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六安瓜片传统的采制工艺
日期:2021-12-21 16:07:51 点击:159 好评:0
六安瓜片传统的采制工艺有四个独特之处: 一是摘茶等到开面。即新梢长到一芽三、四叶时开面,叶片生长基本成熟,内含物丰富,成茶香气高。 二是鲜叶要扳片,采摘回来的鲜叶,经过摊凉、散热、再进行手工扳片,将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开,嫩芽炒银针,茶梗炒针...查阅全文
绿茶的四种分类是哪四种?
日期:2021-12-17 11:20:10 点击:159 好评:0
在六大茶类中,绿茶是基本茶类。...查阅全文
滇红茶跟其他红茶有什么不同?
日期:2021-12-16 11:24:55 点击:205 好评:0
云南滇红茶,很多人可能都以为它只有一种由大叶种茶叶制作的区别于其他产区的红茶而已。...查阅全文
什么时候喝白茶最好?喝白茶的最佳时机!
日期:2021-12-15 14:31:40 点击:206 好评:0
下午三四点喝白茶平肝火,晚上九点喝白茶调节免疫系统。...查阅全文
滇红——来自彩云之南的馈赠!
日期:2021-12-15 14:17:17 点击:106 好评:0
滇红,作为大叶种红茶的代表,是红茶类的名茶,品质以浓、强、鲜为特征,获得国内外消费者的青睐。...查阅全文
为什么白茶有回甘?
日期:2021-12-10 09:51:12 点击:306 好评:0
人生如茶,常常有“苦尽甘来”这一说。...查阅全文
青茶的四大香味,究竟哪种香排第一呢?
日期:2021-12-10 09:47:02 点击:85 好评:0
青茶大多以茶树品种命名,如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等,有几十个品种。...查阅全文
可以陈化的红茶:云南荒野红茶的“荒”和“野”
日期:2021-12-08 11:14:06 点击:225 好评:0
荒野红茶,采用临沧地区的野生大叶种,在人迹罕至的高山绿林的天然生态下茁壮成长。...查阅全文
红茶基础知识介绍
日期:2021-12-07 16:08:16 点击:219 好评:0
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 红茶的鼻祖在中国,世界上...查阅全文
“祁门香”形成的三大核心原因
日期:2021-12-03 11:50:38 点击:133 好评:0
祁门工夫红茶的特别之处在于精制工艺的特点。...查阅全文
冬天适合喝红茶,冬天喝红茶的好处!
日期:2021-11-30 09:36:54 点击:65 好评:0
红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,从而可预防冠心病或中风,还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天,老人们也可以多饮红茶,抗寒又预防疾病。...查阅全文
随着存放年份的增长,白茶反而茶香变弱,这是正常的吗?
日期:2021-11-30 09:28:22 点击:203 好评:0
优质的老白茶,冲泡起来,是有时光的味道的。时间,给予老白茶独特的魅力。...查阅全文
三大红茶的口感你都知道吗?
日期:2021-11-29 09:18:18 点击:113 好评:0
总的来说,滇红浓醇,还有股韧劲,小种最甜香,而祁红香味好,口感厚实,茶味正!...查阅全文
哪种萎凋方式的白茶品质更好?直观对比为你揭秘
日期:2021-11-22 10:47:10 点击:169 好评:0
白茶的萎凋方式可分为有室外日晒萎凋、室内自然萎凋,复式萎凋(室内+室外)、加温萎凋等。...查阅全文
白茶加工品质形成机理研究进展
日期:2021-11-22 10:09:09 点击:249 好评:0
白茶是我国六大茶类之一,具有滋味鲜爽微甜,香气清鲜,毫香显露的品质特征。...查阅全文
红茶就是要越红越好?
日期:2021-11-18 10:36:28 点击:195 好评:0
红茶发酵时,茶叶经氧化酶的作用发生氧化,呈现红色。...查阅全文
老白茶的“陈香”到底是什么香?
日期:2021-11-15 14:02:21 点击:211 好评:0
陈香作为老白茶最基础的香气,也是一般老白茶系列茶品中,较为容易广泛提及的气味,那么老白茶的陈香到底是什么香呢?...查阅全文
云南哪个地区的滇红品质更好?实验为你揭秘答案
日期:2021-11-15 10:31:50 点击:166 好评:0
云南工夫红茶,又称滇红,由云南大叶种茶树鲜叶制成,芽叶肥壮,内含物质丰富,汤色红艳鲜亮,以香高味浓而受众多茶客喜爱。...查阅全文
品味白茶的正确方法,掌握这些你就是品香高手
日期:2021-11-10 13:55:22 点击:208 好评:0
喝白茶,不光要品其滋味,也要品其香气,而白茶如何品香?正确的方法很重要!...查阅全文
引花香,益茶味 -- 花茶小知识
日期:2021-11-04 11:13:50 点击:214 好评:0
花茶,又称熏花茶、香花茶、香片,是中国特有的香型茶。...查阅全文
做假、做旧老白茶的方法有多少?
日期:2021-11-03 14:05:33 点击:226 好评:0
做陈做旧的老白茶,都有哪些手段在耍。...查阅全文
红茶比绿茶还娇柔吗?
日期:2021-11-03 10:45:08 点击:130 好评:0
红茶的汤色红亮,口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友冲泡红茶发现,红茶是很傲娇,温度不对茶就不对味。...查阅全文
滇红茶的初制加工工序详解
日期:2021-10-29 16:29:33 点击:129 好评:0
就滇红工夫茶而言,主要是由萎凋、揉捻、发酵、干燥四道主要工序组成。...查阅全文
正山小种,是不是都有烟味?
日期:2021-10-29 10:18:03 点击:115 好评:0
在我们论证正山小种有无烟味的时候,其实,大多茶客还是更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶。...查阅全文
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