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绿茶存放冰箱的好处
日期:2019-06-19 10:34:25 点击:110 好评:0
承载着中国千年文化精髓的茶,一直是深受国人喜爱的饮品,待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存,却一直是让人头疼的问题。 茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生...查阅全文
大红袍属于什么茶?
日期:2019-06-18 15:15:22 点击:168 好评:0
大红袍属于什么茶?...查阅全文
武夷小红袍
日期:2019-06-18 11:01:02 点击:125 好评:0
武夷岩茶中的大红袍茶品,品质佳,口感好,属于乌龙茶茶叶中的珍品,大家对其相对比较熟知。而对于小红袍来说,相比较而且,大家听闻的应该比较少吧。 武夷小红袍,是中国名苑中的奇葩,有茶中状元之称,更是岩茶中的王者,堪称国宝。在早春茶芽萌发时,从远处望去,整...查阅全文
你说的白茶是什么白?
日期:2019-06-18 11:00:31 点击:108 好评:0
白茶是中国六大茶类之一,属微发酵茶。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色,故称白茶。白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地,因独特的环境条件和制法,造就了其外形天然素雅,汤色浅黄明亮,滋味清甜爽口的品质特点,并在其发展过程中形成了有自身特...查阅全文
安溪茶的“四大名旦”
日期:2019-06-18 10:47:10 点击:163 好评:0
提到安溪茶,各位茶友第一个想到的是不是铁观音?确实是,享誉大江南北安溪铁观音,是闽南乌龙茶的代表,不仅如此,安溪这个地名也因铁观音的出名而被打上了深深的烙印,只要一提到安溪,就会脱口而出铁观音。 那是不是安溪就只产铁观音呢?事实上不是这样,安溪县不仅...查阅全文
萎凋时间对白茶品质的影响
日期:2019-06-18 10:43:16 点击:402 好评:0
白茶是最古老、最原始的茶类,至今已有5000年的历史。白茶工序最简单,将鲜叶晾晒萎凋至九成干后用文火焙至足干,萎凋是形成白茶品质的核心工艺,烘焙是锁定白茶品质的重要工艺。茶青在萎凋过程中,茶梗和叶内水分不断沿着叶背气孔、叶表角质层向外扩散蒸发,与此同时茶...查阅全文
品饮安溪铁观音三重境界
日期:2019-06-18 10:42:33 点击:192 好评:0
品饮安溪铁观音三重境界 第一重境界回甘 不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如...查阅全文
正山小种和大红袍存放时间分别是多久?
日期:2019-06-18 10:25:58 点击:138 好评:0
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关于清香型单丛茶与浓香型单丛茶的理解,你知道吗?
日期:2019-06-18 09:49:03 点击:176 好评:0
关于清香型单丛茶与浓香型单丛茶的理解,你知道吗?...查阅全文
安溪铁观音茶叶的品饮艺术
日期:2019-06-17 17:39:49 点击:188 好评:0
安溪铁观音茶叶的品饮艺术 张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出,铁观音的品饮艺术,主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。 所谓观其形,指观外形、色泽、形态,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有宝色、三节...查阅全文
区分红茶品质好坏的方法
日期:2019-06-17 17:35:05 点击:145 好评:0
红茶是鲜叶经由萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的,其品质特征是红叶红汤,香苦味醇。那么如何区分红茶品质好坏的方法呢,中国茶叶APP为您介绍。 区分红茶品质的好坏主要从:抓、观、闻、尝,来加以辨别: 一、抓:可以通过抓的触感来,辨别红茶的外形、轻重...查阅全文
武夷岩茶的制作方法
日期:2019-06-17 17:31:24 点击:178 好评:0
武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚,一起来看看武夷岩茶的制作方法。 岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青萎凋做青揉捻烘焙拣剔等。 1、采摘 开采的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前开采,夏茶在...查阅全文
绿茶小常识
日期:2019-06-17 17:30:34 点击:217 好评:0
绿茶是一种健康饮品,为了指导广大消费者正确选购和饮用绿茶,为消费者提供了一些绿茶小常识。 消费者选购绿茶时,可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别,有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等来鉴别。 高档绿茶通常指的是名优绿...查阅全文
教您鉴别绿茶品质
日期:2019-06-17 17:28:18 点击:186 好评:0
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 1、新鲜绿茶和陈旧绿茶 新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。 陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉...查阅全文
选购乌龙茶的方法
日期:2019-06-17 17:27:45 点击:224 好评:0
乌龙茶于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具,但其种类繁多,质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢, 首先是望,即观其外形。 将干茶捧在手上对着光线检视,看茶叶颜色是否鲜活,冬茶颜色应为翠绿,春茶则为墨绿,最好有砂绿白霜,如果茶干...查阅全文
青茶的审评方法
日期:2019-06-17 17:26:08 点击:285 好评:0
青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为乌龙茶。其实,乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏,辨别不出优劣,如何辨别青茶香味呢,一起来了解看看...查阅全文
辨别青茶香味的方法
日期:2019-06-17 17:25:40 点击:149 好评:0
青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为乌龙茶。其实,乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏,辨别不出优劣,如何辨别青茶香味呢,一起来了解看看...查阅全文
黑茶特点介绍
日期:2019-06-17 17:25:02 点击:234 好评:0
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地,主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名,一起来看看。 黑茶采用较粗老的原料...查阅全文
夏天喝绿茶虽好,但这些误区要避开
日期:2019-06-17 13:43:25 点击:239 好评:0
夏天喝绿茶虽好,但这些误区要避开...查阅全文
红茶需要洗茶吗?
日期:2019-06-17 10:17:29 点击:154 好评:0
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白茶真的可以消炎杀菌么
日期:2019-06-15 14:42:36 点击:311 好评:0
白茶具有清热去火,消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存,年头越长的白茶药用价值越高。在福建,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一些白茶,缓解病痛。南方多湿,...查阅全文
汤色由黄变红,红茶的制成经历了怎么样的一个过程?
日期:2019-06-15 11:26:45 点击:272 好评:0
汤色由黄变红,红茶的制成经历了怎么样的一个过程?...查阅全文
红茶的酸、甜、苦涩,原来是怎样来的?
日期:2019-06-15 09:53:58 点击:81 好评:0
红茶的酸、甜、苦涩,原来是这样来的?...查阅全文
乌龙茶采摘注意事项
日期:2019-06-14 16:59:43 点击:577 好评:2
乌龙茶在我国的六大茶类之中是具有比较独具鲜明的特色的。下面我们就来看看乌龙茶的采摘上有什么样的要求吧。 一、采摘标准 乌龙茶的采摘标准是:待新梢长到3~5叶快要成熟,而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢,俗称开面采。所谓开面采,按新梢伸长程度不同又有小开面、中开...查阅全文
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