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铁观音茶叶的储存方法
日期：2015-12-09 15:53:37 点击：74 好评：0

铁观音茶叶的储存方法针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下： 1、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程...查阅全文

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铁观音选茶购茶、误区
日期：2015-12-09 15:52:00 点击：135 好评：0

铁观音选茶购茶、误区误区一：铁观音源自松岩魏荫所创铁观音这个唯妙唯肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名?以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为魏荫种。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安...查阅全文

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关于对传统铁观音和“现代铁观音”的认识
日期：2015-12-09 15:46:41 点击：56 好评：0

关于对传统铁观音和现代铁观音的认识由以上的对比可见：两者的不同是由于做工的差异而形成的，不影响茶友对铁观音的品赏和认识。实际上目前市面上两种做工的铁观音都有，只要是好茶、只要是适合自己口味的都是可取的。两者各有优势，不能轻易否定任何一种，两种工艺做出的茶都有非常好的。换个角度，目前市面上一泡顶级的铁观音应该是...查阅全文

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传统铁观音和“现代铁观音”的做工上的区别
日期：2015-12-09 15:45:23 点击：109 好评：0

传统铁观音和现代铁观音的做工上的区别：之所以形成两者的感官上的差别，主要在于做工的区别，具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序：前者表现为：摇青重，炒青温度适中，容易形成绿叶镶红边;包揉力道适中(一般以手或脚人力制作)，形成半条索状外形;发酵较重(形成口味浓郁)。注：炒青温度受生产力水平限制，包揉力道由于受手工力...查阅全文

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传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别
日期：2015-12-09 15:44:08 点击：87 好评：0

传统铁观音和现代铁观音的外观上的区别：前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结(如蜻蜓头)，梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮，红点明显;香气浓郁，音韵明显，带兰花香;口味醇厚，回甘持久;汤色呈橙黄色，有的偏深;叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。后者表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强;色...查阅全文

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铁观音来历的传说
日期：2015-12-09 15:41:05 点击：74 好评：0

铁观音来历的传说有两种：一是魏说：清雍正三年(1725)年前后，西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703~1775)，勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不...查阅全文

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毛尖茶的功效
日期：2015-12-09 15:34:42 点击：81 好评：0

毛尖茶也是一种未经过发酵过的茶叶。同样属于绿茶中的一种，产地的不同自然也就有很大的区别。毛尖茶中含有的维生素C及E等，能与茶多酚一起阻断致癌物质以及抑制人体内有害细胞的发展。毛尖茶的功效作用一起来看看吧! 毛尖茶的功效之抗辐射绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中...查阅全文

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高档红茶品牌有哪些
日期：2015-12-09 15:18:35 点击：94 好评：0

最好的高档红茶品牌有哪些?严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。这里工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多...查阅全文

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太平猴魁属于什么茶
日期：2015-12-09 15:12:15 点击：86 好评：0

太平猴魁属于什么茶?下面介绍下关于这种茶的知识：太平猴魁属于绿茶类，产于安徽黄山，为绿茶之王。太平猴魁是茶叶的名茶，是产于安徽省黄山地区的一种绿茶类的尖茶性茶品。由于黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。太平猴魁芽叶挺直细嫩，形状肥硕，茶叶呈翠绿色，...查阅全文

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乌龙茶什么季节喝好
日期：2015-12-09 15:05:55 点击：91 好评：0

乌龙茶什么季节喝好根据不同的气候传不一样的衣服，吃不同的食物，喝不同的茶。乌龙茶是我们最常见，也最为熟悉的茶饮，在闽南地区家家户户都是以乌龙茶代替开水饮用的，那么乌龙茶什么季节喝好呢? 乌龙茶什么季节喝好?秋季是最适合饮乌龙茶(青茶)。乌龙茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时天气...查阅全文

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冬天适合喝牛奶红茶
日期：2015-12-09 15:00:54 点击：63 好评：0

冬季气温低，很多人手脚冰凉，总感觉身上冷冰冰的，特别是女士，更是冷得瑟瑟发抖，下面能为大家介绍冬天适合喝什么茶：甘蔗红茶喝甘蔗红茶可生津益气，实为冬季养生极品。牛奶红茶红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养...查阅全文

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安溪茶“四大名旦”
日期：2015-12-09 14:12:54 点击：100 好评：0

提到安溪茶，各位茶友第一个想到的是不是铁观音？确实是，享誉大江南北安溪铁观音，是闽南乌龙茶的代表，不仅如此，安溪这个地名也因铁观音的出名而被打上了深深的烙印，只要一提到安溪，就会脱口而出铁观音。那是不是安溪就只产铁观音呢？事实上不是这样，安溪县不仅产铁观音，还有黄金桂、本山、毛蟹、永春佛手、奇兰等茶，其中铁观...查阅全文

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安化天尖茶的历史起源
日期：2015-12-09 10:22:51 点击：70 好评：0

安化天尖茶的历史起源： 1、安化黑茶天尖茶历史-神农茶祖与安化黑茶。茶之为饮，发乎神农，神农得茶始于长沙，长沙茶源自安化。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。荼即今日之茶。茶树最初是野生，茶祖在湖南，茶源始三湘。湖南是茶祖之地，安化独特的地质与生态环境，产茶历史悠久。历史学家和茶叶专家推断，神农尝茶始为安化茶...查阅全文

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铁观音名字的由来
日期：2015-12-09 10:16:53 点击：118 好评：0

唐末宋初，有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰6年(1083)，安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准...查阅全文

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安化黑茶的发展历史
日期：2015-12-09 10:13:33 点击：126 好评：0

黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。安化产茶自唐代开始，已有产渠江薄片，一斤八十枚的记载。宋熙宁六年(公元1073年)，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市)，用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以渠江薄片为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代黑茶，但是，安化茶叶凭借天然的优厚条件，随历史进程...查阅全文

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绿茶的发源历史
日期：2015-12-09 09:58:25 点击：71 好评：0

绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶的发源历史：从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶...查阅全文

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藏茶的制作工艺
日期：2015-12-08 16:02:19 点击：159 好评：0

中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。关于藏茶的制作工艺介绍，下面就这一问题做一介绍。 1、原料特点：其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。 2、制造特点：、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深...查阅全文

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茶叶大红袍名称的来历
日期：2015-12-08 15:50:02 点击：188 好评：0

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得大红袍之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出...查阅全文

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金花茶的功效与作用
日期：2015-12-08 15:47:55 点击：195 好评：0

金花茶的功效与作用：金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病三高症状。金花茶在有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降低血清中胆固醇和B-脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制...查阅全文

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长时间对着电脑喝什么茶比较好
日期：2015-12-08 15:28:03 点击：91 好评：0

长时间面对电脑不利于眼睛的健康。有关专家建议：每天喝四杯茶，不仅可以减少辐射的侵害，还有益于保护眼睛。上午喝一杯绿茶绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经...查阅全文

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福鼎白茶与安吉白茶有什么区别
日期：2015-12-08 15:24:39 点击：166 好评：0

白茶，目前市场上见得较多的有福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但茶性相当很大，不属于同一类茶叶，安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间保存;福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感一般，长时间保存后茶叶继续发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越好，可以发酵至全熟，新茶工...查阅全文

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绿茶有哪些品种
日期：2015-12-08 15:23:30 点击：76 好评：0

绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。当然绿茶的种类繁多，我相信每个看到这篇文章的朋友都应该喝过绿茶，那么跟着...查阅全文

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炒龙井茶如何把握火候
日期：2015-12-08 14:58:00 点击：69 好评：0

龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很大，有的相差可达一个级。以下是龙井茶炒制的火候和手法手势介绍。龙井茶炒制如何把握火候? 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，...查阅全文

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黑毛茶的制作工艺
日期：2015-12-08 14:55:51 点击：135 好评：0

黑毛茶的制作工艺 1、杀青:由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。 (1)手工杀青:选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉...查阅全文

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