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茶汤色泽的变化
日期：2023-06-19 09:33:53 点击：296 好评：0

茶汤色泽的变化介绍如下：茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水，因而对茶汤色泽影响不大。平时，我们在喝绿茶时，用开水冲泡后，开始茶汤是绿中透黄，随着...查阅全文

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茶叶机械使用注意事项介绍
日期：2023-06-17 17:05:19 点击：221 好评：0

茶叶机械使用注意事项介绍如下：一、燃料使用：必须用汽油和两冲程专用机油的混合油，其容积比为93#汽油25公升，两冲程专用机油1公升（即25:1），混合后使用。燃料箱中严禁杂物侵入。二、保养与调理： 1、发动机使用一段时间后要清扫空气滤芯器和化油器中灰尘杂质。注...查阅全文

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评茶外形的术语介绍
日期：2023-06-17 10:16:17 点击：227 好评：0

评茶外形术语介绍如下：扁平扁直平坦，专用于扁形茶，一般其宽度在5mm左右，长度20－28mm左右。风格如西湖龙井茶。剑形扁直平坦较窄长，一般其宽度在3－4mm左右，长度20－28mm左右，似宝剑。如江苏的茅山青峰。雀舌形扁直平坦但较幼小，一般其宽度在3－4毫米左右...查阅全文

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苦丁茶和普洱茶
日期：2023-06-17 10:07:50 点击：244 好评：0

苦丁茶苦，普洱茶也苦，因此很多人都分不清两种茶的区别。其实，苦丁茶和普洱茶虽然都是苦的，但滋味还是有很大的不同，而且，两者的药理功效也有很大的不同，且随小编一起来看看！苦丁茶和普洱茶滋味不同苦丁茶滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，而普洱茶则甘...查阅全文

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茶叶的特性
日期：2023-06-16 16:42:08 点击：296 好评：0

茶叶的特性介绍如下： (1)吸湿性：因为茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明，茶叶的平衡水分与相对湿...查阅全文

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审评茶叶内质的指标
日期：2023-06-16 16:40:34 点击：222 好评：0

审评茶叶的内质，主要依据茶叶经沸水冲泡后的香气、滋味、汤色及叶底四项指标。下面我们就一起来看看吧！闻香气：闻茶水的香气，可先热闻，后冷闻。闻时，将杯盖半掀开，接近鼻子，以辨别香气高低、强弱、持久程度、纯正还是有异味等。一般，以高锐、鲜爽、浓烈、持久...查阅全文

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浅谈普洱茶的耐泡程度
日期：2023-06-16 14:31:58 点击：127 好评：0

茶的耐泡程度，除了有好的原料，也要考虑好的工艺，同时还要掌握泡茶技巧，三者结合还能有耐泡程度高的茶。若只是古树，或只是考虑泡茶技巧，不一定有耐泡的茶。决定耐泡度的因素： 1、叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶...查阅全文

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茶质变化的两个因素
日期：2023-06-16 11:57:34 点击：251 好评：0

茶质变化的两个因素介绍如下：内在因素：茶叶本身含水量。外在因素：光线、温度、氧气、异味。 (一)温度温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。 (二)水分茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之...查阅全文

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普洱茶的多个误区
日期：2023-06-16 11:33:48 点击：217 好评：0

一般说起起普洱茶，茶友们总能将普洱茶的各种特点、优点、功效如数家珍，但还是经常会犯一些致命性常识错误，或者走入品饮普洱茶的误区，为避免误区话题带来的尴尬，下面就跟着小编来看看普洱茶的多个误区吧！大叶种和小叶种都能做普洱茶？小叶种做的茶饼不叫普洱茶。...查阅全文

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茶叶的茶毫与茸毛
日期：2023-06-15 17:26:58 点击：245 好评：0

很多刚开始喝茶的朋友都会遇到一个困惑，买茶时，经常会看到茶叶上附着着一些灰白色的绒毛，那是什么？是不是茶叶不够干净甚至是发霉了？还是说茶叶的品质不够好？其实都不是，那小绒毛叫做茶毫，茶叶里有它不仅不是说明茶叶发霉或不好，反而可能是高品质茶叶的表现呢。...查阅全文

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普洱茶的品质特性
日期：2023-06-15 17:25:20 点击：160 好评：0

普洱茶品质特性，首先取决于原料（云南大叶种）固有成分，在取决于制造工艺的特殊性和科学性，以及储藏环境和时间的影响。而这些又都和云南特殊的气候条件密切相关。气候条件对茶叶生长及体内物质代谢影响较大的因子主要有光照、温度、湿度，根据国内外的研究报道，光照...查阅全文

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普洱茶的茶性及喝茶技巧
日期：2023-06-15 17:15:40 点击：179 好评：0

普洱茶的茶性 1、普洱茶茶性暖和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。 2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人以命博钱者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，以小钱保长命的观念...查阅全文

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茶汤里显茶质
日期：2023-06-15 16:43:20 点击：154 好评：0

由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否茶汤暗明、清澈或浑浊程度。品鉴茗茶可分为四个步骤、系列：品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后...查阅全文

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学茶如何入门实操方式大解密
日期：2023-06-15 16:42:09 点击：127 好评：0

学习任何一门知识或技术，无外乎先掌握基础理论知识（就算是不懂开始全背都行，后期在实践中再逐一领悟和精进），同时结合实践（也就是多喝茶，最好的对比喝，一个品种各个级别的一起喝，再同一品种不同产地的对比喝），就可以真正入门掌握。为便于操作性，以下列出提纲...查阅全文

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七子饼由来的三种说法
日期：2023-06-15 14:54:52 点击：188 好评：0

以前我才接触普洱茶的时候，看到它是一提一提的装起来，而且一提有七饼茶在里面，当时特别好奇，后来了解到原来它还有故事，而且有好几种说法，今天小编就给大家讲讲七子饼由来的三种说法：说法一：圆如三秋皓月，香于九畹之兰。这是乾隆皇帝对七子饼的圣谕。普洱紧压...查阅全文

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普洱熟茶常见汤色
日期：2023-06-15 11:34:30 点击：439 好评：0

普洱熟茶常见汤色介绍如下：红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称红亮，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较酽。红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮...查阅全文

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茶叶标准样的介绍
日期：2023-06-15 11:32:43 点击：484 好评：0

茶叶标准样是指具有足够的均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。为了使茶叶感官审评结果具有客观性和普遍性，设置茶叶标准样（实物标准样）是十分必要的。感官审评是通过细致的比较来鉴别茶叶品质的优劣...查阅全文

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详细解析云南头春普洱茶与二春普洱茶的区别
日期：2022-11-14 11:25:56 点击：165 好评：0

春茶，时间相隔不到一月，采摘完的鲜叶再次生发，养分物质少于头春，鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需，所以头春和二春，在品质上还是会有区别。 ...查阅全文

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普洱茶出油怎么回事？
日期：2022-10-31 13:44:39 点击：259 好评：0

茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，把茶和空气分隔，但是在常温或低温下，肉眼是很难看见的。...查阅全文

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普洱茶区别于其他茶类的基本特征
日期：2022-10-06 09:20:25 点击：215 好评：0

普洱茶是云南特有的地理标志产品。...查阅全文

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简述茶汤“冷后浑”现象的原理
日期：2022-07-15 17:00:19 点击：125 好评：0

随着冲泡的析出，茶叶中的咖啡碱、多酚物质的不断析出，浓度的加强，茶多酚与多种氧化物质进行化学变化产生羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。...查阅全文

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普洱茶的芽头越多越好吗？
日期：2022-07-12 11:19:04 点击：123 好评：0

普洱茶的芽头只是影响茶的品质因素之一，无法直接决定茶叶的口感好坏。...查阅全文

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普洱茶白霜是怎么形成的？
日期：2022-07-08 17:22:01 点击：114 好评：0

普洱茶的“白霜”就是“单宁”，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。...查阅全文

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普洱茶，究竟“藏”了多少宝
日期：2022-07-04 11:26:21 点击：128 好评：0

作为公认的健康饮料，普洱茶的品饮、功效是众所周知的。...查阅全文

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