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武夷岩茶的制作方法
日期：2015-11-30 11:11:33 点击：134 好评：0

武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚，一起来看看武夷岩茶的制作方法。岩茶制作工序繁复，工艺细致。主要工序为采青萎凋做青揉捻烘焙拣剔等。 1、采摘开采的时间要恰到好处，春茶一般在谷雨后立夏前开采，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘嫩度对岩茶质量影响颇大。采摘过嫩，...查阅全文

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绿茶小常识
日期：2015-11-30 11:10:20 点击：191 好评：0

绿茶是一种健康饮品，为了指导广大消费者正确选购和饮用绿茶，为消费者提供了一些绿茶小常识。消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等来鉴别。高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色...查阅全文

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教您鉴别绿茶品质
日期：2015-11-30 11:07:37 点击：156 好评：0

绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 1、新鲜绿茶和陈旧绿茶新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的...查阅全文

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选购乌龙茶的方法
日期：2015-11-30 11:05:13 点击：185 好评：0

乌龙茶于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢，首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，...查阅全文

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青茶的审评方法
日期：2015-11-30 11:03:12 点击：194 好评：0

青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为乌龙茶。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏，辨别不出优劣，如何辨别青茶香味呢，一起来了解看看。 1、青茶香味型青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹...查阅全文

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辨别青茶香味的方法
日期：2015-11-30 11:01:55 点击：75 好评：0

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白茶特点介绍
日期：2015-11-30 11:00:35 点击：99 好评：0

白茶产于福建省的政和、福鼎、水吉、建阳、松溪一带。白茶是采收的茶芽和叶芽，放在一定的设施内，让其萎谢后加工干燥而成的不发酵茶类，一起来了解一下白茶的特点。中国茶叶APP介绍白茶的特点白茶因茶树品种不同而分类，采自大白茶茶树的品种叫大白，采自水仙茶树的称为水仙白，采自菜茶茶树的称为小白。又因采摘标准不同，如选采...查阅全文

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黑茶特点介绍
日期：2015-11-30 10:58:59 点击：191 好评：0

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名，一起来看看。黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑...查阅全文

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白茶真的可以消炎杀菌么
日期：2015-11-28 17:25:29 点击：162 好评：0

白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存，年头越长的白茶药用价值越高。在福建，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一些白茶，缓解病痛。南方多湿，人们在出了疹子之后，也会用白茶半饮半涂，效果立竿见影。《中国...查阅全文

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铁观音的四大好处
日期：2015-11-28 14:26:21 点击：171 好评：0

中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾...查阅全文

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红茶暖胃护心女性和老人更适宜
日期：2015-11-28 11:02:03 点击：148 好评：0

红茶暖胃护心女性和老人更适宜红茶暖胃、养颜，尤其适合女性饮用。在川红集团工作了3年的茶妹子，常向市民介绍，红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温，有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，便产生了红茶特有的香气和口感。...查阅全文

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绿茶降火防癌胃寒的人应少喝
日期：2015-11-28 10:53:59 点击：198 好评：0

绿茶降火防癌胃寒的人应少喝对于宜宾市民而言，生活在茶乡，饮茶更是常事，几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶，不同的是她每次泡茶都只放一点点，爸妈为此常笑话她，泡出来的茶连有几片茶叶都能数清。张曦不以为然的辩白，只是想感受淡淡的茶香，毕竟放太多茶叶，泡出来的味道太浓太苦。工作后，张曦...查阅全文

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隔夜冰红茶能喝吗?
日期：2015-11-28 10:50:52 点击：148 好评：0

冰红茶这种茶饮料在我们的生活中还是比较常见的，而且很多人也是比较喜欢喝冰红茶的。冰红茶喝起来和一般的红茶的味道是不太一样的，更多了一份畅爽，所以很多人喜欢在夏天的时候喝上一杯冰红茶的。对于一般人来说在大多时刻都是可以冰红茶的。那么，隔夜冰红茶能喝吗?对于这个问题，很多人都是没有想过的。不知道大家是否有过这样的...查阅全文

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武夷岩茶的三看三闻三品三回味
日期：2015-11-27 16:55:34 点击：159 好评：0

品鉴武夷岩茶应从三看、三闻、三品、三回味来细辨。三闻，即干闻、热闻、冷闻。干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。热闻：是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。冷闻：是指温...查阅全文

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十大名茶的主要特征和识假方法
日期：2015-11-27 16:19:18 点击：147 好评：0

近年来，随着人们对茶叶越来越喜爱，十大名茶也出现了很多假冒产品，那如何鉴别十大名茶的真假呢？以下为你介绍这十大名茶的主要特征和识假方法。 1、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一...查阅全文

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岩茶中的8种营养素
日期：2015-11-27 16:06:59 点击：140 好评：0

岩茶中的8种营养素茶多酚: 岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚.茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分.茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂, 具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质.茶多酚能防治动脉粥样硬化,抑制胆固醇和血压的升高,降低血脂,血糖. 具有抗癌...查阅全文

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红茶适合冬天的原因
日期：2015-11-27 16:03:54 点击：133 好评：0

去年的这个时候，天有些冷了，不像现在这样，在暖与凉之间变换，早上恍若在冬天，到了正午又是秋的温度。正午的风不同于早上风的薄凉，因为有阳光的缘故，它变得有些暖意。于是，这个时候喝上一杯热茶，都显得比早上热一些。如果这个时候窗外飘着雪，都不觉得冷，不过这只是想象，南方已经很久没下雪，何况今年的温度比去年高的多。就...查阅全文

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白茶的消炎功效
日期：2015-11-27 15:47:31 点击：125 好评：0

白茶消炎白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不揉不炒的特异方法加工而成。相比其他茶类，白茶的自由基含量低，黄酮含量较高。三抗三降是白茶的主要功效。三抗指的是抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，而三降则指降血压、降血脂、降血糖。因此，容易上火、平常爱抽烟...查阅全文

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乌龙茶祛燥
日期：2015-11-27 15:25:27 点击：139 好评：0

乌龙茶祛燥乌龙茶，它属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名青茶。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可...查阅全文

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武夷山茶区之坑、涧、窠、岩
日期：2015-11-26 14:45:38 点击：154 好评：0

来到武夷山，你定会对一个个带着坑、涧、窠、岩的地名感兴趣，那么什么是坑、涧、窠、岩呢？坑：地面上凹下去的地方，水平走向，一般有两个出口。涧：夹在两山之间的水沟。窠：与坑类似。岩：凸起的岩石构成的山峰。山谷：山间低凹而狭窄处，其间多有涧溪流过。从释义看，坑、窠、涧差不多，都是两边有山（岩），中间低的地形，...查阅全文

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女人喝红茶有什么好处呢
日期：2015-11-25 17:35:30 点击：197 好评：0

女人喝红茶有什么好处呢？现大家越来越注重养生喝茶也是一种养生，茶分好几种有红茶和绿茶也有菊花茶等等比如说红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。下面大家一起来了解下吧。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶...查阅全文

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老白茶煮着喝更健康
日期：2015-11-25 16:58:27 点击：182 好评：0

茶在古时不仅是时尚饮品，更重要的是它有独特的药用功效。唐陆羽《茶经》云：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。茶最初被发现和利用正是因其药用价值，白茶正是如此。如今工作节奏加快，亚健康群体越来越庞大，与其日后花大把大把的钱上医院治病，还不如从今天开始，每天一杯白茶，不仅可排毒还能预防疾...查阅全文

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安溪铁观音的历史
日期：2015-11-25 15:02:42 点击：132 好评：0

安溪铁观音是个有历史的茶。它的发源地安溪县，位于福建省东南沿海，是个以茶闻名的中国茶都。安溪县是否自古就出产铁观音呢？答案是否定的。安溪产茶有着很久的历史，据可考资料，应是始于唐末。不过，当时的安溪县还不叫安溪县，它叫清溪县，取境内溪水清澈之意。到了宋宣和三年，才取溪水安流方能太平之意，改清溪县为安溪县，归属...查阅全文

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品鉴秧塔大白茶
日期：2015-11-25 14:59:48 点击：200 好评：0

说起秧塔年夜白茶，自然想起旧日集市上常有出售的把茶。将茶叶揉制成圆直的条形，选择长短一致的茶条，用红丝带束扎成一把克握的茶簇，即成把茶。红色的丝带与古朴的茶叶互为陪衬，是把茶增添了艺术魅力。把茶不仅外形美不美观，茶味也非分格外甘醇爽口。相传采摘秧塔年夜白茶特制的把茶，叫龙须茶是向早晨皇帝纳贡的珍品。秧塔年夜白...查阅全文