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是不是陈茶的质量一定就差？
日期：2014-10-31 11:11:03 点击：152 好评：0

是不是陈茶的质量一定就差？其实新茶与陈茶是相比较而言的，饮茶要新，喝酒要陈这是人们长期以来对饮茶的生活总结。但并非陈茶就一定差。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2个月，效果更佳。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖...查阅全文

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冷茶与隔夜茶能喝吗？
日期：2014-10-30 13:34:46 点击：138 好评：0

冷茶与隔夜茶能喝吗？从营养和卫生角度看，我认为隔夜茶一般不宜饮用。至于冷茶，如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。...查阅全文

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茶汤里面的“味精”味是什么？
日期：2014-10-23 16:47:08 点击：121 好评：0

茶汤中含量最高的氨基酸是茶氨酸，占氨基酸总含量的一半以上。但是，茶氨酸这种看不见摸不着的东东，为何还会被频频提起呢？茶汤里加味精？喝新茶时，尤其是在绿茶、白茶，会感觉到茶汤很鲜爽，像加了味精似的。实际上，味精的有效成分是谷氨酸、谷氨酸钠，而茶氨酸与谷氨酸滋味相似，都很鲜爽。一杯茶汤就像一道菜，内含的各种成分...查阅全文

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吸烟的人喝哪样茶清肺？
日期：2014-10-23 13:41:29 点击：185 好评：0

吸烟有害健康，这是众所周知的，但是对于吸烟者来说，要想戒烟特别困难，很多人抵抗不了吸烟的诱惑，不少专家建议，减少吸烟危害要多喝茶。那么吸烟喝什么茶清肺呢？以下9款清肺茶给你的肺部细心的呵护，有效降低吸烟危害，一起来看看： 1、沙参大枣茶沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属...查阅全文

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什么是普洱茶的优质茶青？
日期：2014-10-22 15:35:31 点击：212 好评：0

什么是优质普洱茶的茶青？茶青是在同一根枝条上，叶片所处的位置不同，氨基酸的含量差异也会很明显；从茶芽位置往下，随着叶位的下降，氨基酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等主要氨基酸成分都会随之减少，总含量也会明显下降。所以，优质普洱茶不主张采摘过于粗老的茶...查阅全文

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什么是晒青和烘青？
日期：2014-10-22 10:18:45 点击：157 好评：0

什么是晒青和烘青，他们之间有什么区别？鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。...查阅全文

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怎样分别紫芽茶和紫鹃茶？
日期：2014-10-20 17:55:45 点击：114 好评：0

《茶经》云：紫者上，绿者次；野者上，园者次；笋者上，芽者次。茶圣陆羽的上述三点为茶叶选材的主要标准。紫是指树种，紫芽种；绿指绿芽种；野指野生茶，多长在高山、深山；园指人工种植的茶园；笋指大叶种茶树的笋状芽头；芽指扁形芽。野生紫芽茶属云南大叶种，主要分布在云南省西南部的原始森林。紫芽茶树植株为乔木型，大叶类...查阅全文

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.什么是紫娟茶？
日期：2014-10-20 12:13:06 点击：140 好评：0

什么是紫娟茶？紫娟属于普洱茶变种 (C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。紫娟茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形，色绿，微紫;芽叶紫色，茸毛多。紫娟茶树春芽萌发期在2月下旬，3月下旬～4月上旬为一芽三叶盛期。育芽力强，发芽密度...查阅全文

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黑茶源头到底在哪儿呢？
日期：2014-10-18 12:20:31 点击：218 好评：2

黑茶，作为我国边疆少数民族的必需饮品，其生产和销售一直受到我国历史上各朝政府的严格控制。解放后，特别是79年改革开放的不断深入，旧的体制不断打破，边销茶可以自由流通和贸易，黑茶文化才得以在各地自由传播。边疆地区司空见惯的黑茶，在内地消费市场好像是一夜之间冒出来的一样，古老的黑茶却成为近年来茶业界的新话题，人们在...查阅全文

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为什么有些人喝普洱茶减肥效果不明显呢？
日期：2014-10-13 10:06:14 点击：118 好评：0

为什么有的人喝了普洱茶减肥效果不明显呢？一、是喝的量不够很多女人不喜欢茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶，而且要坚持每天喝、长期喝。二是喝的方法不科学有的女人把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后上体重秤，仍然没有见到效...查阅全文

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普洱茶茶梗有什么用处？
日期：2014-10-12 17:49:01 点击：104 好评：0

什么普洱茶经过多次的冲泡后，其汤色口感没有太大的变化呢？那是因为普洱茶经久耐泡。之所以经久耐泡，那是因为普洱茶所含的物质咋起作用。普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕。普洱茶经久...查阅全文

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纯料茶和拼配茶有些啥不同？
日期：2014-10-08 17:09:14 点击：213 好评：0

研配（拼配）是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产、不同品质或同一产地，不同筛号或级别的茶菁按照配方进行混合加工，这样能扬长避短，显优隐次，高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，...查阅全文

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火烧饼是什么？
日期：2014-09-29 15:30:52 点击：194 好评：0

火烧饼，乍一看到这个名字，很多人可能会和我一样，瞬间觉得自己Out了，然后不停猜测到底什么是火烧饼，我拿到这个茶以后，也没好意思问别人什么是火烧饼，自己默默的去百度科普了下，火烧饼原来是浙江台州的一种小吃.....这和普洱茶没关系啊，我百度无果，只得厚着脸皮去请教了普洱高人，总算搞懂了火烧饼，这下涨知识了。火烧饼是采...查阅全文

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什么是擂茶？
日期：2014-09-18 16:49:22 点击：282 好评：0

一、什么是擂茶：擂茶，盛产于益阳，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。二、擂茶有哪些特点： 1、擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。擂茶的用具是擂棍和擂钵。 2、前者取一根...查阅全文

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藏人是怎样饮茶的？
日期：2014-09-18 15:42:17 点击：78 好评：0

藏人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时，先在壶中参加冷水，投入过量茶叶烧开，然后用小火温着。绝大部分藏人喝茶时要参加过量的盐，这叫清茶，是最一般的一种。另外还有几种特另外煮法：首要就是最具代表性的酥油茶。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，正本油水很难联系，但藏民族创造性地用重复搅制办法令其二者难分难解，从而使青藏高原...查阅全文

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茶马古道有几条？
日期：2014-09-17 11:44:22 点击：195 好评：0

思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随之兴旺，现今还有...查阅全文

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普洱茶为什么用纸张包装？
日期：2014-09-16 16:29:20 点击：171 好评：0

包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的：一、柔韧性极好，抗张力比一般的棉纸更强; 二、有降香味，这种香味没有会散失，悠久保存三、有优良的漏气性，用嘴吹纸，能够觉得到能把气吹进来; 四、保存工夫很长，缅院里书写的经典，运用这种纸张，曾经保存了多少世纪，现正在还能运用。用纸包装普洱茶，看下去是老了土了点，但懂...查阅全文

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如何减轻仓味？
日期：2014-09-16 13:13:04 点击：151 好评：0

仓味就是储存不当导致的发霉味仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处仓味后面带着茶（普洱）的真味，且仓味是可以退的，是所谓退仓；喝普洱品仓味仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道，不同地方、不同温度、不同湿...查阅全文

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为什么千两茶会被尊称为“世界茶王”？
日期：2014-09-16 12:39:04 点击：173 好评：0

千两茶有世界茶王之称，何以享有如此美誉？分析起来，原因有三。第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二、三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境内资江...查阅全文

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结婚敬茶顺序是怎样的呢？
日期：2014-09-16 11:21:54 点击：174 好评：0

新博大婚礼加盟是一家服务全国的专业婚礼加盟机构，融合了当今最前沿的婚礼策划理念和婚礼行业创新成果，配备了成熟的婚礼加盟服务研发体系和完善的婚礼培训研发体系，专注于打造标准化、流程化、系统化的婚礼行业运营系统，致力为企业家提供规范的婚礼行业流程与标准，帮助心怀婚礼梦想的创业者快速踏进婚礼行业，在婚礼策划领域实现...查阅全文

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普洱茶中的“马蹄”叶到底是什么？
日期：2014-09-15 16:29:10 点击：144 好评：0

这里说的马蹄，非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。春茶时，雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短，茶农在采摘时，往往不能完全按照提采法采摘，而是用指甲去掐，就会出现采老的现象，初制后，在干茶中，就会出现类似马的脚蹄一样的木质化老梗，俗称马蹄。少量的马蹄，对茶质影响不大，多了，就不好了。夏茶时，雨水充分，茶叶生长快，采...查阅全文

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颠覆星巴克的为什么是茶？
日期：2014-09-15 12:25:58 点击：160 好评：0

我们在前一段时间的微信中写到【普洱茶时代的到来】基于普洱茶，我们分析一下，为什么颠覆星巴克的会是茶？一、独特的人文关怀茶店或者茶馆，就是一个社交场合，就是一些喜欢茶的朋友在一起形成的社区，一个充满朴实、友爱、谦让、和谐的文化社区。来到这个幽雅的社区，就开始用茶语言对话，从此刻开始，慢下来，放轻松，事茶者知道...查阅全文

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茶艺、茶道和禅茶一味的异同是什么？怎样体会禅茶一味呢？
日期：2014-09-13 11:23:44 点击：113 好评：0

目前关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识，茶艺界有许多人常常将茶道、茶德、茶艺混为一谈，弄不清茶道和茶艺的区别，道在哪里？道在其中。其实道是无处不在的，道就在百姓的日常生活中，应用到茶事上，道就在茶中，所谓一旗一枪，一饮一啄莫不是道正是这个道理。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶...查阅全文