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白茶的时间价值
日期：2016-05-03 15:45:10 点击：140 好评：0

白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、红枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。存一片白茶，放一份散茶，存着是一种希望，存着是一种时间，存着是一种过程，存着是一种记忆。当我们想品的时候，可能还原你当时的故事...查阅全文

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白茶的药用价值
日期：2016-05-03 15:44:04 点击：76 好评：0

白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶...查阅全文

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凤凰单丛茶品鉴要点
日期：2016-05-03 11:57:35 点击：175 好评：0

鉴别技巧嗅香要点凤凰单丛最大的亮点，是香！嗅香在品鉴凤凰单丛时是极为重要的步骤。多次嗅闻香气可细致判定：凤凰单丛茶品种香型、地域特征、采制季节，为综合鉴别品质奠定分析依据。第一、第二次嗅闻香气，应重点注意辨别香气高低、纯杂；在第三或第四嗅香时，分辨山韵特征是否明显，香气持久与否。凤凰单丛除品种具有的自然香...查阅全文

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太平猴魁里的千峰翠色
日期：2016-05-03 11:52:18 点击：190 好评：0

放假回家，喝到了今年的猴魁新茶，在一杯茶中似乎看见了黄山云雾带来的千峰翠色。茶有真味，能去除暮春天气里的困倦，喝下几杯，竟然感觉轻盈起来,莫不是应验了古书上说的五碗肌骨清,六碗通仙灵。何为猴魁黄山山脉一直都是我国重要的产茶区之一有着得独厚的适茶水土和气候，历代出产的好茶，随着徽商被传播到各地。太平猴魁就其中的...查阅全文

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购买安溪铁观音时存在几大误区
日期：2016-05-03 11:50:42 点击：121 好评：0

安溪铁观音独特茶香、茶韵、茶味，近年来，销量一直上升，而因广大消费者对安溪铁观音了解甚少。在购买安溪铁观音时存在几大误区：误区一：认为春茶越早越好民间对春茶，一直沿用绿茶观点，认为雨前、明前为好，其实安溪铁观音并不是越早越好，铁观音采茶青不是叶芽，而是舒展开的叶子，过早的采摘，铁观音的叶面没有展开完，做出来...查阅全文

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老白茶收藏的选购技巧
日期：2016-05-03 11:38:18 点击：166 好评：0

老白茶收藏的选购技巧首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。年份更老的茶饼，颜色泛红褐色，有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，最好是古茶树，一芽一叶的更为珍...查阅全文

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老白茶的传承历程
日期：2016-05-03 11:36:03 点击：78 好评：0

中国茶叶生产史上最早出现的是白茶，我国利用茶叶已有四千多年的历史，最初作药用，由于茶树萌发新芽有季节性，为了随时都能喝到茶叶，便将采集的幼嫩茶叶晒干收藏起来，这便是最早的白茶，也是茶叶加工的开端。有史可循的关于白茶的记载是在唐代茶圣陆羽所著《茶经》，永嘉县东三百里有白茶山。到了宋代，白茶更是为世人称颂，宋徽宗...查阅全文

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安溪铁观音茶叶一年四季的区分
日期：2016-05-03 11:20:12 点击：169 好评：0

安溪铁观音茶叶一年四季的区分介绍如下：谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶立秋至处暑(8月上旬~8月下旬) 为暑茶秋分至寒露(9月下旬~10月上旬) 为秋茶制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较...查阅全文

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工夫茶类介绍
日期：2016-05-03 11:07:14 点击：117 好评：0

工夫茶类介绍如下：宜红工夫宜红，又称宜红工夫，是中国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。产于鄂西山区宜县、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。年产10万担左右。宜昌红茶以外形条索紧细秀丽，色泽乌润有金毫，内质香味鲜醇，叶底红亮柔软;香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，汤色红亮...查阅全文

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再加工茶类介绍
日期：2016-05-03 11:07:03 点击：176 好评：0

再加工茶类介绍如下：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加工茶，包括花茶、紧压茶，萃取茶、香味果味茶、药用保健茶及含茶饮料等。有茶名实际并非茶之茶：绞股蓝茶、杜仲茶、松针米茶、罗布麻茶、人参茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、薄玉茶、刺五茄茶、虫...查阅全文

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如何正确选购铁观音茶叶
日期：2016-05-03 10:55:26 点击：129 好评：0

怎样购买铁观音茶叶(轻发酵安溪铁观音) --走进茶叶市场，面对各种各样的茶叶品种，常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量.所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的香气，采...查阅全文

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铁观音的起源地
日期：2016-05-03 10:53:56 点击：153 好评：0

铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》栽：青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾...查阅全文

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高山铁观音茶和平地铁观音茶的鉴别
日期：2016-05-03 10:47:19 点击：125 好评：0

高山铁观音茶和平地铁观音茶的鉴别介绍如下：海拔的高低对铁观音的生长具有较大的影响. 根据茶农的生产实践,产于海拔350米-850米高程的安溪铁观音品质最好.在这一海拔高程中,气候温和,雨量充沛,云雾较多,湿度较大,加上原有植被繁茂,枯枝落叶在地面形成了一层较厚的覆盖物,使土壤质地疏松,结构良好,有机含量十分丰富,茶树生长所需的营...查阅全文

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金骏眉茶名字由来解析
日期：2016-05-03 10:45:23 点击：173 好评：0

金骏眉茶名字由来解析介绍如下：一、金金者，贵重之物也。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。) 二、骏骏字主要有三层涵义 (1)骏，同峻，其采于崇山峻岭之中;(2)骏，其外形似马(海马状)，而马则奔腾...查阅全文

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鉴别西湖龙井5个关键词
日期：2016-04-29 16:11:34 点击：102 好评：0

鉴别西湖龙井有好多方法，咱不说玄而又玄，只可意会不可言传那些，只要注意以下5个关键词，就能辩个八九不离十。【产地】西湖龙井茶的产地很重要！国家质检总局于2001年实施了原产地保护政策,根据西湖龙井的实际产生范围,划定了168平方公里的保护区域,凡是在区域以外的只能叫钱塘龙井和越州龙井．自然价格和品质上是不能和西湖龙井相...查阅全文

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安化黑茶原料等级分级
日期：2016-04-29 15:51:30 点击：72 好评：0

安化黑茶的原料叫黑毛茶，黑毛茶(指没有经过压制的黑茶)的等级划分，历来并没有权威通用的标准，但若按采摘时间的先后来划分，则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。近些年，买卖黑茶的人们在选购安化黑茶时，谈论较多的也是这套规则。现将这套由安化黑茶茶叶协会指定的黑毛茶等级区分方案介绍如下，以便各位茶...查阅全文

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金骏眉茶叶价格构成因
日期：2016-04-29 15:26:01 点击：167 好评：0

金骏眉是属于红茶系列的一种，原产地是在福建武夷山桐木关，首创于2005年，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔12001800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。名字由来解析：一...查阅全文

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武夷茶凭什么俯视世界茶史
日期：2016-04-29 15:20:44 点击：118 好评：0

武夷茶，不是一个茶树品种，也不是一款茶产品，而是一个群体，也就是俗称闽北地区的茶业总体。这个总体，足以俯视中国乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撑起了中国茶坐标的高度。这一点，多年来诸多的茶文化研究者遣词用字过于谨慎了。试举几例，据乌克斯《茶叶全书》记载，最早运到欧洲的中国茶是武夷茶。波士顿倾茶事件的主角是武夷茶...查阅全文

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日本焙茶
日期：2016-04-29 14:59:27 点击：144 好评：0

日本焙茶是将茶叶煎炒成褐色而制成。而焙茶煎炒而成的煎焙香气，是其最大的魅力。焙茶，刺激性比较低，对胃相对比较温和。因为在制作日本焙茶时会煎炒茶叶至水分消失，于是茶叶中的物质会减少。一般日本焙茶会使用番茶、下等煎茶、茎茶等茶叶制成。其汤色呈明亮的褐色，口感清爽。...查阅全文

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金骏眉茶叶冲泡的五大要点
日期：2016-04-29 14:39:49 点击：170 好评：0

每一种茶叶，都有它自己的特色，而想要展示茶叶的特色，冲泡和品尝时最好的方法，以下是金骏眉茶叶冲泡的五大要点。第一要点：器皿选择冲泡金骏眉应该要选择杯组或者高脚透明玻璃杯，这样不仅可以享受金骏眉冲泡时的茶香，还能欣赏到金骏眉优美的姿态。第二要点：水温控制冲泡金骏眉，水温掌握非常重要，适合的水温，有利于金骏眉...查阅全文

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君山银针介绍
日期：2016-04-29 11:38:36 点击：57 好评：0

我国著名黄茶之一。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采...查阅全文

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黄山毛峰介绍
日期：2016-04-29 11:25:27 点击：73 好评：0

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。中华茶道，黄山毛峰介绍黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展...查阅全文

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教你最简单辨别正山小种
日期：2016-04-29 11:10:37 点击：95 好评：0

正山小种,可用煮沸至100℃的开水冲泡,茶汤颜色清亮透彻不浑浊,而外山小种颜色则偏红色且浑浊。正山小种的茶叶品质好,即使用沸水冲泡照样甘甜顺口,而且可以冲泡十次以上. 外山的仿制正山小种由于茶青品质欠佳,适合用85℃的水冲泡,用沸水冲泡则会产生酸涩味,而且几泡后就没有什么味道了，这是正山小种与外山小种最大的区别...查阅全文

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倚老卖老陈年铁观音就是任性
日期：2016-04-29 11:08:37 点击：195 好评：0

陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，醇、滑、清、爽沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇，故陈年铁观音以老为贵！为什么说陈年铁观音以老为贵？陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成...查阅全文