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普洱炖软排的做法
日期：2015-06-11 16:23:30 点击：289 好评：0

普洱炖软排的做法软排的肉香里融入了醇厚的普洱茶汤，茶香肉香融为一体，厚而不腻~ 原料：排骨、姜酒、普洱熟茶、葱、姜、黑木耳做法：软排加姜酒腌制10分钟，入滚水焯过。普洱入铁壶，冲泡茶汤并中火煮开。茶汤、葱姜、软排放入高压炖锅里，炖10分钟，把黑木耳加入再炖5分钟。完成~...查阅全文

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三色茶食
日期：2015-05-23 11:49:07 点击：126 好评：0

三色茶食的制作方法的介绍【主料】：大豆150克,绿豆150克【调料】：香油15克,蜂蜜100克 1. 洗净晾干的黄豆和绿豆放入锅中干炒，然后倒入搅拌机里打成粉末； 2. 将两种豆粉加蜂蜜揉成团，按照茶食板的容量分成几份； 3. 在茶食板内侧抹香油，将豆粉团放入茶食板里按紧后，倒扣出来，即可食用。...查阅全文

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以茶入肴
日期：2015-04-02 17:17:02 点击：269 好评：0

在我国，以茶入肴，古已有之。发展至今，有的已成为名菜佳肴。四川名菜樟茶鸭，其名声不比麻婆豆腐、夫妻肺片逊色。广东有用乌龙茶配制的名菜茶香鸡，又名茶叶薰鸡，或太爷鸡。即有鸡的鲜香，又有茶的幽香，引人垂涎欲滴。地方名茶名菜肴还有苏南的云雾凤尾、雨花刀鱼、雪芹肴蹄；南京的香炸云雾、碧螺虾仁；安徽的云雾肉、茶叶董鸡...查阅全文

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菠萝杯红茶
日期：2015-03-06 11:43:49 点击：106 好评：0

菠萝杯红茶，把整个菠萝切成两半，将内芯掏空，然后盛上各种你自己喜欢的水果。聚上将这款红茶作为甜点是很适合不过了，又绝对惹人惊讶与喜爱。用菠萝制成的茶杯华丽又美观。用料：你喜欢的红茶皆可，四五克量；菠萝半个；水果：草莓、提子、火龙果等皆可；制法：泡红茶；泡出的汤根据浓淡，稍温可加适量蜂蜜；把菠萝切半，留着...查阅全文

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铁观音茶叶鲫鱼汤
日期：2015-03-04 15:47:09 点击：236 好评：0

铁观音茶叶鲫鱼汤的制作方法：材料：铁观音茶叶12~15克左右、鲫鱼1条（500~600克左右）、生姜3片。烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼去鳃、肚洗净（不去鳞）。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进炖盅内，加入花生油、加饭酒、醋、水，下锅蒸（炖）1小时即可调味食用！制作心得：茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤...查阅全文

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龙井鲜虾饺
日期：2015-01-30 10:39:27 点击：159 好评：0

龙井鲜虾饺橙红间白的虾仁馅料，在绿油油、均匀透亮的饺子皮呵护下，像龙井茶一样显得更加娇嫩，而且口感爽滑、鲜甜，淡淡的龙井清香缠绕在口腔中。此菜原料简洁，鲜虾仁、薯粉、龙井茶粉末而已。制作时把龙井粉末加入薯粉中搅拌均匀，用水和，擀成饺子皮、上馅放入蒸笼，蒸熟即可。...查阅全文

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普洱茶猪手
日期：2015-01-30 10:38:17 点击：120 好评：0

普洱茶猪手润口的普洱茶猪手，入口就能品尝到普洱茶的陈香味。秀色的猪手就像普洱茶一样经历了岁月的考验，口感比较特别，肥而不腻、外表富有弹性而里面则嫩滑、清爽。这道菜颜色诱人，做法也不会特别复杂。只要以猪手为原料，在传统的卤水上加入普洱茶叶，浸卤2个小时而成。据何剑峰说，茶叶含有茶碱，茶碱能去肥腻，也增加了肉质的...查阅全文

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煮饭茶
日期：2014-12-26 13:48:12 点击：125 好评：0

茶与生活原本就是息息相关的，在《诗经》中便有谁谓荼苦，其甘如荠的记载，从古至今，茶与健康，茶与医疗，茶与礼仪，茶与文化都有着密切的关系。于是，小小的茶叶将人类从蛮荒的远古推向文明的现代。饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，称茶为：健康之液，灵魂之饮。在法国人眼里，茶是最温柔、最浪漫、最富有诗意...查阅全文

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冰抹茶牛奶
日期：2014-11-29 09:51:34 点击：123 好评：0

冰抹茶牛奶的制作方法(参考分量：1杯) 配料：抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，冰牛奶100克，糖粉1小勺(5ML) 超级简单的制作过程： 1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。 3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。 4、把打好的牛奶...查阅全文

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茶膳之源
日期：2014-11-28 11:45:25 点击：155 好评：0

茶膳，不仅仅是我们平常在街头看到的茶叶蛋或者是绿茶雪糕。《晏子春秋》记述：婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三文五卯，茗菜而已。唐代储元羲曾专门写《吃茗粥作》一诗。清代乾隆皇帝十分钟爱杭州的龙井虾仁，慈禧太后更喜欢用樟茶鸭欢宴群臣。今天，我国许多地方仍保留着吃茶叶的习惯，如云南基诺族有吃凉茶的习俗，傣族有竹筒茶，云...查阅全文

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茶之美食春之脚步
日期：2014-11-27 14:15:30 点击：234 好评：0

悠悠的茶香中，被炸得外酥里嫩的鸡足底软骨，随着咀嚼在口中跳舞。出自高山的云雾茶不但叶质肥厚，而且叶中少有重金属成分，很适合全叶直接食用。油炸的方法不但可以很好展现茶叶的饱满外形，而且沾舌即化的酥脆，也能让云雾茶如兰的幽香在口中顷刻迸发。春之脚步（左...查阅全文

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茶之美食春意绵延
日期：2014-11-27 12:58:45 点击：174 好评：0

生普与熟普有很大不同，熟制普洱几乎茶性全无，对老人和脾胃虚弱的人很合适。面食同样有调理脾胃的作用。用熟制普洱的茶汤来和面、煮面，不但可以双管齐下呵护脾胃，还可以让面粉的麦香和熟制普洱的栗香，形成美妙和弦。春意绵延原料：熟制普洱茶5克、面粉100克、油菜...查阅全文

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绿茶粉蛋挞
日期：2014-11-27 10:26:00 点击：227 好评：0

绿茶的清香，加上蛋挞的甜香，很是飘逸抒情。趁热咬上一口，呼吸间满是春天的气息。绿茶娇嫩的身躯经受不起长时间的高温，所以用绿茶粉是个很有效的方法，既可直取绿茶的味，还可不损绿茶的色，让平凡的蛋挞摇身一变成为午夜的灰姑娘。茶香洋溢原料：蛋挞坯2个、鸡蛋3只、黄油50克、绿茶粉30克。调料：白糖100克。做法： 1.鸡蛋敲...查阅全文

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茶食春潮似海
日期：2014-11-27 10:13:44 点击：174 好评：0

感知春天，不仅在色，也在味。沾染了竹之清雅的茶香融在菌香中，即便闭上眼睛，也能体会到满目春光。安化千两茶又叫花卷茶，因最早是制成重量在100斤左右的圆柱体而得名，对改善人体血液循环，降低血脂、血压有明显的效果。有着人体清道夫之称的蘑菇与之搭配可谓相得益彰。春潮似海原料：安化千两茶30克、各种蘑菇300克。调料：盐3...查阅全文

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茶食雪里藏春
日期：2014-11-27 10:08:56 点击：124 好评：0

彼一叶能觉秋至，此一叶却可识春来。那便是，茶。想让春天的气息，涤荡于齿颊，除了品饮，不妨一尝茶馔。洁白的银耳和剔透的芦荟上，流坠着半凝固的茶冻，似雪浪喷珠，与精雕细作的景德镇玉瓷相配，观之宛若一件玉雕，品之则如沐春风养阴清热的银耳是春季滋补的好东西，有着花香果味的碧螺春，能帮助代谢存积一冬体内脂肪的芦荟，微兑...查阅全文

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观音炖子鸡
日期：2014-11-26 11:57:16 点击：176 好评：0

茶叶入馔，古已有之。早在两千多年前的春秋时期，人们就已经开始食用茶叶。茶叶入菜，不但可以提香，更使菜肴添加了不少保健特性。茶叶本身具有提神醒脑、延缓衰老、健齿明目、预防心血管疾病等特性。常食用茶菜，能起到很好的强身健体的功效。今天为大家介绍一款茶膳?。观音炖子鸡。相信你一定会被这道茶膳独特的香气和口感所吸引。...查阅全文

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茶香生鱼片
日期：2014-11-24 15:04:56 点击：159 好评：0

茶香生鱼片，听着就流口水了，下面我们就来看看这道美食是怎样制作的吧！主料：黑鱼配料：龙井茶叶调料：酱油、盐、味精、葱、姜、茶油制作：将鱼洗净，切成蝴蝶片，龙井茶汤与酱油等调料合成。把鱼片煮熟放入茶汤中即成。特点：鱼片嫩滑，茶香浓郁...查阅全文

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太极碧螺春
日期：2014-11-24 15:02:16 点击：251 好评：0

太极碧螺春的制作方法：主料：虾肉、鸡肉、干贝配料：碧螺春茶粉调料：菠茶汁、盐、蛋清制作：将虾肉、鸡肉做茸用水调湿，入锅内放入茶粉、蛋清调制成羹，盛盘勾画成太极图案即可。特点：入口爽滑、茶味浓厚...查阅全文

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苏帮菜碧螺虾仁
日期：2014-11-24 14:47:33 点击：208 好评：0

一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有吃茶的心境了。茶在中国的流传，差不多是与佛教的流传同步的。尽管我不信佛，但我爱茶，以至见了带茶字的东西，我也喜欢。南京有个地名叫大仕茶亭，大仕是不是这样的写法，我已记不清了，但茶亭两字...查阅全文

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莲茶鸡煲
日期：2014-11-22 12:16:12 点击：195 好评：0

茶，能品茗，亦能入菜，不仅美味可口，而且健康保健，下面我们就来看看莲茶鸡煲是怎么做的。原料：500克仔鸡、100克鲜莲子、50克鲜百合、10克枸杞子、2朵鲜荷花、5克普洱茶、适量麦芽粉以及调味品。做法：先将仔鸡洗干净，斩成块，然后用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸笼中蒸至九成熟，取出放入沙煲内，接着放入焯水的莲子、...查阅全文