抹茶年轮小饼干的制作方法介绍如下： 材料 无盐黄油100g，低粉200g，抹茶粉50g，白砂糖100g，泡打粉3g 做法 黄油室温软化加糖打发 筛入低粉揉成面团，分成体积相等的两分 其中一个面团加抹茶粉揉均匀 2个面团分别擀成5mm厚的长方形薄片，摞在一起然后卷起来，保鲜膜包好，放进冷冻室冻1小时或更长，到硬 取出冷冻好的面团，切成5mm厚的...查阅全文

抹茶小馒头的制作方法介绍如下： 材料 中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄ 做法 1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。 2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。 3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。 4.再将作法3醒过的面糰揉至...查阅全文

红茶蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克 做法 1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。 2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。 3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。 4.放入筛过的低筋...查阅全文

可可抹茶蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 A.鸡蛋180g，绵白糖80g，细盐1.5g， B.SP10g，低筋面粉150g，可可粉20g，香粉2g， C.水30g， D.色拉油25g， E.装饰：肉松适量，抹茶馅料适量， 做法 1.先将A放在容器中慢速拌匀 2.在步骤1中加入B拌匀，再快速打发 3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀 4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀 5.将打好的步骤4...查阅全文

茶叶美食之绿茶珍珠粉圆的制作方法介绍如下： 材料 主料：绿茶120毫升，冰块100克，糖水25毫升 配料：五彩珍珠粉圆1大勺，苹果角3片，小金橘1个，珍珠吸管1支 做法 1、将煮好的五彩珍珠粉圆放入花式宽口杯中。 2、将冰块、清绿茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中，充分摇匀后倒入放有珍珠粉圆的杯中。 3、用苹果角、小金橘装饰杯口，插入1...查阅全文

鸟巢绿茶虾的制作方法介绍如下： 材料 虾子6尾，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，市售鸡丝面1个，糖粉少许 做法 1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。 2.酥浆粉、蛋、水和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。 3.将作法1的虾子，沾裹上作法2的材料后备用。 4.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法3的虾子，...查阅全文

茶叶美食自制茶熏拼盘介绍如下： 材料 茶叶，糖，肉，豆腐，鸡蛋 做法 1.首先把肉、豆腐、鸡蛋都煮熟了，肉和豆腐可以用香料煮熟，鸡蛋就跟平常一样煮熟就可以了。 2.然后在一个铁锅or一个不锈钢煮汤的那种比较深的锅子都可以，家里有锡纸的就铺一张在锅底，没有也行。在锡纸上洒上茶叶（依个人喜好了，茉莉花应该不错，我用的是绿茶）...查阅全文

茶香羊腱子的制作方法介绍如下： 材料 材料：羊腱子4付，蒜苗2根，辣椒1根，姜20克，红茶包2包，月桂叶3片，香菜20克 调味料：酱油半杯，绍兴酒半杯，冰糖1大匙，香油1大匙 做法 1.将蒜苗、辣椒和姜切丝后，再和香菜一起放入冷开水中浸泡，捞出后放入大碗中备用 2.烧一锅水，依序放入绍兴酒、月桂叶、酱油、冰糖，煮开后再放入红茶包和...查阅全文

绿茶沙拉笋的制作方法介绍如下： 材料 主料：竹笋900克，绿茶粉2茶匙，沙拉酱1包，花生粉适量。 做法 1、将竹笋洗净，连外壳用冷水以大火煮开，改用小火继续煮约50分钟至熟，去掉外皮切成块状装盘，放凉后置冰箱内冷藏。 2、将绿茶粉和沙拉酱、花生粉拌匀，置入挤花袋中。 3、食用前将凉笋取出，用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。...查阅全文

抹茶栗香浮岛的制作方法介绍如下： 材料 A.白豆泥馅500公克，蛋黄100公克，细砂糖67公克，B.低筋面粉47公克，蓬莱米粉40公克，泡打粉6公克，C.奶油30公克，D.蛋白300公克，细砂糖80公克，E.抹茶粉2公克，水少许，F.蜜渍黑豆20公克，糖渍栗子粒70公克，烤盘1个 做法 1.取钢盆倒入材料A拌匀，再加入混合过筛的材料B搅拌均匀后，再加入室...查阅全文

茶香鱼线的制作方法介绍如下： 材料 鳜鱼1000克，绿茶50克，高级清汤、鸡粉、葱姜汁、花生油、料酒、淀粉、鸡蛋清各适量 做法 1、鳜鱼加工治净，取两块净鱼肉备用。 2、将鱼肉放入绞肉机中制成蓉，加入葱姜汁、调料，搅拌均匀，装入裱花袋，挤入水锅中养熟，捞出沥水，分入盅内。 3、用高级清汤泡绿茶，去掉茶叶，入调料调味，浇在鱼线...查阅全文

绿茶提子饼的制作方法介绍如下： 材料 低筋面粉２２０克，黄油１２０克，糖９０克，鸡蛋１个，绿茶粉２小勺，苏打粉２克，提子干５０克。 做法 １ 黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。 ２ 筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。 ３ 烤箱预热１８０度，烤１５分钟。...查阅全文

抹茶相思饼的制作方法介绍如下： 材料 无盐奶油200公克，糖粉100公克，全蛋50公克，低筋面粉240公克，奶粉15公克，抹茶粉15公克，蜜红豆50公克 做法 1.待无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。 2.全蛋打散成蛋液后，分次加入在作法1的材料中一起拌匀。 3.再加入过筛后的低筋面粉、奶粉和抹茶粉一起搅拌均匀，最后再加入蜜...查阅全文

茶香陈皮卤核桃的制作方法介绍如下： 材料 新疆纸皮核桃6颗，陈皮1片，乌龙茶1小撮，八角1个，花椒10粒，香叶2片，桂皮1小段，干红辣椒1个，食盐1/2茶匙，卤水汁1勺，老抽1勺 做法 1.准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘 2.洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势 3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝 4.锅里放入足量冷水，放入...查阅全文

茶香骨的制作方法介绍如下： 材料 主料：猪排骨(大排)500克， 调料：植物油50克，生抽10克，老抽5克，八角2克，姜3克，大葱5克，红茶5克，陈皮5克 做法 1.将排骨洗净剁成长条，擦干水分，加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用； 2.炒锅注油烧热，下入干葱粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开； 3.锅内放入排骨，中火煮约10分钟，...查阅全文

绿茶松糕的制作方法介绍如下： 材料 黄油60克，鸡蛋1个，白糖40克，绿茶粉5克，第几面粉90克，牛奶30毫升，泡打粉2克 做法 1.黄油和鸡蛋提前取出放置到室温，泡打粉和低筋面粉混合均匀，然后过筛两次备用； 2.黄油切成小粒，软化到用手能压出坑时，用打蛋器打至柔软出现羽毛状花纹，然后分3次加入鸡蛋液、白糖，打至黄油变白； 3.筛入...查阅全文

绿茶乌龟的制作方法介绍如下： 材料 高筋粉260克，抹茶粉10克，干酵母4克，水130克，鸡蛋液20克，炼乳20克，白砂糖32克，盐2克，黄油24克，红豆沙200克，朱古力溶液少许，扫面蛋液少许(6只) 做法 1、将干酵母溶与水中拌匀，待10分钟 2、把材料1(除黄油外)揉成光滑面团，再加入黄油揉至能拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度) 3、...查阅全文

抹茶双色奶香馒的制作方法介绍如下： 材料 面粉500g，牛奶220ml，抹茶粉10g，糖10g，即发酵母5g 做法 1、牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。 2、加入即发酵母，搅拌均匀。 3、加入面粉，揉成团。 4、室温发酵至2倍大。 5、发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。 6、两种面团再饧发10分钟。 7、将白色面团擀成长方形大片。 8...查阅全文

绿茶薄饼的制作方法介绍如下： 材料 细砂糖180公克，蛋白3个，低筋面粉35公克，奶油35公克，杏仁角200公克，绿茶粉20公克 做法 1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。 2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后，加入上述材料中拌匀。 3.将奶油加热熔化后加入拌匀。 4.最后将杏仁角加入拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170...查阅全文

绿茶年糕的制作方法介绍如下： 材料 糯米粉2杯，抹茶粉5大匙，水1又1/2杯，玻璃纸1张 做法 将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。...查阅全文

避风堂茶香虾的制作方法介绍如下： 材料 基围虾200g，面包糠100g，龙井茶4茶匙20g，红菜椒1/2个，生抽1汤匙15ml，大葱花1茶匙5g，盐1茶匙5g，料酒1汤匙15ml，油300ml（实耗30ml） 做法 1、用清水将基围虾冲洗干净，再剪去须脚。红菜椒洗净去籽，切成细丝。 2、将龙井茶放入茶杯中，沏入适量沸水静置15分钟，再将茶叶取出，用厨房纸巾擦...查阅全文

布丁红茶奶的制作方法介绍如下： 材料 布丁1个，冰红茶1/3杯，奶油球1个，果糖1/3小匙，蛋2大匙，糖1/2大匙，牛奶1/3杯，黑糖1/2大匙 做法 1.蛋打入容器用筷子打散后，先用细滤网过滤，再加入奶精、糖、牛奶拌均匀，即为布丁液。 2.将黑糖加热融化，煮时以小火慢熬并不时搅拌以防焦底，煮至浓稠即可。 3.将煮好的黑糖放入布丁杯底，再...查阅全文

浮云抹茶凉饮的制作方法介绍如下： 材料 A.水50g，细砂糖50g，麦芽10g，B.抹茶粉10g，C.香草冰淇淋适量，抹茶粉适量，冰块适量 做法 1.将材料A混合煮至糖完全融化备用。 2.将作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌匀，即为抹茶糖浆。 3.玻璃杯中装满冰块，再以3：7的比例倒入抹茶糖浆与冷开水调和，上面盛入香草冰淇淋，撒上少许抹茶粉装饰即...查阅全文

抹茶彩云蛋糕卷的制作方法介绍如下： 材料 鸡蛋3个，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量 做法 1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。 2、在一个干净的容...查阅全文