泡茶的时候，很多人都会被一个问题难住，就是茶叶要投多少克？少投一点不耐泡也不够味，一不小心多投了一点茶，又苦不堪言、难以下咽，而人多的时候又不得不多投几克。究竟少到多少，多不超过多少才合适呢？

 

一般认为，投茶量在7、8克比较合适，但这忽略了另外一个问题：茶具的容量。

 

不论是盖碗或茶壶，容量越大，投茶量和注水量也需要增加，所以常说的“泡茶投7克”可能是基于他的泡茶器具容量而言的，而不是普洱茶投茶量的一个标准。

 

另外还有一种比较通用的做法是让普洱茶的投茶量与水的比例大概在1:25，比如，一个150ml容量的盖碗，大约需要投茶6克。

但实际上，盖碗或茶壶形状各异，容量也大不相同，很多茶友也比较随意，没有准备一把小称，每次泡茶都称一称，往往还是凭着自己的感觉来，人少的时候少放点，人多的时候多放点。

 

也有些老茶客，凭借着多年的泡茶经验，做了一个总结：用盖碗，投茶量占总容积的1/3到1/2，用茶壶，茶叶铺满壶底，或大约1/5即可（散茶占的容积要比饼茶多）。

但如果是茶箐相对粗老、或者是大叶种茶、茶叶内含物质溢出较慢的茶类，按照1:50 的比例投茶的话就会显得较为清淡而无滋味，因此投茶量就要增多。

 

而有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调，差不多占盖碗容量的1/5。

 

这个数据比较容易参考，操作起来不麻烦，很多茶友会借鉴，可是依然有茶友难免拿捏不准，觉得这个方法行不通。

 

所以怎么办？要想掌握不错的投茶量，最好先试一下自己盖碗或是其它冲泡器具的容量，然后购买个小称，按照一定的比例，每次冲泡的时候都称一下，最后对照自己的口感需求来看投茶量是否合适，淡了就加点茶，太浓了就适当减茶。

 

那是不是一直都要这么麻烦呢？当自己冲泡习惯后就不用了，完全可以像老茶客一样，凭着自己的感觉来投茶就好，而且即使投茶量稍微不合适，也可以通过冲泡技巧适当调节。

 

泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，自我总结出来的投茶量自然会更加适合自己的口味。

 

当然想泡出一杯好茶，除了要掌握投茶量，还要掌握水温、还有出汤时间，若投茶量多了一点，可以用出汤时间来调节。但一杯茶，茶叶自身品质决定了其优劣，想要喝到甘醇甜润的茶，也需要一款品质不错的茶叶，2023龙润茶·春晖作为今年新品好茶，大家可以尝一尝。