普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

购买普洱茶原料进厂后的工序
日期：2018-06-15 10:41:38 点击：237 好评：0

一、采购到的茶叶，都是粗制茶，而且是在整个茶区分好几天采购的，有张三的、也有李四的，然而每个茶农的采收量皆不同，为了分单一茶山，单一茶菁，我们必需『做大堆处理』也就是相同季节的茶菁在同一茶区属性相同的粗制茶，做技术性的合并，因为一饼茶375公...查阅全文

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会影响普洱茶制作的因素与功效有哪些？
日期：2018-06-15 10:39:46 点击：249 好评：0

一、普洱茶的概念：由云南大叶种制成的晒青毛茶为原料，经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶。茶叶可以分为不发酵茶、前发酵茶和后发酵茶三类，不发酵茶为白茶、绿茶；前发酵茶为乌龙茶、红茶，后发酵茶为黑茶、普洱茶。另一种分法为白茶、绿茶...查阅全文

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普洱茶生茶的制作工艺
日期：2018-06-15 10:31:38 点击：329 好评：0

普洱茶生茶的加工工艺步骤：摊凉杀青揉捻晒干蒸压干燥！以下为你提供的图片都是传统手工加工的过程！现在有点规模的厂商都是机器加工。摊凉散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青普洱生茶...查阅全文

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沱茶的制作工艺
日期：2018-06-15 10:27:38 点击：200 好评：0

沱茶的制作工艺：云南沱茶与沱茶起源相同，由团茶演变而来。因团茶中心过厚而紧压，原先销至西藏的团茶因长途跋涉时常产生发霉现象。佛海茶厂于民国元年至六年（1912～1917年）将团茶改为带把的心脏型，取名宝焰牌紧茶。宝焰牌紧茶全为手工团揉精制，每个净...查阅全文

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普洱茶的制作与酶促反应
日期：2018-06-15 10:25:58 点击：160 好评：0

酶促反应（又称酶催化）是指由一类被称为酶的特殊蛋白质所催化的化学反应。现代研究证明，普洱茶的优良陈化就是茶叶中的酶催化其它有效成份发生化学反应的结果。也就是说我们所追求的老茶效果是酶促反应的结果，而不是氧化的结果，自然更不是碳化的结果。明...查阅全文

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普洱茶加工过程中湿度的把握
日期：2018-06-14 15:33:07 点击：246 好评：0

普洱茶加工过程中湿度的把握，也是普洱茶关键技术之一。通常的情况下，它采用一千一湿的交替方法。一干的空气湿度是55% - 65c%，茶叶呈自然干燥的状态，其晒青毛茶含水量6% - 8%左右，干燥后的紧压茶含水量IO% - 12c%左右。一湿的空气湿度是70%以上，茶叶在高湿度状态...查阅全文

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独特的普洱茶传统加工
日期：2018-06-14 14:43:07 点击：208 好评：0

从普洱茶的产生和发展来看，不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊制作加工。清代及民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。可谓包罗万象、异彩纷呈、多姿多彩。传统普洱散茶加...查阅全文

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普洱茶熟茶的制作工艺
日期：2018-06-14 14:41:49 点击：253 好评：0

晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不起来，温度高，烧堆。必须视温度变化及时...查阅全文

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茶杯中的太阳味
日期：2018-06-14 11:13:32 点击：113 好评：0

喝普洱茶的人会很乐意告诉你喝茶的步骤，先观汤色，再闻其香，后品滋味，有条不紊，如礼如仪。其香也颇神奇，有枣香，米香，樟香，好的普洱还有兰香，陈香，人参香，甚至太阳的味道。中国茶传统工艺中有一道晒青的工序，将鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，在日光下晒干。 ...查阅全文

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怎样才能在制作茶叶时把茶叶精加工制好
日期：2018-06-14 10:49:33 点击：157 好评：0

在精加工过程中，虽考虑要尽可能充分发挥毛茶的经济价值，但同学们的技术水准是存在差异不同的，这样导致某些半成品茶的质量偏高在所难免。...查阅全文

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论普洱茶的清洁化生产
日期：2018-06-14 10:46:51 点击：228 好评：0

中国是茶树的原产地。传说茶叶作为饮料,始于公元前2737年前的神农时代,有神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之之说,在《史记三皇本记》《淮南子修务训》《本草衍义》等书中均有记载。中国早在3000多年前便已开始栽茶、制茶;2000多年前茶叶就已成了商品;但茶作...查阅全文

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普洱茶加工制作标准流程
日期：2018-06-14 09:49:07 点击：238 好评：0

普洱茶（熟茶）散茶即现代加工工艺的普洱茶，其现代加工工艺也称人工快速后发酵，源自20世纪70年代中期。加工工艺：晒青茶后发酵干燥精制包装。（一）晒青茶后发酵。晒青茶后发酵，目前主要采用人工快速后发酵。人工快速后发酵的过程，是通过人工控制渥堆...查阅全文

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普洱制作方法
日期：2018-06-13 16:54:38 点击：199 好评：0

日常生活中我们常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶居其中。可见茶与生活有着密切的关系，各民族间饮茶习惯也风格各异。下面我们就来看看各民族间民俗普洱的制作方法。一、烤茶：烤茶是云南大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方式。制作烤茶的方法是：...查阅全文

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“七子饼”的制作过程
日期：2018-06-13 15:26:04 点击：330 好评：0

办年货时，不妨也买些茶，春节长假和亲朋好友一起喝，解酒、解腻，还养生。茶叶，原本是大自然中一片普通的小树叶，从种到收，人们将智慧发挥到极致，层层工序下，制作出了茶，将茶的清香带入生活，滋润生活。日前，记者走进哈西万达后身、哈尔滨大街555号...查阅全文

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怎样分辨普洱茶的晒青与烘青
日期：2018-06-13 14:06:43 点击：117 好评：0

普洱知道怎样分辨晒青与烘青，跟着小编一起来看看吧！颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿，这个是没有问题的。新鲜的绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。...查阅全文

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普洱熟茶这样制成的
日期：2018-06-13 10:59:52 点击：237 好评：0

传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经手工揉捻蒸压做型，成型后严格说来属于绿茶。之后在长时间人背马驮运输途中和贮藏期间产生自然发酵，其条索外形粗壮肥大，色泽乌润橙黄或褐红，滋味醇厚回甘，带有独特的陈香。用这种晒青毛茶为原料可以加工成散茶或蒸压成不同形状的...查阅全文

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普洱茶制作工艺在初制阶段的升级历史
日期：2018-06-13 10:56:25 点击：250 好评：0

2003年，普洱茶在大陆兴起之后，人们发现制约普洱茶品质提升的最大短板在初制环节，老百姓做茶、小作坊式做茶无法支撑现代普洱茶的明天。...查阅全文

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普洱茶的传统加工工艺
日期：2018-06-12 16:27:17 点击：318 好评：2

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普洱茶制作原料是晒青毛茶为什么还有烘干这一流程
日期：2018-06-12 15:20:11 点击：231 好评：0

其实不难理解，“日晒”是毛茶的干燥方式，而“烘干”是饼茶在蒸软压饼后进行二次干燥时所采取的一种方式。...查阅全文

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古树普洱茶传统手工精制流程
日期：2018-06-12 14:54:53 点击：243 好评：0

鲜叶采摘为了获得纯正古树茶原料，雨林人从鲜叶开始用心把关因为只有鲜叶才能靠肉眼识别是否为古茶树一芽二叶、一芽一叶，甚至单芽采摘下来的古树鲜叶放入雨林专门为茶农缝制的布袋中布袋透气舒适，古树鲜叶肥嫩鲜活、散发着特有的兰花香采摘好的古树鲜叶及时送至...查阅全文

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到普洱茶山看普洱生产
日期：2018-06-12 10:32:24 点击：226 好评：0

云南茶区的冰岛古树茶，茶叶比人的手掌还要大。台地茶园面积远远大于古树茶。普洱茶的生产、加工过程。...查阅全文

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茶叶制作工艺的玄机——怎么制作茶叶
日期：2018-06-11 15:49:21 点击：198 好评：0

茶的制作工艺是决定茶品和茶名的关键。正因于此，同为小叶种茶，却可以区分出绿、红、青（乌龙）等种类。如果要为普洱茶在中国茶系统中定位，以寻求它的独特性，除了明显的叶种区分外，制作工艺也极为关键。...查阅全文

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普洱茶饼怎样制作
日期：2018-06-10 17:35:25 点击：127 好评：0

制作普洱茶饼需要准备的材料：普洱茶，蒸桶，纱袋，石模步骤/方法： 1、将毛茶按照客户的要求称好放入蒸桶内。 2、将蒸桶放到蒸汽灶上，把茶叶蒸软。 3、蒸上几分钟后，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。 4、把揉捻包好的茶，放在木板上，将...查阅全文

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半蒸压技术悄然而生倡导消费至上
日期：2018-06-07 14:39:37 点击：224 好评：0

半蒸压技术悄然而生倡导消费至上虽说普洱茶有着愈陈愈香的特点，但是唯有品饮才能体现出好茶的真正价值。为了满足消费市场的需求，一种介于紧压砖茶和普洱散茶之间的半蒸压技术悄然而生。恰到好处的温度掌控和松散度的把握，让这样一种半蒸压技术所做出来的茶融汇了紧...查阅全文

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图文解说

茶叶渣堆肥利用法

普洱熟茶的生产及滋味讲解

普洱茶的制造工序

茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求

茶叶的精制工艺

从古至今中国制茶方法概览

普洱茶的加工与分类详解

到底是什么原因决定了普洱茶一

烘青工艺、红茶工艺做的普洱茶

云南普洱茶为什么要萎凋了

那些难以找寻的手工制普洱茶

普洱茶生茶制作工艺及要求

制茶的发展历史

这才是普洱茶真正完整的传统工

宋代制茶技艺高超

茶叶烘焙如何掌握温度变化

沱茶的加工工艺

自制普洱茶生饼的加工步骤

普洱沱茶制作过程揭秘

子饼茶的制作方法

陈皮普洱茶的制作工艺过程——

探秘扼杀普洱茶越陈越香的刽子

关于普洱茶的蒸压

深度解析老圆茶的配方及发酵原

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5 一片杯中起舞的茶叶必经历的苦难

6 普洱茶如何揉捻和拼配

7 云南晒青“活茶”的精制特点

8 普洱茶熟茶制作详解（下）

9 怎样才能在制作茶叶时把茶叶精加工制好

10 普洱茶为什么要杀青？普洱茶后期能否完美转

11 普洱生茶制作工艺之“采茶”标准

12 普洱茶生熟茶是怎么制作成的

13 萎凋程度的不同对茶叶品质有什么影响？

14 是什么决定了普洱茶的转化结果？

15 茶叶加工中，造成色泽差异的原因有哪些？

16 茶叶萎凋就只是把茶叶摊在竹筛上脱水吗？

17 普洱茶饼的制作步骤

18 现在普洱茶的制作过程

19 普洱熟茶的生产及滋味讲解

20 论普洱茶的拼配（二）

21 茶香的由来之杀青篇

22 普洱茶制作工艺技术7个关键点

23 普洱茶之工艺减法

24 打响普洱茶制作工艺底线保卫战

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