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林老爷子的耄耋千两茶
日期：2023-11-10 10:11:44 点击：350 好评：0

一提起黑茶，可能有人的印象是原料粗、外形粗、工艺粗，总之就是一种很糙的茶。林老爷子 1963年湖南农大首届茶学系毕业。退休前任职于中茶湖南省茶叶进出口公司高级工程师，退休后担任安化多家茶厂技术顾问。理茶六十载，涉及茶叶生产、加工、审评、拼配、科研等各领...查阅全文

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坚守初心匠艺传承世家茶魂
日期：2023-11-10 09:20:00 点击：240 好评：0

在世人眼中，他是当今公认的制茶大师，他对茶的辨味、知味几乎到了出神入化的境界；在临沧人眼中，他是勐库茶的复兴者，他把隐藏在大山深处的冰岛带给世人；在行业眼中，他是一位朴实的农民，又是一位精明的商人，他把勐库戎氏品牌建设成为中国驰名商标；在茶人眼中...查阅全文

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邓时海：普洱茶的省思
日期：2023-11-10 09:13:42 点击：249 好评：0

目前，我们常看到关乎普洱茶的报导，其内容多偏重于正面发展和成长，极少论及普洱茶负面淤积的病态现象。为了普洱茶的明天会更好，必须去其疾，治其...查阅全文

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且看白居易是如何爱酒不嫌茶
日期：2023-11-09 16:01:38 点击：241 好评：0

白居易与许多唐代早、中期诗人一样，原是十分喜欢饮酒的。有人统计，白居易存诗二千八百首，涉及酒的九百首；而以茶为主题的有八首，叙及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。可见，白居易是爱酒不嫌茶。在白氏诗中，茶酒并不争高下，而常像姐妹一般出现在一首诗...查阅全文

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苏轼睿智超然的茶美学思想
日期：2023-11-09 16:00:58 点击：175 好评：0

茶兴于唐，盛于宋。北宋王朝的建立，结束了自唐末以来长期动荡的政治局面，为人民安居乐业、开展文化交流提供了基本条件。随着社会的日益安定繁荣，作为饮食文化的饮茶习俗也得到进一步的发展，饮茶之风日益兴盛，以致于茶成为了君子小人靡不用也之物。又由于宋代文...查阅全文

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林清玄：平常茶非常道
日期：2023-11-09 11:05:11 点击：252 好评：0

这是本禅茶文化散文，由台湾著名散文作家林清玄先生所作。《平常茶非常道》共分四个栏目，包括：茶能生善、人间奇香、饮茶洗心和入清凉地。阅读《平常茶非常道》，如同听听林先生在作禅与茶的讲演。讲演深入浅出，颇能明心见性。茶能生善茶，是为了友谊而存在世间的；...查阅全文

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林夕说茶
日期：2023-11-09 11:01:23 点击：207 好评：0

有人说，林夕的歌词，纳兰以下，一人而已。且不说他为陈奕迅、王菲、杨千嬅等歌手输送了多少神一级的创作，每当聆听林夕的词句，我们都会赞叹那文字和旋律间的完美结合。要达到这种境界，没有人知道，他需要有多少在精神和肉体上的自我否定与跨越，要经历多少孤独的荒...查阅全文

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好山出好茶——茶乡茶农梁金灿
日期：2023-11-09 10:55:51 点击：186 好评：0

云雾缭绕，高耸巍峨。位于广东开平市北侧的天露山，四季如春，被誉为天然氧吧，是一座不可多得的绿色宝库。依托天露山雨量充沛、土壤肥沃、空气清净等自然优势，位于天露山脉的大沙镇，盛产清香馥郁、口感甘醇的上品香茗，种植规模达2000多亩。茶叶在我国拥有独特的文...查阅全文

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饮茶行家白居易
日期：2023-11-09 09:47:04 点击：255 好评：0

原來，在峨嵋山腰间的白龙洞、黑水寺一带，群山环抱，云雾繚繞，气候适宜，土壤肥沃，是茶叶生长理想之地。峨蕊茶就盛产於这个地方。据《峨嵋读誌》载：「峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦終甘，不減江南春採。」远在一千多年前，峨...查阅全文

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郭沫若：粗茶淡饭品自香
日期：2023-11-09 09:46:44 点击：264 好评：0

郭沫若一生走南闯北，遍尝各地名菜名点，且有较高的鉴赏能力。1938年，郭老到长沙，与田汉、廖沫沙等在湘菜馆李合盛吃饭，当即总结出该馆菜肴的三大特色：咸、辣、多，以及席面三大特色：桌面宽、筷子长、汤匙大。他是四川人。对川菜情有独钟1937年，他从日本秘密来沪，...查阅全文

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茶归山林人归自然：汪敬刚的白茶园
日期：2023-11-09 09:40:21 点击：158 好评：0

芒种一过，在老茶客眼里，就到了喝白茶的季节。自唐宋起，就有记载白茶能降火消暑，存放越久，药用价值越高，白茶里，等级最高的白毫银针就出自福鼎点头镇柏柳乡，人称北路，与政和（南路）并称白茶原产地。在喝到近年大热的抛荒白毫银针之前，对于抛荒，我并没有太了...查阅全文

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茶人汪曾祺先生：我对茶实在是个外行
日期：2023-11-09 09:38:35 点击：190 好评：0

相信有不少人，对汪曾祺先生的第一印象，是来自课本中《端午的鸭蛋》。一起来回顾一下《端午的鸭蛋》：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的...查阅全文

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种茶人与茶相伴
日期：2023-11-09 09:24:48 点击：163 好评：0

春夏交替后的云雾鸟王,平静中蕴藏着躁动。在云雾镇，制茶人有着一脉相承的贡茶文化，提起制茶能手，许多人都会想到雷家才。从对茶叶一窍不通到茶叶专家，雷家才正是凭借对贡茶文化的热爱，将传承好茶文化的理想信念转化为不懈的学习和钻研，用辛勤的汗水为许多逐梦的茶...查阅全文

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司马光与苏轼间的“墨茶之辩”
日期：2023-11-09 09:05:00 点击：250 好评：0

为人不知的是，宋朝文人大都为品茗行家、斗茶专家。明人屠隆在其所著《考盘余事》中就记载着一段苏轼和司马光之间关于茶与墨的辩论，是当时的一段佳话。相传，司马光好茗饮。一日，邀好友斗茶品茗，大家带上各自收藏的上好茶叶、精美茶具、甘泉良水赴约。先看茶样，再...查阅全文

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也说郭沫若与茶
日期：2023-11-09 09:04:43 点击：198 好评：0

1903年，郭沫若才11岁，就写下了闲酌茶溪水，临风诵我诗的《茶溪》一绝。这是他的第一首记游诗，也是他最早写的一首茶诗。四川邛崃山上的茶叶，以味醇高雅著称。据史料记载，卓文君与司马相如曾在县城开过酒馆和茶铺，成为流传千古的佳话。1957年，郭沫若作《题文君井》...查阅全文

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高安国先生分享平生对普洱茶的研究心得
日期：2023-11-08 14:26:19 点击：122 好评：0

在一个晴朗的初冬午后，笔者有幸拜访了高安国先生，领略传说中一代宗师精彩的普洱人生。踏入老房子那一刻，和煦的微风裹携着缕缕陈香扑面而来，引领着我们随香而行。在茶韵四溢的会客室，高先生招呼我们喝茶。茶行几千年，茶叶从日常饮品到品鉴收藏，品种至臻完善，已...查阅全文

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茶界泰斗张天福与茶的奇缘
日期：2023-11-08 14:09:28 点击：189 好评：0

2017年6月4日对于中国茶学界来说将是一个灰色的日子。一位见证了中国茶文化百年风雨的巨星、茶界泰斗张天福先生因为年事已高，在当天9时驾鹤西去，享年108岁。（部分图片来源网络）张天福先生是中国著名的茶学家、制茶和审评专家。1910年出生于上海的一个医学世家，这...查阅全文

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是画家更是茶人
日期：2023-11-08 10:40:38 点击：107 好评：0

1997年，我背着画板第一次用画笔描绘吴山的老茶馆，至今已有快二十年了。那么多年来，自己在绘画创作的方式上，虽屡有变化，但茶馆的主题却始终未变。有许多朋友对此都很有疑惑，甚至认为偏执于这样一个既非当代又非传统的主题，可能会毫无意义。坦率地讲，自己有段时间...查阅全文

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鲁迅先生说：有好茶喝会喝好茶是一种清福
日期：2023-11-08 10:40:05 点击：263 好评：0

无论走到哪里，习惯性的泡壶茶来。浓有浓的醇厚，淡有淡的清雅。习惯有茶的日子，不求轰轰烈烈精彩，但求平平淡淡的真实。爱茶，其实就是爱有茶的日子。心底里很清晰，自己爱上的是袅娜着茶香的光阴。清雅、淡泊、悠然。在一盏茶香里，浮躁的心会变得通透、缓慢、柔软...查阅全文

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张天福先生茶香芬芳的人生
日期：2023-11-08 10:31:10 点击：181 好评：0

茶界泰斗张天福先生于2017年6月4日上午9：20分在福州去世。享年108岁，张老用他的一生贡献给了茶业，他也用他的一生证明了一个真正的茶人本色！张老从事茶业八十年，精通中国茶学，深研中外茶艺、茶道、茶礼，集古今茶文化大成，提倡俭、清、和、静的中国茶礼得到全国...查阅全文

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人生如梦把它泡杯茶喝了吧
日期：2023-11-08 09:43:49 点击：88 好评：0

昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与，不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？《庄子齐物论》蔡康永说，他的家庭和成长经历，让他对命运与缘分的流动尤其敏感。不管在大陆还是台湾，绝大多数观众认识蔡康永是通过他和小S主持...查阅全文

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林清玄：中国茶道传到很多地方但内容比传出去的更丰富
日期：2023-11-07 10:11:04 点击：140 好评：0

我们对茶道的理解过于严肃化，而林清玄的这篇文章，却给我们从自身的实际经历说起，给我们一种新的茶道的诠释。我从3岁开始喝茶，我父亲是一个农夫，家里比较穷苦，住在一个大院子里。我们家特别穷，家里有十八个兄弟姐妹，我排行第12，所以要写武侠小说，可以把我写成...查阅全文

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尝尽茶中苦坚守普洱情——陈升河
日期：2023-11-07 10:02:10 点击：224 好评：0

【人物简介】陈升河，生于1951年4月，广东汕头人，著名普洱茶专家，南京大学商学院MBA（工程硕士）导师，云南省普洱茶协会常务副会长，西双版纳老班章茶研究会会长，昆明民族茶文化促进会副会长，高级工程师，云南勐海陈升茶业有限公司董事长。与茶为伴40年，以为天下...查阅全文

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邓时海先生访谈：古董茶的历史
日期：2023-11-07 10:01:47 点击：356 好评：0

上世纪50年代中期公私合营，私人老茶号没有了，这些精致的做茶方法也就断层了，失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶，但技术上已经谈不上传承，可以说和从前的老茶没有什么关系。被喝掉的古董 2008年12月15日，中国嘉德首次陈年普洱专场拍卖会上，国内收藏古董老茶...查阅全文

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