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烘青绿茶有哪些特点
日期：2015-11-08 11:56:58 点击：85 好评：0

数百种茶中，普洱茶是最能代表我国历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的形态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外，更讲究时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱茶具有其：越陈越香独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其他茶汤会有难以入口接受之感。普洱茶真为茶中之茶，也...查阅全文

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乌龙茶抗癌效果茶类中排第一
日期：2015-11-08 10:34:05 点击：97 好评：0

近日，南京市中医院肛肠科主任、茶多酚方面的研究专家金黑鹰公布多年研究结果，茶叶中的茶多酚可防癌，抗癌效果排在第一位的是乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是乌龙茶类的杰出代表。金黑鹰同时表示，科学家们通过研究后发现，茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌症的克星，特别是对子宫癌...查阅全文

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碧螺春身上的白毛是什么
日期：2015-11-07 17:34:46 点击：76 好评：0

碧螺春身上的白毛是怎么回事?白白的茸毛正是衡量碧螺春等级与好坏的一个标准。洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛，也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经...查阅全文

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白茶不是真的白
日期：2015-11-07 16:30:35 点击：161 好评：0

白茶温婉，没有浓墨重彩，如同小女儿的恬淡，安静和暖；称之白茶，是因为成品茶带白毫，且制作工艺最为简单，只经过萎凋、干燥，使白茶贴近自然，也保留了茶叶原有的清香。白茶并不都是白的，按茶树品种分为大白、水仙白和小白三种，按芽叶嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉。白毫银针鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针...查阅全文

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铁观音的“拼配”之说
日期：2015-11-07 11:21:07 点击：140 好评：0

对茶友而言，拼配一词，并不陌生，以大红袍来说，武夷山的许多品种都可以进行拼配，这已为外界所熟知。铁观音拼配也十分普遍，把同一山头不同时间采摘的茶叶进行拼配，或把不同山头的茶叶进行拼配，好的拼配技术能让铁观音品质更高。铁观音竟然也有拼配之说？关于铁观音拼配有一种说法是为了满足量的需求。春茶采摘期间阴雨连绵，不...查阅全文

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乌龙茶的抗癌效果
日期：2015-11-07 11:04:52 点击：168 好评：0

动物实验表明,不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家，他表示，经过动物实验证明，茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。国内还有专家研究认为，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。茶叶的品种不同，抗癌防癌的效果也是大...查阅全文

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老白茶的记忆
日期：2015-11-07 11:03:10 点击：158 好评：0

陈年老白茶，前几年，这个还在很多人记忆里被遗忘在某个角落的弃儿，不知道什么时候，茶人之间偶有相聚总爱聊起了她。一时之间，手上拥有老白茶，那是待贵客的佳品，是茶人间可以自诩的资本。福鼎白茶从墙内开花墙外香，到今天大家常说的口头：三年药，七年宝。福鼎白茶似乎是待嫁闺中的大家闺秀，又像隐逸山野的居士，不愿丝竹乱耳，...查阅全文

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福鼎白茶常用专业术语
日期：2015-11-07 11:01:03 点击：183 好评：0

福鼎白茶常用专业术语一、形状术语毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多茸毛：茸毛多、洁白、有光泽显毫：芽叶上的白色茸毛，通称白毫，芽尖含旦高的并含有较多的白毫，称为显毫。白茶毫色有银白、灰白匀齐、匀整：匀是均匀、齐是整齐，指上、中、下三段茶的大...查阅全文

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福鼎白牡丹的特点与制法
日期：2015-11-07 10:58:10 点击：100 好评：0

白牡丹是白茶类的娇子，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹的分类白牡丹茶等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特（高）级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特（高）级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡...查阅全文

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喝红茶的7个好处
日期：2015-11-06 14:34:08 点击：191 好评：0

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。下面我们来看一下喝红茶的好处具体有哪些吧! 1、提神消疲经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反...查阅全文

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复兴中国红茶文化
日期：2015-11-06 11:26:36 点击：174 好评：0

红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，占全球茶叶年销量的70%以上。红茶色泽乌褐油润，冲泡后茶汤呈红色，香味浓厚，入口甜爽。红茶富含蛋白质，常饮可养阳气、生热暖腹、增强人体的抗寒能力，还含有咖啡因、可可碱和茶碱，能刺激中枢神经系统和呼吸系统，可使饮者肌肉放松、利尿通便、神清气爽、心旷神怡。红茶真正发源地在中国。红...查阅全文

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绿茶有哪些种类
日期：2015-11-06 11:06:01 点击：100 好评：0

绿茶有哪些种类炒青绿茶炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜...查阅全文

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喝白茶可以预防解决的疾病
日期：2015-11-04 16:29:44 点击：134 好评：0

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。明目白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红...查阅全文

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工夫茶知识速递
日期：2015-11-04 15:16:57 点击：198 好评：0

初提工夫茶，人们会以为说错了，直观反应觉得应该是功夫茶。连百度搜索工夫茶的时候，也会直接显示功夫茶的内容，而不是工夫茶的相关内容。工夫茶与功夫茶一字之差，意思也相差甚远。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，所以叫功夫茶。而工夫茶才是指茶叶。以下整理一下较为权威的说法。工与功，读音相似，...查阅全文

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三点挑选铁观音的注意事项
日期：2015-11-04 15:07:52 点击：197 好评：0

铁观音茶是目前市场上非常常见的茶种之一，广大茶友在选购时肯定有自己的独门心得，来挑选最好的茶叶，下面和茶网来说三点挑选铁观音的注意事项吧。一：观察铁观音的外形 1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。 2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜。 3、认真的观察铁观音，全黑是低等、赤黑是中...查阅全文

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红茶存放时间是多久
日期：2015-11-04 14:34:49 点击：155 好评：0

无论春夏秋冬，有些人都特别喜欢喝茶。而喜欢喝红茶的人占大多数，喜欢品茶的人家里时时刻刻都会存放着茶，有些爱茶之人，对于茶的存放更是一丝不苟。我父母也是爱茶之人，看到爸爸把那些茶看的像宝贝一样，耳濡目染，我也学会了不少关于茶的知识。下面就简单的说说红茶的存放时间。一般来说，茶叶最好放在阴暗、干爽的地方保存，开封...查阅全文

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大红袍属于什么茶
日期：2015-11-04 11:00:38 点击：79 好评：0

大红袍属于什么茶？很多人都知道花茶、红茶、绿茶，如果问问身边的朋友大红袍属于什么茶，恐怕知道的人为数不多。大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优者，武夷岩茶产于福建的武夷山。大红袍属于什么茶？大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片...查阅全文

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养生要多喝白茶
日期：2015-11-03 17:43:03 点击：157 好评：0

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用...查阅全文

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广西梧州六堡茶
日期：2015-11-03 16:57:29 点击：105 好评：0

广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广...查阅全文

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四川边茶
日期：2015-11-03 16:55:07 点击：175 好评：0

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，简化为康砖、金尖两个花色，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的扎堆、蒸、馏后晒干。南路边茶（藏茶）为黑茶品种制法最复杂，经过32多道工序制...查阅全文

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康砖金尖
日期：2015-11-03 16:53:56 点击：126 好评：2

康砖金尖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。筑制康砖和金尖的...查阅全文

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千两茶的历史
日期：2015-11-03 16:52:43 点击：92 好评：0

清同治年间(18621874年)，湖南茶商在百两茶的基础上，创制出了千两茶，即花卷茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称千两茶。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚...查阅全文

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青砖茶黑茶中的一种
日期：2015-11-03 16:51:15 点击：82 好评：0

青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已有两百多年的生产历史。羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办羊楼洞茶庄，后又将羊楼洞茶庄更名为洞庄茶号。公设茶庄于庙场，始制茶砖（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音...查阅全文

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“花砖”历史上叫“花卷”
日期：2015-11-03 16:49:13 点击：181 好评：0

花砖历史上叫花卷，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称千两茶。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年花卷改制成为长方形砖茶。规格为35183.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，...查阅全文

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