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乌龙茶：熬夜提神效果好
日期：2015-10-15 14:17:09 点击：75 好评：0

乌龙茶：熬夜提神效果好饮茶可以提神益思几乎人人皆知。但在众多茶叶品种中，又属乌龙茶的提神效果最佳。乌龙茶作为我国特种名茶，属半发酵茶，性虽凉润而不寒。经现代研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶一样，具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、帮助消化、减肥美容等保健功能外,还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。铁观...查阅全文

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红茶：热性宜养胃
日期：2015-10-15 14:15:38 点击：97 好评：0

红茶：热性宜养胃如果说不发酵的绿茶由于茶多酚含量较多对肠胃有刺激性，那么红茶则特别适合肠胃功能较弱的人。因为红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减...查阅全文

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绿茶：防辐射功效最佳
日期：2015-10-15 14:13:15 点击：146 好评：0

绿茶：防辐射功效最佳随着经济的不断发展，电脑、手机、电视等各种获取信息的工具越来越多，围绕在我们生活周围的辐射也是越来越强。美国夏威夷大学研究显示，多饮绿茶可能在预防辐射上有重要作用。因为绿茶是不经过发酵的,整个工艺中，茶所含的多酚类化合物的流失最少,所以绿茶营养成分保存最好。由于多酚类化合物就是能起到吸收辐射...查阅全文

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品评安溪铁观音茶叶的基本功
日期：2015-10-15 10:00:30 点击：104 好评：0

品评安溪铁观音茶叶的基本功 1、对各季节、各种气候条件下，采制技术的研究，总结。 2、在同一外界条件下，不同初制技术对品质影响的试验对比，分析造成缺点的原因和克服缺点的办法。 3、经常做社会调查，虚心向茶农学习，了解茶叶市场行情，了解生产情况，了解群众消费习惯，给审评提供参考。 4、对各种花的香气，各种气味及某些东西...查阅全文

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最高品质铁观音有什么基本特征
日期：2015-10-15 09:49:19 点击：149 好评：0

最高品质铁观音有什么基本特征清香型铁观音最高品质为鲜，香，韵，锐。具体表现在：（1）鲜：比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有较大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸、谷氨酸、天门科氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有较多的鲜味，丙氨酸具有玫瑰茶香。在茶梗中含量较多的茶氨基酸，可通...查阅全文

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优质安溪铁观音茶的采茶制茶技术
日期：2015-10-14 18:03:16 点击：187 好评：0

优质安溪铁观音茶的采茶制茶技术采制优质的安溪铁观音茶必须具备三个条件：①采自纯种安溪铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中③精湛的采茶制茶技术。安溪铁观音树：安溪铁观音别名红心观音或红样观音，属灌木型无性系品种，中叶类，迟芽种，树姿披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶橼翻转，锯齿浅疏而整...查阅全文

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衡量安溪铁观音质量的感官标准
日期：2015-10-14 18:01:17 点击：201 好评：0

衡量安溪铁观音质量的感官标准安溪铁观音品饮更是体现一种和谐生活的内涵，关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香一般来说，常见的兰花香有两种风格：一...查阅全文

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荔枝绿茶补肾益气
日期：2015-10-14 17:16:33 点击：170 好评：0

荔枝绿茶补肾益气【配方】荔枝干6枚，绿茶3克。【制法】将荔枝干去壳后，与茶叶一起入杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。【功效】益肾养颜、壮阳温中。【应用】适用于性欲减退、面色萎黄患者。【用法】每日1剂，分2～3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。...查阅全文

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黄茶一种即将消失的茶种
日期：2015-10-14 17:03:08 点击：80 好评：0

中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐渐要淡出了茶友们的视线。很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻...查阅全文

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黄茶与品种黄茶
日期：2015-10-14 15:59:54 点击：71 好评：0

滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的闷黄工序形成的，特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。比如君山银针...查阅全文

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“大红袍”为代表的武夷岩茶
日期：2015-10-14 15:18:20 点击：166 好评：0

话说武夷茶由武夷岩茶和正山小种红茶两部分组成。武夷岩茶属于半发酵类乌龙茶，正山小种则为全发酵红茶，其产地及制作工艺为中国福建省西北部的武夷山所独有。而以大红袍为代表的武夷岩茶中的上品，则皆出身自武夷山正岩山场，也就是指以三坑两涧为核心的周边大岩山场...查阅全文

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四大鉴别妙方教你品鉴秋茶铁观音
日期：2015-10-14 10:57:22 点击：85 好评：0

四大鉴别妙方教你品鉴秋茶铁观音铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气悠长，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。其素有春水秋香之说，也就是说铁观音春茶茶汤口感比较好，香气并没有秋茶好。铁观音秋茶香气高，韵味长，也正是其香高韵长的特性长期以来颇受广大茶友门的喜爱。那怎样...查阅全文

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铁观音叶底要科学看待
日期：2015-10-12 17:53:31 点击：120 好评：0

关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎...查阅全文

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了解锡兰红茶产区
日期：2015-10-12 17:51:56 点击：111 好评：0

选购锡兰红茶，首先要了解茶叶的产地。锡兰茶分高地茶、中地茶和低地茶三种。香味浓重，口感醇厚的的乌瓦茶(Uva)最受青睐，也最适合泡制奶茶。努瓦勒埃利耶茶(Nuwara Eliya)则属高山茶，色清，味香，适合泡沏清茶。康提茶(Kandy)生长在中海拔地区，口感不如乌瓦茶浓厚，但茶香与奶香交融后，可形成恰到好处的折中口味。 1、乌瓦茶(U...查阅全文

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岩茶大红袍别忘了看“叶底”
日期：2015-10-12 17:28:32 点击：180 好评：0

喝茶，闻茶香，品茶汤，是最为真实的评茶标准，而茶叶的叶底，其嫩度、匀度、色泽，绝对是能真实反映茶叶的实际品质的一个点。叶底，历水后依然美丽，才能堪称好茶。今天先说说岩茶，以大红袍为例，这茶是自己喝过~亲身感受过叶底与茶汤的关联，如有不详细，请补充。先说观叶底前你要做的，将冲泡过的大红袍茶叶倒入专用的叶底盘里，...查阅全文

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铁观音你到底怎么了
日期：2015-10-12 16:33:21 点击：73 好评：0

目前正是一年一季的点秋香之时，就是茶友们常说的春水秋香，意思铁观音品春茶的汤水醇度，秋茶的香气幽雅。而喜欢喝铁观音秋茶的友泡她时俗称点秋香。对铁观音来说，那在这样一个一年之中关键的时刻（无论对于安溪的茶农、还是经营铁观音的茶商、甚至对于喝铁观音的茶人来说），喝茶人是怎么看待铁观音？是继续喜欢、逐渐减少还是已经...查阅全文

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龙井茶储存要注意
日期：2015-10-12 15:17:25 点击：173 好评：0

龙井茶的品质较高，越是这样好茶保存起来越要注意啊，否则就得不偿失了。存放龙井重点就在于要干燥、无异味的环境，避免光照。龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜方式，特别要注意以下几点：第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要...查阅全文

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绿茶保健的3大功效
日期：2015-10-12 14:46:58 点击：107 好评：0

人的寿命应该能达到100至175岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标...查阅全文

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金花黑茶的功效
日期：2015-10-12 14:03:56 点击：141 好评：0

金花黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类，其成分组成和保健效果也具有特殊性。金花黑茶的保健效果概括有如下几个方面：补充膳食营养金花黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用金花黑茶，是...查阅全文

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乌龙茶：润喉生津，清除积热
日期：2015-10-11 16:41:54 点击：66 好评：0

乌龙茶：润喉生津，清除积热夏末秋初天气干燥，燥气当令，常使人口干舌燥，在这时候最适合喝的莫过于乌龙茶。乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名青茶。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。同时，因为乌龙茶含...查阅全文

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红茶：调节脾胃不二之选
日期：2015-10-11 16:40:45 点击：55 好评：0

红茶：调节脾胃不二之选由于夏末秋初温差比较大，若不能很好地适应这种变化，就容易患上季节病，其中就包括脾胃虚弱。红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过熟化刺激性较弱，平缓温和，适合脾胃不好的人群，加点奶，还能起到温胃的作用。据茶叶专家介绍，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放35克茶叶就可以，口...查阅全文

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绿茶：缓解心火肝火
日期：2015-10-11 16:39:21 点击：190 好评：0

绿茶：缓解心火肝火夏末秋初，人的身体特别容易上火。由于经过一个夏天的暑热蒸熏，很多人出现了阴虚火旺症状，根源在夏耗、夏损。有专家建议，在这种情况下，喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝火和心火。由于绿茶是不发酵茶，所以一般能够更多地保留茶叶内的天然物质，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素、儿茶素等。茶叶专家表示，...查阅全文

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铁观音老茶热正慢慢兴起中
日期：2015-10-11 16:18:12 点击：153 好评：0

黑茶以老为贵、白茶以老为贵，投资市场对老黑茶、老白茶也非常热络，价格和价值在不断的攀升，甚至一度出现了有价无市的状况。但是大家知道吗?除了普洱、白茶等茶类的老茶弥足珍贵外，其他茶类老茶功效和作用也是不错，以铁观音老茶热正慢慢兴起中。铁观音属于青茶中的一种，是秋季最适合喝的茶类之一。大多数人喝铁观音时都会选择新...查阅全文

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柠檬红茶的功效与作用
日期：2015-10-11 14:16:14 点击：96 好评：0

柠檬红茶的功效与作用：柠檬性温，含有丰富的维生素C，红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，柠檬与红茶搭配对人体健康有很大的益处。柠檬红茶既具有柠檬的清香滋味，又有红茶的醇厚甘甜，对胃肠的消化有很好的效果，非常适合餐后饮用，此外柠檬红茶还能滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。夏天饮用...查阅全文