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铁观音茶香分类
日期：2016-03-31 15:11:38 点击：199 好评：0

铁观音是茶中精品，属于我国的名茶品种之一，铁观音茶香浓郁，其香味被特称为观音韵，清香雅韵。同时还具有香气长，香气足等特点。不过铁观音在制作方面上的不同之处，使得造就出来的铁观音在香味上也有所不同，下面就让我们来看看，不同香型铁观音所具有的不同特色吧。清香型铁观音清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代...查阅全文

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老枞水仙的枞味是什么？
日期：2016-03-31 15:02:19 点击：115 好评：0

茶是丛，还是枞？究竟是丛味，还是枞味？到底有没有百年老枞？名丛与老枞是怎么回事？茶，是人在草木间，看茶，当跳出草木间，不然，眼近在眉，怎能看得清一个千古的茶字。我好茶，虽不是茶科出身，也不是茶工师业，更不是斗茶博士，但凭平生饮茶悟茶，说点一二，抛砖引玉，也算品茶论道。老枞水仙持茶叶为丛，不是枞者，认为大多茶...查阅全文

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大红袍不求新讲究隔年陈
日期：2016-03-31 14:59:28 点击：201 好评：0

大红袍为代表的武夷岩茶，有当年的新茶，也有去年的茶，更有几年前的茶。茶叶市场，从当年的新茶到陈三五十年的茶都有。千般种爱茶人，便注定了有千般种味道。有的人爱新茶的清爽，有的人爱隔年茶的醇正，那陈年的气息呢，值得多少人细细品味。终归，茶有千味，适口者珍。当代人，喝到一泡好茶后，借诗抒发感慨的不常见了，借诗抒发...查阅全文

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你常喝的福鼎白茶可能不是真的
日期：2016-03-31 14:35:37 点击：157 好评：0

福云6号福建寿宁和福安一带比较多。特点：芽头细长、毫亮白、叶面翠绿，泡完叶底叶脉明显。福安大白茶福建福安霞浦一带。相比和福鼎大白茶相似。特点：福安大白梗部较黑、芽头比较肥壮。金观音、金牡丹：福建寿宁、福安、柘荣一带较多，属于岩茶嫁接品种。特点：香气浓烈、水里都有茶的香气。缺点：涩感强烈、萎凋或者晒...查阅全文

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西湖龙井是怎样制成的你知道吗
日期：2016-03-31 14:19:30 点击：124 好评：0

爱茶的人都知道：穷山恶水出好茶。常年寻茶之人，动辄登上海拔千米、人烟罕至、万物成精的山头，方能找到好茶。然而西湖龙井的产地，既不高峭，又不隐秘，毗邻熙攘的人间烟火，却产得轻灵之茶，确实奇妙。西湖龙井占据十大名茶之首400余年，就凭一个鲜字。所有来过龙井的人，都难忘在山顶眺望西湖的美。而所有顶级炒茶师的挑战就是：...查阅全文

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径山茶介绍
日期：2016-03-31 14:16:58 点击：132 好评：0

径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。这里属亚热带季风气候区，温和湿润，雨量充沛，年均气温16℃，年降水量1837毫米，年日照1970小时，无霜期244天。岭峰高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。径山茶在唐宋时...查阅全文

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白毫银针为何如此珍贵
日期：2016-03-31 14:04:12 点击：113 好评：0

初春时节，正是采摘白毫银针的时节，而连日来的雨天，让制作白毫银针难上加难。从采摘的严苛要求到晾晒，再到萎凋，直至烘干，每个程序都需要衔接的很好，方能做出品质优良的好银针。制作银针，看似最本真的工艺却犹如经历九九八十一难，越简单越不凡。小白现在带大家细细了解这个白美人它是如何磨炼成的。１白毫银针的采摘要求白毫...查阅全文

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白茶之美在于淡定气息
日期：2016-03-31 14:01:19 点击：88 好评：0

茶盘里的博弈总是充满着玄机，在同一方青竹茶盘里，铁观音曾经火了，普洱曾经火了，接下来，似乎也该轮到白茶了。主导白茶复兴之战的主战场就在中国白茶原产地、中国白茶之乡闽东福鼎。白茶熟悉与陌生只是一线之隔，平凡与伟大亦在分寸之间。我们的世界缺少的不是伟大，而是缺乏发现的眼睛；换一个视角，温和白茶的强劲力量呼之欲出...查阅全文

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福鼎白茶的一封独白信
日期：2016-03-31 13:59:20 点击：163 好评：0

小白说一直以来的阴雨天气，而在开茶节的那天确是晴空万里，这是老天给白茶的恩赐。对于福鼎当地人来讲，这是一个盛大的节日，当看到自己家乡的产业走向全国的时候，煽情点讲确实有点热泪盈眶。坐在车上，看着彩旗飘飘的道路，小白的心情也像今天的太阳一般温暖喜悦。今年的开茶节有三个会场，我们直奔大坪分会场，没有太多的群众，更...查阅全文

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有了氨基酸白茶滋味才更美好
日期：2016-03-31 13:52:39 点击：193 好评：0

春季是制作白毫银针和白牡丹的好时节，白茶不炒不揉，工艺自然，在六大茶类中，也是氨基酸含量最高的一种茶类。白茶中的氨基酸含量约2.6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右。小白今天就和您说说氨基酸在白茶制作过程中的变化，如何影响白茶品质，以及它的神奇功效。氨基酸在白茶制作过程中的变化白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，叶中蛋...查阅全文

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祁门工夫红茶工艺
日期：2016-03-31 13:26:39 点击：61 好评：0

祁门工夫红茶究竟是如何做出来的呢？这对于茶叶生产来说无疑是一个令人寻味的过程。本网采访了知名茶企祥源茶业的闵宣文、陆国富、谢永忠3位非物质文化遗产祁门工夫红茶制作技艺代表性传承人，终得解开这一工艺秘密。今天，小编就为大家好好扒一扒。从国礼、特级到六、七级，祁门工夫红茶有近10个级别，且每一级都有着严苛的标准。其...查阅全文

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读懂茉莉花茶可闻春三四月
日期：2016-03-31 13:22:24 点击：91 好评：0

各种花茶中，首推茉莉花茶，不仅因为它是深受北方老少喜爱的家常味儿，也是营养和保健方面的佼佼者。相对菊花茶、玫瑰花茶而言，茉莉花茶香气高远，有可闻春天的气味之美誉，更加呼应饮春的意境。两个关键词，读懂茉莉花茶。一、茶坯花茶制作的专用词，指制作花茶用的那类茶，如用毛峰茶坯制作的花茶就叫茉莉毛峰。茉莉花茶是将茶...查阅全文

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常饮铁观音有奇效
日期：2016-03-31 12:04:37 点击：74 好评：0

茶叶具有良好的保健功能已经成为众所周知的事，时下正是安溪铁观音秋茶上市的时节，安溪铁观音又有哪些具体的保健功效呢？研究证明，铁观音在减肥健美、防治龋齿、醒酒敌烟、抗衰老等方面具有一定功效。 1、减肥健美肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引...查阅全文

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铁观音秋茶和春茶的差别
日期：2016-03-31 12:03:40 点击：200 好评：0

铁观音秋茶和春茶的差别单单从原料上来说，春季的铁观音茶叶是经过一个冬天的储藏收纳的，其含有的营养物质可以说是更高一些。而秋季的铁观音茶叶在经过夏季的生长，其内部的营养物质消耗的比较多。所以营养上不如春茶来的多一些。但要是综合的来说，秋茶铁观音和春茶铁观音是没有什么明显的优劣区分的。例如，春茶由于雨季比较多所...查阅全文

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家庭珍藏铁观音的保存方法
日期：2016-03-31 12:01:48 点击：91 好评：0

家庭珍藏铁观音的保存方法介绍针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶。下面就家庭珍藏铁观音的保存方法做一介绍。一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了...查阅全文

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冬饮红茶的功效
日期：2016-03-31 11:58:00 点击：146 好评：0

冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑...查阅全文

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径山茶自然翠绿真香真味
日期：2016-03-31 11:56:34 点击：169 好评：0

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秋季喝杯乌龙茶
日期：2016-03-31 11:52:27 点击：53 好评：0

秋季喝杯乌龙茶，可以减少由于秋季干燥的天气带来的不适感。下面就跟着小编一起来看看吧！乌龙茶包括铁观音、大红袍、肉桂、水仙等茶叶。乌龙茶既具有绿茶的醇厚，又具有红茶的浓厚，同时还具花茶的芳香，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。其中铁观音冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有七泡有余香美誉...查阅全文

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如何妥善存放铁观音新茶
日期：2016-03-31 11:49:52 点击：75 好评：0

铁观音秋茶已全面上市，碰到合口味的秋茶，茶友们免不了下手多采购些存着喝。如何妥善存放铁观音新茶？其实保存并不难，一要干燥，二要低温（5℃左右）。品质再好的茶叶，如果保存方法不得当，很快就会颜色发暗、香气散失，影响品饮。无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置...查阅全文

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减肥瘦身喝乌龙茶
日期：2016-03-31 11:47:37 点击：59 好评：0

虽然西方一直对茶的减肥功效持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。乌龙茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮下脂肪。经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主...查阅全文

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一杯上好的明前碧螺春是这样全手工炒出来的
日期：2016-03-31 11:44:51 点击：118 好评：0

碧螺春香百里醉，螺前冠一碧字，螺后带一春字，色彩亮丽而充满生机，形状美观且富有趣味，读来上口，品之甘甜，韵味盎然，一杯茶里，端起的是整个春天！采摘：茶百科每年都选择洞庭东山这片茶果相间的茶园采制明前茶洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名中外。据《随见录》载：洞庭山有茶，微似岕而细，味...查阅全文

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铁观音品饮的禁忌
日期：2016-03-31 10:20:31 点击：110 好评：0

铁观音品饮的禁忌 1.铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。 2.饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓...查阅全文

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铁观音的8大功效与作用
日期：2016-03-31 10:05:58 点击：85 好评：0

铁观音是一种常见的保健茶，具有非常好的效用，铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。那么铁观音的功效具体有哪些呢？ 1、提神益思在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神...查阅全文

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白茶抗氧化能力一流
日期：2016-03-31 10:03:16 点击：86 好评：0

白茶抗氧化能力一流在保养品上，绿茶多酚的抗氧化能力已经广为人知，但对于白茶的认识就少了许多。其实，白茶的茶多酚保留得更加完整，所以有更高效抗氧化的能力。茶类护肤品的功效与茶叶的制作过程有很大的关系：制茶过程越简单、步骤越少，茶叶多酚残存的就越多。红茶为发酵茶，制茶程序多，保留下来的多酚就少。绿茶相对来说，多...查阅全文