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茶杯中的太阳味

2018-06-14 玲儿普洱茶制作

喝普洱茶的人会很乐意告诉你喝茶的步骤，先观汤色，再闻其香，后品滋味，有条不紊，如礼如仪。其香也颇神奇，有枣香，米香，樟香，好的普洱还有兰香，陈香，人参香，甚至太阳的味道。中国茶传统工艺中有一道晒青的工序，将鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，在日光下晒干。【阅读原文】

怎样才能在制作茶叶时把茶叶精加工制好

2018-06-14 微茶师普洱茶制作

在精加工过程中，虽考虑要尽可能充分发挥毛茶的经济价值，但同学们的技术水准是存在差异不同的，这样导致某些半成品茶的质量偏高在所难免。【阅读原文】

怎样才能在制作茶叶时把茶叶精加工制好

论普洱茶的清洁化生产

2018-06-14 佚名普洱茶制作

中国是茶树的原产地。传说茶叶作为饮料,始于公元前2737年前的神农时代,有神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之之说,在《史记三皇本记》《淮南子修务训》《本草衍义》等书中均有记载。中国早在3000多年前便已开始栽茶、制茶;2000多年前茶叶就已成了商品;但茶作【阅读原文】

普洱茶加工制作标准流程

2018-06-14 佚名普洱茶制作

普洱茶（熟茶）散茶即现代加工工艺的普洱茶，其现代加工工艺也称人工快速后发酵，源自20世纪70年代中期。加工工艺：晒青茶后发酵干燥精制包装。（一）晒青茶后发酵。晒青茶后发酵，目前主要采用人工快速后发酵。人工快速后发酵的过程，是通过人工控制渥堆【阅读原文】

普洱制作方法

2018-06-13 玲儿普洱茶制作

日常生活中我们常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶居其中。可见茶与生活有着密切的关系，各民族间饮茶习惯也风格各异。下面我们就来看看各民族间民俗普洱的制作方法。一、烤茶：烤茶是云南大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方式。制作烤茶的方法是：【阅读原文】

“七子饼”的制作过程

2018-06-13 佚名普洱茶制作

办年货时，不妨也买些茶，春节长假和亲朋好友一起喝，解酒、解腻，还养生。茶叶，原本是大自然中一片普通的小树叶，从种到收，人们将智慧发挥到极致，层层工序下，制作出了茶，将茶的清香带入生活，滋润生活。日前，记者走进哈西万达后身、哈尔滨大街555号【阅读原文】

怎样分辨普洱茶的晒青与烘青

2018-06-13 玲儿普洱茶制作

普洱知道怎样分辨晒青与烘青，跟着小编一起来看看吧！颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿，这个是没有问题的。新鲜的绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。【阅读原文】

普洱熟茶这样制成的

2018-06-13 玲儿普洱茶制作

传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经手工揉捻蒸压做型，成型后严格说来属于绿茶。之后在长时间人背马驮运输途中和贮藏期间产生自然发酵，其条索外形粗壮肥大，色泽乌润橙黄或褐红，滋味醇厚回甘，带有独特的陈香。用这种晒青毛茶为原料可以加工成散茶或蒸压成不同形状的【阅读原文】

普洱茶制作工艺在初制阶段的升级历史

2018-06-13 懂茶妹普洱茶制作

2003年，普洱茶在大陆兴起之后，人们发现制约普洱茶品质提升的最大短板在初制环节，老百姓做茶、小作坊式做茶无法支撑现代普洱茶的明天。【阅读原文】

普洱茶制作工艺在初制阶段的升级历史

普洱茶的传统加工工艺

2018-06-12 佚名普洱茶制作

从普洱茶的产生和发展来看，不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊制作加工。清代及民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。可谓包罗万象、异彩纷呈、多姿多彩。传统普洱散茶加【阅读原文】

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