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晒青茶机制茶加工过程
日期：2018-08-07 18:05:37 点击：186 好评：0

云南盛产茶叶，出品了很多名气大的茶叶。其实，云南也有不太出名但是口感也一样很好的茶。所谓机制晒青，即以茶叶加工设备（杀青机，揉捻机等）制作的晒青茶，干燥过程和手工传统加工方式一致（阳光干燥）。机制晒青的茶青采摘过程和传统手工锅炒杀青的毛料采摘方式一...查阅全文

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抵御辐射最好的茶
日期：2018-08-07 17:02:54 点击：236 好评：0

茶多酚是普洱茶主要成分之一，它抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。实验证明10g/ml茶多酚的作用相当于200g/ml维生素E的作用。实验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%...查阅全文

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普洱茶口感名词
日期：2018-08-07 15:29:26 点击：216 好评：0

普洱茶口感名词 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重、淡来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型...查阅全文

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如何泡出一壶好茶
日期：2018-08-07 15:19:26 点击：210 好评：0

茶是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于茶叶生长的过程，以及在天、地、人因素影响下，而展现出茶叶的生命之美。鲁迅先生曾经说过：喝茶、特别是会喝好茶是一种福气。其实要会喝茶，必须先会泡...查阅全文

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如何辨别翻新茶
日期：2018-08-07 15:17:41 点击：110 好评：0

茶叶按季节分有春茶，夏茶，秋茶，而春茶的品质是最好的，很多人喜欢喝春茶，可是每到春茶上市的季节，一些不法商贩为了获取巨额利润，不惜以假乱真，以次充好，以陈茶冒充新茶进行贩卖，即翻新茶相继出现在茶叶市场上出现。翻新茶，指的是将去年的旧茶，经过一定的加...查阅全文

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保存新茶的方法
日期：2018-08-07 15:14:27 点击：149 好评：0

1、茶叶的包装材料无异味，最好是真空包装。并且有良好的防潮性能，同时，盛茶容器和使用方法上要尽可能全密闭，避免与空气接触，存放在干燥、清洁、无异味的地方。 2、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2％左右趁热立即装入罐内，...查阅全文

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茶叶怎样保持甘醇
日期：2018-08-07 15:12:05 点击：213 好评：0

1、干燥贮藏茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。（石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器内1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶叶。 2、低温贮藏将...查阅全文

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鉴别优劣老茶的方法
日期：2018-08-07 15:08:29 点击：177 好评：0

1、从口感：老茶拥有独特的香味，入口后会比较饱满润滑，做旧的会比较涩口，口感不好。 2、从正规渠道：由于老茶的现存量很少，市面上卖的很多都是质量较差的，如果想买的质量好的老茶，建议茶友们去正规渠道购买。去一些大的茶叶经销商处购买会比较安全。一些小的茶叶...查阅全文

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常见茶叶的种类
日期：2018-08-07 15:02:03 点击：265 好评：0

茶业界有句俗话说茶业喝到老，茶名记不清，足见茶的种类之丰富，品名之繁多，在我们这里我们根据制作方法不同和品性上的差异将茶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。一、基本茶类 1、绿茶：绿茶为不发酵茶，经过高温杀青，茶叶中的营养成分保存丰富，茶性偏凉性。如（...查阅全文

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选好一种茶的方法
日期：2018-08-07 15:01:16 点击：210 好评：0

选好一种茶的方法一新茶与陈茶这里首先要说明一个观点，陈茶不一定不好，有的茶越陈越好，比如普洱茶越陈越香，武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁，好的绿茶贮放1~2月后，滋味醇厚，反而未经储藏的略带青草味，消费者通常说的陈茶，实际是贮存不得当或不该贮存的过期茶...查阅全文

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吸烟者常饮茶有四大好处
日期：2018-08-07 14:59:05 点击：128 好评：0

一、可以减轻吸烟诱发癌症的可能性香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患...查阅全文

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明代的饮茶法
日期：2018-08-07 14:58:34 点击：115 好评：0

明代朱权饮茶法如何？朱权（13781448），明太祖朱元璋第十六子，封宁王。自幼聪颖过人，晚年信奉道教，潜心茶道，着《茶谱》。《茶谱》全书除绪论外，分十六则。在其绪论中，简洁地道出了茶事是雅人之事，用以修身养性，绝非白丁可以了解。盖羽多尚奇古，制之为末，以膏...查阅全文

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明前茶讲究冲泡方法
日期：2018-08-07 14:58:06 点击：174 好评：0

一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉火味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到色绿、汤清、香高、味醇的...查阅全文

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如何选购老的普洱茶
日期：2018-08-07 14:55:58 点击：145 好评：0

第一看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令...查阅全文

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普洱茶基本知识简介
日期：2018-08-07 14:52:05 点击：244 好评：0

【普洱茶编号】普洱饼茶编号一般为4位数，如7572，头两位为创制标号，指75年的配方执行标准;第三位是原料毛茶的等级，从高到低分别是特级 1级9级，不同级别风味各异;第四位茶厂编号，昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4，其它编号都是别的厂自编的。 ...查阅全文

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护眼明目的几款茶
日期：2018-08-07 14:45:53 点击：191 好评：0

许多茶对眼睛有滋补和养护的作用，比如有菊花茶、桑菊茶、枸杞菊花茶、普洱茶等，经常饮用这些茶对明目、清热解毒、降压等有很好的功效。对眼部起到良好的保健作用。菊花茶：菊花茶维生素A含量非常高，具有降压、清热解毒和平肝明目等功效，尤其是对肝火、用眼过度等引...查阅全文

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冲泡保健茶的注意事项
日期：2018-08-07 14:45:10 点击：217 好评：0

保健茶通常是利用一种或数种中药材，加水冲泡，再放入适量冰糖搅拌，或直接饮用。一般，性味较苦茶饮都放凉了再喝；味性较甘甜的茶饮，则热饮或冷饮皆可。春夏季以冷为主，可消暑降火、保健美容；秋冬季则以温热饮用为主，可防止疾病的发生。冲泡好的茶汤最好当天喝完，...查阅全文

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茶叶中的营养成分
日期：2018-08-07 14:44:33 点击：335 好评：0

茶叶中蛋白质含量高达２０％，它们有利于减轻茶的苦涩味，从而对茶汤的滋味有重要作用。茶叶中约含有３０种氨基酸，为人体所必需。同时也是茶叶的主要滋味物质。茶叶中碳水化合物一般含量为２０～３０％，易溶于水，是构成茶汤滋味成分之一，并参与香气的形成。并对茶...查阅全文

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茶叶陈化会被哪些因素影响
日期：2018-08-07 14:42:01 点击：161 好评：0

茶叶在保存的时候，尽量使用紫砂保存，并且要求透气性佳，氧化不至于太快，且能保香气，可调节温湿度，能隔绝灰尘与昆虫动物等。保存茶叶需要注意各个方面的因素，以避免保存不当造成茶叶陈化。茶叶陈化会被以下的因素所影响：温度：茶品长时间存放于摄氏26度以下，8...查阅全文

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泡茶时为何会有泡沫产生
日期：2018-08-07 14:40:05 点击：155 好评：0

中国茶叶发展研究院专家认为泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生的。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的...查阅全文

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雨季要怎样对茶叶防潮
日期：2018-08-07 14:37:51 点击：146 好评：0

在雨水季节与梅雨的季节需要做好普洱茶防潮的注意事项，下面就一起去学习雨季防止茶叶受潮的方法。家庭存有茶叶，防止普洱茶受潮首先给茶叶提供良好的存放的环境，应注意不要将茶叶和其他有异味的东西放在一起，还要防止被太阳直接照射。普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂...查阅全文

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困鹿山古树茶的特点
日期：2018-08-07 14:36:32 点击：1048 好评：0

困鹿山古树茶的特点困鹿山是无量山的一支余脉，海拔1410米2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。特点...查阅全文

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弯弓古树茶的特点
日期：2018-08-07 14:36:22 点击：1704 好评：4

弯弓古树茶的特点弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从...查阅全文

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刮风寨古树茶的特点
日期：2018-08-07 14:36:11 点击：2406 好评：0

刮风寨古树茶的特点刮风寨古树茶(气，香，味，韵)都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。以上所言，只是...查阅全文

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图文解说

现代人喝茶的两大误区

劣质茶叶的特征

茶叶变质的六个要素

对高端普洱茶的理解

品茶八要点

浅谈饮茶学问

少数民族与普洱茶的关联

香港仓陈年茶的独到之处是具有

蒸而团之制造紧压茶的历史

普洱茶与茯茶

普洱茶的桂圆香

普洱茶的九泡

茶叶感官审评中的嗅觉因子

普洱茶的唛号标识

什么是好的普洱茶

现代茶人标准之谦和

现代茶人标准之包容

现代茶人标准之新鲜

现代茶人标准之喝茶的人

现代茶人标准之常怀平常心

普洱茶历史上的重要地位

普洱散茶压制而成的云南普洱沱

茶悠久的历史几乎与埃及的金字

不同时期普洱茶的贸易

热点排行

1 撬开茶饼需注意的事项

2 原生态茶文化的商业价值

3 探秘普洱茶之紧压茶

4 三种茶叶的闻香办法

5 普洱茶的官方定义

6 戏说茶气

7 茶叶香气是如何形成的？先天型和后天型怎么

8 五分钟带你了解普洱茶知识

9 温度是茶叶质量变化的主要因素之一

10 为什么要藏茶，普洱老茶要怎么收藏？

11 普洱茶的神秘之处你知道吗

12 普洱茶沱茶的基本简介

13 优质普洱茶的品质特征

14 如何挑选上好春茶

15 怎样判断茶叶的嫩度

16 普洱茶中的茶虫分为两种

17 选购普洱茶的这些原则

18 高山好茶是优越的生态环境成就的

19 五大中国黑茶被同列为一类依据有两点

20 普洱茶揭秘357克此数字的特殊含义

21 关于茶叶的十万个为什么（十七）

22 为什么树龄越大的普洱生茶苦味越容易化掉？

23 健康养生饮料普洱茶独占生命七大要素

24 茶褐素糖、蛋白质、核酸和多酚类物质

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