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茶在印度的历史
日期：2016-03-22 13:52:31 点击：234 好评：0

印度第一次种茶是在18世纪英国统治下，那时少量的茶籽由中国传至印度并被种植於加尔各答的皇家植物园中。 19世纪英国驻印度总督提倡在印度种茶并派遣人员至中国研究茶树的栽培和茶叶的制造方法，同时采购茶籽、茶苗，并雇用中国技工。当时第一批采购的是武夷山的茶籽?适合制作红茶的茶树种籽，总而言之今日的印度红茶是由中国传过去的...查阅全文

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莆田龟山茶的历史
日期：2016-03-22 12:00:46 点击：211 好评：0

我国各地的茶叶都有着自己的一段历史，这之后有兴盛、繁华、也有辛酸，到如今，宠辱不惊，只留下茶香为我们所品。探讨莆田茶话，不能绕过龟山。不论是过去，还是现在，龟山都是莆田茶叶的重要生产基地。在我国，有关茶的起源最早可追朔到原始社会神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。有确切文字记载的茶的历史则在四千多年前。《诗...查阅全文

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乌龙红曲茶的历史
日期：2016-03-22 11:58:56 点击：105 好评：0

相传红曲是在郑成功光复中国台湾后，由渡海而来的制酒匠所引进的。由于红曲适合潮湿的环境，因此红曲最早的落脚生长处就是在潮湿多雨的台湾宜兰。下面我们就来看看吧！早期中国台湾地区在制造红曲时，得先派人到中国内地购买以米饭和酒混合制成的曲公为原料，再以此作成曲种，并进一步制成曲种糟，最后将米饭与曲种糟混合，才能培育出...查阅全文

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紫阳贡茶的古与今
日期：2016-03-22 11:42:03 点击：267 好评：0

《华阳国志巴志》记载，大约在公元前1066年，周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后，便将其一位宗亲封在巴地。巴王作为诸侯，理所当然要向周武王（天子）上贡。《巴志》中有这样一份贡单：五谷六畜、桑蚕麻苎、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜粉。另外还有：其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗。香...查阅全文

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曼松茶历史
日期：2016-03-22 11:29:37 点击：243 好评：0

曼松，这个名字不陌生，位于云南省西双版纳州，勐腊县，象明乡境内。属于古六大茶山倚邦的一个茶区也可说是茶寨。书中对于六大茶山，是这样描述的：普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专(砖)、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜;倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有吃曼松着倚邦之说。今年茶山的茶价以曼松为高者，而为何?曼松一度崛起...查阅全文

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明朝时期的茶历史
日期：2016-03-22 11:27:47 点击：168 好评：0

明洪武二十四年九月十六日(公元1391年)，明太祖朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶(散茶)。后人于此评价甚高：上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶进。按加香物，捣为细饼，已失真味。今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗。两宋时的斗茶之风消失了，饼茶为散形叶茶所代替，碾末而饮的唐煮宋点饮法，变成了以沸水冲泡叶茶...查阅全文

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岳阳产茶历史久远
日期：2016-03-22 11:00:05 点击：277 好评：0

岳阳产茶历史久远，茶文化底蕴深厚，既是湖南茶叶重要产区，也是中国黄茶代表性产地，尤以君山银针、北港毛尖为最，堪为中国历来黄茶中的臻品。相传4000多年前，舜帝南巡，娥皇、女英寻夫赶至君山，听说舜帝驾崩，抚竹痛哭，泪洒成斑，并将随身带来的茶籽播于君山，以寄哀思，感谢百姓。这棵茶籽此后经悉心培育，在君山白鹤寺长出了三...查阅全文

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“73青饼”的前世今生
日期：2016-03-22 10:51:58 点击：113 好评：0

普洱老茶中，有一款历史上著名茶饼73青饼，这款茶是由台北黄先生于1998年命名的，一直被茶人钟爱和追捧。有的茶人认为是1973年或1975年勐海茶厂生产的某个批次7542，在普洱茶的发展过程中，普洱熟茶发酵工艺始于1975年，73青饼被后人称为7542的前身和7542的俗称，73青饼与7542之间的关系是偶然还是有着必然的联系，让我们翻开尘封的历...查阅全文

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“茶贵春早”是从什么时候开始的
日期：2016-03-21 17:22:22 点击：201 好评：0

茶以新为贵的观念始于唐代。卢仝有名的《走笔谢明谏议寄新茶》里写道天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。当然从唐到明以来都是绿茶类，所以是格外强调茶以早为美，也就有了茶与节气之间的紧密关联。好的茶，除了好的制作外，产地和采摘时令最是体现茶的珍贵的。爱茶人常...查阅全文

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两汉茶业的发展
日期：2016-03-21 10:11:55 点击：196 好评：0

两汉时期，在我国的众多的古代文献中(不止《尔雅》和《说文解字》等一类字书中)，也都出现了茶的专门介绍和记述，同时也是我国亦是世界有茶的可靠和直接记载的最早时代。自此以后，我国茶叶便进入了有文字可据或信史的时代。两汉茶业的发展，首先表现在茶区的扩大上。据可靠的资料显示，在汉朝长江中游的荆楚广袤范转内已经有茶和饮茶...查阅全文

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元明清时期的信阳茶
日期：2016-03-21 10:11:47 点击：103 好评：0

元、明两代，由于屡受战乱之苦，加之茶税过重，信阳茶叶生产受到很大影响，但始终保持着名茶区的优势。浉河上游还有闻名遐迩的黑龙潭、白龙潭、何家寨、集云山、云雾山、震雷山、双碑寨等，都是出产信阳茶的名山。明代将军王延世在《游白龙潭记》中，有茶助兴：扶掖到...查阅全文

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明朝时的顶尖茶：明朝时的顶尖茶
日期：2016-03-21 10:08:12 点击：181 好评：0

安化县志记载，四保贡茶在安化前乡的仙溪，龙溪，大桥，九渡水。为了加强对贡茶山的管理，更为了新采制作的安化芽尖能快速运到京城，明朝政府还把唐朝、宋朝修的益阳县城至安化县城梅城的官道宝安益大道，进行了改造加宽。在官道穿越现桃江县浮邱山的穿天坳，将那儿原来的私人客栈，改成了官方驿站，养了传递官方文件和跑运贡茶的马匹...查阅全文

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从斗茶看宋人的饮茶风尚
日期：2016-03-21 09:55:01 点击：109 好评：0

斗茶，又称茗战，是古人以战斗的姿态品评茶叶质量优劣、品饮水平高下的技艺与风俗，是我国古代品茶艺术的集中体现。此风有说起于宋，有言始于五代，也有人认为发端于唐代。但无论如何，盛于宋代尤其是北宋则是毋庸置疑的，范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、容庚《斗茶记》、刘松年《斗茶图》以及大量的有关诗文，可为足证。范仲淹《斗茶...查阅全文

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宋代饮茶的方法之变
日期：2016-03-21 09:52:38 点击：203 好评：0

宋茶分为腊茶（片茶）、草茶（散茶）两大类，制作技术有很大区别，但品饮方法则都是煎茶，与唐代饮茶方法略同而有变化。首先，是从唐人煎茶发展到宋人的煎水点茶。宋人斗茶，只煎水而不煎茶，茶瓶煎水达到一定火候，再注入盏中，称为点茶。点茶之前，先要用开水将茶盏烫热，称为盏；接着要根据茶盏大小放入一定的茶末，注入沸水，调和...查阅全文

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宋代饮茶风气之盛
日期：2016-03-21 09:49:54 点击：123 好评：0

宋代饮茶风气之盛继晚唐五代饮茶普及之后，宋代的饮茶风习更进一步深入普及于社会各个阶层尤其是下层平民之中，渗透到日常社会生活的每一个角落，从皇宫、官府的欢宴到亲朋之间的聚会，甚而至于街市之中茶肆的品谈憩息，从各种场合的送往迎来、交际应酬到人生喜庆的礼俗，无处没有茶之清风洋溢、香气飘拂；至于士人中斗茶、茗战更是情...查阅全文

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浅析历史上的茶叶战争
日期：2016-03-21 09:42:14 点击：219 好评：0

茶叶，最古老的国际化非酒精饮料；茶叶，与丝绸一样，在最早的东西方贸易中炙手可热；人们似乎无法把淡雅飘逸的茶香和血腥的战场联系在一起，然而，在某些特别的历史时刻，茶叶的确是人类争夺的战略资源。茶叶，曾经是明王朝覆灭的重要导火索；也导致了大清帝国和大英帝国鸦片战争的爆发。明王朝覆灭的导火索公元1573年，明朝万历元...查阅全文

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台湾茶史
日期：2016-03-20 15:12:46 点击：73 好评：0

历史书籍记载，早在300 余年前在台湾便发现有茶树生长，这些茶树大都是野生茶树；然而台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造，是在 200余年前先人从福建武夷山引进茶种及种植在台湾北部开始；台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区，所产制的茶叶包括绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等，其中尤以包种茶及乌龙茶更是...查阅全文

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历史上与茶有关的战争
日期：2016-03-20 15:10:27 点击：233 好评：0

茶，作为一种保健饮品，受到海内外各国人民的喜爱，全世界更是有一百多个国家和地区的人民有着喝茶的习惯。然而，就是这小小的一片茶叶，却与历史上的多场战争有关。一、茶叶与中英鸦片战争 19世纪的中国茶叶盛极一时，远销海内外。然而，英国为平衡茶叶贸易所造成的巨额逆差，向中国大量输入鸦片，以销售鸦片的收入用于购买茶叶。近...查阅全文

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台湾与普洱茶的近年史
日期：2016-03-20 14:51:09 点击：391 好评：0

坊间有太多不了解台湾与普渴茶近代史者，以讹传讹、道听途说，且让台湾的大学体育老师解说当年这段历史文化，相关时事，网络也可印证，而不是个人编造、谣传。个人专长为运动医学、体育运动技能、营养学、植物学等，茶只是爱好，文笔更非个人擅长，请读者忍耐这没有茶文化的体育教师非专业文辞，来述说亲身经历的真实历史,以对照茶文化...查阅全文

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蒙顶茶历史文化
日期：2016-03-20 14:48:50 点击：186 好评：0

蒙顶茶史两千年,天府之国茶源地蒙顶茶，作为有两千年历史的中国传统名茶，孕育于富饶美丽的天府之国。《中国茶经》说：我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是茶树资源最为丰富的国家，现在世界各国引种的茶树，使用的栽培方法，采取的茶叶制作技术，甚至茶叶的品饮等等，莫不源于我国。我国作为世界茶叶和茶文化的发祥地，是当...查阅全文

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魏晋南北朝茶文化的孕育期
日期：2016-03-20 14:42:05 点击：246 好评：0

两汉的茶事资料见于文献者，仅寥寥数条。与此形成鲜明对照的是：魏晋南北朝史料中，茶事资料明显增多。这表明，茗饮作为一种生活方式和文化现象，已呈渐成气候并稳步发展。故唐宋时主张茶起源于魏晋说者颇有人在。约与陆羽同时代的韩翃曾代田神玉作《谢茶表》，其中有一联名句称：吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶。（《文苑英...查阅全文

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宋茶与宋代经济
日期：2016-03-20 14:25:42 点击：186 好评：0

茶，作为经济作物，商品性很强。农村中生产它，主要是为了出售，而不是自己消费.所以这种生产几乎全是商品生产。通过茶叶贸易,农村的商品经济比重进一步加强，广大农村妇女也积极投人茶叶的生产中。采茶几乎全由妇女当任，依靠茶业经济江南川峡产茶的农村普遍都富裕起来。茶在城市中的影响较在农村中更甚。第一，茶的消费者多居城市...查阅全文

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文山包种茶的历史
日期：2016-03-20 14:22:56 点击：183 好评：0

包种茶名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为包种或包种茶，后来辗转传到本省南港、文山等地。目前本省所生产的包种茶以台...查阅全文