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自古关于茶叶泡沫的争议，我们解析一下产生的真正原因。
日期：2022-02-09 09:45:47 点击：219 好评：0

茶沫是茶叶中的内含物质受到冲水的震荡而形成的。蛋白质和茶皂素是茶沫形成的主力军。 ...查阅全文

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普洱茶汤怎么也会“出油”？
日期：2022-02-08 11:36:55 点击：300 好评：0

在泡茶时，有些茶友可能偶尔会发现，茶汤表面轻浮着一层薄薄的油雾，而且一吹即散。种白色的“油雾”，被称为“茶氲（yūn）”或“汤氲”。这并不是什么杂质，而是茶汤中脂溶性物质的呈现。...查阅全文

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今年普洱茶古树春茶开采时间
日期：2022-02-08 11:01:58 点击：157 好评：0

春茶分批采摘。首批的采摘时间是3月初。如果是台地茶，就可以较早地开始采摘。如果是古树茶，就会推迟20天至一个月不等。...查阅全文

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普洱茶产地怎么定义？
日期：2022-01-20 10:20:07 点击：179 好评：0

普洱茶的产地在云南，云南有世界普洱茶之称。...查阅全文

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常用普洱生茶品评专业名词
日期：2022-01-12 17:22:20 点击：363 好评：0

1 观茶汤 1.1茶汤颜色新茶期：黄绿(1-2年）金黄（3年）橙黄（3-5年）醇化期：橙红（5～8年）石榴红（8～15年）宝石红（15～30年）陈茶期：酒红（30年以上）由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。 1.2透明度浑浊不清晰清晰透...查阅全文

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简论：普洱茶中的黄片
日期：2022-01-11 10:13:48 点击：374 好评：0

所谓"黄片"其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为"黄片"。...查阅全文

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云南藤条普洱茶的主要几个产区
日期：2022-01-05 13:41:24 点击：274 好评：0

藤条茶是云南自古形成的一种传统茶树采养方式。...查阅全文

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普洱熟茶中的宫廷原料怎么理解？
日期：2021-12-28 13:29:56 点击：370 好评：0

宫廷料是比特级还要细嫩的原料等级，一般分为“小宫廷”与“大宫廷”。...查阅全文

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茶叶质量的影响要素
日期：2021-12-22 15:39:37 点击：409 好评：0

茶叶质量的影响要素介绍如下： (一)质料要素所谓质料指的是鲜叶。鲜叶是茶叶质量构成的物质基...查阅全文

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茶叶质量的内容
日期：2021-12-22 15:39:25 点击：253 好评：0

茶叶质量的内容介绍如下： (一)茶叶色泽茶叶色泽是鲜叶内含物质经制茶进程中发作不一样程度降解、氧化聚合改动的归纳反映。茶叶色泽包含干茶色泽、汤色和叶底色泽三个方面。构成色泽的有色物质，首要有黄酮、黄酮醇(花样素、花黄素)及其糖甙、类胡萝卜素、叶绿素及其转...查阅全文

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茶叶质量的构成
日期：2021-12-22 15:38:29 点击：238 好评：0

茶叶质量的构成介绍如下： (一)茶叶质量构成的物质基础鲜叶是茶树幼嫩新梢的总称。采摘下来的嫩梢，通过不一样的加工以后，便构成各种不一样质量特征的成品茶。现在为止，通过分离判定，茶鲜叶中的已知化合物约有500多种，这些物质是构成茶叶色、香、味、形的物质基...查阅全文

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茶叶质量的概念
日期：2021-12-22 15:37:49 点击：504 好评：0

茶叶质量的概念介绍如下：茶叶质量通常是指茶叶的色、香、味、形。质量的构成取决于茶树的鲜叶质量和茶叶加工技能。通常说，除了茶叶的外形以外，茶叶的香气、味道、色泽都是由内含物质所决议的。因茶类不一样，决议色、香、味的物质也各异，因而构成了各种各样的质量...查阅全文

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如何定义新茶
日期：2021-12-22 15:35:12 点击：276 好评：0

如何定义新茶，今天小编就给大家简单的讲解一下，一起来看看吧！新采摘下来的茶叶存放多久饮用合适?从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的。所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多...查阅全文

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茶垢喝茶更香？这些危害一定要注意了！
日期：2021-12-22 09:42:54 点击：251 好评：0

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。...查阅全文

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茶叶机械标准与茶叶机械标准化的定义
日期：2021-12-21 16:10:39 点击：183 好评：0

茶叶机械标准与茶叶机械标准化的定义介绍如下：标准、茶叶机械标准和茶叶机械标准化，既相互关联，涵义又有所不同，其具体含义如下。标准是为了在一定的范围内获得最佳秩序，以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经协商一致制定并由公认机构批准，以特定形式发...查阅全文

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倚邦小叶种为何能雄霸普洱茶江湖
日期：2021-12-06 17:12:20 点击：168 好评：0

倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。...查阅全文

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古树普洱茶好喝吗？为什么说只有古树茶才有“马蹄口”？
日期：2021-12-03 10:05:18 点击：218 好评：0

在普洱茶领域，“马蹄口”这个名词总会或多或少地出现在茶友的视听范围之内。...查阅全文

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关于普洱藤条茶这几点你必须了解
日期：2021-11-23 09:26:13 点击：231 好评：0

藤条茶不是本来就这样的，它是经过后天人工修剪而形成的，可以理解为一种园艺，或者一种艺术表达方式。 ...查阅全文

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云南茶，用多样性讲述着不一样的中国故事
日期：2021-11-18 11:39:24 点击：239 好评：0

特殊的地理位置，复杂的地形地貌，独特多样的气候环境，造就了云南丰富的气候环境和生物多样性，也造就出了云南这一当之无愧的茶叶大省。...查阅全文

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云南古树普洱茶好在哪？相比小树茶、台地茶有何不同？
日期：2021-11-17 14:28:22 点击：237 好评：0

古树茶的特别之处，不仅是因为其年代久远，更是因为它古老而科学的种植方式和它不可复制的美好滋味。...查阅全文

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普洱茶中的黄片指的是什么？被挑拣是不是因为品质不好？
日期：2021-11-17 10:04:09 点击：232 好评：0

黄片又名金玉天、黄金叶。...查阅全文

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为什么有些茶有茶毫，有些茶却没有？
日期：2021-11-16 11:37:59 点击：355 好评：0

茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。...查阅全文

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普洱茶的编号是什么意思
日期：2021-11-10 14:45:42 点击：347 好评：0

编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶青的配方；第三码表示茶青的级别；第四码表示生产厂家(1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂...查阅全文

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勐库茶区藤条古树茶
日期：2021-11-10 10:24:04 点击：207 好评：0

在勐库大叶种当中，勐库东半山的藤条茶，无论是从茶树大小，还是茶园规模都是令人耳目一新且拍案叫绝的！...查阅全文

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图文解说

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从茶的区域属性中悟茶文化的地

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12 茶叶审评术语--茶人必备知识

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15 普洱茶的年份差异，为什么不同年份品质会不

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19 普洱茶之茶颜观色

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22 茶汤的透明度和亮度

23 黑茶的品质特点简介

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