抹茶戚风的制作方法介绍如下： 材料 热水 85克，抹茶粉 10克，沙拉油 90克，低筋粉 100克，泡打粉 2克，盐 2克，蛋黄 138克，蛋白 275克，细砂糖 150克 做法 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。 2.作法1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀备用。 3.将蛋白打到起泡加入细砂糖打发至偏干性发泡，...查阅全文

红茶蓝莓慕司的制作方法介绍如下： 材料 红茶戚风(高度较低的8寸一个) 鸡蛋3枚，砂糖60克，低粉60克，色拉油30克，立顿红茶包3包，热水60毫升 红茶慕司馅: 1.立顿红茶包2包，热水100毫升，立顿奶茶包1包 2.动物鲜奶油300克,炼乳适量(可用糖粉代替,使鲜奶油达到适当甜度即可) 3.吉利丁片2片(事先用冰水浸泡) 做法 戚风做法： 1、将鸡蛋...查阅全文

抹茶小蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶（不加也可） 做法 （1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水） （3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以...查阅全文

绿茶慕斯的制作方法介绍如下： 材料 戚风蛋糕，鲜奶油，奶茶，鱼胶片，绿茶粉 做法 1.取一片戚风蛋糕做底，鲜奶油适量，看个人喜欢吃多少来放 2.然后打发之后加入融化在奶茶里的鱼胶片，拌匀放入冰箱冷藏就可以了，但我心急，直接放入冷冻室冻了十分钟 3.然后在淋上果冻液，其实就是一点绿茶粉＋鱼胶片＋水化开的 4.然后放回冷冻室冷冻...查阅全文

抹茶贝果的制作方法介绍如下： 材料 A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g 做法 1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面糰中。 2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约1520分钟，直到表面光滑、质...查阅全文

抹茶瑞士捲的制作方法介绍如下： 材料 A.高筋面粉42g，低筋面粉125g，抹茶粉12g，泡打粉5g，B.全蛋178g，蛋黄188g，牛奶148g，细砂糖77g，沙拉油133g，C.蛋白432g，塔塔粉5g，细砂糖155，内馅：适量，动物性鲜奶油适量 做法 1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。 2.再将材料B拌匀打至无颗粒状备用。 3.再将材料C搅拌至干性发泡备用。 4....查阅全文

绿茶格子饼干的做法介绍如下： 材料 主料：低粉90g，糖粉40g，黄油50g，蛋液16g 配料：绿茶粉10g 做法 1、黄油切小块，室温软化，加入糖粉。 2、用打蛋器搅拌均匀，不需打发。 3、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。 4、筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。 5、用同样的方法制作...查阅全文

抹茶蜜语美食的制作方法介绍如下： 材料 低粉30克，抹茶粉5克，蛋黄2个，细砂糖10克，玉米油15ML，牛奶20ML，蛋白2个，细砂糖20克，柠檬汁几滴，蓝风车淡奶油，细砂糖，草莓，防潮糖粉 做法 1.蛋黄加糖打散 2.加入油和牛奶拌匀 3.筛入低粉和抹茶粉拌匀 4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态 5.先取1/3蛋白混合蛋黄...查阅全文

茶香虾的制作方法介绍如下： 材料 虾，绿茶 做法 1.取绿茶少许，用开水泡好，挤干水份备用。 2.虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，加料酒腌制五分钟。 3.锅里放油，入虾入锅里中火炸至酥脆，捞出控油。 4.锅内留底油，把茶叶倒入锅内，用小火慢慢炸香茶叶，最后把炸好的虾倒入一起翻炒，加少许盐和糖调味即可。...查阅全文

香茶乳鸽的制作方法介绍如下： 材料 乳鸽2只。卤料包红茶60克，葱1棵，姜1块。调料老汤2000克，酱油50克，白酒15克，白糖15克，精盐20克，味精30克。 做法 1．将乳鸽宰杀后去毛，开膛去内脏，洗涤整理干净，再放入开水锅中稍烫一下，去除血水，捞出冲净备用。 2．坐锅点火，加入老汤烧热，放入卤料包、酱油、精盐、白糖、味精、白酒煮...查阅全文

香飘飘奶茶吐司的制作方法介绍如下： 材料 高筋面粉570克，糖90克，盐7克，全蛋液85克，牛奶55克，淡奶油85克，奶香粉5克，汤种184克，黄油45克，立顿红茶包3包，普通安琪酵母15克 做法 1.加入除黄油和红茶包的所有原料 2.启动发面团程序搅拌20分钟 3.再加入黄油，启动发面团程序继续搅拌15分钟，将茶包中的茶叶加入面团中，继续搅拌3...查阅全文

抹茶草莓卷的制作方法介绍如下： 材料 鸡蛋，抹茶粉，草莓，低筋面粉，柠檬，油纸，150克奶油 做法 1、分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌； 2、抹茶粉加温水调开； 3、将步骤2倒入步骤1中； 4、搅拌均匀； 5、筛入低粉； 6、搅成蛋黄糊； 7、蛋清中加入少量柠檬汁，低速打发成醋泡； 8、分三次加入白糖打发至8成即可； 9、当那期打蛋器时，...查阅全文

茶香扎蹄的制作方法介绍如下： 材料 主料：元蹄 卤水材料：锡兰红茶茶包1个，白糖1/4杯，李锦记卤水3/4杯，水3杯，顶级头抽1汤匙，姜2片 做法 【元蹄处理方法】： 1、元蹄去骨，卷起用棉绳捆扎。 2、将捆好的元蹄放入丁香水里汆上5分钟，捞起用凉水清洗、沥干水份备用。 【卤水做法】： 1、白糖加大约1/8杯水烧开，小火熬糖浆，边熬边...查阅全文

抹茶紅豆煎餅塔的制作方法介绍如下： 材料 鸡蛋1顆，薏仁粉5匙，低筋面粉5匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，抹茶粉2小匙，香草粉1.5小匙，泡打粉4分之3小匙，牛奶6匙，檸檬汁數滴，煉乳適量，蜜紅豆適量，噴射奶油適量 做法 1、大碗中放入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、奶粉2匙、白砂糖2.5匙、抹茶粉2小匙、泡打粉4分之3小匙、香草粉1.5小匙，用汤...查阅全文

红茶戚风的制作方法介绍如下： 材料 原料：鸡蛋2个(蛋黄33克,蛋白85克)，细砂糖40克，植物油20克，红茶2克，水48克，盐0.1克，低筋面粉48克 份量：6寸布丁模一个 烤箱温度：170度，30分钟 做法 1，细红茶粉倒入容器中， 2，加入水，煮开，放凉后称约50克。 3，低筋面粉过筛 4，将植物油倒入红茶水中， 5，然后加入二个蛋黄，搅拌均匀后...查阅全文

抹茶爪印慕斯的制作方法介绍如下： 材料 【抹茶慕斯材料】：海绵蛋糕一片，蛋黄2枚，低粉20克，细砂糖40克，牛奶150克，吉利丁1.5片，淡奶油150克，抹茶粉1小匙。 【海绵蛋糕材料】：全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g 做法 A.【制作海绵蛋糕】： 准备工作：模子底部和周围用烤纸垫上、低筋面粉过筛、黄油和牛...查阅全文

红茶巧克力的制作方法介绍如下： 材料 65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉 做法 1、红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟（其间搅拌几次）。 2、巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。 3、浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。 4、搅拌均匀。趁热装入模子中。...查阅全文

绿茶麻花条的制作方法介绍如下： 材料 面包原料--高筋面粉200克.味大师绿茶粉10克.全蛋液25克.白糖15克.盐1.5克.酵母3克.植物油15克.汤种60克.温水80克左右.可可酱原料--好时可可粉1大勺.低筋面粉15克.牛奶35克.全蛋液15克.糖10克.黄油15克 做法 1、先做可可酱;将牛奶＋蛋液＋糖＋黄油混合倒入奶锅小火边煮边搅拌至糖融化，倒入粉类（...查阅全文

绿茶小甜品的制作方法介绍如下： 材料 杏仁粉160公克，低筋面粉140公克，泡打粉2公克，绿茶粉16公克，蛋320公克，盐2公克，细砂糖200公克，奶油300公克，蜜红豆粒220公克 做法 1.杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、绿茶粉、盐、细砂糖一起拌均匀后，再加入蛋，轻轻的搅拌均匀。 2.再于作法1中加入融化的奶油与蜜红豆粒轻轻拌匀后，静置约20分...查阅全文

抹茶浮雪的制作方法介绍如下： 材料 抹茶粉50克，冰块300克，抹茶冰激凌球1个，开水50毫升，果糖适量 做法 1 抹茶粉加开水先搅拌匀，冰块，果糖，放冰沙搅拌机里搅拌成软细冰沙。 2 倒入杯子里，加个抹茶冰激凌球，即可。...查阅全文

樟茶鸡的制作方法介绍如下： 材料 材料Ａ：鸡1只(约2斤)，麻油4大匙，葱段24支(每段长约6公分) 材料Ｂ：樟木屑1/4杯(或用1/4杯茶叶)，茶叶2杯，糖2大匙，盐1又1/2大匙，花椒粒1小匙，八角2粒，硝1小匙，甜面酱2大匙，糖，水各2大匙 做法 (1)将鸡彻底洗净去血水，擦干备用。 (2)将腌料用小火炒至淡黄色，均匀的擦在鸡身内外，放置腌3～6...查阅全文

茶酥的制作方法介绍如下： 材料 油皮材料：80公克，高筋面粉135公克，低筋面粉135公克，糖粉67公克，水108公克，油酥材料：107公克，低筋面粉268公克，馅料：15个，抹茶馅450公克 做法 1.将全部的油皮材料混合搅拌后，再搓揉成光滑的面糰，放置松弛约30分后即为油皮，并分割成每个35公克后备用。 2.将全部的油酥材料混合搅拌后，再搓揉...查阅全文

茶糕的制作方法介绍如下： 材料 糯米粉200公克，在来米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，细砂糖75公克，核桃粒50公克 做法 1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。 2.另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中，一边隔水小火加热，一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可。 3.用刮刀将作法2中的材料刮进...查阅全文

绿茶佛饼的制作方法介绍如下： 材料 面粉500克 糖浆200克 色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克 芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量 绿茶粉50克 芝麻适量 水适量 工具：圆形模子1个、刮刀1把 做法 1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。 2、倒进糖浆和色拉油。 3、顺同一方...查阅全文