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白茶还能做成泡腾片
日期：2016-09-18 14:53:55 点击：65 好评：0

泡腾片是指含有碱和有机酸，遇水反应释放出大量二氧化碳而呈泡腾状的片剂。泡腾片起始于制药领域，在20世纪70年代，国外已有药用泡腾片上市。由于泡腾片在制作过程中除了主剂和泡腾剂外，还可以添加矫味剂、甜味剂、着色剂以及赋形剂，可以有效改善功能的可接受性及治疗作用的发挥。近年来，人们将微量营养素补充剂也制备成泡腾片，如...查阅全文

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宁红工夫红茶加工工艺
日期：2016-09-18 14:45:17 点击：126 好评：0

宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和，每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶肉厚软，内含化学成分丰富，造成宁红工夫优良的自然品质。宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红...查阅全文

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茯茶鉴赏与保藏
日期：2016-09-18 14:04:59 点击：117 好评：0

茯茶鉴赏与保藏介绍如下： (一)根据用途选购茶品收藏茶品大致有两种用途，一是收藏增值，二是日后自己品饮。用途不同选用茶品的品类和范围也不同： 1、增值收藏 (1)选购具有划时代意义的茶品。近几年生产的黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的茯茶品，具有极高的收藏价值。从茯茶原料革新的角度来说，这是划时代的茯茶产品。这类...查阅全文

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乌龙茶减肥三种高效喝法
日期：2016-09-18 13:53:01 点击：199 好评：0

茶为什么能轻身呢？这是由于中医认为，肥胖的病因是由湿、痰、水滞等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。现代研究证...查阅全文

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什么样的红茶才算好的红茶
日期：2016-09-18 13:51:48 点击：173 好评：0

红茶（Blacktea），属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。（本文着重针对，云南大叶种为原料制作的红茶，滇红）那么什么样的红茶，才算好的红茶？结合红茶专业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味...查阅全文

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大关翠华茶的采制工艺
日期：2016-09-18 13:50:35 点击：155 好评：0

大关翠华茶的采制工艺是怎样的呢？下面就跟着小编一起来看看吧！翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有５００多年历史，当时翠华寺产的茶称金耳环，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品。翠华茶采制技术考究。清明前后采制，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度３厘米左右，要求芽叶...查阅全文

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武夷岩茶的分类
日期：2016-09-18 13:46:00 点击：190 好评：0

武夷岩茶的分类是怎样的呢？今天小编就简单的给大家讲讲，下面就一起来看看吧！依据武夷岩茶国家标准（GB/187452002）武夷岩茶的分类如下：大红袍系列：说话不定。可参看《我说大红袍》贴。水仙系列：武夷山传统茶叶品种。茗枞：典型的有四大名枞：白鸡冠水金龟铁罗汉半天妖奇种：武夷山野生茶叶树种。肉桂系例：武夷山传统茶...查阅全文

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安化松针茶的介绍
日期：2016-09-18 13:39:03 点击：194 好评：0

安化松针茶产于湖南省安化县。据文献记载，安化境内的芙蓉山、云台山，自宋代开始，茶树已经是山崖水畔，不种自生了。清道光年间，原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》，才交谷雨见旗枪，安排火坑打箱，芜蓉山顶多女伴，采得仙茶带雾香，生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制芙蓉青茶和云台云雾两茶，曾被列为贡品。但几经历...查阅全文

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白茶可预防脑血管疾病
日期：2016-09-18 11:55:24 点击：172 好评：0

脑血管病是较常见的疾病，其发病率较高，严重影响人体的健康，治疗若不及时可致半身不遂。脑血管疾病包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等。其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。脑血管疾病是可以预防的。近年来经过大量的临床研究...查阅全文

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太平猴魁茶的等级分类
日期：2016-09-18 11:44:15 点击：69 好评：0

太平猴魁的分级，传统分法是按品质分的：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘...查阅全文

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湄潭湄江翠片茶的介绍
日期：2016-09-18 11:40:04 点击：181 好评：0

湄江茶是肩形高级绿茶，有40年历史。早在抗日战争时期，设于湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美，茶叶香，更加令人神往。湄江茶虽与龙井工艺相似，但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾...查阅全文

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岩茶的成分和保健功效
日期：2016-09-18 11:36:53 点击：157 好评：0

岩茶的成分和保健功效介绍如下：茶多酚: 岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚.茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分.茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质.茶多酚能防治动脉粥样硬化,抑制胆固醇和血压的升高,降低血脂,血...查阅全文

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碧螺春茶机制技术
日期：2016-09-18 11:35:38 点击：214 好评：0

碧螺春茶外形卷曲如螺、白毫显露，香气清香袭人，滋味爽口，是茶中的珍品。碧螺春茶长期以来都采用手工精细制作，有相当的技术难度，因而难以大批量生产。从1996年起，杭州市茶叶研究所与南京市机械研究所合作开发碧螺春成形机，并同时进行机制工艺研究。现经过双方4年时间的共同努力，研究试验工作已取得了良好的成绩，机制碧螺春茶的...查阅全文

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选购乌龙茶：望、闻、摸、沏
日期：2016-09-18 10:54:51 点击：74 好评：0

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢？业内人士向记者介绍了选购乌龙茶的简单实用的方法：望、闻、摸、沏。首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，...查阅全文

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西湖龙井茶的选购
日期：2016-09-18 10:53:16 点击：101 好评：0

选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别。一起来看看吧！一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅...查阅全文

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川红工夫茶
日期：2016-09-18 10:51:05 点击：168 好评：0

川红工夫茶的介绍如下：产于四川宜宾等地，诞生于50年代，为工夫红茶后起之秀，毛茶年产量约4万担。主产区位于川东南，长江流域以内边缘地带，包括宜宾、江津、内江、涪陵四地区以及重庆、自贡所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西早30－40天，采摘期长40－60天，全年采摘期长达210天。川红4月即可进入市场，以早、新取胜。川红之珍...查阅全文

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乌龙茶及基本制作工艺
日期：2016-09-18 10:35:15 点击：139 好评：0

乌龙茶及基本制作工艺介绍如下：一、乌龙茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。另据史料考证，1862年福州即设...查阅全文

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铁观音茶轻做青技术
日期：2016-09-18 10:31:53 点击：130 好评：0

铁观音茶轻做青技术介绍如下：随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安溪茶农创造出轻做青配以人工控制气候的新技术。 1、选择良好的鲜叶原料在良好耕作管理条件下茁壮旺盛的铁观音纯种茶园，在...查阅全文

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湘波绿茶的采制工艺
日期：2016-09-18 10:10:28 点击：144 好评：0

湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。湘波绿的采制工艺及其茶品：该茶原料是选采自白毫早、福鼎大白茶、湘波绿、槠叶齐等良种茶树的一芽二叶初展的鲜叶制成，一般在清明前后开采。鲜叶要求色泽黄绿，芽叶匀...查阅全文

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信阳毛尖茶的采制技艺
日期：2016-09-18 10:03:52 点击：69 好评：0

信阳毛尖茶以其条细索紧、尖披白毫、汤清香郁、生津解渴、爽气醒神而饮誉海内外，是畅销全国的十大名茶之一。信阳毛尖之所以优异，除得天、地之利外，更得力于独到的采制技艺。而代表信阳毛尖参赛的佼佼者则首推产于狮河港乡的龙潭牌；其正宗采制技艺，以周氏炒茶最为有名。周氏家传炒茶技艺，凭感觉掌握生、熟锅火候，靠技巧搓得菜条...查阅全文

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秋季第一茶你喝对了吗
日期：2016-09-18 09:57:52 点击：113 好评：0

喝茶的好处多多，不过要知道，不同季节应该喝不同的茶。秋季后天气渐凉，喝红茶再合适不过。红茶性质温热，此时喝红茶养生好处更是多多，如果搭配得好，不仅增添了美味，更带来了加倍的健康！秋天喝红茶的好处喝红茶除了有抗衰老、预防骨质疏松、加速血液循环、护心脏、消除疲劳、预防癌症的功效外，初秋饮用更是最适宜不过了！ 1、...查阅全文

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南山寿眉茶的制作技术
日期：2016-09-18 09:48:36 点击：131 好评：0

南山寿眉茶制作技术介绍如下：南山寿眉茶的制作技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是南山寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长１。５～２。０厘米，通常，炒制５００克特级干茶需采６万个左右芽叶。采回的芽叶必须...查阅全文

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白茶审评技术
日期：2016-09-18 09:43:50 点击：123 好评：0

白茶审评技术介绍如下：（一）白茶审评技术规程 1.审评依据按中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，SN/T 0917-2000进出口茶叶品质感官审评方法审评。审评用具与操作步骤同红茶、绿茶、花茶。 2.品质审评因子对照标准样或成交样茶，按照下列规定评比茶叶的外形、内质各项因子。（1）外形评比叶态、嫩度、色泽和净度等。其中叶态...查阅全文

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海马宫茶的制作方法
日期：2016-09-18 09:39:19 点击：145 好评：0

海马宫茶的制作方法介绍如下：海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准：一级条为一芽叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清光绪(公元1890年)《铜仁府志》所说的：茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之相吻合。海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复...查阅全文

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