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品茶程序
日期:2023-07-18 13:56:40 点击:244 好评:0
品茶程序: (1)先观外形一般要求色泽黑褐或黄褐,无木质化白梗,砖面整齐光滑,侧面无裂缝(有裂缝的可能有霉变现象发生),模纹清晰,四角分明。干嗅砖体有茶香或轻度发酵香(黑茶自然香),无霉味,掰开砖身(用镊子或小刀呈横切面剥开砖身),观察:砖身内部无白霉或黑...
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铁观音最好用盖碗茶具来泡
日期:2023-07-18 11:56:17 点击:136 好评:0
铁观音最好用盖碗茶具来泡 泡铁观音最好用盖碗,水尽量用纯清水,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味...
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大红袍茶的冲泡
日期:2023-07-18 11:55:46 点击:220 好评:0
大红袍(岩茶)的冲泡介绍如下: 备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。 洁具 这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成...
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冲泡铁观音的技巧
日期:2023-07-18 11:23:33 点击:126 好评:0
铁观音茶叶的泡茶讲究用水、茶具、茶叶、茶技合一,少了一样都会影响泡出来的茶的韵味及口感, 要会喝茶, 首先必须先会泡茶,下面详细介绍冲泡铁观音的技巧。泡饮技艺主要程序为: 1、烹煮泉水:当泉水煮到虾目转鱼目的一沸水,冲泡最为适宜。 2、沐霖瓯杯(孟臣沐霖、...
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品饮普洱茶的五大注意点
日期:2023-07-18 11:13:07 点击:226 好评:0
普洱茶的冲泡环节是一个前奏,是如何品饮普洱茶的一个关键前提,当然好的冲泡环节更需要一个优雅的品饮过程,下面小编就给大家讲解一下品饮普洱茶的五大注意点: 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、...
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茶艺环境追求的最高境界
日期:2023-07-18 11:07:44 点击:118 好评:0
自古以来,品茶环境都体现了天人合一的理念,强调人与人、人与自然万物和谐一体的观念。所谓物我两忘、栖神物外、心心相印,都是在说明人与自然、人与人的和谐统一。因此,品茶对环境的选择、对人品的挑剔,都是圆满完成品茶艺术的必要手段。 茶艺是一门艺术,而茶艺环...
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茶中有禅还有道
日期:2023-07-18 11:07:07 点击:76 好评:0
茶中有禅?茶中无禅?妙华法师说他至今我的心里二二乎乎的,妙华法师心里其实是明明白白的,只是他没有点破。 依山建寺,依寺种茶,早成古风。僧人戒五欲,既无洞房花烛夜之喜,也无金榜题名时之春风得意,饮茶品茗,便成了淡薄名利的僧人主要嗜好。以至寺前庙后开垦,...
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中国茶道茶艺的四大特点
日期:2023-07-18 11:06:37 点击:353 好评:0
中国茶艺茶道博大精深,寓意深远,其主要表现的特点有四点: 一、文质并重,尤重意境 孔子有言:质胜文则野,文胜质则史。也就是说,没有合乎礼仪的外在形式(包括服饰),就像个粗俗的凡夫野人;如果只有美好的合乎礼的外在形式,能掌握一种符合进退俯仰的,给人以庄严肃...
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茶醒的好泡出来茶更香
日期:2023-07-18 10:54:43 点击:130 好评:0
先注沸水入空壶,称为温壶,是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。 过1分钟左右,将壶盖打开放在盖置上,提壶注水入杯以温杯。注茶后加适度热水醒茶,到了茶在壶内已快醒到适当时,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,养成在茶巾上沾一下...
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在家用什么样的水泡出好茶
日期:2023-07-18 10:54:17 点击:157 好评:0
在朋友家泡茶聊天,谈起陆羽《茶经》说到的名泉水,回归到住在城市森林中的我们,在家要用什么水泡茶?这是爱茶的人都会接触到的问题。 虽然在座都不是那种要到城市周边景区用水桶装山泉回家泡茶的发烧友,而且对这种带水回来泡茶的做法不怎么认可,但在自己家里用什么...
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冲泡紫娟茶的乐趣所在
日期:2023-07-18 10:28:04 点击:125 好评:0
紫娟来源于云南大叶群体种,1985年在云南省农业科学院茶业研究所60万株云南大叶群体种茶园中发现一个茶树变异单株,该茶树芽、叶、茎均为紫色。专家从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育,形成了一个茶树新品种。由于该茶树嫩稍具有紫芽、紫叶、紫茎...
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想茶席美美哒 这些技能学起来
日期:2023-07-18 10:21:32 点击:120 好评:0
喝茶关乎心境,而最能体现境由心生的就是面前的一席。如何布置一幅赏心悦目又逼格爆棚的茶席,就是关键所在。选一条适合自己的茶席,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境,非常重要。可是,你的茶席选对了吗?茶席布置的几项要素,你掌握了吗? 茶席布置的...
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泡茶就这么简单而已
日期:2023-07-18 10:19:23 点击:234 好评:0
很多人想喝茶,也想学泡茶,但一说起茶艺、茶文化,大着去了。其实做为初初想喝茶的茶友,就这么几步就可以轻松泡好茶。 1、选茶 茶叶的品质特征表现在外形和内质两方面。 A .外形:条索、色泽、整碎度、净度。 B .内质:香气、汤色、滋味、叶底。 2、择水 (1)水于...
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冲泡普洱新茶为什么水温不宜过高
日期:2023-07-18 10:02:21 点击:194 好评:0
普洱新生茶,为什么不适合用沸水冲泡?究其根本原因不外乎如下三点: 1、产生烫熟味 新生茶如果使用沸水冲泡会将茶叶烫熟,产生令人不悦的烫熟味。以南茗佳人2016年新生茶《无锋》为例,正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间,快速洗茶一次即入即出,冲泡时避免闷泡...
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茯砖茶的冲泡法
日期:2023-07-18 10:01:11 点击:158 好评:0
黑茶,属后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色而得名。中国黑茶的发源地是湖南安化,而安化黑茶中以茯砖茶尤为出名。安化黑茶属于紧压茶,初次见到紧压茶的朋友多少有些迷糊,该怎么泡呀,有什么特别的讲究?答案是肯定的。茯砖茶泡法可分为煮饮法和冲泡法。今天小编就来介绍...
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干燥地区的陈年紧压普洱茶冲泡方法
日期:2023-07-18 10:00:02 点击:128 好评:0
在陈年紧压普洱茶的冲泡中,其实注重的是泡并非冲。什么是冲?什么是泡?请自行脑补。一般来说,陈年紧压普洱茶是适合用紫砂壶,但奈何手上没有,只有用盖碗或者建陶壶。水温这里说一下,你想香气好就用高温,想滑度好就不要用高温。 干燥地区存放出来的普洱茶,紧度一...
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新手茶友怎么撬取普洱茶
日期:2023-07-18 09:59:03 点击:154 好评:0
由于普洱茶的形状各一,有饼、砖、沱等,而且每个厂家的松紧程度不一样。这就导致很多新手茶友刚接触普洱茶,要撬取的时候往往不知所措,下面就教你两种撬碎普洱茶的方法。 一、暴力撬取 普洱饼多是泡饼型,就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的,我们可以借助这个球面...
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普洱茶的八种冲泡方法
日期:2023-07-18 09:57:15 点击:221 好评:0
普洱茶的冲泡非常讲究,同一款茶,不同的人泡出来的茶,口感同样也会出现千人千面。那今天小编就为你简单介绍一下普洱茶的8种冲泡方法: 1.工夫泡法:最普通也最实用的泡法,每泡茶汤尽出,品饮每一泡的味道,选购之前的试茶最好用这种方法。 2.重叠泡法:出汤两至三泡...
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普洱熟茶冲泡技巧:控制注水水流的稳定性
日期:2023-07-18 09:56:26 点击:218 好评:0
一般来说:香靠冲,汤靠吊。也就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感; 如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。 冲泡之道乃平衡之道,实际应用中...
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怎样掌握泡茶水温的“度”
日期:2023-07-18 09:55:07 点击:157 好评:0
刚接触茶,总有一种感觉,那就是:别人家泡出来的茶就是好喝,但仅限于别人。那会儿,还不知道高冲和低冲,还不知道水温对于茶汤的影响。我们今天就一起来学学什么样的茶需要高温冲泡? 茶叶的适制性受其品种、地域影响,就好像我们每天都会以不同的方式接触到生长环境...
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普洱茶熟茶冲泡其实很简单
日期:2023-07-18 09:53:19 点击:228 好评:0
现在我们来讲一下,如何冲泡普洱熟茶,普洱茶的冲泡技术有很多种表现形式,有我们叫的茶道式的表现,就是花式泡法,我今天讲的是我们常规的、一般的泡法。要泡好一壶茶,它有几个元素: 一、水的元素,水你不能用现在的自来水,最好使用纯净水、矿泉水。 二、器皿,作为...
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泡出一壶好普洱茶的几个重要因素
日期:2023-07-18 09:51:52 点击:220 好评:0
冲泡普洱茶,从专业的角度来讲,需要熟茶茶性、投茶量、泡茶的水温以及冲泡的时间。每一个细微的环节都有可能影响到品饮时的口感。 一、熟悉茶性 云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。 每一种...
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宫廷普洱茶熟茶怎么冲泡才好喝
日期:2023-07-18 09:51:26 点击:250 好评:0
宫廷级别熟茶因采用纯芽制做而成,而滋味清新、茶香浓郁而备受茶友青睐。一些茶友也疑惑,为什么在茶馆里茶艺师冲泡的宫廷熟茶总比自己泡的好喝?下面就为诸位茶友逐一讲解,怎样冲泡才能最大限度的发挥宫廷级别普洱熟茶的优势,使得宫廷熟茶更好喝。 宫廷熟茶的冲泡流...
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教你如何冲泡红茶更好喝
日期:2023-07-18 09:38:58 点击:232 好评:0
1.投茶:5克/100ml,中号盖碗冲泡投茶5克即可; 2.洗茶:水温80摄氏度左右,最好不高于80摄氏度,即入即出; 3.第一泡第四泡:水温80摄氏度,不高于85摄氏度,即入即出,无需闷泡; 4.第五泡第七泡:水温80摄氏度,不高于85摄氏度,闷1015秒出汤; 5.第八泡第十泡:水温...
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图文
解说
明清泡茶道的茶艺
泡茶是个技术活
茶艺表演形式的由来
茶艺主要包括哪些内容呢?
煎茶道茶艺之水品
泡功夫茶的茶道
传承千年茶艺
茶说:有茶一碗香一缕
乌龙茶冲泡要洗茶的原因
商人敬茶的礼仪
泡好一杯茶只有两个基本要素
英国红茶的泡法
唐及唐前的煮饮法
安溪式冲泡法
盖碗泡绿茶香味远胜玻璃杯
茶壶泡饮法
瓷制盖碗杯泡饮法
沏日本大麦茶
茶席基本规范略讲
品饮乌龙茶须具备的条件
香韵在茶外茶道魅力的吉光片羽
唐宋人饮茶够讲究
屏南畲族的凤凰茶道
安溪的茶艺、茶道、茶德
热点
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普洱茶怎么撬?怎么撬茶不伤手?
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普洱茶醒茶之后会更好喝,醒茶小技巧
6
云南民族茶文化发展措施之让茶文化为人类共
7
习茶技艺-取火
8
烹茶五要
9
茶席设计由“五大”元素组成
10
哪一类型的普洱茶适合“煎煮”?为什么?
11
泡茶水温的掌握
12
醒茶方式之湿醒普洱茶
13
普洱茶醒茶的步骤
14
大红袍冲泡方法
15
现代茶艺是一种精致的诗意生活方式
16
茶艺表演的历史
17
茶叶的耐泡度与那些因素有关
18
品茶和泡茶的基本知识
19
品常饮茶按饮茶方式不同分类
20
泡茶的难与易
21
茶艺知识普及
22
茶艺美学的最高原则是道法自然
23
泡茶水的事
24
怎样用宜兴茶壶泡乌龙茶
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普洱茶好茶推荐
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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