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对泡茶用水的认识
日期:2023-06-21 11:27:08 点击:185 好评:0
对泡茶用水的认识介绍如下: 在历代古茶书中,有不少篇章和专著论及茶与水的关系,其中有代表性的有上面提到的唐代陆羽《茶经》中的五之煮,还有唐代张又新的《煎茶水记》,宋代欧阳修的《大明水记》和叶清臣的《述煮茶小品》,明代徐献忠的《水品》、田艺蘅的《煮泉小...查阅全文
乌龙茶茶艺
日期:2023-06-21 11:21:59 点击:204 好评:0
福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称工夫茶。工夫茶的主要特色,在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。在清代的文献中有工夫茶的专题,都说明功夫茶中有工夫。下面就跟着小编一起来看看吧! 1、...查阅全文
名优绿茶的冲泡方法
日期:2023-06-21 11:20:36 点击:253 好评:0
细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。 泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免...查阅全文
品茶艺术的主要内容
日期:2023-06-21 10:58:13 点击:244 好评:0
品茶艺术的主要内容: 尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。 闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出的清香(包括留在碗盖上的盖面香。 观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味:品赏茶汤的色泽和滋味。...查阅全文
泡茶三要素之冲泡的时间和次数
日期:2023-06-21 10:54:11 点击:269 好评:0
泡茶三要素之冲泡的时间和次数介绍如下: 茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖45分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温...查阅全文
如何才能煮出一壶好茶
日期:2023-06-21 10:53:34 点击:169 好评:0
在中华文明鼎盛的唐宋时期,中国人喝煮茶而不是泡茶!现代我们常见的冲泡法是在元明时期开始形成的,据说与朱元璋有关。平民出身的朱元璋觉得煮茶过于奢靡,所以下令废弃煮茶而改为推广更为简单的泡茶! 最常煮的是普洱、黑茶、白茶和岩茶。其实这些茶都不是以鲜爽而著...查阅全文
泡茶三要素之泡茶水温
日期:2023-06-21 10:53:06 点击:110 好评:0
泡茶三要素之泡茶水温,今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:候汤(即指烧开水煮茶作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。明代许次纾在《茶疏》中...查阅全文
泡茶三要素之茶的用量
日期:2023-06-21 10:52:37 点击:172 好评:0
泡茶三要素之茶的用量介绍如下: 泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每...查阅全文
浓缩茶的泡法
日期:2023-06-21 10:51:25 点击:144 好评:0
浓缩茶的泡法介绍如下: 浓缩法的泡法可用「大桶茶」加以修正,也就是把茶量加倍或是水量减半,得到的就是浓度双倍的茶汤。但只将浸泡时间加倍或加得更长是无效的,因为大桶茶的茶、水比例是准备只泡一次的,浸泡至五至六分钟,茶的「水可溶物质」已释出得差不多,不会...查阅全文
何谓浓缩茶法
日期:2023-06-21 10:50:52 点击:182 好评:0
何谓浓缩茶法呢?下面就让小编为大家一一道来。 浓缩茶法就是将茶泡至双倍的浓度,放至常温,饮用时调以另半杯高温的开水,使稀释至标准浓度与适口的温度。 这种泡茶与品饮法有三大特点︰一是避开茶汤不宜高温存放的缺点,将泡好的茶降至常温,以利香味的保存。二是以对...查阅全文
大桶茶的泡法
日期:2023-06-21 10:50:31 点击:298 好评:0
大桶茶的泡法介绍如下: 泡大桶茶时先要考虑茶汤与茶渣的分离方法,若有二个茶桶,而且附有排水的龙头,就可以在一个茶桶内泡茶,泡至适当浓度后,将茶汤倒于另外一个茶桶内。如果只有一个茶桶,就要准备一个可以滤渣的内胆或滤袋,将茶叶放于内胆或滤袋内,浸泡倒所需...查阅全文
大桶茶的茶水比例介绍
日期:2023-06-21 10:49:52 点击:264 好评:0
大桶茶的茶水比例可依评茶鉴定杯的方式推算,鉴定杯的茶水比例是以三公克的茶,冲泡滚开水一五○㏄,浸泡五至六分钟。三公克的茶对一五○㏄的水,也就是每公克对一五○㏄的水,但我们仍然使用三公克为一个计算单位,因为三公克刚好是一个人饮用「一次」的茶量,这「一次...查阅全文
安吉白茶茶艺表演
日期:2023-06-21 10:48:45 点击:231 好评:0
安吉白茶为具有特异性状的珍稀品种,春季芽叶萌发时,受环境温度的影响,其叶片呈白化状,随气温升高,叶色逐渐转绿。以白茶品种芽叶为原料采制的安吉白茶,由于氨基酸含量特别高,滋味鲜爽,品质特点 突出,因此,茶礼表演中应使观者领略到白茶的优良品质。下面小编就...查阅全文
冲泡不同的茶须烹不同温度的水
日期:2023-06-21 10:47:33 点击:173 好评:0
绿茶,因为不发酵保持了茶叶的鲜嫩,须烹80度水来冲泡,才能体现绿茶鲜、嫩、甘、滑的特点。 黑茶是后发酵茶。经过长期的存放,含有一定的秽物和霉味,这则须烹100度的水来冲泡,才能既洗净秽物、霉味,又可泡出茶的陈韵、陈香。 根据上面的原理,冲泡不同的茶须烹不同...查阅全文
潮州工夫茶的19步骤
日期:2023-06-21 10:46:24 点击:157 好评:0
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶瀹泡法的范畴,是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。 潮州工夫茶表演用具:茶,以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器,能...查阅全文
大壶茶的冲泡法
日期:2023-06-21 10:44:28 点击:166 好评:0
大壶茶冲泡法简单易懂,一般可分为以下几个步骤: (一)放入茶叶 个人习惯的不同,有人先将茶壶装水(通常为不锈钢或铝壶)煮沸,然后把茶叶直接放入沸水中再煮一会儿。另外也有人将茶叶放入茶壶中,然后另外注入沸水温闷一番。一般而言,茶叶投入量有其大概的比例。例...查阅全文
泡茶技巧
日期:2023-06-21 10:43:18 点击:187 好评:0
泡茶的技巧介绍如下: 1.温杯热壶,让壶子预热。 2.洗杯,将所有的杯子用开水洗一次。 3.放茶叶。放茶叶先把干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。 4.洗茶。第一次冲的茶是不饮的,而是用茶末淋盖,淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香(包括留在盖上的盖面香)。 5....查阅全文
茶艺的内容
日期:2023-06-21 10:41:51 点击:225 好评:0
茶艺的内容介绍如下: 目前对茶艺的内容组成,有不同的看法。谷川彻三认为茶道包含艺术、礼仪、礼交、艺能四个因素。范增平认为狭义茶艺的实际内容包括了技艺、礼法和道三部分,技艺指茶艺的技巧和工艺,礼法指礼仪和规范;道是指一种修行,是一种生活的道路、方向,是...查阅全文
茶艺的新定义
日期:2023-06-21 10:41:18 点击:360 好评:0
茶艺的新定义,下面就跟着小编一起来看看吧! 应该说茶艺二字最初提出并使用的目的,是为了与日本的茶道二字区分开来。但无论是日本的茶道还是韩国的茶礼,这茶道、茶礼均应是译名,表述茶道、茶礼的日文和韩文在日本和韩国应是最能体现该项茶文化活动特征的单词,将其...查阅全文
茶艺定义的现状
日期:2023-06-21 10:40:47 点击:241 好评:0
茶艺定义的现状介绍如下: 茶艺二字是在我国台湾省最早提出,并使用最早。随着茶艺出现并开始使用后,为使人易理解明白,自然有必要对其定义进行阐述和界定。为便于分析比较,现将目前茶艺已有的主要定义综合如下: 较早前吴振铎先生在其专著中就对茶艺的概念进行了界定...查阅全文
“抽象”中国茶艺的基本程式要素
日期:2023-06-21 10:36:46 点击:234 好评:0
中国文化丰富多彩,中国的茶艺也有好几个流派,各个流派之间多少有一点差异,但是总的说来还是有一定的基本程式要求的。今天小编就来给大家讲讲抽象中国茶艺的基本程式要素,下面就一起来看看吧! 备具烫壶: 准备好茶具,将沸水冲入壶中至满。 倒水留温: 将壶内的水倒...查阅全文
宜兴式小壶茶冲泡法
日期:2023-06-21 10:35:37 点击:200 好评:0
宜兴式小壶茶冲泡方法介绍如下: 宜兴制的紫砂茶具,泡茶既不夺香,又无熟汤味,能较长时间保持茶叶的色、香、味。在冲泡时可视茶叶的不同特性,选择不同的壶具搭配运用,以求达到最理想的冲泡效果。使用的器具包含有煮水器、茶壶、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂...查阅全文
什么是富贵茶艺
日期:2023-06-21 10:35:10 点击:83 好评:0
富贵茶艺是指帝王权宦的茶艺文化,以金银为汤器,以极品茗茶为诉求,在茶文化特质上极为突出。 金银茶器在历代占重要地位、茶铃、茶碾、汤瓶、茶壶、茶钟、茶碗等,皆以黄金为上,银次,瓷为下,宜兴壶不被采用,黑陶重釉的建盏流行在宋、玉碗流行在清。 茗茶重味强,唐...查阅全文
关于茶艺的学问
日期:2023-06-21 10:29:41 点击:178 好评:0
泡茶是一门技艺,品茶则是一种精神和物质的双重享受。今天小编就来和大家讲讲泡茶中的学问,下面就一起来看看吧! 先说泡茶。泡茶看似简单.其实大有讲究。曹雪芹在(红楼梦)中对泡茶有一段十分生动的描写:贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵,妙玉亲手泡茶待客,她为...查阅全文
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