普洱茶知识 / PUER10000问_普洱茶问答普洱茶知识大全普洱茶冲泡知识普洱茶哪家好普洱茶排行榜普洱茶知名品牌普洱茶好坏普洱茶如何泡-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

普洱茶为什么会出现“金花”现象呢？
日期：2015-08-06 12:00:29 点击：303 好评：0

普洱茶为什么会出现金花现象呢？有时候，我们会发现普洱茶上有金花。那金花是什么？按照国家标准：金花是灰绿曲霉的金黄色孢子，金花越多品质越好。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。金花冠突散囊菌,是益生菌,目前只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养...查阅全文

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高价茶有哪些呢？
日期：2015-08-05 17:20:49 点击：224 好评：0

最高级的茶是哪种呢？神农氏日遇七十二毒，得茶而解之，最早的茶叶是作为药品存在的。如今，茶叶作为没有酒精含量的最佳饮品而享誉世界。那些正宗茶叶价格更是让人叹为观止，现在我们就来看看卖出最高价的五种茶叶吧！第五：铁观音在95年安溪铁观音比赛中，来自新...查阅全文

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哪些茶可以越陈越好呢？
日期：2015-08-05 16:54:57 点击：152 好评：0

哪些茶越陈越好呢？当今茶界，陈茶横行。新茶和陈茶，到底哪个好?凡事不能一概而论。陈茶是否好喝，是因人而异的，自己认为好喝永远是第一标准。但哪些茶会越陈越好，还是有一些规律性的东西。一、看茶叶的老嫩程度原则上，老叶茶陈放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶...查阅全文

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茶叶电商能撞开媒体之门吗？
日期：2015-08-05 16:04:41 点击：82 好评：0

茶叶电商能撞开媒体之门吗？一方面这是一个互联互通的时代，貌似一切传统的壁垒与边界都在消失，因为世界是平的；另一方面又竖立起越来越高的专业主义门槛，以及盛行赢家通吃的丛林法则，使得这个世界被分割成几大快，每一块都有巨头在统治，但这巨头要踏向另一大块领域比登天还难。于是，在这块被信息技术削平了的世界，出现了一种奇...查阅全文

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喝茶真的可以防老么？
日期：2015-08-05 14:23:06 点击：165 好评：0

喝茶真的可以防老么？据新加坡科学家发布一份报告称：喝茶有益大脑，且可减缓脑细胞衰老从而使老年人保持头脑敏锐。新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平说：茶都有这种功效，且茶叶便宜、无毒、普遍饮用。这项研究由新加坡国立大学发起。科学家2003年9月至2005年12月两年间，研究2501名55岁或55岁以上中国人的喝茶习惯，对他们的健...查阅全文

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普洱古树究竟是多大岁数呢？
日期：2015-08-05 14:18:49 点击：183 好评：0

普洱古树究竟是多大岁数呢？人的年龄长，阅历会丰富；树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上百年才可以称之为古树，树的正常寿命应该比人...查阅全文

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为什么黑茶原料都那么粗老呢？
日期：2015-08-04 17:26:13 点击：171 好评：0

为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中金花（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质...查阅全文

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茶树如何合成茶氨酸呢？
日期：2015-08-04 16:27:20 点击：304 好评：0

茶树如何合成茶氨酸呢？在成熟的茶树中，茶氨酸是在根部合成的。借助ATP提供的能量，谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的催化下合成茶氨酸。然后，茶氨酸被运输到新芽中积累起来。如果光照充足、温度较高，茶氨酸被分解成谷氨酸和乙胺，而乙胺被用于合成儿茶素。这个过程，跟茶树的光合作用密切相关。如果光照不足、或者温度较低，那么茶氨...查阅全文

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所有黑茶都有“金花”吗？
日期：2015-08-04 15:36:37 点击：240 好评：0

金花只有黑茶中有吗？所有黑茶都有金花吗？发花是安化茯茶的关键工艺，金花是安化黑茶的品质要素，金花过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的金花品质最佳。...查阅全文

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云南普洱和安化黑茶有什么区别呢？
日期：2015-08-04 15:33:27 点击：151 好评：0

云南普洱和安化黑茶有什么区别呢？均属黑茶，但有区别：产地-气候环境：云南普洱茶生长于云南高原、四季如春，安化黑茶则长于雨水充沛的湖南、四季分明；原料：前者属云南大叶种、原料较嫩，含梗量少；后者为湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多；加工：云南普洱用晒青毛茶毛茶不渥堆；云南普洱多为饼状，有生熟之分；安化黑茶采用...查阅全文

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茶汤有泡沫会影响茶叶品质吗？
日期：2015-08-04 14:48:47 点击：104 好评：0

茶汤有泡沫会影响茶叶品质吗？茶汤表面浮着一层泡沫，即使茶汤喝完了，泡沫仍会附在杯壁上，是不是茶叶品质有问题，是否说明农残较高？近期，一位社区居民提出此疑问。茶艺师程先生介绍，农残与茶中的泡沫是否有关系，目前并没有相关的研究证明，而且会引起茶汤中有泡沫的原因很多，但总的来说，业界已比较认可的原因有三：第一是茶中...查阅全文

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影响茶叶浓度的因素有哪些呢？
日期：2015-08-03 17:41:22 点击：208 好评：0

刚开始喝普洱茶的时候，我在网上找了很多资料学习怎么喝普洱茶。而得得到的答案都是叫茶要淡饮。而茶叶淡饮，是从医学角度把茶叶当作药用的时候。而现在的茶叶都是饮用。我实际接触普洱茶的时候，其实也是喝的浓茶，因为不知道冲泡时间和投茶量、出汤时间。造成茶汤浓了。而现在还在提倡茶叶淡饮的大概就是茶商的伎俩了。因为冲泡茶叶...查阅全文

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什么是古树纯料普洱呢？
日期：2015-08-03 16:52:37 点击：109 好评：0

哪些才是古树纯料普洱呢？古树纯料就是使用了一种古树的原料，普洱茶的功效与作用也相对较高，古树纯料普洱茶的几种形式： 1.不同山头的普洱古树茶。特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。 2.同...查阅全文

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怎样鉴别茶里面有没有添加香精呢？
日期：2015-08-03 09:52:37 点击：214 好评：0

怎样鉴别茶里面有没有添加香精呢？目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，小编认为，这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说，取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例，不同区域不同品种的单枞，常见香型就有黄栀香...查阅全文

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潮湿的气候里普洱茶怎么存放才不会受潮发霉呢？
日期：2015-08-02 10:41:05 点击：191 好评：0

普洱茶是可以入口的古董，无论是从普洱茶的价格还是普洱茶的功效与作用以及普洱茶的收藏价值都是不允许发霉的。普洱茶贵在陈，往往会随着时间逐渐升值，但在潮湿的气候里普洱茶怎么存放才不会受潮发霉呢？首先要在干净的环境中存放普洱茶时尽量不要靠着墙体，用支架把普洱茶架起来，尽量不要平放，这样存放有利于通风。其次，当气候...查阅全文

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哪些茶适合在夏天喝呢？
日期：2015-08-02 10:18:20 点击：224 好评：0

哪些茶适合在夏天喝呢？立夏之后，天气渐渐热了起来。习惯饮茶的朋友们在这个时候喝些什么茶好呢？要知道，适合在夏天喝的茶品也是很多的。今天，小编要为大家介绍五款适合在夏天喝的茶，来看看有没有你喜欢的吧。姜茶：夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发...查阅全文

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喝普洱茶能感受到的好处
日期：2015-08-01 16:31:51 点击：158 好评：0

中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。而我们现代医学认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心...查阅全文

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只有古树茶才有“马蹄”吗？
日期：2015-08-01 15:30:15 点击：240 好评：0

只有古树茶才有马蹄吗？这里说的马蹄，非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。春茶时，雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短，茶农在采摘时，往往不能完全按照提采法采摘，而是用指甲去掐，就会出现采老的现象，初制后，在干茶中，就会出现类似马的脚蹄一样的木质化老梗，俗称马蹄。少量的马蹄，对茶质影响不大，多了，就不好了。马蹄是坊...查阅全文

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喝普洱茶真的容易致癌吗？
日期：2015-07-31 16:04:57 点击：188 好评：0

喝普洱茶最容易致癌吗？理由：普洱茶号称越陈越香，而在储存的过程中，很容易污染黄曲霉的毒素，引发癌症。真相：普洱茶在制作的过程中需要几年时间发酵，在这个过程中，需要有几种菌群的参与，而其中并不包含黄曲霉。至于在普洱的后发酵及储存的过程中是否发霉后会污...查阅全文

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保温杯泡茶会致癌吗?
日期：2015-07-31 16:04:07 点击：97 好评：0

保温杯泡茶会致癌吗? 理由：用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物。真相：很多人喜欢用保温杯泡茶，觉得喝热茶功效更好。但是用开水冲泡茶叶会破坏其中的营养物质，但是对于致癌物的增加并没有科学研究数据支持。不过如今的保温杯密封性能都非常好，茶叶处在这样的高温密闭环境中，确实会造成营...查阅全文

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发酵茶好还是不发酵茶好？
日期：2015-07-31 15:55:11 点击：124 好评：0

我们都知道，茶叶按种类来分，可以分为黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶，我们称之为六大茶类；这些茶按照发酵程度来分，又可以分为不发酵茶（绿茶、普洱生茶）；轻微发酵茶（白茶、黄茶）；半发酵茶（青茶）；全发酵茶（黑茶、红茶、普洱熟茶）。喜欢喝茶的朋友们...查阅全文

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重金属超标茶叶危害大不大?
日期：2015-07-30 16:24:20 点击：130 好评：0

茶界的炸弹重金属超标茶叶危害不大? 长期饮用重金属超标的茶叶，对人体健康无疑是有危害的。但是，也有专家认为，茶叶中铅含量只要不是过分的超标，基本上都还是安全的。华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为，铅在自然界分布很广，各种食品、水、空气中均含有微量的...查阅全文

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为什么同样的茶叶口感差距大？
日期：2015-07-30 16:10:43 点击：89 好评：0

茶真的又被茶商换了吗？一、茶品自身问题 1、冲泡过程中投茶量的问题。在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。 2、每泡茶上、中、下段茶的比例有所变动。（审评精茶外形时会用回旋筛转的方法使样盘...查阅全文

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袋泡茶有哪些特色呢？
日期：2015-07-30 10:54:04 点击：240 好评：0

中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、速溶茶、袋泡茶和保健茶等。那么你知道袋泡茶有哪些特色吗？袋泡茶是目前世界上消费最多的一类茶，因绝大部分红碎茶都以袋泡茶的方式进行消费。袋泡茶是欧美市场上的主要零售茶类，欧美消费者习惯用袋泡茶的方式冲饮茶叶。欧美大部分国家袋泡茶的...查阅全文