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为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜
日期：2024-02-23 14:08:29 点击：129 好评：0

茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的甜味物质的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是...查阅全文

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春天应该这样喝茶
日期：2024-02-23 11:38:37 点击：95 好评：0

茶是中国人传统的一种饮品，我们现代人不仅充满了对茶文化的喜爱，血液里也同样满布着对茶的倾好，天气有四季的变换，喝茶同样也有季节的变化，春天宜饮花茶、夏季适饮绿茶、秋季应饮青茶、冬季则益选红茶。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香...查阅全文

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老茶头的由来
日期：2024-02-23 10:49:08 点击：195 好评：0

普洱熟茶在渥堆这个发酵的过程中，由于茶堆会升温，因此每过一段时间，人工就要把这堆茶翻翻，以免茶给焖焦。茶叶内有果胶汁，比较粘稠，翻堆时有些茶叶就粘在一起，变成一团一团的疙瘩。茶叶发酵完毕后，人们会把茶头拣出来，如果要将它们解开的话，会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆。这些疙瘩茶，也叫老茶头。疙瘩茶是从熟茶工艺产生就有的，...查阅全文

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黑茶的多种搭配喝法
日期：2024-02-22 10:25:55 点击：154 好评：0

1、传统喝法（煮茶）冬日里围炉而坐，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡五次左右，再煮，建议城市室内用陶壶+电磁炉。取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮），慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。 2、泡茶喝法（泡茶） 3、...查阅全文

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你知道怎样泡茶能比茶馆泡的好喝吗？
日期：2024-02-22 10:22:43 点击：175 好评：0

在茶叶店或者茶友处，能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己兴致勃勃地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。什么原因呢？是商家偷换了茶叶？还是有什么不外传的泡茶秘诀？很多茶友对此感到费解，并失望的认为自己怎么都泡不出来当初的味道。其实，影响泡茶味道的...查阅全文

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你知道云南普洱茶山的产量是多少吗？
日期：2024-02-20 17:35:28 点击：231 好评：0

在喝普洱茶的大多数人中，很多人对于云南茶山的普洱茶产量只停留在一个数字化的层面上，2014年云南普洱茶产量是11.4万吨=1，1400,0000千克，均价在90元/kg左右。2015年云南普洱茶产量据说达12万吨以上，具体是多少目前不得而知。而在普洱茶的大县勐海县，里面的布朗山...查阅全文

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紫砂壶是怎样影响茶汤的？
日期：2024-02-20 11:55:27 点击：83 好评：0

林语堂关于茶有这样的评说：只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。壶质与泡茶的关系壶质影响泡茶的作用，这儿所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较消沉。假如所泡的茶，期望让它体现得比较清扬，或...查阅全文

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什么是“野生紫芽”普洱茶？
日期：2024-02-20 11:13:04 点击：149 好评：0

普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体，数量非常稀有，因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，即便是千年古茶树，也少有发现紫芽的。紫芽茶晒青工艺:采用传统工艺使茶叶压制成型特点:茶饼圆润、汤色红亮、无杂味异味、回甘明显，香气沉稳口感厚重、滋味饱满，有较高的保健价值。市场...查阅全文

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一节螃蟹脚，胜过冬虫和夏草！
日期：2024-02-20 10:55:26 点击：105 好评：0

螃蟹脚是何物？想必很多茶友照着字面意思会理解为螃蟹的脚。但此螃蟹脚非彼螃蟹脚。今天我们说的螃蟹脚可不是水里的那个螃蟹脚。何为螃蟹脚？螃蟹脚又称茶精，是一种罕见的寄生兰植物，它只能寄生在400年甚至千年以上树龄的野生老茶树上，云南也仅有澜沧原始森林景迈茶区有生长。那里的千百年树龄的古茶树参天蔽日，被当地少数民族神一样地...查阅全文