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茶各种气味产生原因简介
日期：2018-08-09 13:45:59 点击：144 好评：0

菁味１：委凋不足，发酵程度不够。〔下雨菁，制茶环境气候不良〕。２：生叶炒菁未熟透。３：生叶或梗未炒熟。火焦味〔火味〕１：炒菁温度太高，炒菁程度不均，部分生叶炒焦。２：茶叶经高温〔140℃以上〕长时间〔4小时以上〕烘焙。３：干燥温度太高，茶叶烧焦。...查阅全文

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用手抓茶叶容易加速茶叶变质
日期：2018-08-09 12:04:05 点击：234 好评：0

日常泡茶的时候，我们对茶具要求往往很高，茶壶、茶杯等一应俱全，但对取茶却常常忽视。其实，取茶如果不得法，对茶叶品质的伤害也是出人意料的大。下面，有道君就跟您细细聊这个话题。茶叶最怕湿气或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物...查阅全文

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茶叶小常识，听说95%的茶友错了，你呢？
日期：2018-08-09 11:15:56 点击：233 好评：0

茶叶小常识。你知道多少。...查阅全文

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关于茶叶的六个概念
日期：2018-08-08 18:02:44 点击：152 好评：0

喝茶时，我们常听一些茶友用一些看似很专业的词汇来评价一款茶，例如回甘、生津、喉韵、锁喉、收敛性、挂杯等等，有时听起来云里雾里的。其实，这些概念并不神秘，今天小编就来给大家解释解释。掌握下面这6个概念，你就能与喝茶高手对话啦！哈哈！何为回甘顾名思义就...查阅全文

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喝到真正的好茶你的身体会说话
日期：2018-08-08 17:20:33 点击：228 好评：0

喝到真正的好茶时，你的身体会说话！！！下面我们就来看看茶叶是怎样说话的。【生津】某日，爬茶山，口干舌燥，饮一小口，满口生津，瞬间不渴了。生津分三个层次，从高到低。 1、两颊生津在品茶时，第一口很重要，抿一小口，感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含成...查阅全文

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普洱茶是可入口的古董
日期：2018-08-08 17:05:46 点击：235 好评：0

普洱茶属于黑茶，因产地属云南普洱市。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶是可入口的古董，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈往往会随着时间逐渐升值。普洱茶茶性温和，不伤胃;普洱茶是有...查阅全文

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茶外之“茶”
日期：2018-08-08 16:54:31 点击：187 好评：0

云南多种气候齐集，地形复杂多样，是名实所归的植物王国，也是我国主要的产茶省份之一，除了滇红、绿茶、普洱茶、沱茶等有名气的乔木、灌木茶叶属真正意义上的茶叶以外，民间还有许多称之为茶，但又与茶科、茶属无关的植物。在云南，不管名字叫不叫茶，只要无毒，无异...查阅全文

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普洱茶何为生茶与熟茶
日期：2018-08-08 16:50:43 点击：273 好评：0

普洱茶有生熟之分最近老是有几个朋友问我什么是熟茶什么是生茶，熟茶是不是煮熟的？那生茶还要煮过才能喝吗？今天小生说道说道普洱茶生熟之分。普洱生茶：普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后，经过杀青，搓揉，自然晒干，捡梗的干毛茶不经过人工发酵而以散茶，或压制成饼状...查阅全文

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古茶树资源介绍
日期：2018-08-08 16:48:32 点击：621 好评：0

茶树的起源，同世界上其它物种的起源一样，是在人类发现和利用茶之前。茶树起源后，必然经过一个漫长的时间后，人类才发现和利用茶，并且再经过相当长的时期，才逐渐见诸于文字记载。在植物分类系统中，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶属...查阅全文

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一杯茶里暗藏的玄机
日期：2018-08-08 14:50:37 点击：245 好评：0

中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的闽南茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。一、酒满敬人，茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯...查阅全文

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无公害茶叶种植五要领
日期：2018-08-08 14:21:00 点击：108 好评：0

1. 加强茶园管理（1）在茶园中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏、秋茶质量。（2）强调及时中耕除草，以利疏松土壤，清洁茶园，促进好气性细菌微生物活动，分解腐殖质含量，以助茶树吸收...查阅全文

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茶叶采摘时的注意事项
日期：2018-08-08 14:15:18 点击：271 好评：0

茶菁采下后须注意下列诸点： 1. 不可久握手中。 2. 不可压置，以免生热而?酵，并生宿味（140F十分钟即红变曰?草）。 3. 如发现有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物，应即拣除。 4. 雨菁露菁，应先簸筛以去水分，并放于阴凉处以阴干之。 5. 茶菁尽速运回工厂，不可...查阅全文

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饼茶和圆茶的制作方法
日期：2018-08-08 14:14:18 点击：310 好评：0

饼茶和圆茶都是以茶为原料进行压制的呈圆饼的紧压茶，包括压成型、干燥、包装等工序。 (1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分...查阅全文

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云雾茶制作过程精良品质优异
日期：2018-08-08 14:13:06 点击：255 好评：0

云雾茶制作过程精良，品质优异。其中它的揉捻时间５分钟左右，达到初步起条的目的。云雾茶采自当地的仰望种，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。云雾茶采摘细嫩，俗称...查阅全文

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茶叶的精深加工和综合利用
日期：2018-08-08 14:09:19 点击：315 好评：0

自20世纪80年代，茶叶的精深加工研究取得了显著的进展，茶叶深加工产业也随之崛起。茶叶深加工技术大体上可分为4种类别，它们分别是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工及综合技术加工。茶叶机械加工。这种加工方法不改变茶叶的基本本质，只改变茶叶的外部形态（...查阅全文

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茶的晾制工艺
日期：2018-08-08 14:00:51 点击：133 好评：0

自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素本文就制茶历史做简单介绍。（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶...查阅全文

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一杯茶的营养价值到底有多高？瞬间让你有拿起茶杯的冲动
日期：2018-08-08 10:34:21 点击：215 好评：0

解密一杯茶的营养价值到底有多高，瞬间让你有拿起茶杯的冲动。...查阅全文

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毛茶加工工艺程序
日期：2018-08-07 18:35:05 点击：101 好评：0

1．先筛分后风选：风选主要是分出茶叶的轻重，区别品质的优次。只有在茶胚的长短、大...查阅全文

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无公害茶叶的加工6个要点
日期：2018-08-07 18:34:16 点击：196 好评：0

1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾...查阅全文

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详细介绍普洱茶大全
日期：2018-08-07 18:34:12 点击：542 好评：0

普洱茶，中国十大名茶之一。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱是佤语步日、步耳的同名异写，普是扑、蒲、濮的民族称谓同音异写，濮人是最早种茶的民族，普茶即是濮茶。普洱是步日、...查阅全文

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茶叶酦酵程度的判断
日期：2018-08-07 18:33:25 点击：149 好评：0

茶叶酦酵之后，叶子具有新铜色，香气浓郁。而且茶叶酦酵的时间愈长，茶汁的颜色愈深。良好酦酵之叶具有新铜色，叶之香气发展至最高度，酦酵十分平均，而有一致之色泽之叶甚为少见，茶梗及中肋比叶片获得良好色泽为速，在碎叶片变褐色以前，已变成较暗色泽。有经验之茶师...查阅全文

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滇茶基础：普洱紧压茶之干燥
日期：2018-08-07 18:32:58 点击：170 好评：0

紧压茶的干燥环节看似简单，但是采用不同的方法，对于成茶品质会产生巨大的影响。传统工艺中，紧压茶干燥是采用晒干或阴干、晒干相结合的方法。日晒干燥的方式有两种。一种是将茶直接置于室外的烈日下，茶饼正、反两面各晒一天时间，基本就可以完全干燥。另一种是晒一...查阅全文

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普洱茶的基本三种类型
日期：2018-08-07 18:24:57 点击：282 好评：0

近三十多年来，普洱茶生产工艺不断创新发展，把普洱茶分成了三种基本类型：（1）渥堆微生物发酵型（2）仓贮微生物发酵型（3）湿热作用陈化型。它们的加工工艺流程存在着较大差异，品质各有特点，在贮藏陈化中有不同的特点和规律。 ①湿热作用陈化型普洱茶具有陈化期...查阅全文

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用茶做枕头
日期：2018-08-07 18:08:58 点击：189 好评：0

枕头上其实包含很多细菌，所以枕头的卫生尤其重要，其实，茶叶也可以做枕头哦。说到美容功效最让女士们心动。经过夏天的热湿天气，平时所枕的枕头通常都会滋生许多细菌，睡觉时会通过和脸接触让美女们脸上生出一些小痘痘之类的烦恼。而茶枕中茶叶所含的特有成分正好能够...查阅全文

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图文解说

茶叶产业化的内涵

茶叶产业化的几个核心概念简介

茶叶产业化的两个关键环节简介

六种经典普洱茶香气

普洱茶品牌品味普洱茶滋味

三个要点帮你养出茶香四溢的茶

如何从茶汤看普洱茶的品质

浅谈制茶与饮茶的演变

非茶之“茶”

普洱茶的樟香

普洱等级分类

近代普洱茶的产区

普洱茶的价值

普洱茶独特的工艺有极高的科研

季节对普洱茶品的影响

奇葩“辫子茶”

喝新茶需注意

临沧被专家誉为茶资源历史博物

普洱茶与红酒的对话

勐海茶的特征

茶的种类和功效

“好茶”的原料指标分析

不同品种的普洱茶的特点

普洱茶老茶头介绍

热点排行

1 普洱茶条索形状不同的原因？条索大是古树茶

2 传说中的易武韵到底是什么？又是什么造就了

3 茶为什么会回甘，科学原理是什么？

4 认识品种，茶叶风格的形成

5 茶叶是什么颜色？

6 为什么有的茶会有青味？

7 春茶最佳，夏茶最差？不同季节的茶有什么特

8 美容减肥的天然佳品！

9 简介：普洱茶的六奇

10 茶皂素驱逐炎症的杀手

11 浅谈普洱茶独特之精华

12 好喝的谷雨茶

13 以下几类人群要尽量少饮浓茶或不饮茶

14 乳糜血尿茶

15 普洱茶紧条茶与泡条茶不同之处

16 现代人喝茶的两大误区

17 错误喝茶方式：四季都喝同一种茶

18 黑茶品鉴入门不复杂

19 茶叶的选购

20 警惕在买茶中常见的四种消费陷阱

21 品味普洱茶韵味

22 茶叶上的“金花”和“白霜”

23 带你了解茶知识：秋茶的特点

24 普洱茶耐不耐泡，茶梗有着重要的作用

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