艺

20 清末台茶兴起之期茶种引进

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22 中国悠久的茶叶历史文化

23 中国茶文化的发展以及形成历史

24 从纪襄廷荣哀录看景谷茶兴衰史

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