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宋代茶俗的典故点茶敬客与点汤逐客
日期：2024-01-08 15:23:58 点击：129 好评：0

点茶见于宋代蔡襄《茶录》载：茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜.曰：茶之佳品，皆点啜之。其煎啜之者，皆常品也。表...查阅全文

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古茶山接轨时代之路普洱茶或将洗牌
日期：2024-01-03 10:40:38 点击：189 好评：0

说到今年很多游客自己上山买茶的事儿，许多茶商表示压力山大，认为茶农直接和客户对接，游戏规则被破坏。但笔者看这是新的开始，是互联网时代更新，更健全的规则建立开始： 1、喜欢古树茶的人有实力也有欲望亲自来茶山，一张飞往西双版纳的机票也就一公斤普通山头古树茶...查阅全文

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云南的竹筒情结
日期：2023-12-27 11:47:17 点击：123 好评：0

在少数民族众多，一山分四季，十里不同天的云南，相同的少数民族对于竹筒茶有着看似相同，却各自相异的制作方式。同样喜爱竹筒香茶的还有傣族、佤族、景颇族、阿昌族、布朗族等。竹筒香茶在傣语里被称为腊跺，是傣族在田间劳动、旧时进入原始森林里狩猎喝的一种传统饮品...查阅全文

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白族三道茶一苦二甜三回味
日期：2023-12-26 15:19:12 点击：254 好评：0

白族三道茶，白族称它为绍道兆。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶，以其独特的头苦、二甜、三回味的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。去云南旅游，到白族朋友家做客，我生平第一次品味到三道茶的...查阅全文

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侗家的煮油茶
日期：2023-12-26 10:05:07 点击：228 好评：0

侗家没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳江畔、苗岭山旁的侗家姑娘都会背上口袋，三五成群，一...查阅全文

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攸乐古茶山茶俗
日期：2023-12-26 09:53:36 点击：97 好评：0

攸乐茶山位居普洱茶六大茶山之首，作为中国名茶之一的普洱茶早已闻名中外，这已为大家所熟知。如今在素有基诺古茶第一寨之称的亚诺寨，在基诺族传统的12天的农业大祭（洛嫫洛）中，就有全民性茶神祭。祭茶神的当天村民们不能出村，有许多神圣禁忌；而暂停采茶期家家户...查阅全文

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纳西族的茶谱
日期：2023-12-26 09:45:48 点击：140 好评：0

纳西族饮茶有悠久的传统历史；土语称茶为勒，它是纳西族每日必不可少的传统饮料。早上一起床，老夫老妇环围着火塘火，忙是是拾缀早茶的事情，太阳挨山，又忙着煮晚茶。有人逢到茶叶断喝的时候，就会捧着脑壳，哼着脑壳疼痛。问其原因，说是犯茶瘾。这是纳西人对茶的一种...查阅全文

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彝族普洱茶的风俗
日期：2023-12-26 09:41:40 点击：340 好评：0

彝族普洱茶的风俗介绍如下：清茶彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进茶叶，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。盐巴茶这是...查阅全文

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火塘里烤出来的焦香
日期：2023-12-25 17:42:15 点击：191 好评：0

在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝。在这...查阅全文

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云南的烤茶民俗
日期：2023-12-25 17:39:18 点击：273 好评：0

云南的烤茶民俗傣族、景颇、哈尼族多数生活在潮湿的热带地区，周边环境总是被青翠绿竹围绕，所以他们都习惯在野外劳作时，在山野间待客时来一罐烤竹筒茶。于这些山林里的子民而言，就地取材非常容易，先燃起一堆篝火，再砍来一节鲜竹筒，将山涧清冽的山泉水盛满竹筒，...查阅全文

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《红楼梦》与西溪茶俗
日期：2023-12-25 11:53:34 点击：93 好评：0

《红楼梦》中的饮茶活动展示了独特的地域风俗，如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等，这些饮茶风俗与西溪的饮茶风俗有不少相似之处。《红楼梦》中曾多次写到以茶祭祀。第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道：这四十个人也分作两班，单在灵前上香添油，挂幔守灵，供饭...查阅全文

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基诺族饮茶习俗
日期：2023-12-25 11:05:25 点击：192 好评：0

基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的腊拨批皮，即凉拌茶，当菜食...查阅全文

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基诺族的婚礼习俗
日期：2023-12-25 11:00:54 点击：248 好评：0

基诺族居住在景洪县的基诺山（又称为攸乐山），在西双版纳，基诺族没有自己本民族的文字，基诺语系汉藏语藏缅族的一种语言，和彝语支相接近。由于没有文字，基诺族的文学全是口头文学，大体可以归为神话传说、故事、诗歌三大类。人口约有1万多人。基诺族的家庭、夫妻关...查阅全文

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哈尼族的普洱茶文化
日期：2023-12-25 11:00:09 点击：213 好评：0

哈尼族在我国为云南特有民族，据2000年云南省第五次人口普查统计，哈尼族共有人口142．49万多人，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数，思茅市、玉溪市、西双版纳傣族自治州等也有分布。国外有少数分布在越南、老挝、缅...查阅全文

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西藏的酥油茶
日期：2023-12-25 10:57:44 点击：291 好评：0

藏族人民视茶为神之物，从历代的赞普至寺之喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，...查阅全文

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侗族吃油茶的习俗
日期：2023-12-25 10:36:24 点击：199 好评：0

侗族没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳江畔、苗岭山旁的侗族姑娘都会背上口袋，三五成群，一...查阅全文

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汉代饮茶的习俗
日期：2023-12-25 10:26:29 点击：366 好评：-2

汉代，茶作为饮料的功能正在逐渐强化，但作为饮料的茶无法与其药用功能完全脱离，由此形成了饮料与药用并存且相结合使用的形式。所谓药用与饮料并存，是指茶有时被当作药物，有时则被当作一种饮料。汉代，许多关于茶的文献都出自文人之手，比如司马相如的《凡将篇》、...查阅全文

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羌族的罐罐茶文化
日期：2023-12-25 09:34:35 点击：194 好评：0

居住在秦岭西段南坡略阳县的羌族同胞，自古就有喝罐罐茶的习俗。所谓罐罐茶，就是用陶瓷瓦罐烧的茶。而其中面罐茶与油炒茶是罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习俗。面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于熬煮面浆，将水注入罐内后，再配以葱、姜、花椒等香料，...查阅全文

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信阳饮茶习俗
日期：2023-12-23 14:23:10 点击：112 好评：0

客来敬茶是我国优良的传统礼仪方式，招待贵宾乃至外交礼节，热茶一杯，洁净幽雅，使宾主们不知不觉地进入友好交融的最佳状态。人们日常招待客人时的饮茶礼仪，是体现各地茶道文化的重要组成部分。中国茶道主要强调茶具要讲究，茶叶冲泡要充分展现茶叶的色、香、味、形...查阅全文

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西藏茶文化的起源和现状
日期：2023-12-22 09:58:29 点击：536 好评：0

西藏茶文化起源于吐蕃时期(7~9世纪)，唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播，加大了贸易交流往来，为茶及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时，在统治阶层内的王室及僧侣当中，茶已经作为饮料出现。公元842年，吐蕃王朝因...查阅全文

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中国首次为一座茶山而申遗
日期：2023-12-22 09:11:02 点击：184 好评：2

2012年11月17日，景迈山古茶园成功入...查阅全文

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清明茶的特征、茶文化
日期：2023-12-20 14:04:48 点击：165 好评：0

清明茶的特征、茶文化介绍如下：凡红茶、绿茶清明茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧;红茶清明茶色泽乌润、绿茶清明茶色泽绿润;茶叶肥壮重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者。清明节前一天是寒食节，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称寒食,因此火前茶...查阅全文

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无量山巅会唤醒你我的柔软时光
日期：2023-12-20 10:24:54 点击：182 好评：0

夜幕苍凉，手边茶杯氤氲升起的雾气似乎带了些许柔情。数小时前记忆里的篝火燃烧声、葫芦丝奏乐声、歌唱声依旧清晰，似乎温暖由此而来。也是，还有什么比淳朴自然的欢乐气息更能打动我们入尘已久而颇疲惫的心呢？此次茶山行活动的第一天清晨，伴随着车队出发，路边的风...查阅全文

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英国饮茶习俗
日期：2023-12-20 10:24:32 点击：120 好评：0

欧洲人是在16世纪开始获知茶叶的，但最初向欧洲介绍茶叶的并不是那些初到中国沿海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木学的意大利学者，尽管他本人并没有见过茶叶。拉木学在1559年出版的一部书中写道，根据一个波斯人的说法，中国出产一种被称为茶的植物，用水烹煮，可治多种疾...查阅全文

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图文解说

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行走茶山：景谷黄草坝

爱伲人与茶的渊源

品尝哈尼族的土锅茶

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普米族打油茶

布依族茶风茶俗

藏族真情暖胜酥油茶

武夷山的喝茶风俗

小户赛自然村人文简介

贡茶之镇勐腊县易武乡风情民俗

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哈尼族的“土锅茶”

情融功夫茶

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“世界屋脊”上的茶俗

临涣历史悠久的饮茶习俗

马来西亚拉茶

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