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建茶史上的三轮辉煌
日期：2016-02-24 10:38:47 点击：213 好评：0

天下之茶建为最，建之北苑又为最。唐末五代闽龙启元年（933），建州人张廷晖将凤凰山方圆30里茶山悉数献给闽王王延钧，闽王将其列为皇家御茶园，因地处闽国北部，故称北苑。从此，建茶由贡茶升格为御茶，从五代至明代，北苑御茶深受六朝（五代的闽和南唐、北宋、南宋、元、明）42位皇帝的青睐，历时458年。更可贵的是灿烂辉煌过后的北...查阅全文

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宋代茶叶专卖
日期：2016-02-23 16:36:10 点击：195 好评：0

汉代的法家们把盐、酒实行政府专卖，这些消费能有效增加政府收入又不容易引起人民的反感，开启了国家专卖制度的先河。唐宋时期，茶叶消费逐渐普及，最早对茶实行专卖是在唐代，不过那时候茶还是高档消费品，饮用的人不多，因此收入不多，最高不超过四十万贯。到了宋代，茶开始步入寻常百姓家，对茶的专卖开始成为政府的一项重要财源。...查阅全文

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乌龙茶的神秘历史
日期：2016-02-23 15:10:54 点击：315 好评：0

第一次到桐木关，已是二十四年以前，那时茶对于我，还是父亲每天保温杯里闷熟的茶香，也是渴极了才会去喝已经冲泡几回后温淡的茶水。那时的正山小种当地人是不喝的，甚至桐木关的人也不喝，茶对于他们，远没有毛竹重要，每年春季做些茶只是补贴家用，野茶无人问津，年复一年。记不清从何时起，家里开始摆上茶案子，添设紫砂壶或者白瓷...查阅全文

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文人有 “以茶喻志” 的喜好
日期：2016-02-21 16:33:15 点击：152 好评：0

古代文人借物喻志，常在其诗文或书画中，以芝兰蕙萱、松竹菊梅的美丽、香艳、高雅、贞节等高尚情操，比喻美人、君子、忠臣、义士而歌颂之、叹之，暗喻自己的志趣和美德。而以茶喻志的诗文，亦属常见。品茶不仅带来无限的情趣，而且常能满足自己需要的超脱感与心理精神上的愉悦，借茶言志、发抒情怀，也是品茶艺术借以表现自己的重要形...查阅全文

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茶叶制作与饮用的演变
日期：2016-02-21 15:07:28 点击：232 好评：0

约在五千年前的神农时代，我国先民就探知了野生茶树的药用功能，并一直作为药用，以后又做成茶菜、茶粥当作食物。公元前200年左右的秦汉时期，茶始为饮用。最早记载茶事的是西汉宣帝时谏议大夫王褒的《僮约》，其中武阳买茶和烹茶尽具，叙说了当时茶叶已成为商品上市交易，饮茶讲究烹饮之技;三国魏明帝时的博士张揖在《广雅》中说明了...查阅全文

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普洱茶史上的贸易
日期：2016-02-20 14:21:56 点击：109 好评：0

普洱茶是延续千年的古老贸易，略读普洱茶的交易史即可证实普洱茶的价值。时间的检验胜过任何言辞渲染。宋朝，大理政权将南诏时期所设的步日睑改为步日部。此时，宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在步日部开设茶马市场，以当地的茶叶换取西藏马匹，再将马匹转与宋国，以换取其锦缎与珠玩饰品，茶叶的种植随之扩大。...查阅全文

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伊朗种茶的历史
日期：2016-02-19 14:26:02 点击：324 好评：0

中国茶叶传到伊朗的时间距今约1000年，但伊朗开始种茶的历史并不长，在19世纪末叶才有了茶树的栽种。到20世纪50年代，伊朗里海南岸才陆续出现茶园，多为家庭经营的分散茶园。虽然发展过程颇多曲折，但是伊朗茶叶市场总的趋势是一直向前发展的。伊朗的茶叶产量和进口量同步增加，大宗茶叶由国内生产，其余部分则从中国、印度、斯里兰卡...查阅全文

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穿越茶马古道的文化
日期：2016-01-31 17:05:08 点击：106 好评：0

从遥远的、开放的唐代，直到19世纪五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在着一条鲜为人知的道路，它由中国大西南横断山脉东侧的云南和四川的茶叶产地出发，以人背马驮这种最原始的运载方式，穿越横断山脉以及金沙江、澜沧江、怒江、雅砻江等大江大河向西延伸，蛛网般覆盖了中国最大的两个高原，最后通向喜马拉雅山南部的南亚次大陆。...查阅全文

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中国古代唐朝饮茶文化的发展情况
日期：2016-01-27 14:22:41 点击：289 好评：0

中国古代唐朝饮茶文化的发展情况：一、从地域上看，唐代饮茶风习第一次成了真正意义上全国性的比屋之饮。尤其是北方，本来初不多饮，开元(713741年)以后，僧人饮风大盛，为此北方许多地方多开店铺，煎茶卖之，这种始臼中地的饮茶风俗，很快与大唐文化一起流于塞外。饮茶地域性的消失，是饮茶文化作为全国文化出现的标志。从饮茶所属...查阅全文

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野生茶树的发现及利用
日期：2016-01-26 15:34:45 点击：248 好评：0

野生茶树的发现及利用台湾有茶树之记载，早于荷兰人占据台湾时期（1624～1662年），荷兰人所写《巴达维亚城日记》1645年3月11日之记事中载有「茶树在台湾也有发现，似乎与土质有关，」虽未载明发现之地点，但其所指之茶树无疑是指野生茶树，与清代文献所载水沙连之野生茶树应无相关，盖因荷兰人往南投水沙连方湎的发展迟至1650年左右...查阅全文

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雅安茶马古道雕塑群
日期：2016-01-26 15:32:53 点击：180 好评：2

四川雅安自古以来就盛产好茶,雅安名山一带漫山遍野都是茶树,特殊的地理和气候环境,非常适合茶树生长,茶叶质量也好.扬子江中水,蒙顶山上茶,历来被人们所称道.蒙顶山上有一皇茶园,里面采摘的茶,只能进贡给皇上. 这里生产的砖茶(挤压成长条块状,外面用竹簚包装),很受藏族同胞欢迎,藏胞喝的酥油茶就需这种砖茶熬制,需求量很大,古时被源源不...查阅全文

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喝茶就该了解茶历史
日期：2016-01-18 16:12:11 点击：140 好评：0

我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有茶树王。《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式...查阅全文

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罗田茶叶的历史
日期：2016-01-18 16:05:38 点击：330 好评：0

罗田茶叶的生产历史悠久。王葆心主编的《罗田物产志》云：吾县产茶起于唐代，大盛于宋代。《续资治通鉴长编》及《文献通考》亦说，宋时曾在罗田石桥铺立茶场，造贡茶。沈括的《梦溪笔谈》对此也有详细记载，说：石桥茶场是宋仁宗嘉佑六年（公元一0六一年）买卖，凡制茶五十五万斤，卖钱三万贯左右。较之清光绪年间两县一岁之钱粮还多。...查阅全文

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唐，宋，元三代茶叶类别概要
日期：2016-01-18 15:57:39 点击：362 好评：0

唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒于收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐陆羽所著《茶经六之饮》中称：饮有确（粗）茶、散茶、末茶、饼茶者可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科...查阅全文

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普洱茶历代发展史
日期：2016-01-18 15:39:30 点击：183 好评：2

商周时期濮人种茶以茶为贡东晋常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志巴志》记载，周武王伐纣，实得巴蜀之师，着乎尚书其地东至鱼复，西至表棘道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜皆纳贡之。上述记载表明商周时期蜀之茶已作贡品。据吴觉农《茶经述评》称：当时所指巴蜀包括今四川省及云南、贵州两...查阅全文

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普洱茶历史上的贸易
日期：2016-01-18 13:56:44 点击：237 好评：0

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日本“抹茶”源自宋代
日期：2016-01-17 15:13:26 点击：218 好评：2

茶饼生产只是《宋代点茶复原》课题研究的一部分，另外，还复原了当时的茶具黑釉盏、宋代点茶斗茶茶艺等文化项目，由此，刘松年《撵茶图》的情景得以重现。我们很多制茶、泡茶的茶具都根据《撵茶图》制作，宋代点茶斗茶茶艺展示中的服装也将按图索骥。王建荣说。宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，...查阅全文

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云南沱茶的历史
日期：2016-01-17 15:01:26 点击：246 好评：0

云南沱茶的历史创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代(1368－1644)谢肇制的《滇略》一书中有士庶用皆普茶也，蒸而团之的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来，沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推...查阅全文

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千年茶史载两岸情缘
日期：2016-01-17 11:13:50 点击：105 好评：0

安溪西坪土楼，包括映宝楼和聚斯楼，去年12月被省政府批准为第七批省级文物保护单位。这些方形土楼，无论在结构、造型或外观、装饰、功能上，都与闽西土楼有着明显的区别，体现了浓厚的闽南建筑风格。土楼内多处制茶遗址，土楼后裔多往台湾，不仅是研究闽台关系的珍贵实物，也是安溪千年茶史的见证。其中，聚斯楼(右图)坐落于安溪西坪...查阅全文

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晚清晋商与茶文化
日期：2016-01-17 11:07:00 点击：307 好评：0

山西商人有着悠久而辉煌的历史，从明清到近代，一直以很强的实力雄踞海内。自清代以后，又大规模踏入国际市场，产生了世界性的影响。特别值得注意的是，在清代经营茶叶成了晋商贸易活动的一部分，是其获取商业利润的一项重要内容。清代前中期，产茶较多的是闽、浙、皖、赣等地方，尤其是福建的崇、瓯、建、延、泉各县，茶山众多，茶厂...查阅全文

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茶历史之杂谈
日期：2016-01-17 10:48:29 点击：131 好评：0

茶的最大实用价值是作为饮料。我国饮茶最早起于西南产茶盛地。周初巴蜀向武王贡茶作何用途无可稽考，从道理上说，滇川之地饮茶当然应早于中原。饮茶的正式记载见于汉代。《华阳国志》载：自西汉至晋，二百年间，涪陵、什邡、南安（今剑阁）、武阳（今彭山）皆出名茶。茶在这一时期被大量饮用有两个条件。第一，是由于秦统一全国，随着...查阅全文

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明清量两代的茶馆业
日期：2016-01-17 10:43:09 点击：217 好评：0

明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉穿衣吃饭，即是人伦物理（李贽《焚书》），也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书》中公开宣扬要目极世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之谭。这促进了社会服务业的发展，也将文学家的目光引向时俗物用。所以相对于以前茶肆多出现于...查阅全文

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台湾特色茶起源及发展
日期：2016-01-17 10:37:49 点击：248 好评：0

台湾有茶树之记载，早于荷兰人占据台湾时期（一六二四－一六六二年），荷兰人所写《巴达维亚城日记》一六四五年三月十一日之记事中，载有「茶树在台湾也有发现，似乎与土质有关，」虽未载明发现之地点，但其所指之茶树无疑是指野生茶树，与清代文献所载水沙连之野生茶树应无相关，盖因荷兰人往南投水沙连方面的发展迟至一六五○年左右...查阅全文

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欧洲最早的茶树
日期：2016-01-17 10:36:59 点击：235 好评：0

欧洲大陆最早植茶者是瑞典植物学家林奈。 1737年，林奈为制订茶树学名，托奥斯比克船长顺道来中国采集茶树标本，这位瑞典船长不负所托，购得茶树标本，但回程经好望角时被飓风吹入海中。林奈又托瑞典东印度公司董事拉格斯托姆来中国买得茶树2株，但经1年培植后才发现是山茶。林来不气馁，第三次托赴中国经商的厄克堡船长买茶籽，种于花...查阅全文