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黑茶具有的功效
日期：2016-02-27 16:41:17 点击：87 好评：0

安化黑茶是古丝绸之路的神秘之茶，民族团结之茶，最具亲和力之茶，明清之贡茶；数百年边销安化黑茶历史证明，是边区牧民的生命之茶。之所以成为以牛羊肉等为主食的边区牧民必饮之茶，是因为安化黑茶有独特的保健功效。安化黑茶除了有其他茶类一般保健功效外，因其独特的加工工艺，尤其有微生物的参与，还有独特的降低脂肪化合物、胆固...查阅全文

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黑茶渥堆的实质
日期：2016-02-27 16:40:28 点击：82 好评：0

安化黑茶有渥堆发酵的说法，渥堆发酵是怎么回事？黑茶渥堆的实质是：以微生物活动为中心，通过生化动力（胞外酶），物化动力（微生物热）以及微生物自身代谢的综合作用，即在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品质风味。在渥堆过程中，微生物代谢产生了大量的有机酸类物质（出现酸辣味），这些物质不仅是构成黑茶...查阅全文

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安化黑茶的存放
日期：2016-02-27 16:39:18 点击：145 好评：0

安化黑茶应该怎样存放？黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，而黑茶则相反；安化黑茶是后发酵茶，需在自然环境下缓慢氧化，品质才会不断得到提升。所以，很多爱茶人士都比较喜欢收藏黑茶，因为，黑茶的品质会随存储的时间越久口感就越醇厚，市场的价值就越高；阴凉忌日晒：日晒会使茶品...查阅全文

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如何判断不同年代的茯砖茶
日期：2016-02-27 16:38:18 点击：171 好评：0

怎样判断不同年代的茯砖茶？ ①外包装：不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同。 ②原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张...查阅全文

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如何分辨黑茶的年代
日期：2016-02-27 16:37:26 点击：205 好评：0

怎样分辨黑茶的年代？年代久远的黑茶价格高于新茶。消费者要擦亮眼睛看清楚，一般可观察包装。上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸质结构牢固，不容易破损，纸面则糊有桐油或防水的茶油，并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶，包装材料一般非常讲究。例如1956年的天、贡尖，其蔑篓的四角转弯处都使...查阅全文

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安化黑茶的收藏
日期：2016-02-27 16:36:01 点击：135 好评：0

安化黑茶的收藏介绍黑茶越陈，品味越好，且功能性越强，这是大多数茶人的共识。具有历史价值的黑茶孤品更是贵于黄金，外形独特的茶品置于厅堂具有艺术观赏价值，体现主人的文化品味。收藏黑茶已成为上流人士的一种潮流。如何选用和收藏黑茶茶品，是许多收藏爱好者关注的问题。收藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是储备用...查阅全文

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怎样鉴定黑茶品质
日期：2016-02-27 16:34:54 点击：153 好评：0

怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶？好的安化黑茶总的品质要求：干茶色泽乌黑油润有光泽，条索紧卷，汤色橙黄而明亮，香味纯正，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩、耐冲泡；陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。 ①观外形：看干茶...查阅全文

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凤庆为什么能产出好红茶？
日期：2016-02-27 16:33:57 点击：89 好评：0

凤庆县具有得天独厚的宜茶自然资源优势，有着茶树生长所需要的光照、水份、热量和土壤等条件，并为茶叶所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等创造了先天的自然条件。 1 创制滇红名茶的凤庆县，素有山有多高、水有多高，干凉同季、雨热同季，冬无严寒、夏无酷暑、四季如春之美称。具有海洋性和大陆性气候的优点（雨量充沛，年温差小，...查阅全文

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安化黑茶主要产品介绍
日期：2016-02-27 16:33:12 点击：190 好评：0

安化黑茶其主要产品有三砖、三尖、一卷，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。黑砖茶：黑砖茶的原料成分为80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分拣梗、风选破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀...查阅全文

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什么是边销茶
日期：2016-02-27 16:32:27 点击：121 好评：0

什么是边销茶？边销茶（又叫边茶）因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶，具有体积...查阅全文

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为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？
日期：2016-02-27 16:31:01 点击：186 好评：0

为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？ ①湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量占全国产量的50%以上。 ②优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基...查阅全文

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为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地
日期：2016-02-27 16:30:07 点击：190 好评：0

为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。...查阅全文

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什么是安化黑茶
日期：2016-02-27 16:29:22 点击：199 好评：0

什么是安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为黑茶，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。中国的黑茶一词源自安化，所以称为安化黑茶。安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、发酵、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，再以处...查阅全文

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怎样收藏黑茶
日期：2016-02-27 16:27:15 点击：143 好评：0

近年，湖南黑茶在我国六大类茶中脱颖而出。黑茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者日众。那么，怎样收藏黑茶？一、品质是第一位的。黑茶不管你赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，它的本质是食品。选取优良品质的茶是收藏的基...查阅全文

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日照绿茶的【饮用须知】
日期：2016-02-27 16:24:12 点击：202 好评：0

日照绿茶的【饮用须知】喝绿茶的容器最好是清透的玻璃器皿,那样可以观察到茶叶的汤色和叶芽的大小形状,青茶是敞开式泡制,饮者切勿用盖将其闷泡,这点由为要注意!每次的饮入量最多为三分之一,切勿将其饮尽那样会对茶叶自身的品质大打折扣,其耐冲泡力也会减少!...查阅全文

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日照绿茶等级鉴别
日期：2016-02-27 16:23:08 点击：168 好评：0

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶：春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，如果您有幸品尝到当年第一批春茶那您可是太有口福了。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时...查阅全文

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日照绿茶的选购
日期：2016-02-27 16:21:41 点击：56 好评：0

日照绿茶的日常选购 1、尽量不要到大商...查阅全文

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茯茶是什么茶呢
日期：2016-02-27 16:17:52 点击：155 好评：0

茯茶是什么茶呢茯茶是黑茶，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，茯茶被成为丝绸之路上的神秘之茶，在内地鲜为人知。...查阅全文

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白茶的小脾气
日期：2016-02-27 16:17:04 点击：156 好评：0

万物有灵，每种事物都有自己的性格，茶叶也是如此。白茶性情很急，但喝茶的人会觉得慢热，又急又慢，容易给人脸色看。每年清明前后的十天，是采制白毫银针仅有的时机。有经验的茶农和茶人都知道，银针前三天、中间三天、后面三天的形状都是不一样的。最初如雀舌，十天之后就展开了，也就不能称之为针了，一年就这十天给你好脸色，此为...查阅全文

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如何选择能升值的黑茶
日期：2016-02-27 16:08:45 点击：114 好评：0

一支三年前出厂的千两安化黑茶，当时市价两千，如今已破六千；一块纪念祥和中国节活动的黑砖，当时市价三百六，然而最后成交价逼近千元。悦尚茶舍近日来到黑茶原产地安化，采访某厂家营销负责人，向她请教如何收藏安化黑茶，收藏什么品种，以及安化黑茶是否会重蹈疯狂的普洱茶的覆辙。黑茶收藏成风 wbr如何选择能升值的黑茶 2009年，...查阅全文

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白茶的秘密
日期：2016-02-27 15:19:51 点击：192 好评：0

白茶在口感上有发酵的味道，接近红茶，可又没有红茶焦糖味道重，口感柔和细腻，没有刺激性，还带有自然的花香。其汤色明亮，由于属微发酵茶，汤色偏红，与红茶相比，汤色较浅；与绿茶相比，汤色较深。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。这种强调生晒的白茶具有不凡功效，《闽小记》...查阅全文

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喝黑茶能降脂
日期：2016-02-27 14:59:40 点击：115 好评：0

喝茶能减肥，尤其对瘦腹很有效。你知道吗?日本的黑茶可以让你喝出好身材! 众所周知，日本是几个产茶名地之一，所以很多研究人员对茶叶与身体健康的关系进行着研究、实验。其中有关日本茶，尤其是绿茶的研究最为主要，研究结果表明，无论绿茶、红茶、黑茶(中国的发酵茶)，虽因种类不同所起到的作用会有些差异，但任何一种茶对抑制体重的...查阅全文

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乌龙茶之谜
日期：2016-02-27 14:58:03 点击：123 好评：0

乌龙茶是指介于红茶、绿茶之间的半发酵茶，工艺独特，因而也具有独特的品质和风味。关于乌龙茶，学术界有许多争议。乌龙茶，得名虽较迟，但名称是怎么来的呢？有的以为是由地名转化而来，有的以为由茶树品种转用而来，有的以为从宋、元的龙凤贡茶演变而来，有的以为是从传说中而来。《闽茶》月刊曾载香港茶叶价格，目前以岩茶为最高者...查阅全文

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喝白茶，有四忌你知道吗？
日期：2016-02-27 14:46:45 点击：164 好评：0

如今，喝白茶的人渐渐多起来了，尤其是在一些区域，喝白茶俨然成了一种茶客圈的时尚。人们开始讨论各类关于白茶的高深体验，也乐于分享自己在什么地方又搞到了一份多少年的老白茶。但在笔者看来，喝白茶，对于初习白茶者，常识仍然是最重要的。今天要分享的四个观点，也集中在常识方面：喝白茶最怕哪四件事？第一怕：贪便宜你为什么...查阅全文