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如何鉴别铁观音
日期：2016-02-27 14:08:20 点击：199 好评：0

如何鉴别铁观音.对铁观音初入门的爱好者来说，如何鉴别铁观音感觉不是很容易，虽然对于老茶友来说，根据口感来评判是最正确的，但是初入门没有铁观音的感觉，加上全国各地铁观音良莠不齐，品赏铁观音便感觉到难上加难了。铁观音的鉴别一般通过感官，即通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六...查阅全文

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大碗茶与功夫茶！
日期：2016-02-27 13:39:38 点击：87 好评：0

一曲《前门情思大碗茶》，令大碗茶的名头家喻户晓。一个白布棚子，一张长条桌子，几个粗瓷大碗，敞着门，漏着风，依傍着城门楼子，关帝庙的门脸，大碗茶就在风霜雨露里等着你了。那是老北京城里最低档次的茶馆，人称野茶馆，赶大车的、赶脚的、拉骆驼的、做小买卖的，还有进城来的农民就在这里歇脚，卖的是大叶茶，最好的也不过是高末...查阅全文

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君山银针的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 12:31:54 点击：170 好评：0

君山银针君山银针是中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为尖茶、茸茶两种。尖茶如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称贡尖。黄茶，轻微发酵，颜色金黄光亮；芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。泡茶工具直口玻璃杯一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。冲泡方法温杯：开水凉温...查阅全文

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安溪铁观音的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 12:28:58 点击：189 好评：0

安溪铁观音安溪铁观音茶产于福建省安溪县。砂绿起霜成为铁观音高品质的标志，获得了绿叶红镶边，七泡有余香的美誉。乌龙茶属半发酵茶。铁观音颜色乌润砂绿，外形条索肥壮紧结，卷紧而重实。香气馥郁持久，有桂花香，滋味醇厚甘爽生津，汤色橙黄鲜丽。泡茶工具白瓷盖碗、公道杯、阔口杯，电水壶一个，基本功夫茶具一套。冲泡方法温...查阅全文

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西湖龙井的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 12:25:46 点击：120 好评：0

西湖龙井西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井誉满全球。西湖龙井色泽嫩绿泛黄，外形扁平光滑，苗峰尖削。汤色嫩黄明亮，滋味清香或有嫩栗香，但有部分茶带有高火香，清爽浓醇。泡茶工具阔口透明玻璃杯一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。西湖龙井冲泡选择纯净水或山泉水为佳。...查阅全文

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六安瓜片的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 12:24:09 点击：180 好评：0

六安瓜片六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。才子当地特有品种，经板片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙制过程十分考究。颜色黛绿泛黄，外形平展，每一片都不带芽和茶梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味清高，汤色清澈，回味甘甜。泡茶工具直口玻璃杯一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。...查阅全文

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黄山毛峰的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 12:22:20 点击：188 好评：0

黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省太平县以南的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中上品。黄山毛峰颜色嫩绿油润；外形细扁如雀舌，芽似峰，白毫显；汤色杏黄清澈。泡茶工具陶瓷盖碗一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。冲泡方法温杯：用75-80℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。...查阅全文

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太平猴魁的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 11:42:42 点击：148 好评：0

太平猴魁太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色青绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。泡茶工具透明玻璃杯，电水壶、基本功夫...查阅全文

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武夷大红袍的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 11:41:20 点击：183 好评：0

武夷大红袍武夷大红袍，素有茶中状元之美誉，乃岩茶之王，产于福建省武夷山。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香，被誉为武夷茶王。泡茶工具紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。冲泡方法温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热；洗茶：用茶匙取适量大红袍放入紫砂壶中；洗茶重在一个快字...查阅全文

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冻顶乌龙茶的简单冲泡方法？
日期：2016-02-27 11:39:15 点击：101 好评：0

冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺。在台湾，高山乌龙茶最负盛名，被誉为茶中圣品。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅。冻顶乌龙茶铲子台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖冻起来，避免滑下去，山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。泡茶工具紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、...查阅全文

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简单的祁门红茶冲泡方法？
日期：2016-02-27 11:37:53 点击：119 好评：0

祁门红茶祁门红茶简称祁红，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，香气持久，又似兰花香，俗称祁门香，滋味甘鲜醇厚。泡茶工具透明玻璃茶壶、公道杯、小直口杯、电水壶、基本功夫茶具一套；冲泡方法温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热；洗茶：取5g左右的茶叶放入茶壶中；洗...查阅全文

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滇红茶的产地情况
日期：2016-02-27 10:40:50 点击：179 好评：0

滇红茶的产地分布情况一、勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气...查阅全文

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“金毛猴”红茶的干燥
日期：2016-02-27 10:30:06 点击：90 好评：0

金毛猴红茶的干燥采用两次干燥，中间摊晾一次。第一次毛火烘温度为115℃，摊叶厚度为1.5-2㎝，时间为12分钟，茶坯含水量为18％-25％。下机后摊晾30分钟左右。第二次足火烘温度95℃，放在茶叶提香机提香烘干，摊叶厚度为2-2.5厘米，时间为12-16分钟，茶坯含水量约为5％-6％。足火后应立即摊晾，使茶坯温度降至略高于室温时装箱。毛火后...查阅全文

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“金毛猴”红茶的发酵
日期：2016-02-27 10:29:04 点击：106 好评：0

金毛猴红茶的发酵发酵放在特制的发酵室进行，发酵室大小合适，最好配套有空调和增湿设备，控制一定的温度和湿度，并保持空气的流通。发酵室温度在30℃，相对湿度95%以上。时间3-6小时。方法：将揉捻好的茶叶摊放在发酵框内，摊厚约8-10㎝，依次放在发酵架上。根据揉捻茶叶情况，实际灵活掌握。发酵温度叶温一般由低至高，然后再降低...查阅全文

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“金毛猴”红茶的揉捻
日期：2016-02-27 10:24:20 点击：179 好评：0

金毛猴红茶的揉捻揉捻机与名优绿茶机型一样，一般用6CR-45型或55型。金毛猴红茶萎凋叶的嫩均，揉时60-70分钟，不加压（10-15分钟）轻压（15 分钟）逐渐加压（10分钟）重压（10分钟）松压（5 分钟）。解块筛分，金毛猴红茶采用人工解块筛分。原则是气温高揉时宜短，气温低揉时宜长。加压应掌握轻、重、轻原则，萎叶装桶后空揉再加轻...查阅全文

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“金毛猴”红茶的萎凋
日期：2016-02-27 10:22:10 点击：116 好评：0

金毛猴红茶的萎凋萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。天气好情况下，小规模生产一般采用室内自然萎凋；批量生产采用萎凋槽加温萎凋。（1）室内自然萎凋：将鲜叶摊放在萎凋架上进行萎凋。萎凋架每架分8-12层，每层间距约20厘米，每层铺设一竹篾织成的萎凋帘或水筛，要求每平方米摊叶0.5-0.7公斤。萎凋过程要经常检查，及时注意萎凋...查阅全文

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政和白毫银针茶
日期：2016-02-27 10:09:41 点击：144 好评：0

白毫银针茶按制茶种类分，属于白茶类，简称银针，又叫白毫。白毫银针茶素有茶中美女茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白色如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。...查阅全文

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别有风味的傣族的竹筒香茶！
日期：2016-02-26 17:24:33 点击：62 好评：0

傣族的竹筒香茶在傣语里被称为腊跺，是傣族人民劳动,狩猎时喝的一种传统饮料。去傣族竹楼做客，好客的主人会把晒青毛茶满满塞入一截刚砍来的一端有节的香竹筒内(这种竹子当地也称甜竹、金竹)，放在火塘上的三角架上烘烤六七分钟，待竹筒内的茶叶软化萎缩，用准备好的木棒将茶叶舂紧压实再装入茶叶，再烤，再烘，直到竹筒内的茶叶填实...查阅全文

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滇红茶叶知识！
日期：2016-02-26 17:09:23 点击：116 好评：0

云南红茶，简称滇红。产于云南省南部的临沧，保山，凤庆，西双版纳，思茅、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使...查阅全文

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你知道的云南红茶功效有哪些？
日期：2016-02-26 15:11:18 点击：183 好评：0

南红茶又称滇红，主要产值于云南省南部与西南部。红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。滇红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖等功效：云南滇红茶功效一、...查阅全文

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教你如何识别真假老白茶？
日期：2016-02-26 11:14:55 点击：62 好评：0

先，从茶饼颜色上看，老白茶是五颜六色的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的作旧茶。其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究毫香蜜韵，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其...查阅全文

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养生茶的产生于走势？
日期：2016-02-26 10:26:38 点击：141 好评：0

中国茶饮料在产量上已升至饮料业的第二位，达到年产200多万吨，而建立在中国传统中医药学和现代健康理论基础上的养生保健茶产品更是受到市场的欢迎。沉香养生茶的特点可以归纳为三低：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，符合国际饮料发...查阅全文

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酥油茶的故乡
日期：2016-02-25 16:34:13 点击：101 好评：0

我看过很多别人的游记，我自己也写过很多游记。这次出游的游记却不想随走随记，因为在很早就想写。除了配合最好的旅伴824王先生，我一直觉得孤身上路是一件美妙的事儿，孤身上路是不需要偶遇的。中国四大艳遇之地丽江，大理，阳朔，西藏，都来过多次，一次也没艳遇过。荷尔蒙旺盛的时候没有，现在荷尔蒙水平走在下降通道，一样还是没有...查阅全文

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桂花茶里的淡淡幽香
日期：2016-02-25 16:25:28 点击：197 好评：0

院子里总有一丝淡淡的桂香，每每想去探寻芳踪，却总是俗务缠身。遂于是晚，带着小女散步，起着意地要去寻着。那一缕幽香就像是引路的精灵，果然就让我们寻着了。夜色中看不真切，像是金桂。暗藏在橄榄形的树叶中，小小的花儿却散发出这样沁人的香气。暗香浮动月黄昏，我心中一荡，不禁感慨这花中的领家女孩，不为富贵，我自芬芳。要说...查阅全文