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中华茶道“清”思想之水清

2018-08-24 文哥茶道文化

水则岷方之注，挹彼清流（杜育《荈赋》），自临钓石取深清（苏轼《试院煎茶》），水以清轻甘洁为美（赵佶《大观茶论》）。大凡取清流、清泉，更有取雪水、露水煎茶。雪水烹茶，味极清冽，不受尘垢，所谓当天半落银河水也。偶忆入白水山房，得见世外佳景。是时，春雪稍霁【阅读原文】

陆羽《茶经》奠定煎茶道之基础

2018-08-24 文哥茶道文化

陆羽（733804），一名疾，字鸿渐，又字季疵，号桑苎翁、竟陵子、东冈子，复州竟陵县（今湖北天门市）人。幼遭遗弃，竟陵龙盖寺智积和尚将其收养。一生坎坷，居无定所，闲云野鹤，四海为家。交友广泛，天下贤士大夫，半与之游，诸如崔国辅、皎然、皇甫冉、皇甫曾、刘长卿【阅读原文】

煎茶道之酝酿

2018-08-24 文哥茶道文化

茶道是饮茶发展到一定阶段的产物，也是饮茶与思想文化相结合的产物。两晋南北朝时期，中国人的饮茶习俗得以确立，中华茶道也随之萌芽。中华茶道萌芽的标志是西晋杜育的《荈赋》。《荈赋》是现存最早的一篇茶文，其中就有对茶艺的记录。《荈赋》关于茶艺的描写，有择水【阅读原文】

泡茶道的衰退

2018-08-24 文哥茶道文化

清代，满族入主中原，与元蒙一样，对汉人始终存有戒备心里，大兴文字狱，士人为避祸，纷纷转向实证、考据，流行明代的陆王心学、性灵文学、茶道艺术由盛转衰。经过改朝换代的剧烈变动，茶道也渐呈衰势。当然，说泡茶道入清后开始衰退，但并非消亡，而且在局部地区还有所【阅读原文】

点茶道的衰亡

2018-08-24 文哥茶道文化

入元以后，起于北方的蒙古族入主中原，也因为民族矛盾的加剧，对原来流行于汉族的茶道艺术带来了不利的影响，雅致的点茶道开始衰落。明朝初期，点茶道已然衰落，幸赖朱权的努力，一度中兴。朱权，明太祖朱元璋之第十六子，洪武二十四年（1391年）封宁王，后迁南昌。谥【阅读原文】

点茶道之酝酿

2018-08-24 文哥茶道文化

五代宋初，陶谷《荈茗录》生成盏、茶百戏、漏影春条已有对分茶、点茶的记载，如生成盏：沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗。共点四瓯，成一绝句，泛乎汤表。茶百戏：近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾【阅读原文】

泡茶道之酝酿

2018-08-24 文哥茶道文化

泡茶道是中华茶道的又一代表形式，自明朝中期形成以来流行至今。泡茶有两个来源，一是源于唐代痷茶，二是源于宋代点茶。唐代陆羽《茶经六之饮》记：贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。纳茶于瓶或缶中，以沸水（汤）淹泡（沃），有如后来的泡茶。陆羽倡导煎茶，故对这【阅读原文】

“中国茶道”是什么？

2018-08-17 佚名茶道文化

中国茶道就是——有茶，勿道。【阅读原文】

浪漫的点茶道

2018-08-16 佚名茶道文化

点茶源于煎茶，是对煎茶的革新。煎茶是在鍑（铛、铫）中进行，待水二沸时下茶末，三沸时煎茶成。由此想到，既然以茶末入沸水（水沸后下茶）可行，那么用沸水浸茶末（先置茶后加沸水）也应该可行，于是有了在茶盏冲点茶末的点茶。因用沸水点茶，水温是渐低的，故而将茶碾【阅读原文】

自然的泡茶道

2018-08-16 佚名茶道文化

泡茶有两个来源，一是源于唐代痷茶的壶泡法，一是源于宋代点茶的撮泡法。陆羽《茶经六之饮》记：贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。纳茶于瓶或缶中，以沸水（汤）淹泡（沃），有如后来的泡茶。陆羽倡导煎茶，故对这种痷茶持反对态度。用瓶、缶泡茶时斟茶不便，于是改【阅读原文】

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