抹茶月饼的制作方法介绍如下： 材料 外皮材料：300公克，抹茶粉15公克，细糖125公克，麦芽糖25公克，水60公克，花生油70公克，馅料：15两 做法 (1)将抹茶粉与面粉过筛备用。 (2)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。 (3)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面糰，再等分为每个2.5两之小面糰。...查阅全文

抹茶饼的制作方法介绍如下： 材料 材料A 糯米粉100g，太白粉18g，水130㏄， 材料B 细砂糖60g，水麦芽20g，抹茶粉2g， 材料C 太白粉适量，直径7㎝圆模框1个， 材料D 豆沙馅60g，甘露栗子30g 做法 1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀，分成数等分备用。 2.将材料A放入锅中，用小火加热，不停搅拌至呈稠状时，加入细砂糖继续搅拌，至...查阅全文

红茶冻的制作方法介绍如下： 材料 红茶包2袋，细砂糖2大匙，吉利Ｔ2大匙，水2杯 做法 (1)可爱的动物布丁模型，就能做出可爱的茶冻。 (2)首先将2杯水放入锅中煮滚。 (3)将红茶包放进滚水中煮出茶味。 (4)切记红茶包不能在水中浸泡太久，否则会有涩味。 (5)将砂糖或果糖加入红茶液中搅拌至完全溶解。 (6)接着将吉利Ｔ加入红茶液中。 (7)...查阅全文

红茶玫瑰粥的制作方法介绍如下： 材料 糯米 80克 粳米50克（糖尿病者忌食） 百合5克 玫瑰花 4克 红茶5克 冰糖 适量 做法 1.将红茶放入茶包中 2.锅中加清水，玫瑰花、百合花分别洗净，放入锅内 3.放入红茶包 4.水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包 5.粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中 6.大火煮开，转小火，煮至黏稠 7.调...查阅全文

多彩赏心茶点的制作方法介绍如下： 材料 冰皮粉200克，牛奶（或水）160毫升，糖适量，可可粉，绿茶粉，黄心番薯，紫心番薯，椰蓉，冰皮粉，粉红色果真粉 做法 1.把砂糖放入热牛奶融化，把少许糯米粉或面粉放入微波炉高火加热1.5分钟，作为熟的干粉，待用。 2.把热牛奶加入冰皮粉，搅拌成无颗粒粉糊，然后放入容器，在锅中隔水中火蒸15...查阅全文

绿茶麻花粥的制作方法介绍如下： 材料 泰国香米半碗，绿茶（碧螺春）适量，猪瘦肉50g，小麻花2根，盐1茶匙5g，香葱末1茶匙5g 做法 1、猪肉切片用开水烫熟，脆脆的小麻花掰成适当长短，再沏上一壶好绿茶备用。 2、将半碗米洗净，加适量的水蒸成米饭。 3、白米香饭中冲上热热的绿茶，放入肉片，然后加盐调味，最后撒上小麻花段和香葱即可...查阅全文

抹茶冰激凌的制作方法介绍如下： 材料 蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克 做法 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。 2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。 3.淡奶油稍稍...查阅全文

绿抹茶拉堤冰砂的制作方法介绍如下： 材料 抹茶拉堤粉45g，冰块1杯，鲜奶240cc，鲜奶油装饰用 做法 1. 抹茶拉堤粉、冰块与鲜奶一起放入冰砂机打匀。 2. 倒入杯中，可加少量鲜奶油，并洒上少许抹茶拉堤粉做装饰。...查阅全文

绿茶螺旋酥的制作方法介绍如下： 材料 油酥：将面粉、绿茶粉过筛混匀，加入猪油和成油酥面团。（绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加） 馅心：白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。全部食材搅拌成面糊，上蒸锅蒸熟用拌铲拌成面团。晾凉后分成若干馅心（一般按月饼馅皮、馅心7：3比例分配）， 做法 1，油皮：...查阅全文

绿茶虾仁儿的制作方法介绍如下： 材料 活虾250克，绿茶适量，淀粉适量，精盐适量，鸡精适量 做法 1.活虾在开水中焯一两分钟后，取出，沥干水分，备用。 2.把焯过的虾去掉虾头，剥去虾壳，留下净虾仁儿，洗净，备用。 3.取一小撮绿茶茶叶，用少许开水浸泡三至五分钟，待茶略舒展时，沥去水份（本来是想用龙井茶的，但家中一时找不到，便...查阅全文

绿茶酥的制作方法介绍如下： 材料 水油面： AP 面粉 2.5杯， 猪油 3大勺(TBSP)， 水 约3/4 杯， 盐 1/2 勺(TSP) 油面： AP 面粉 1杯， 猪油 6大勺(TBSP)，绿茶粉 1大勺 (TBSP) 馅料： 核桃 1.5杯，芝麻 3大勺(TBSP)，糖 1/2 杯，花生酱 4 大勺 做法 馅料 核桃在小烤箱里用350F烤5分钟，放凉后捣成小颗粒. 芝麻在小锅里炒香 将核桃碎，...查阅全文

茶香胡乱炖的制作方法介绍如下： 材料 猪蹄2只 排骨500克 鸡翅8个 山药1根 胡萝卜1根 配料：大葱4段 姜4片普洱茶少许 干辣椒2个 花椒15粒 八角2颗 甘草2片 草果1颗 香叶2片蚝油3汤匙（45ml）盐1茶匙（5克） 做法 1、将猪蹄剁开洗净。排骨和鸡翅洗净。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。 2、将花椒，八角，甘草，草果和香叶装进一个调料盒...查阅全文

茶熏烧鹅卷的制作方法介绍如下： 材料 烧鹅肉300克，鲜腐皮2张，相片茶叶19克，湿发冬菇75克，笋150克，西芹113克，盐2克，味粉19克，蚝油少许，生抽少许，鸡粉2克，砂糖15克，麻油少许，清水150克，砂糖38克，姜4片，肉葱2条 做法 1.将西芹、湿发冬菇、笋洗净，切丝；烧鹅肉切丝备用 2.热锅下油，放入笋丝拉油，盛起 3.再次热锅下油，...查阅全文

绿茶煎饼的制作方法介绍如下： 材料 130g flour面粉 2Egg蛋 5g Soda苏打粉 5ml Mirin味琳 15ml Oil油 5g Green Tea绿茶粉 30g Sugar糖 30ml Honey蜜糖 90ml Milk牛奶 做法 材料混合均匀后， 就可以用不粘锅煎。...查阅全文

茶香鸡汤的制作方法介绍如下： 材料 （以下量为3－4人份） 农家鸡半只（约600克），猪瘦肉100克，铁观音茶叶20克，山泉水1200毫升，生姜一小块，料酒一匙，盐适量。 做法 1、取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即将水倒掉，此为洗茶；随后再冲入沸水约1200毫升，冲泡约30－40秒，即将茶叶与茶汤分离； 2...查阅全文

茶皇焗龙虾的制作方法介绍如下： 材料 龙虾 龙井茶 海鲜调味素 椒盐 生粉 鸡蛋清 做法 1、将龙井茶泡开取茶水 龙虾取肉切块 放茶水里略泡 沥干水分待用。 2、起油锅将油烧至5成 将龙虾肉拍上生粉炸至成熟 茶叶炸脆捞出。 3、将炸好的龙虾肉和茶叶同炒 加入海鲜调味素 椒盐即可。...查阅全文

绿茶虾冻的制作方法介绍如下： 材料 虾子4尾，透抽适量，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，绿花椰菜适量，水1000公克，果冻粉50公克，抹茶粉1公克 做法 1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。 2.将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水...查阅全文

绿茶梅冻的制作方法介绍如下： 材料 市售绿茶500公克，蒟蒻果冻粉40公克，细砂糖40公克，梅汁15公克，新鲜茶叶片10片，脆梅10个 做法 1.将绿茶煮滚后马上转小火，加入果冻粉和细砂糖一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火，再加入梅汁搅拌均匀后备用。 2.将作法1中的果冻液添满模型约1/3的部分，等待冷却呈现半凝固状态时，放...查阅全文

茶熏素鸭的制作方法介绍如下： 材料 新鲜腐皮(beancurd sheet)1包约400g 八角 (star aniseed) 2枚 棉线 (cotton twine) 3米左右 锡纸 (aluminum foil) 1张 调料： 老抽 (dark soy sauce)1大匙 生抽 (light soy sauce) 2大匙 糖 (sugar) 1大匙 开水 (hot water) 500ml 熏料： 红茶 (black tea leaves) 20g 米 (rice) 20g 糖 (sugar) 20g...查阅全文

冰绿抹奶茶的制作方法介绍如下： 材料 无糖冰奶茶400㏄，果糖15㏄，抹茶粉2公克，蜂蜜15公克，热水100㏄，冰块适量 做法 1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。 2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。 3.打开上杯盖，将...查阅全文

茶熏排骨的制作方法介绍如下： 材料 猪小排600g，大葱段3段，老姜片3片，八角2枚，茶叶20g，冰糖10g，蜂蜜1汤匙15ml，陈皮5g，白砂糖15g，锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水，调成蜂蜜水。 2、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，汆烫3分钟，捞出。 3、倒去煮锅中的水，重新...查阅全文

抹茶小仓蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克 做法 1.将蛋白与蛋黄分开备用。 2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。 3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖（80公克）与蛋黄用...查阅全文

抹茶双峰面包的制作方法介绍如下： 材料 高筋面粉308公克，低筋面粉308公克，新鲜酵母18公克，水185公克，盐10公克，细砂糖148公克，蛋30公克，奶水66公克，奶油99公克，抹茶大理石片39公克 做法 1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续...查阅全文

红茶元宝的制作方法介绍如下： 材料 蛋2个，细砂糖110公克，蜂蜜5公克，低筋面粉100公克，红茶汁50公克，熔化奶油30公克 做法 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置于容器中打至8分发，泡沫细緻光滑状。 2.将低筋面粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最...查阅全文