抹茶水羊羹的制作方法介绍如下： 材料 抹茶粉3公克，无油白豆沙300公克，洋菜粉15公克，麦芽糖150公克，水1200公克 做法 1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。 2.将洋菜粉、麦芽糖与水一起加热，煮至洋菜粉完全溶化无颗粒。 3.接着将作法1加入作法2中拌溶，并朝同一方向搅拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。 4.冷却后放入冷藏，食...查阅全文

抹茶马卡龙圣诞树的制作方法介绍如下： 材料 杏仁粉50克，抹茶粉10克，糖粉60克，蛋白40克，细砂糖40克 做法 1.大杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛。 2.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡。 3.分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。 4.拌匀后，用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中，大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面...查阅全文

抹茶芝士蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 a，creamcheese150克/butter100g（我用了80克）牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g 做法 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将...查阅全文

翡翠抹茶慕斯的制作方法介绍如下： 材料 淡奶油180g，砂糖60g，抹茶9g，吉利丁片2.5片（11g），牛奶60g，蛋糕2片。，6寸圆模份量，6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。 做法 1、准备2片戚风蛋糕片，网上有那么多出色的烘焙大师，关于戚风的做法，我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模） 2、吉利丁片放在...查阅全文

鲜鱼醉茶汤的制作方法介绍如下： 材料 新鲜茶叶100克，鲷鱼片1片，水适量，盐少许，鸡粉适量，米酒少许 做法 1.新鲜茶叶洗干净后，再切成细丝状后备用。 2.鲷鱼切成薄片后备用。 3.水和鸡粉混合煮至滚沸后，再加入盐调味即为高汤。 4.取汤碗先放入作法1的新鲜茶叶，再放上作法2的鲷鱼片后，将作法3的滚沸高汤倒入碗内，待鱼片熟透，缓...查阅全文

奶茶焗海鲜的制作方法介绍如下： 材料 蛤蛎150公克，虾仁150公克，透抽1/2只，马铃薯1个，南瓜1/8片，绿茶包1包，水250㏄，美奶兹1小包，蛋黄2个，抹茶粉适量，奶油50公克，面粉50公克，鸡粉1大匙，绿茶末少许 做法 1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫...查阅全文

红茶猫舌饼的制作方法介绍如下： 材料 1.低筋面粉80公克，糖粉80公克，2.蛋白40公克，3.红茶茶汁50公克，4.红茶茶渣1包 做法 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 1.材料1混合过筛备用。 2.将蛋白与茶汁、茶渣与过筛的粉类置于容器中，以打蛋器朝同一方向搅拌，直到面煳十分光滑，即盖上保鲜膜冷藏约1...查阅全文

茶汤绿豆糕的制作方法解释如下： 材料 绿豆面250g 红茶10g 白砂糖80g 芝麻香油6ml 温开水80ml 做法 1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。 2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。 3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。 4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀（只能...查阅全文

茶熏鸡翅的制作方法介绍如下： 材料 主料：鸡翅15个，老抽1小勺（生抽也可以），盐1小勺（口味清单可以放1/2小勺），黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以），以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料：茶叶50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑个不值钱的搪瓷盆，一会儿就知道为什么了！ 做法 中的鸡胳膊。 把革命的饭盆铺上锡箔纸，放上...查阅全文

抹茶栗子土司的制作方法介绍如下： 材料 面糰：44公克，高筋面粉350公克，低筋面粉88公克，抹茶粉13公克，酵母7公克，细砂糖44公克，盐4公克，改良剂4公克，蛋44公克，鲜奶92公克，水150㏄，其他：20粒 做法 1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成为面糰，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩...查阅全文

花草茶戚风蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 蛋黄 60g（大约4个鸡蛋，每个鸡蛋连壳称重50g左右） 花草茶包 1个（2.7g） 热水 70g 无味液体油 35g 低筋面粉 90g 细盐 1小撮 朗姆酒 10ml 蛋清 125g-130g 细砂糖 45g 柠檬汁 数滴 做法 1、准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2-3次。 2、茶包加入70g开水，浸泡2-3分钟，然后挤干茶包的水...查阅全文

红茶柠檬蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 黄油120g（我用了100g），糖粉120g（我用的是韩国细砂糖），蛋黄3个，蛋白3个，低粉120g（我用的70g中筋粉，即饺子粉，50g低筋粉，因为家里低粉不够了），红茶10g（立顿红茶茶包5袋），柠檬皮1个量（我用的是1个量的橙子皮），柠檬汁1大匙，红茶利口酒1大匙（没有，我放的朗姆酒） 做法 烤箱中...查阅全文

抹茶栗香铜锣烧的制作方法介绍如下： 材料 生鲜饼皮适量，牛奶300公克，奶油20公克，全蛋60公克，细砂糖20公克，抹茶粉5公克，玉米粉20公克，无油白豆沙150公克，甘露栗子10粒 做法 1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。 2.将抹茶粉、细砂糖和玉米粉一起混合均匀。 3.全蛋放入另一锅中充分打散后倒入作法2拌匀。 4.将作法1...查阅全文

绿茶萝卜酥的制作方法介绍如下： 材料 油皮：中筋面粉120克，酥油40克，糖粉20克，温水40克，油酥：中筋面粉100克，绿茶粉(也可以用抹茶粉)10克，酥油(我用的调和油)45克，馅料：红萝卜碎适量 做法 1.将油皮材料混合均匀，揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀，揉到表面光滑不粘手，掰开来不会散落的程度 2.将油皮与油酥分别揉成...查阅全文

绿茶花卷的制作方法介绍如下： 材料 A：低筋面粉300g~即溶酵母5g~双倍发粉1茶匙~糖65g~绿茶粉5g~牛油25g B：淡奶精125毫升~温水25-30毫升 做法 1、将A全部材料放入一个大搅拌碗里。 2、徐徐倒入淡奶精并加入温水，用中速搅拌直至面团幼滑。 3、将面团盖住置放一旁，让它发酵约30分钟成双倍大。 4、将面团分成12份小团，将面团放在一个...查阅全文

和风抹茶蛋捲的制作方法介绍如下： 材料 低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，抹茶粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克 做法 1.低筋面粉、香草粉和抹茶粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。 3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和抹茶粉拌匀后静置约15分钟，...查阅全文

抹茶千层可丽饼的制作方法介绍如下： 材料 鸡蛋 2个 细砂糖 35克 盐 1克 低粉 120克 动物黄油 17克 牛奶 300克 淡奶油 400ml 抹茶粉 10～12克 原味酸奶 20克 柠檬 5滴 食用色素（绿） 3滴 做法 1、将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此...查阅全文

绿茶糯米卷的制作方法介绍如下： 材料 糯米 一勺半绿茶粉 一勺半玉米淀粉 两勺色拉油 半袋牛奶 适量芝麻、椰蓉 适量花生酱、葡萄干 做法 1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打），加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀。 2...查阅全文

红茶双皮奶的制作方法介绍如下： 材料 1.蛋清 2-3个 2.牛奶200ml 3.红茶适量 4.蜂蜜适量 做法 1、把牛奶和红茶加入蜂蜜适量（看个人口味），倒入锅中用中火煮沸。 2、待沸腾后，让牛奶冷却，可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮。 3、然后，在另一个碗里打入鸡蛋清，把蛋清打到泡的程度。 4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗中的已冷却的...查阅全文

芝麻绿茶卷的制作方法介绍如下： 材料 面粉，糯米粉，绿茶粉，鸡蛋，白糖，黄油，白芝麻，黑芝麻，椰蓉，花生碎 做法 1、将面粉和糯米粉按1：4的比例混合搅拌。 2、加少许绿茶粉、液体黄油（将黄油溶化），加少许水调稀后，加入1个鸡蛋拌匀。 3、黑芝麻+白芝麻+椰蓉+花生碎+白糖拌成馅料。 4、坐锅，倒入面浆，摊成薄饼，一定要小火。...查阅全文

抹茶波士顿派的制作方法介绍如下： 材料 蛋糕体：1小匙，低筋面粉75g，抹茶粉10g，泡打粉1/2小匙，蛋黄60g，蛋白100g，沙拉油30g，牛奶40g，细砂糖(1)40g，细砂糖(2)60g，盐1/4小匙，热开水20g，抹茶内馅：2大匙，抹茶粉1大匙，卡士达粉20g，牛奶60g，鲜奶油200g 做法 1.将抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀备用。 2.蛋黄、细砂...查阅全文

蒟蒻花茶冻的制作方法介绍如下： 材料 花果茶200公克，白兰地20公克，蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，红茶包2包，热开水1000㏄ 做法 1.将材料1拌匀入味备用。 2.材料2干拌拌匀备用。 3.材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。 4.将作法(1)材料加入拌匀。 5.将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝...查阅全文

茶香豆腐卷的制作方法介绍如下： 材料 豆腐300克，豆油皮3张，茶叶（茉莉花茶即可）25克，香米200克。调料姜米5克，香葱末10克，盐8克，鸡粉15克，味精15克，香油15克。 做法 1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥，加葱末、姜米、精盐、鸡粉、味精调味待用。 2、豆油皮用温水泡10分钟泡软沥干水，均匀抹上豆腐馅料卷成长卷，上笼旺火蒸20分钟蒸...查阅全文

山药绿茶糕的制作方法介绍如下： 材料 山药，糯米粉，大米粉，绿茶粉，水，白糖，蜂蜜 做法 1、山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉,大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止； 2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀； 3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟； 4、面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面； 5、卷成长条切成小段即可。...查阅全文