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走进大益茶业的车间追溯勐海茶厂的变迁
日期：2016-11-21 15:21:55 点击：252 好评：0

追溯云南普洱茶历史，勐海茶厂是不能略过的篇章。勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生，以及毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，随后几十...查阅全文

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追溯云南普洱茶历史勐海茶厂是不能略过的篇章
日期：2016-11-18 13:50:41 点击：212 好评：0

勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生，以及毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，随后几十年的历程中对于现代普洱茶的中兴起到了中流砥柱的...查阅全文

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中国茶区的分布情况
日期：2016-11-14 14:46:58 点击：240 好评：0

茶区乃是自然、经济条件基本一致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系较完整地组合而成的区域。 1.茶区的划分意义和演变划分农业区域是为了更好地开发利用自然资源，合理调整生产布局，因地制宜规划和指导农业生产提供科学依据。茶区的划分，是农业区划中种植业区划的重要组成部分。科...查阅全文

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中韩茶文化交流与比较
日期：2016-10-31 14:21:11 点击：183 好评：0

韩国是中国唇齿相依的邻邦，自古以来就有着政治、经济和文化的联系，在两国人民的友好交往中，凝成了深厚的友谊。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之，特别是茶文化作为两国文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。下面就对中韩茶文化交流的历史作一简要回顾，并对两国茶文化的特点进行比较。一、中韩茶文化交流的历史回顾中国是...查阅全文

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建茶发展简史
日期：2016-10-24 15:36:20 点击：300 好评：0

唐开元福建五州福州（闽县）（福建观察使）建州（建安县）五代闽国（长乐府）北宋福建路--福州(提点刑狱使帅司) 建州(转运使提举常平司建宁军节度使司) 建茶，建州之茶，古有建溪官茶天下绝之赞誉；宋周绛《西溪丛语》说：天下之茶建为最，建之北苑又为最；历唐宋以降数朝千余年来声誉不绝。明末清初，武夷岩茶(乌龙茶类)脱胎...查阅全文

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云南普洱茶包含悠久的历史文化
日期：2016-10-24 09:50:52 点击：169 好评：0

3000多年前上贡给周武王，开始了贡茶文化。三国时代《本草》载明，益州(今昆明)产茶。有孔明兴茶的历史文化。汉晋时期南中(今云南)茶子(即紧茶)就是世界名优特产，与西极(印度)石蜜、宛奈(大宛国奈李即今中亚吉尔吉斯、乌兹别克的奈李)等齐名。茶子就是成团成个的紧茶，子沿用至今，七子饼就是。紧茶已成为茶与中华文化艺术相结合...查阅全文

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为茶类寻根为普洱正名
日期：2016-10-23 13:53:19 点击：238 好评：0

1823年有一个英国军人，叫勃鲁(R.BRUCE)，他在印度与中国交界地域阿萨姆(ASSAM)的沙地耶(SADIYA)山中发现类似野生的大茶树。第二年(1824)勃鲁的哥哥勃鲁士(C.BRUCE)也发现同样的大茶树。当时的东印度公司(立顿的前身)垄断全球茶叶贸易的原料，主要采购的是印度茶叶，他们为了自身的经济利益，率先提出了茶树的原产地在印度的论调。而英...查阅全文

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唐朝的茶风俗
日期：2016-10-17 11:51:11 点击：149 好评：0

唐朝以前，人们把茶当药用，后来才逐渐成为提神解渴的饮料，进而在南方形成风气。下面我们来看看唐朝的茶风俗。饮茶开始形成一定规模向北传播始自于开元、天宝时期。至盛唐，饮茶在南北方蔚然成风，茶事活动上升了一个层次，而形成了茶道。在唐朝兴盛的饮茶活动中，陆羽是开创一代风气的关键性人物。一之源在一之源中，主要讲茶的种...查阅全文

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宋代制茶过程
日期：2016-10-08 15:06:13 点击：471 好评：0

宋代均以苯青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的质量更为讲究，宋帝皆嗜茶饮，尤其是宋徽宗赵佶，他不仅在艺术上有很高的成就，对茶也有深刻的研究，手着「大观茶论」谈论茶事，更不惜出重金以寻新品种的贡茶，因此...查阅全文

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普洱茶：悠悠茶香绵远历史文化
日期：2016-09-21 15:16:40 点击：135 好评：0

中国茶文化绵远悠长，细分全国各地的茶文化，茶品众多，口感各不相同，在品茶的同时，也让人品出其中蕴含的历史文化。说起茶叶，云南作为茶叶的原产地，其肥沃的土地滋养了更多清新的茶树，其中大叶种普洱茶叶成为了最具典型的代表，从古至今，承传千年茶文化，让人不由迷失在这悠悠茶香之中。普洱茶生产于云南的普洱、临沧、版纳等地...查阅全文

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晚清买卖证券在茶馆
日期：2016-09-20 09:50:09 点击：208 好评：0

今天的人们，对于证券早已不再陌生。其实中国早期的证券业也有着很多不为人知的故事，对今天的人们也有借鉴意义。 1922年，疯狂的交易所热潮降下帷幕，在泡沫破灭之后，存活下来的交易所只剩下6家。中国由此进入了一段证券交易的冰河期。中国的证券交易最初是由西方传入的。早在1869年，在中国的国际商埠上海，长利(西洋代理券商)就已...查阅全文

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风雨沧桑“普洱府”
日期：2016-09-19 15:44:42 点击：191 好评：0

自5月19日到30日，由北京大学、《科学中国人》杂志社、香港理工大学、香港中文大学、《华西都市报》等联合发起了2016大型藏羌茶马古道考察活动。这支由23人组成的考察队从绵阳出发，往返于四川岷江和大渡河沿线，先后赴阿坝州理县桃坪羌寨、茂县县城、松潘古城、若尔盖阿西牧...查阅全文

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从命名方式解读普洱茶的发展历程
日期：2016-09-19 14:48:37 点击：170 好评：0

任何一个领域都不曾在岁月的长河里停滞过，因为需要生存下去，就不得不顺应发展潮流、不断创新。普洱茶的世界里同样如此，从最表面的产品命名，就显而易见。回过头去看，普洱茶兴起后的岁月里，其命名大致经历了5个阶段。最早的一个阶段处于清朝末期到解放者一段时间，在那个混乱的年代，普洱茶通常以号级命名，比如我们听过的宋聘号...查阅全文

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解读宋元茶吏饮茶文化发展及历史介绍
日期：2016-09-18 15:30:31 点击：180 好评：0

宋代因承唐代，饮茶之风更加普及。宋代梅尧臣《南有嘉茗赋》说：华夷蛮貊，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。宋代吴自牧《梦梁录》卷十六鲞铺中记载：盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。从宋代开始，茶就真正成为开门七件事之一。宋代饮茶，基本上仍因循唐代的准则，将这高雅的享受更加发扬光大，这和宋代理学的清谈有一定...查阅全文

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解读明朝茶史：茶叶发展及饮茶文化介绍
日期：2016-09-18 15:28:38 点击：401 好评：0

明代的茶风更加繁荣昌盛，其原因有这样几点：明初年首都南京所处的江南一带一向就是盛产茗茶的地方，注重科举的政策使得文士的地位在四民之中居于首位，而文士一向视茶与琴、棋、诗、画一样为必备的素质。朱元璋本是穷苦人出身，因此对茶课税很轻，由于利厚，民间种植茶树的积极性很高，茶商也很乐于贩运茶叶。明代《农政全书》有这样...查阅全文

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解读宋朝茶事“制茶法”
日期：2016-09-14 14:01:51 点击：218 好评：0

从朝廷到民间，宋代对茶的品质要求都更为讲究。宋朝历任皇帝几乎皆嗜饮茶，特别是宋徽宗赵佶，虽然不事政务，却在艺术上有很高的成就，对茶也有着深刻的研究，并亲自著成《大观茶论》辑录茶事。他曾不惜重金派人四处寻找新的茶叶品种，大大促进了团茶种类的增多和制茶技术的发展。据《宣和北苑贡茶录》记载，贡茶在宋朝极盛时，有40多...查阅全文

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安溪茶商曾垄断东南亚市场
日期：2016-09-13 18:46:46 点击：186 好评：0

泉州跟海上茶叶之路有什么渊源呢？记者采访了泉州市政协原副主席、泉州市茶文化研究会会长何融融，他讲述了泉茶旧事。宋元时期以进贡为主他说，福建产茶的文字记载，最早见诸泉州南安县丰州古镇莲花峰石上的摩崖古刻《莲花茶襟太元丙子》，其中太元丙子即公元376年，...查阅全文

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茶文化源远流长：古巴蜀国已种植茶叶
日期：2016-09-12 15:40:26 点击：176 好评：0

古巴蜀国已种植茶叶关于茶，最早的传说出现于四五千年前，而《华阳国志巴志》记载了在距今约3000年前的西周时期，古巴蜀国已有茶树种植，并将茶叶作为地方物产，进贡给当时的天子周武王。唐代煮茶讲究三沸尽管茶叶在周代就已经大量种植，而茶文化的兴盛，则要到唐代。唐代人讲究煮茶，唐人用釜来煮茶，煮茶讲究三沸，其中最关键的是...查阅全文

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昆明茶庄百年兴衰
日期：2016-09-08 16:35:56 点击：230 好评：2

十九世纪中期，以太平天国运动为代表，众多农民起义遍布中国，于1855年爆发的云南农民起义就是其中重要之一。起义军在首领杜文秀的领导下，攻占大理府，建立起大理政权（大理伊斯兰国）。所以要说昆明的茶庄，一定要从这里说起。1868年，杜文秀进攻昆明，昆明城虽然没...查阅全文

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历经风雨沧桑巨变的“普洱府”
日期：2016-09-05 11:06:58 点击：946 好评：0

在现宁洱哈尼族彝族自治县县城城南，一个仿明清风格的普洱古镇已展示在世人面前，集中重现了当年普洱府厚重的历史与文化，辉映出普洱府昔日商道的振兴与繁荣，彰显了普洱茶文化的成就与辉煌。就此，笔者通过调研、走访和查阅资料等，进行了一些整理和研究，现予记录。普洱府的诞生普洱茶起源于古普洱地先民汉代的种茶制茶，兴盛于唐...查阅全文

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茶叶富国论的兴起
日期：2016-09-03 15:09:21 点击：118 好评：0

茶叶富国论的兴起琦善是朝廷重臣，也是西人艾特略.宾汉口中富有智慧、敏锐的中国政治家，并知晓夷情，道光皇帝不知道该怎么办，他把奏折转给林则徐，希望得到意见。林则徐不赞同全面海禁，这与他对海路诸夷的认识有关。他认为鸦片最大的贸易者是英国（他知道美国等国家同样参与了鸦片贸易，但数量很小），其他国不必制裁。后林则徐查...查阅全文

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茶里的历史和科学品尝出来没
日期：2016-09-01 14:27:57 点击：100 好评：0

随着生活水平的提高，食物养生成为人们热衷谈论和实践的话题。尤其是茶叶这种饮品，以天然和历史美学取胜，格外受关注。实际上，从植物成为饮品，它也经历了一个漫长过程，甚至改变了世界史。被茶叶影响的世界史社会科学文献出版社曾出版发行美国作家萨拉罗斯的《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》。在这本书中，茶叶不仅仅是一种饮品...查阅全文

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茶：被引爆的流行（下）
日期：2016-08-29 15:36:13 点击：201 好评：0

贸易改变生活凯瑟琳王后对茶的兴趣很快就广为人知。为投其所好，1664年，东印度公司的船只从东方归国时，没有向喜欢珍奇植物的查理二世贡献珍鸟异兽及其他珍品，而是献上了若干装在银盒里的肉桂油和优质茶，这些东西在宫廷大受欢迎，后来茶便被大量列入贡品名单（角山荣《茶的世界史》）。查理二世对于东印度公司的礼物也非常满意，重...查阅全文

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茶：被引爆的流行（上）
日期：2016-08-29 15:33:49 点击：115 好评：0

曾是富人餐桌上的时尚，如今变成穷人的食粮，17、18世纪，随着茶叶大量地进入英国，英国变成了一个喝茶的国度。文人们用极为夸张的语言赞美：感谢上帝赐给我们茶，没有茶的世界是不可想象的。我庆幸没有出生在没有茶的时代。葡萄牙公主 1662年5月13日，在英国南端朴次茅斯海港外的洋面上，一支由十四艘英国军舰组成的威风凛凛的船队，...查阅全文