当我们出门在外想泡一壶茶时，如果没有秤来精确称量茶叶的重量，我们该怎么泡一壶茶呢？今天我就告诉大家我的方法。

 

第一种情况，如果出门在外有习惯携带自己的泡茶器皿，比如盖碗、紫砂壶，飘逸杯，那我就姑且认为您知道自己所带泡茶器皿的容量，那就用平时泡茶的经验用食指和拇指捏取茶叶（一般捏取的茶叶量在3克左右，但也因茶而异、因人而异），投入盖碗或者紫砂壶中，再结合您平时投茶量的经验，进行补充。

 

第二种情况，如果出门在外，比如使用酒店内的盖碗，紫砂壶等器皿泡茶时，我们不知道其容量，该怎么办呢？那就要用到“体积投茶”的方法了。要据茶叶占据茶壶或茶杯体积的比例来确定投茶量的泡茶方法。

 

首先观察茶叶，看茶叶的形状和大小。不同类型的茶叶，如散茶、卷曲茶、珠茶或紧压茶（如普洱茶饼、砖、沱），其体积和展开后的形态会有所不同。

 

其次根据茶叶外形来确定投茶量：大叶子散茶或者蓬松的茶，比如生普，寿眉、贡眉，古树红茶散茶、岩茶类的肉桂、水仙等，一般我选择将干茶放入盖碗或者紫砂壶的4/5—3/4；

 

中等体积的茶芽比如白毫银针、茉莉银针、毛峰、黄金芽、安吉白茶等其他蓬松的绿茶，以及揉捻成球状的乌龙茶，比如铁观音、冻顶乌龙、金锣红茶、熟普散茶我会放入盖碗或者紫砂壶的1/3—1/4；

 

小体积非常紧密的茶，比如功夫红茶金骏眉、祁门红茶，扁型龙井，雀舌，小叶苦丁（青山绿水），玉露等我选择放入盖碗或者紫砂壶的1/5。

 

通过上面的方法投茶后，按照正常流程注水洗茶后，品尝茶的味道，并根据需要调整茶叶的量。如果茶味太淡，下次可以增加茶叶量；如果太浓，则减少茶叶量。好了，以上就是我的经验，希望帮助到您。