原料： 野生大黄鱼一条。 调料： 茶叶，茶油，盐、味精、料酒。 制法： 黄鱼下头尾，中段改刀成条状，茶用水泡开后捞出，沥干水分待用；将鱼条用茶叶汁、调味料腌制10分钟后用锡纸包住；将茶油烧热，鱼条和黄鱼头尾分别入锅炸成金黄色；将黄鱼头尾和鱼条装盘，用新鲜茶叶围边装饰即可。 特点： 肉质爽滑，茶清香。...查阅全文

特点：色泽金黄，茶香四溢；鲜美无比，但多食会长小痘痘。 主料：鸡中翅5对，茶5克 调料：盐5克，黄酒10克，炸鸡粉20克，鸡蛋1个。 做法：(1)茶用少量沸水冲泡3分钟，制成浓茶汁。 (2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋，制成调味料。 (3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时。 (4)锅中放油烧至六成热，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可。...查阅全文

材料： 油皮:高粉32G,低粉75G,糖粉27G,奶油32G,水45G 油酥:低粉75G,茶粉(也可以用抹茶粉)5-10G,奶油37G 馅料:红豆沙适量(也可以用你喜欢的其他馅料哦) 做法: 1,将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团 2,油酥材料混合均匀,揉到表面光滑不粘手,掰开来不会散落的程度 3，将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成９个重量较为一致的小剂...查阅全文

火锅容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾...查阅全文

普洱茶滋味醇滑可口、浓郁甘香、陈香陈味， 配上香甜的伍仁月饼，令茶的香味和伍仁的味道充分交杂，细滑的月饼顺着普洱流入口中，甘甜，饼香，令整个人都轻松了。普洱茶还可养胃减肥，是女性们中秋的最佳选择。...查阅全文

美食菜谱：老茶醉鸡 材料： 鸡腿肉1只、水适量、冰块适量。 酱汁： 红露酒600㏄、茶汁600㏄、盐28公克、糖56公克、味精84公克。 作法： 1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅拌均匀后备用。 2.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 3.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净备用。 4.将水和作法3的...查阅全文

先准备好材料： 普洱茶、大米（或搭配一半份量的糯米）、沸水、热水、准备一个小茶壶（或者是能过滤的容器或工具） 做法： 1、 浸泡将白米或糯米提前浸泡半小时。 2、 备茶汤投入壶身五分之一的茶叶，或者一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻，然后倒去第一泡的茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟，到处茶汤备用。 3、 焖饭在电...查阅全文

原料：鸡蛋或鸭蛋4个，白砂糖120克，面粉120克，奶油30克，牛奶2匙，柠檬汁1匙，茶末粉1匙。 制法： 1、将蛋打入碗中，加入白砂糖100克，打至发泡，然后边打边加入面粉，调匀备用。 2、取盆放入奶油、牛奶，混合后放入微波炉加热30秒钟，然后与调好的面粉迅速搅拌混合，待用。 3、取柠檬汁1匙放入碗中，再加白砂糖1匙混合好。 4、取上...查阅全文

原料：富强面粉1000克，面肥200克，精盐25克，茶叶15克，白砂糖20克，食用碱8克，猪油适量。 制法； 1、和面：将500克面粉放盆内，加入面肥，精盐、白糖用水化开，倒入盆内，再加清水和成面团，置放3-5小时，待发酵。 2、制茶油：将茶叶放入罐中，加入300毫升水，用文火煮至汁浓，倒入碗内，再加入两倍于茶汁的猪油搅匀待用。 3、做饼...查阅全文

茶烙饼 原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。 制法： 1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。 2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。 3、取锅烙饼。...查阅全文

原料：面粉150克，牛奶0.5杯，面包酵母15克，盐0.5咖啡匙，糖1匙咖啡，鸡蛋2个，黄油70克，葡萄干75克，水500毫升，茶3匙咖啡，糖粉250克，柠檬皮1只，朗姆酒100毫升。 制法： 1、将酵母辗碎，用温奶（30C）拌和，加入2匙糖咖啡。 2、取容器一个放在沸水中浸几分钟，然后把它擦干。把筛过的面粉倒入该容器，中间留出一槽，在槽内加入盐...查阅全文

原料：李子干（或杏子干、杏仁、榛子等）500克，浓茶500毫升，朗姆酒1小杯，精盐、糖各适量，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶500毫升。 制法； 1、先将面粉、鸡蛋、牛奶，以及1撮盐、1匙咖啡、糖和成面团，放置2小时左右。 2、准备好500毫升浓茶（500毫升开水加5匙咖啡印度茶或斯里兰卡茶，泡5-6分钟）。再把水果投入甜热茶中浸泡一夜（为使...查阅全文

普洱茶不仅可以喝，还可以做菜，也可以添加一些调料来搭配；藏族谚语：加察热！加霞热！加梭热！汉语意思是：茶是血！茶是肉！茶是命！ 地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、普洱古茶区和西双版纳古茶区，是世界茶树原产地的中心地带。 普洱市（原思茅），气候...查阅全文

普洱茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。我给大家介绍几样日常茶食． 茶叶蛋 用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量 制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅中放入熟茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入...查阅全文

秋季要注意养生，所以早餐不能再随随便便地对付了，但是早上还是没多少时间来准备早餐，所以，我们来做一款简单易做又有很好养生作用的早饭粥－普洱冬菜粥。 主料： 粳米 100克 辅料： 普洱茶茶叶 3克 ; 鲜菊花 10克 调料： 白砂糖 15克 烹饪方法 1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小...查阅全文

以普洱茶入菜有食补和药疗的功效，其烹调之法很简单，可以将普洱茶叶磨成普洱茶粉入菜，也可冲泡成普洱茶汤入菜。不同的茶有不同的做法，绿茶与海鲜同烹可去腥味，普洱茶与肉类同烹可消脂去腻，吃时茶香味浓郁，微苦回甘之余，还十分健康美味，就算多吃也不会腻口。 柠檬茶香排骨 材料：特级猪肋排(320克)、普洱茶包(4包)、八角(2粒)、...查阅全文

茶香牛肉套餐制作过程： 原料： 百叶（豆腐片）1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八角8颗，食盐150克，酱油35克，绵白糖350克，味精5克，白胡椒粉7.5克，花生油1500克（约耗300克），普洱茶包：50。 制法： 1、将百叶放入盆内，加入食用碱，冲入开水1000克，烫泡约8分钟，然后捞出百叶，放在洁白的湿布上（81厘米见方），叠齐，包卷...查阅全文

茶香元宝 原料：饺子皮750克（约100个），猪肉馅250克，白菜500克，普洱茶茶叶50克，精盐、味精各适量。 制法： 1、将白菜剁好挤出水分备用。茶叶泡开后切成细碎状备用。 2、将白菜、普洱茶叶加猪肉馅拌匀，并分次加入盐与味精，并视情况另加少许先前泡茶叶放凉的茶水汁，再搅拌均匀。 3、将馅料填入饺皮，在边缘沾冷水濡后捏紧即成。...查阅全文

普洱茶八宝粥，具有滋养脾胃、消食、生津止渴、提神，具有降脂减肥、降压、抗动脉硬化以及防癌、抗癌，抗衰老的功效。 普洱茶 5克(先泡出茶水) 荷叶 3克(必须是自家晾晒的，可以先和茶一起泡出茶水，也可以直接和其他的东东放在一起煮） 具有轻身减肥的功效。 糯米 30克 富含B族维生素，具有温暖脾胃，补益中气的功效 赤豆 20克 具有利...查阅全文

原料(g)： 茶叶5，果汁60，白砂糖400，精制淀粉30，糖精几粒，清水950ml。 制法： 1．将茶叶置人杯中，冲人沸水400ml，浸泡5min，过滤取汁，备用。 2．将余水调拌淀粉，果汁(草莓汁、橘汁、葡萄汁或其他果汁均可)、糖精、用文火煮沸，加入茶汁，拌匀冷却，入模冻结即成。 特点：清凉润喉，生津止渴。...查阅全文

原料准备： 鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。 制法方法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，备用。 2、茶放入杯中用沸水泡好备用。 3、取七分满的干米饭1碗，将鱼片、佐料汁、海带丝放在米饭上，再冲进刚泡好的浓茶汁约1/3杯，然...查阅全文

用 料: A。面粉600克 水225克 蛋清37克 油37克 B。花肉600克 食盐7克 鸡精15克 白糖30克 芝麻油1汤匙 味极鲜酱油1汤匙 蚝油1汤匙 姜粒37克 芝麻37克 香菜37克 葱37克 猪皮胶225克 C。净猪皮1800克 普洱茶汤4800克 食盐18克 鸡精120克 白糖60克 木鱼精112克 葱白3条 姜片3片 米酒适量 制 法: （1） 将用料A的全部原料拌匀﹐并搓至纯滑﹐...查阅全文

【原料】 鸭舌200克调味料酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒 【制作方法】 1、鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。 2、调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。 3、翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。 提示 这道菜可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。...查阅全文

材料]： 红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。 [作法]： 1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒去不用。 2、加入清水6碗煮2小时。 3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤，连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。 4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续以文火煮半小时。 5、煮好...查阅全文