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香茶饭的制作方法
日期：2017-01-18 10:59:01 点击：188 好评：0

香茶饭的制作方法介绍如下：原料：茶叶0.5-1克，大米适量，沸水500-1000毫升。制法：将茶叶用沸水500-1000毫升浸泡5分钟取汁，再按照常规的茶水比例选取大米烧煮成饭，即可。用法：作膳随意餐食之。特点：本品是一款色、香、味以及营养堪称俱佳的家常茶饭，具有洁口、去腻、消食等功效。...查阅全文

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鱼片茶饭的制作方法
日期：2017-01-18 10:57:44 点击：86 好评：0

鱼片茶饭的制作方法介绍如下：原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。制法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，备用。 2、绿茶放入杯中用沸水泡好备用。 3、取七分满的干米饭1碗，将鱼片、佐料汁、海带丝放在米饭上，再冲进刚...查阅全文

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猴魁焖饭的制作方法
日期：2017-01-18 10:56:32 点击：84 好评：0

猴魁焖饭的制作方法介绍如下：原料：太平猴魁茶叶1小摄，粳米500克，瘦猪肉、春笋、香菇各适量，精盐、味精、熟猪油各少许。制法： 1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入锅中。 2、将粳米淘净后放入锅中并添足水煮饭。 3、另取锅上火，放入猪油，烧热后将瘦猪肉、春笋、香菇切成小丁放入，再调入精盐...查阅全文

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金公双叶粥的制作方法
日期：2017-01-18 10:55:26 点击：98 好评：0

金公双叶粥的制作方法介绍如下：原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。用法：每日2次服食。特点：本品具有清热解毒、宣肺利咽的功效。适用于扁桃体炎，急性咽喉炎，上呼吸道感染所致的咽喉肿痛、声音嘶哑。...查阅全文

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姜茶乌梅粥的制作方法
日期：2017-01-18 10:52:26 点击：202 好评：0

姜茶乌梅粥的制作方法介绍如下：原料：绿茶5克，生姜10克，乌梅肉30克，粳米50克，红糖适量。制法：将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮，取汁去渣，再加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖，即成。用法：温热服，每日2次。特点：本品具有温中散寒，杀菌止痢的功效。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。...查阅全文

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鸡茶饭的制作方法
日期：2017-01-18 10:51:19 点击：114 好评：0

鸡茶饭的制作方法介绍如下：用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法: 将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末...查阅全文

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茶香干鱿鲍菇丝的制作方法
日期：2017-01-17 16:50:23 点击：114 好评：0

茶香干鱿鲍菇丝的制作方法介绍如下：原料：干鱿鱼丝、杏鲍菇丝、铁观音茶。调料：东古酱油、糖、香麻油、红油、芝麻。副料：香菜梗、树椒丝、红椒丝、粽叶。做法：干鱿鱼丝过油炸至金黄，杏鲍菇切丝炸至金黄；锅入红油把香菜梗、树椒丝、红椒丝炒香，把原料放入锅中，洒上炸完的铁观音茶，芝麻炒香装盘即可。口感：干香，茶香四溢...查阅全文

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茶香斑节虾
日期：2017-01-17 16:48:51 点击：218 好评：0

茶香斑节虾的制作方法介绍如下：原料：斑节虾、龙井茶。调料：油、盐等。做法：将刚刚上市的龙井茶泡开；将虾肚子开刀，加上调料和茶叶水腌制；起油锅把泡开的茶叶炸香，将腌制好的虾下油锅，炸至外脆里嫩，加上炸好的茶叶烹制后即可食用。口感：茶香斑节虾色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，混搭着浓郁的龙井茶香，香嫩十足，以茶入肴...查阅全文

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春意盎然茶香鸭的制作方法
日期：2017-01-17 16:47:10 点击：215 好评：0

春意盎然茶香鸭的制作方法介绍如下：原料：2.5斤樱桃鸪鸭一只、茉莉花茶1两。调料：酱料包一袋（当归、白芪、肉蔻、苹果、香叶、八角、花椒、良姜各15克）。做法：将鸭去膛焯水，用八成热油炸一下；用脊骨3斤鸡手1斤、鸭架3个制成老汤，放入调料包，加盐适量，生抽、老抽分别为4两、1两，煮1个小时后放入鸭子，约50分钟后即熟，关火...查阅全文

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铁观音炖鸭的制作方法
日期：2017-01-17 16:30:30 点击：228 好评：0

铁观音炖鸭的制作方法介绍如下：原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。制法： 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰...查阅全文

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龙井虾仁的做法
日期：2017-01-17 16:29:25 点击：207 好评：0

龙井虾仁的制作材料介绍如下：主料：大河虾1000克。龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。教您龙井虾仁怎么做，如何做龙井虾仁才好吃 ①将大河虾去壳挤出虾肉，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水后，盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时。 ②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30...查阅全文

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茶香猪脚的做法
日期：2017-01-17 16:18:43 点击：159 好评：0

茶香猪脚做法：八角、丁香、甘草、草果、花椒少许，冰糖30克，用砂锅文火煮出味。酱油、盐适量，猪脚一只。斩件过水。吃不完整只，留后肘煲汤，分两餐吃。前爪用来卤，水开放一茶匙绿茶，转小火半小时即可，家里正好有几个鹌鹑蛋，丢进去一起卤，剥壳，装盘。取一勺卤水勾芡淋在猪手上，成掌上明珠。 O(_)O哈哈~ 这下他肯定要吃过瘾喽...查阅全文

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茶汁鲜虾的做法
日期：2017-01-17 15:49:25 点击：101 好评：0

茶汁鲜虾的做法介绍如下：材料：虾、茶叶（龙井茶或是铁观音都可以，我用的是铁观音）。调料：盐，面包糠，葱。做法： 1、先将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用。 2、将茶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控干水分，如果茶叶有些大，可以用刀略微的切一下，将处理好的茶叶装入小碗，锅内放少许油，将茶叶炒一下，...查阅全文

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茉莉脆皮鸭的制作方法
日期：2017-01-17 14:41:30 点击：283 好评：0

老舍茶馆特色茶肴茉莉脆皮鸭，施以传统北京烤鸭精湛制作技法并在此基础上加以巧妙创新，将茉莉花茶与之精妙融合，给食客带来全新的感觉。脆皮鸭精选优质北京填鸭，将其腹内掏空配以上等茉莉花茶，注满山泉水后封口，放入挂炉以果木烤制。在整个烹饪过程中，随着炉温的升高，肥美的填鸭变得金黄焦脆，外烤内煮的特色技法，让鸭肉在烧烤...查阅全文

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铁观音炖仔鸡的做法
日期：2017-01-15 16:04:02 点击：160 好评：0

铁观音炖仔鸡的做法介绍如下：主材料：铁观音5克(左右)、草鸡1只)、枸杞2克注：铁观音茶叶应选好的生态茶系列，这样才能保证鸡汤的营养哦！配料：盐1茶匙，蒜4瓣，大葱一小段(因人而异)，姜4片 (1) 生态铁观音5克加入5碗开水泡3分钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。 (2) 将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用...查阅全文

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用茶叶做菜竟然格外好吃
日期：2017-01-14 10:30:38 点击：210 好评：0

在美食江湖中，用茶叶入菜早已不是稀罕事。在《茶赋》中有记载：茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。由此可见，茶叶不仅可起到增色调香的作用，还有解腻的作用。作为一个吃货，能吃到好吃的只是最基本的要求，自己能做一道美美的菜,才是最主要的东西。茶，不仅仅是一道饮品，休闲时间吃货们以茶入菜也是能品尝到一股独特的风味哦! 在轻...查阅全文

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美食是一杯茶的前奏
日期：2017-01-06 15:17:08 点击：223 好评：0

怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为怀石。小小的石头也不能长久的保持体温，小而精致这个看似缺点的符号也正是怀石料理的正解不能充饥，知味便好。后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。怀石料理，可以说是茶道文化的延伸。在利休时代，茶会时饮浓茶之前，主人招待客人的料理。...查阅全文

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茶香鸡翅的制作方法
日期：2017-01-04 14:15:06 点击：184 好评：0

茶香鸡翅的制作方法介绍如下： 1、将绿茶用200ML热开水泡开，将鸡翅清洗干净，锅烧热，下入鸡翅煎至两面变色，喷入料酒，翻炒几下; 2、冲入茶水(连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用)，放入姜片和葱结，冲入50克酱油; 3、小火煮15分钟，然后开大火将汤汁收干，撒上葱花即可出锅来。...查阅全文

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舌尖上的茶美食
日期：2017-01-03 10:21:47 点击：138 好评：0

美食！说到美食好多吃货就来劲了吧？那这些舌尖上的茶美食，你吃过吗？龙井虾仁先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。这道菜口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。铁观音炖鸭用大茶壶放入铁观音茶叶...查阅全文

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教你做一桌茶香四溢的普洱茶大餐
日期：2017-01-02 11:31:37 点击：182 好评：0

在吃这件事情上云南永远在给大家惊喜只有你想不到，没有云南做不到就拿茶叶来说不光可以冲泡品喝还被做成了美味绝佳的菜品云南人任性起来真是连茶叶渣渣都不放过普洱茶香鸡云南是中国茶叶原产地的中心，四大茶区多位于少数民族聚居地区。茶，是清雅之物。能入世也就能入菜，喜爱茶叶的各族父老乡亲们，又摸索出了不少独特的食...查阅全文

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普洱茶带给你的美食盛宴健康又美味
日期：2016-12-29 15:23:44 点击：162 好评：0

今天小编想跟大家说一个新鲜的内容，就是用普洱茶做出美食，而这美食不是一般的美食，它不仅秀色可餐，而且养生美容。普洱生茶和普洱熟茶用来冲泡皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶和排骨一起炖煮，不但能够吸收掉排骨多余的油脂，还能使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来不仅软嫩还很鲜美，吃完后满口留有茶香。...查阅全文

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简单茶叶美食的制作方法
日期：2016-12-24 11:25:00 点击：262 好评：0

茶叶除了用水冲泡饮用以外，还有其他美味的食用方法，下面就简单介绍几款茶叶美食搭配法。茶叶馒头取茶叶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁，放凉至20摄氏度至30摄氏度，加酵母发酵，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。茶叶面挑取上等茶叶100克，加沸水500-600克，泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清新爽口...查阅全文

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发酵茶蒸螃蟹去腥更美味
日期：2016-12-23 15:35:14 点击：159 好评：0

大家知道茶叶具有很多功效，不但可以泡茶喝，还可以用来做药膳，同时也可以用茶叶做出美味健康的茶叶美食，现在有人就有用发酵茶蒸螃蟹的，这样做出来的螃蟹有什么特殊之处呢，下面我们就来瞧瞧吧。做法：先将螃蟹用水洗净，和发酵茶一起上笼，隔水蒸15-20分钟，到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。至于调料，喜欢吃醋的就直接用醋蘸...查阅全文

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龙井茶香鸡的制作方法
日期：2016-12-23 10:53:50 点击：176 好评：0

茶以其独特的色香味，历代以来吸引了无数的茶人和烹饪大师，他们以其个人不同的见解和做法把茶融入菜肴之中，形成了独特的的茶膳。龙井茶香鸡是一款茶食品，生产历史颇为悠久，为老少咸宜的茶馔佳品。下面我们来看看其制作方法。制作方法一：原料：龙井茶、小山鸡。配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。调料：黄酒、蜂...查阅全文