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为什么会有人说新茶不耐泡
日期：2016-07-11 11:07:46 点击：119 好评：0

常试茶的时候，首先试喝茶的口感滋味，香气如何，是否耐泡?都是选茶喝茶的一个关键点。一些茶友在喝新茶时，有这样的疑问茶叶很香，口感滋味也不错，缺点就是不耐泡。这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有，明明在选茶的时候，茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶，就变了味道。一开始自己也很疑惑，毛茶和压制成饼的茶，有时候...查阅全文

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普洱茶为什么比其他茶叶耐泡
日期：2016-07-11 10:58:07 点击：208 好评：0

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多...查阅全文

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普洱茶与红酒的交接
日期：2016-07-10 15:56:20 点击：211 好评：0

不知道是谁先把普洱茶和葡萄酒相提并论的，二者的可比性在于，它们都是饮品，产地复杂、风格多变，储存的过程中会发生转化、后期可增值。众所周知普洱讲山头，红酒论酒庄。微域环境的细小差别，亦可造就丰富多样的口感。云南不同山头茶区采收的鲜叶，最终制成的普洱茶...查阅全文

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生茶属不属于绿茶呢
日期：2016-07-10 15:32:21 点击：195 好评：0

生茶属不属于绿茶呢？下面就跟着小编一起来看看吧！首先，因为绿茶是不发酵茶类，而普洱生茶属于自然发酵的，因此它不可能到绿茶系列中。其次，从制作工艺上看，绿茶采用的是一条高温路线，其制作过程的温度可达到100℃以上，而普洱茶则采用的常温路线，其制作过程的...查阅全文

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普洱茶纯料是什么
日期：2016-07-09 16:27:01 点击：81 好评：0

所谓纯料，笔者的理解如下： a. 单一茶种所制成的茶，如纯种龙井； b. 单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶； c. 单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶； d. 单一季节茶所制成的茶，如纯春茶。其实纯料概念对于茶而言，并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话，纯料的概念是比较模糊的，比如，到什么程度算纯料...查阅全文

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打破对普洱茶香气的忽悠
日期：2016-07-09 16:17:44 点击：209 好评：0

提到普洱，几乎所有的商家跟茶人在描述生茶香气的时候都会说兰香、蜜香，熟茶就说陈香、樟香、枣香。由此，小编还总结出一套亘古不变的装逼真理，那就是遇到景迈的茶就说兰香，遇到易武的茶就说蜜香，遇到什么布朗的就尴尬地说花蜜香。熟茶的话梗多较粗老的就说樟香，老...查阅全文

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为什么新熟茶和老熟茶汤色很不同
日期：2016-07-09 16:02:46 点击：166 好评：0

说起普洱熟茶，最爱那透亮诱人的汤色。那么，汤色浑浊就代表这款熟茶不好吗？是什么导致了汤色浑浊？汤色浑浊程度可以作为一个判断熟茶好坏的标准吗？有茶友问为什么新熟茶泡出来的汤色大部分都是浑浊的，而老熟茶泡出的汤色却是明亮的呢？众所周知，熟茶的制作工艺比...查阅全文

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普洱茶的魅力在于它能穿越时空历久弥香
日期：2016-07-09 15:50:32 点击：76 好评：0

那些口感刺激、棱角分明的茶，很少会是真正的古树茶。真正的古树茶，气息沉稳，香甜过喉，汤厚耐泡，花香蜜香浓郁。绵绵的生津，在不易察觉的涩味中酝酿；悠长的甘甜，从苦中慢慢回味出来。如果一款普洱生茶，干茶有轻微的火香，入口清甜，不苦不涩，汤色青绿，这样的...查阅全文

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为什么有的新普洱熟茶汤色会浑浊
日期：2016-07-09 15:49:22 点击：195 好评：0

为什么新压的普洱熟茶，有的色重透亮，但后期不转化？而初期汤色稍有浑浊的，两三年后，汤色会逐渐清澈，并转化出温馨的糯米香？新压的普洱熟茶，如果汤色深红透亮，这类茶在蒸压后，通常采用了高温干燥提香的工艺，茶汤品起来燥喉。急火提香，拔苗助长，透支的是自己...查阅全文

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普洱茶越陈越香--这些环节不可少
日期：2016-07-09 15:45:33 点击：104 好评：0

现代科学研究表明：普洱茶在发酵过程中，微生物存在着有氧菌与厌氧菌的转换，晒青毛茶转化以有氧菌群为主，而普洱茶更重要的后续发酵，是以厌氧菌群为主。只有在紧压状态且有厌氧菌群的参与下，普洱茶才能陈化出独有的衍生物质。因此，从某种意义上讲，普洱的散形茶，...查阅全文

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聊聊茶叶农残问题
日期：2016-07-09 15:26:38 点击：175 好评：0

今天我们来聊聊舆论热议的农残问题。我们认为茶的农残是一个管理问题，也是一个喝茶人的认识有待提高的问题。谷雨前的茶，气温低，基本不存在虫害，不需要灭虫，农药的残留问题自然很少。而夏秋之茶，在高温多湿的条件下，虫害滋生频繁。再说古树茶，在当地活了几百上千年，岁老根弥壮，阳焦叶更阴，不用化肥农药长的也足够好。山区人...查阅全文

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七嘴八舌来论茶九
日期：2016-07-09 15:10:45 点击：71 好评：0

【老茶鬼】每个人都需要一个地方，静静泡上一壶茶，即使天气炎热也让人安之若素，安顿和修补自己的心灵。你知道吗？据说范冰冰、林志玲是每天都要敷面膜的，而且林志玲每天早晚各两片SK-II（1070元/6片），当然啦，女明星不缺钱。【赔本买卖】 @茶频道刘千录：今年的长沙茶博会挺冷清，一个在主展位的参展者告诉我，他们有8个人从云...查阅全文

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普洱茶香越陈越没怎么办
日期：2016-07-09 14:17:48 点击：104 好评：0

都说普洱茶越陈越香，最近却有很多茶友反映说在存茶的过程中普洱茶的香气好像越陈越没有了。今天让小编与你一起聊聊为什么普洱茶中的香为什么会越陈越没？普洱茶是可以喝的古董，它本身的一大魅力便是陈化。越陈越香越醇，很多人都喜欢与一饼茶一起感受慢慢变老的过程。普洱茶内含物质丰富，可浸出物、茶多酚等含量较其它茶种多，正因...查阅全文

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让人傻眼的九大假普洱茶你见识过几种
日期：2016-07-09 10:50:30 点击：80 好评：0

山寨版，这个词不用解释。当下喜好普洱的茶友越来越多，普洱一热卖，各种山寨版也陆续拔地而起。今天为大家揭露那些泡制假陈年普洱茶的手法，希望对普洱茶友们有所帮助。一、假冒这种假普洱茶的特征在古今中外各行各业皆有，不是啥稀奇事;有数量不小普洱茶，是那些二、三线小厂用大厂的包装，连内飞、防伪都一模一样;一般人很难看出...查阅全文

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为什么你的茶叶生意不好做
日期：2016-07-08 17:37:32 点击：215 好评：0

为什么你的茶叶不好做？那是因为你没有匠心精神！当今社会心浮气躁，追求投资少、周期短、见效快带来的即时利益，从而忽略了产品的品质灵魂。做茶叶生意的门槛很低，懂行的不懂行的都在做，因此要想成为一家优秀的茶企更需要工匠精神，才能在鱼龙混杂的茶叶界中获得成...查阅全文

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普洱茶是不是黑茶
日期：2016-07-08 17:24:30 点击：101 好评：0

普洱茶是不是黑茶？一直是个饱受争议的话题。有的专家认为普洱茶是黑茶，有的认为是独立于六大茶类的第七大茶类，有的认为是跟花茶一样属于再加工茶类。就此问题，本刊进行稿件征集，现刊登第一篇中选文章。 2015年9月22日，云南昆明普洱茶学科地位高峰论坛上，有一个老...查阅全文

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茶为何总喝不到上一次的味道
日期：2016-07-08 14:33:58 点击：148 好评：0

您是否有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而卖家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑！这是为什么呢？经过多番总结，应该可以从以下几个方面来分析： 1、受天气影响：有一句农谚说：日生香，火生色，其中的日...查阅全文

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茶香是怎么来的
日期：2016-07-08 14:31:22 点击：135 好评：0

你会闻香吗？闻香似乎是我们本能的反应。每天，我们的鼻子会闻到各种花香、果香，以及食物的香气。从国际感官学来讲，闻茶香与闻自然界的其他气味是同样的原理，只是茶相对复杂一些，它的多样性决定了品鉴茶香要比品鉴红酒、咖啡复杂的多。闻香的两种途径：一种是鼻...查阅全文

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普洱熟茶与滇红的区别
日期：2016-07-08 14:22:28 点击：256 好评：0

普洱茶与滇红为云南省知名的茶叶，两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶；普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮，滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮，两者在汤色上区别小，不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。然而，普洱茶与滇红茶存在本质的区别。两者属于不同的茶类目。普洱熟茶属于黑茶类，是后发酵茶。滇红属于红茶类，是全发酵茶。普...查阅全文

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七嘴八舌来论茶八
日期：2016-07-08 11:30:33 点击：57 好评：0

【空间魅力】 @茶傀：最近常光临星巴克，我只是找个地方歇脚而已，也只是点杯果汁或可可，除了手冲，其实星巴克门店咖啡真的很一般。如果套用武夷山岩茶的等级，这里的咖啡连半岩的档次都不到，性价比不高不过，每次来感觉生意都很好，排队是免不了的。有时候就想，星巴克吸引人的地方在哪呢？时髦的说法是空间！这是一个宽泛的概念，...查阅全文

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讲述普洱茶归属问题
日期：2016-07-08 10:33:20 点击：180 好评：0

普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶，很奇怪吧！但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样，有些人说普洱茶可以分为一个独立的茶系，但是大多数人都普遍把普洱茶看作黑茶中的一类，那它与别的黑茶有什么不一样呢？ (一)普洱茶工艺原料和方法与黑茶不同从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云...查阅全文

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为什么茶友都喜欢普洱饼茶
日期：2016-07-08 09:49:42 点击：136 好评：0

普洱茶有散茶和紧压茶之分，紧压茶按照形状不同又分为砖茶、柱茶、沱茶、金瓜茶但最为常见和最受茶友推崇的还是饼茶，那为何饼茶能够在众多茶形中脱颖而出，尤其受到茶友喜爱呢？下面就为茶友解答。一、利于运输存储、保持香韵滋味 1、普洱茶产于云南，而云南地处高原，地势高低起伏，山路狭窄崎岖，普洱茶多是靠人力运输，而普洱散茶...查阅全文

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月光白属普洱茶生茶吗
日期：2016-07-08 09:47:17 点击：161 好评：0

问：不久前无意间买了些月光白，当时店主介绍说是生茶的一种，但是尝起来没有以前喝生茶的那种刺激性的感觉，听说生茶都是经晒青而成，而月光白从采收到加工完成，均不能见阳光，所以并不能算是生茶。请教各位，月光白究竟属于哪个种类的茶叶？谢谢！真的是单大宝答： 1、不是。 2、普洱茶的生茶，需要同时满足原料（云南大叶茶，注意...查阅全文