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如何挑选铁观音秋茶
日期：2015-10-30 18:05:53 点击：62 好评：0

如何挑选铁观音秋茶？掷杯声脆干茶紧结，掷杯声脆为秋茶；若声音沉闷，应为暑茶。正宗秋茶铁观音外形紧结，厚、实、重，掷杯自然声大。鲜绿且带光泽干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋，如果茶叶呈乌油色(似柿饼着霜之色)，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。有水果鲜香有...查阅全文

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绿茶怀孕期间也能喝的茶
日期：2015-10-30 17:56:56 点击：126 好评：0

很多时候，大家都把孕妇作为重点保护对象，在怀孕期间的饮食上非常注意，这不能吃那也不能吃，每天重复吃那些有营养的汤和菜，时间一长，吃多了也就没有胃口了。虽然每天都在被家人保护着，但是吃不下也是问题，其实，你可以喝孕妇养生茶来调理一些味觉，下面就给大家介绍一下孕妇养生茶的种类和效果，孕妇喝了好处很多的。孕妇适量...查阅全文

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红茶是一切美的基础
日期：2015-10-30 17:07:09 点击：200 好评：0

红茶，是一切美的基...查阅全文

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红茶值得收藏吗？
日期：2015-10-30 15:54:28 点击：136 好评：0

红茶值得收藏吗？ 1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。 2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期的红茶：茶香散失并会有霉味或陈味；茶汤黯淡，收敛性和鲜爽度下降。红茶的保质期是多少？一般来说红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的红茶则保质...查阅全文

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尊重铁观音的自然选择
日期：2015-10-30 14:26:50 点击：132 好评：0

一年之计在于春，于铁观音而言，应是一年之计在于冬。经春、夏、秋萌发，茶园土壤肥力下降，用土还需养土，如何让来年茶叶更加丰收？使用有机肥改良土壤只是一方面。近年来，为促进茶业可持续健康发展，保护安溪这块飘香的土地，安溪县通过退茶还林、测土施肥、改进翻耕等多项措施，作出一系列不懈努力。尊重铁观音的自然选择铁观音...查阅全文

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白茶里面有种像阳光一样的清香
日期：2015-10-28 17:39:59 点击：143 好评：0

白茶的幸福感白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。白茶传统工艺做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到阳光的味道了。事物的凋零、萎缩意味着美好的逝去，引发的常常是怀旧、伤感之情，白茶的萎缩与凋零却是例外。因为萎凋是自...查阅全文

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雨天来一壶暖暖的滇红
日期：2015-10-28 15:12:52 点击：181 好评：0

红茶之最，滋味最浓厚当属滇红。滇红，即云南红茶，是我国为数不多以大叶种为原料制成的红茶，兼具浓，强，鲜于一身。雨天，一壶温暖的红茶，最是慰藉。滇红的浓醇悠绵，会让我想起秋日的云南。滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。一些从滇红入门的朋友说，喜欢上那股浓烈之后，都不愿意接受其他红茶了。滇红溯源滇红，包...查阅全文

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凤凰单丛山韵蜜味从哪来
日期：2015-10-27 16:45:16 点击：180 好评：0

凤凰山是粤东地区最古老的山，从地质资料中获悉，凤凰山的花岗岩体属燕山运动第三期的岩浆（据说是1.37亿万年以前形成的），大多为黑云母花岗岩粗粒结构，岩石风化较深，表层物理风化不断发展。凤鸟髻、万峰山、乌岽山的山腰上为粗晶花岗岩发育的红壤和黄壤，有机质含量在1%~2%之间，矿物质含量众多，微量元素和化合物也非常丰富，为...查阅全文

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正山小种茶汤变黑茶褐素惹的祸
日期：2015-10-27 16:42:50 点击：195 好评：0

正山小种茶汤，放了几个小时后，茶汤颜色变成浅黑色，这是为什么呢？红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度；二是茶红素，是茶汤主体色；三是茶褐素，...查阅全文

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上饶白眉
日期：2015-10-27 16:41:45 点击：81 好评：0

上饶白眉品质特点：上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓。尤其是银毫，外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷。...查阅全文

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婺源茗眉绿茶
日期：2015-10-27 16:40:24 点击：107 好评：0

婺源茗眉绿茶品质特点：婺源茗眉绿茶，素以珍眉著称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有一见顿觉清爽，再饮精神更旺的赞语。...查阅全文

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不同种类的白茶又该如何喝呢？
日期：2015-10-27 16:33:53 点击：81 好评：0

喝茶需要技巧吗？怎么喝才到位？白茶应该怎么喝？中国人饮茶相当的讲究，冲茶叶、茶具再到水温，处处都有要求，今天五叔就同大家述说这白茶应该怎么喝？不同种类的白茶又该如何喝呢？白毫银针白毫银针传统上，将采自大白茶或水仙品种嫩梢的肥壮芽头制成的成品称银针。芽头肥壮、身披白毫、挺直如针、色白如银。茶毫，茶叶牙尖上的小...查阅全文

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铁观音4大特征
日期：2015-10-27 16:26:55 点击：169 好评：0

铁观音4大特征 1、纯正红心观音茶芽红样歪尾桃； 2、铁观音叶面隆起明显、似绸缎的光滑釉质，叶缘向叶背反卷，而本山、黄金桂、毛蟹等品种无此特征； 3、铁观音叶片上下左右呈对称结构； 4、闻香型，本山的多带有橙皮味道，铁观音则无；水质方面，其它种茶汤滋味不如铁观音丰富。...查阅全文

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铁观音消清与正味区别
日期：2015-10-27 16:24:44 点击：93 好评：0

铁观音消清与正味区别最明显的特点就是茶底对比，消清的茶底很绿，正味的颜色偏黄。消清的青味很重，入口不是很顺，刺喉，茶汤香气明显，但是不持久，其实那并不是铁观音的韵味。正味的铁观音香气比较淡，但是持久悠长，沁人心脾，入口顺滑，回甘耐泡。至于韵味，这东西只可意会不可言传。高档的铁观音多为正味工艺。...查阅全文

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竹叶茶的功效与作用
日期：2015-10-27 16:07:18 点击：73 好评：0

竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶，竹叶茶具有清热利尿，清凉解暑、清热除烦的功效，竹叶茶有治疗热病烦渴，面赤，小便短亦，小儿惊痫，咳逆吐衄，口糜舌疮的作用，竹叶茶的副作用是风寒型感冒，恶寒明显者，不宜饮用，否则会令感冒难好。竹叶茶的功效与作用名称：竹叶茶异名：淡竹叶茶性味：甘淡，寒。归经：入心、肺、胆、...查阅全文

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白茶的６大保健功用
日期：2015-10-27 14:44:58 点击：123 好评：0

白茶属轻微发酵茶类，主产于福建的、政和、建阳、松溪等县。白茶加工工艺仅萎凋和干燥两道工序，其特殊的加工工序,相对于其他茶类,保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分，还含有芳樟醇氧化物Ⅰ和Ⅱ、芳樟醇、苯乙醇、香叶醇等香气成分，并且其成分组成改变在六大茶类中为最少。至今的大量研究...查阅全文

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乌龙茶有三忌
日期：2015-10-27 14:43:06 点击：77 好评：0

乌龙茶有三忌： 1、不宜空腹饮且不宜过浓，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉; 2、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利; 3、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。...查阅全文

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速溶红茶、红碎茶最好别喝
日期：2015-10-27 11:28:33 点击：115 好评：0

速溶红茶、红碎茶最好别喝除茶多酚外，茶中还含有或多或少的咖啡碱和氟(因为茶树能够选择性地从土壤、空气里面吸收氟，储存在叶片上)。茶中的咖啡碱和氟对人体来说是把双刃剑。比如咖啡碱有兴奋神经的作用，可以提神、利尿、消除疲劳，甚至可以在某种程度上预防肾结石、尿道结石。过量咖啡碱的刺激会影响儿童的睡眠，导致儿童反应迟...查阅全文

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绿茶并非人人适合
日期：2015-10-27 11:21:07 点击：148 好评：0

绿茶并非人人适合绿茶中的多酚类物质是国际上公认的茶叶中最具保健和药用价值的成分，也是构成茶叶特有的口感和汤色的主要成分，能有效地帮助人体解毒、杀菌、抗辐射、防癌、抗癌，而绿茶中茶多酚的含量最高，常喝绿茶有利于防癌。绿茶虽好却非人人适合。有的人喝了绿茶之后舌头发涩、胃痛、恶心，可能与绿茶多酚比较强的收敛作用有关...查阅全文

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铁观音秋茶难舍的万种风情
日期：2015-10-27 09:46:21 点击：91 好评：0

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。而秋茶是铁观音一年中品质最好的时候。由于秋季天高气爽，日照长，气温稍低，利茶季节气温低，可以合理地控制做青过程的变化。所以鲜叶中的芳香物质迅速形成和积累。因而秋茶虽然芽小叶薄，但成...查阅全文

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红茶的七大奇效
日期：2015-10-26 14:19:13 点击：169 好评：0

红茶的七大奇效奇效一：红茶让我们冬日不再感冒昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它...查阅全文

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红茶概况
日期：2015-10-26 10:34:38 点击：191 好评：0

红茶概况根据各种考据与史料记录显示，茶的起源，公认最早应始于中国云南、四川一带：至少在公元三世纪以前约西周时期，中国史书上便已经有差的记载。茶在中国兴盛之后，约在唐末时期，开始往四方如日本、韩国及南洋诸国传播。而也在这样的过程中，随着西欧各国商人与传教士的传播与转运，逐渐打开了欧洲的饮茶风气。荷兰是欧洲最早...查阅全文

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如何选购“性价比”高的红茶
日期：2015-10-24 17:07:48 点击：127 好评：0

红茶，是一种形成了世界性茶文化的茶类。在国外茶叶市场上，主流是原味红茶及风味红茶。在国内，近年来红茶市场也日渐红火，消费者的接受度越来越高，产品名目越来越多。许多原来擅长做其他茶类的厂家和作坊也纷纷投产或转产红茶。一时间，市场上的红茶产品又呈现出鱼目混珠的乱象。作为消费者，我们如何选购好喝而又可以持续消费的红...查阅全文