亲爱的茶友们，泡生普时，你是否曾因为担心苦涩而减少投茶量，或降低水温以避免涩味？告诉你，这些做法可能适得其反哦！泡生普，方法很重要，否则你只能品尝到苦涩的滋味。

 

有朋友问我，生普能不能像绿茶那样泡？虽然生普和绿茶在制作上有些相似，但生普的轻微发酵和压制过程，以及不同茶区的独特风味，比如班章的浓酽霸气，易武茶的阴柔细腻，景迈山的香甜鲜爽，冰岛茶的甜醇花香，都告诉我们生普的冲泡方法自有其独到之处。

 

想要泡出一杯香气四溢、甘甜回甘的生普吗？小编这就教你8招秘诀：

 

1、投茶比例

建议1:20的比例，根据盖碗容量适当增减1-2克。比如120ml的盖碗，投茶量大约6克，别贪心哦。

 

2、泡茶器皿

紫砂壶和盖碗都是泡生普的好选择。老茶友喜欢紫砂壶泡出的厚重，新茶友则推荐盖碗，出汤更快，且泡出的茶香甜轻盈，不易留汤。

 

3、温器

泡茶前先温器，用开水内外加热盖碗至七分满，确保盖碗烫透。

 

4、醒茶

趁热投茶，盖上盖子，让干茶的香气慢慢释放。生普醒茶时不要摇动，静置片刻，花蜜香自然显现。

 

5、沸水冲泡

生普需要刚烧开的沸水来冲泡，低水温则无法展现生普的真正风味。沸水能激发生普的陈香和鲜甜。

 

如果降低水温，陈茶就会泡出它的陈味，而无陈香；新茶则会泡出它的青感，没有茶底力的鲜甜度。所以无论是新茶还是老茶，我们都要用沸水冲泡。

 

6、温润泡茶

最关键的一点，生普采用温润泡茶法。注水要轻柔，用小细流去吊水，沿着盖碗边沿单点低冲，避免茶叶翻滚，保持生普的柔滑度，减少苦涩。

 

7、立即出汤

生普不宜闷泡，快速淋壶，后0秒出汤，避免苦涩。这样泡出的生普口感顺滑，香甜饱满。

 

这是由于生普内涵物质非常丰富，尤其含有大量的茶多酚、咖啡碱等，如果闷泡则会苦涩。立即出汤，既能保证茶汤饱满香甜，又能降苦弱涩。

 

8、持续节奏

前8泡保持入水即出汤的节奏，尾泡时茶叶滋味渐淡，但生普一般可泡至15泡 。

 

生普每次出汤时，一定完全沥干，不留余地，这样才能保证茶汤的纯粹与清澈。

 

恰到好处的冲泡艺术，是普洱茶生普展现其独特魅力的关键。掌握冲泡之道，是每位茶艺爱好者的必修课。

 

茶友们不必心急，冲泡技艺需要循序渐进，你将逐步领略到普洱茶的深邃与丰富！