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香事茶事文化:两主轴交错又各自绽放光芒
日期:2023-12-04 11:52:28 点击:214 好评:0
香事与茶事的连接,佛门为关键点。茶的使用,自汉魏六朝已普及民间,随着佛教普及,以茶破睡、提神,有助修行,成为佛门必备。香与茶的共同性质,同样出现于南方;同样从日常用物为始,终为修行、性灵妙物;同样以嗅觉、味觉做基础。...查阅全文
宋代的茶是用来“玩”的
日期:2023-12-04 11:28:59 点击:183 好评:0
如果说茶叶在中国历史上拥有最辉煌地位的朝代,当宋代莫属。为什么这样讲,不仅仅是因为宋朝茶叶的发展大道了最顶峰的时代,更是因为茶叶的是“丝绸之路”就是宋代开始的。但是,你知道吗?茶在宋代不仅仅是用来喝的,更是用来玩的!...查阅全文
哪些茶类适合煮饮您知道吗
日期:2023-12-04 11:20:36 点击:312 好评:0
煮茶,可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶,都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味,故而要煮一煮,茶更香浓。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,这样的茶耐泡、内质丰厚有变化,比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。...查阅全文
如药的老白茶该如何冲泡呢
日期:2023-12-04 11:11:29 点击:278 好评:2
老白茶既是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发。滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?别急,小编来为你一一介绍。...查阅全文
秋冬季节怎样冲泡普洱茶更好喝
日期:2023-12-04 11:07:53 点击:293 好评:0
一场秋雨,一场秋凉,入秋以后天气渐凉,更加需要喝普洱茶暖身保健了,不过天气凉了水也跟着冷的更快,容易造成泡出的茶容易比平时更淡一些。那么,有什么好方法让自己心爱的普洱茶在秋冬季节泡出更好的滋味呢?...查阅全文
要泡出好茶需熟悉茶性
日期:2023-12-04 10:56:03 点击:202 好评:0
泡一杯好茶要熟悉各种茶的茶性这也是泡茶的基础工作之一。今天我们分享的是普洱茶的茶性,普洱茶的种类很多,有散茶、有紧压茶,既有新茶,又有老茶,还有生茶和熟茶。不光种类多,加工工艺也有所不同,茶性自然有区别,在冲泡的时候也就不能完全按照同一种方法来泡!...查阅全文
茶叶审评与茶叶品饮的区别
日期:2023-12-04 10:38:06 点击:496 好评:0
评茶,评,批评的评,评论、评价的评,评出一个最高分的评。评茶是要参照一套标准体系,一套度量衡,一套固定流程、术语,很专业、刻板。...查阅全文
泡茶翻动叶底不是坏习惯
日期:2023-12-04 10:36:58 点击:197 好评:0
很多泡茶人喜欢在冲泡普洱茶的时,有事无事翻动盖碗中的叶底,似乎是想让茶味道出来得更快。还有茶友是想边泡茶边观察叶底情况。泡茶过程中,这些可以说都是不好的习惯。...查阅全文
撬茶太麻烦那是因为你不会用茶刀
日期:2023-12-04 10:05:28 点击:263 好评:0
茶刀,汉族茶具之一。茶刀主要是用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取,与茶匙一样属茶具中的辅助工具。即便是比较松散的紧压茶,也不赞成用手掰,因为手掰下来都是一块一块的,既不容易泡开,又容易掰碎。...查阅全文
轻松掌握红茶冲泡三要素
日期:2023-12-04 09:38:31 点击:132 好评:0
红茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。...查阅全文
如何掌握好泡茶的水温
日期:2023-12-04 09:25:54 点击:183 好评:0
沏茶的水温高低是影响茶叶水溶性内含物溢出和香气挥发的重要因素。水温过低,茶叶的滋味成分——香味就不易充分溢出;水温过高,特别是闷泡,则易造成茶汤的汤色和茶叶的暗黄,且香气低。...查阅全文
原来斗茶是这样子的
日期:2023-12-02 14:06:36 点击:166 好评:0
说到茶趣莫不过斗茶了,斗茶,又称为「茗战」。在古代还有个更雅的名字,叫“茗戏”。其到底“斗”什么、 “战”什么?在古代其宗旨有二:一是挑选贡品;二是文人游艺。简单地说,就是品茗比赛,是将对茶叶质量的评比当作一场战斗,这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用...查阅全文
古今饮茶方式有多少
日期:2023-12-02 14:03:49 点击:204 好评:0
茶的起源,众说纷纭。但是中国有关于茶的记载很早,书成于秦汉时代的《神农本草》记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”因此茶最初是药用。...查阅全文
白茶可以这么泡
日期:2023-12-02 13:39:55 点击:245 好评:0
杯泡法,所谓的一杯,就是杯泡法。取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。...查阅全文
紫砂壶是如何“醒茶”的
日期:2023-12-02 11:45:21 点击:111 好评:0
爱喝茶的朋友们可不要忽视了"醒茶"这个小步骤喔!快速的"醒茶"绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……先注温水入空壶,称为"温壶",是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。 ...查阅全文
紫砂壶用什么水泡茶最好
日期:2023-12-02 11:43:33 点击:266 好评:0
泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。"...查阅全文
关于醒茶的目的及技巧赶快收藏
日期:2023-12-02 11:20:34 点击:112 好评:0
对于老茶客来说,醒茶便是再熟悉不过了,不止普洱茶,其他茶类从密封罐里拆封之后放进透气的陶罐中“醒一醒”会更好喝,只是不同的茶类醒茶时间不同。...查阅全文
茶的泡法要多样掌握
日期:2023-12-02 11:11:05 点击:167 好评:0
单丛的泡法都是遵循着功夫茶的泡法来进行的。盖碗、紫砂壶、手拉壶,这些都是最基本最日常的冲泡工具。喝单丛,我们追求的就是一个口感,这种泡茶方式,最能体现出来。...查阅全文
怎样泡才不枉费一杯上好的信阳毛尖
日期:2023-12-02 11:03:11 点击:238 好评:0
买到好茶不一定能喝出好茶的味道,冲泡毛尖应该注意哪些细节?无论是水质还是水温掌控都是靠时间经验的积累,下面来介绍下毛尖该怎么泡才能品出好味道!...查阅全文
茶席方寸之间的“讲究”
日期:2023-12-02 10:41:16 点击:174 好评:0
吃茶是随性的事儿,但不是随意的事儿,在快节拍的当下,茶席上的某些礼仪和规矩,似乎有点穷讲究的意义。但常常就是这方寸之间的“讲究”,引发共振,传递出传统文明礼仪,激起国人被时代洪流所冲刷的文化情感。...查阅全文
中国茶文化——泡茶
日期:2023-12-02 10:32:10 点击:205 好评:0
泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。...查阅全文
怎么用紫砂壶和盖碗来冲泡陈年普洱茶
日期:2023-12-02 10:30:21 点击:209 好评:0
采用紫砂壶泡陈茶有什么好处呢?因为陈年普洱熟茶在存放的过程中很可能会有杂味或者是异味的情况出现,紫砂壶具有着吸附性,它是可以一定程度上把茶中的杂味吸附掉。泡茶还要求高温,所以紫砂壶最适合不过了,可以保温。...查阅全文
错过绝对后悔的泡茶注水技巧
日期:2023-12-02 10:05:53 点击:256 好评:0
注水的方式是在泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节。注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细都是可以人为控制的,却对茶叶品质影响很大。...查阅全文
这才是普洱茶的最佳泡法
日期:2023-12-02 09:55:40 点击:163 好评:0
通常大家冲泡普洱茶时,讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢,但过程漫长,操作繁琐;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶掰成小块放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,这样的喝法会大大降低普洱茶的口感,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验。...查阅全文
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