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红茶的饮用注意事项
日期:2016-01-31 16:50:55 点击:122 好评:0
【红茶的饮用注意事项】 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃...查阅全文
红茶的加工
日期:2016-01-31 16:48:34 点击:191 好评:0
红茶加工 采摘后,新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后,红茶将被按照两种方法之一进行加工:CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者传统方法。CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶...查阅全文
红茶的栽培
日期:2016-01-31 16:47:14 点击:92 好评:0
红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件:(1)热带或亚热带;(2)气温高的季节有足够的降水;(3)弱酸性土壤;(4)土壤的排水性良好。 在收获季节,在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。此外,需要廉价的,高质量的劳动力也是很重要的,这样,从茶树的栽培到茶叶的采摘都有足够的人手照料。...查阅全文
绿茶存储五要点
日期:2016-01-31 16:45:43 点击:112 好评:0
绿茶存储五要点 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二忌高温:绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。 三忌阳光:阳...查阅全文
铁观音发展史
日期:2016-01-31 16:41:43 点击:114 好评:0
安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田等地发现的野生茶树,树高7米,冠达3.2米。据专家论证,已有1000多年的生长历史。此外,在西坪、福前等地也不断发现野生茶树,表明了安溪具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。 据考,安溪产茶始于唐末。明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植...查阅全文
白毫银针的药用价值
日期:2016-01-31 15:57:11 点击:75 好评:0
白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有功若犀角之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶,以示名贵。 白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销,近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。 白毫银针作为珍品,在国内外市场久负盛名,1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位,199O年在河南信...查阅全文
肉桂的特点
日期:2016-01-31 14:26:23 点击:69 好评:0
肉桂 茶叶特点:据资料记载,肉桂在清朝时已负盛名。它除了具有一般岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。一般品质高的肉桂具备桂皮香明显带乳香,香气持久,茶汤入口醇厚而鲜爽,刺激感强烈的特点。但因为肉桂是目前武夷岩茶市场上比较炙手可热的品种之一,价格总体较高且不同品牌、不同区域所处的肉桂价格差异大...查阅全文
老枞水仙的特点
日期:2016-01-31 14:25:03 点击:73 好评:0
老枞水仙 茶叶特点:老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在岩骨花香的基础上突出兰花香、枞味或者木质香,是比较受茶友欢迎的武夷岩茶品种之一,相比其他武夷岩茶而言,它的滋味更加醇厚,也更加耐泡,而且适宜长久保存。 适宜对象:有内敛品性和口味特点的中年以上男子。...查阅全文
绿茶的新茶与陈茶如何分辨
日期:2016-01-31 13:50:39 点击:190 好评:0
首先,可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,由于构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去了原有...查阅全文
绿茶的7大好处
日期:2016-01-31 13:49:23 点击:155 好评:0
绿茶的7大好处 能够延缓衰老。茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。 绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防...查阅全文
抹茶和绿茶粉的区别
日期:2016-01-31 11:20:12 点击:104 好评:0
抹茶和绿茶粉的区别 颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿,绿茶粉为草绿。 味道:抹茶不涩少苦,绿茶粉略苦涩。 香味:抹茶呈海苔、粽叶香气,绿茶粉为青草香。 细度:抹茶细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100~300目左右,比抹茶粗很多。...查阅全文
红茶之川红茶树营养分析
日期:2016-01-30 17:15:30 点击:186 好评:0
川红茶树的品种特性造就川红茶叶品质的优越,在逆境中成长为早白尖的显著特征。本文简要介绍红茶之川红茶树营养分析以及茶树特性。 早白尖营养成分 早白尖多酚类含量稍低,含氮物质的含量稍高,经检测鲜叶样含茶多酚31.19%,比对照样低6%,含咖啡碱3.7%,比对照样高0.8%,氨基氮的含量为358.50mg%,比对照样略高,鲜叶水浸出物45.37%,...查阅全文
川红产地茶树特色
日期:2016-01-30 17:11:56 点击:194 好评:0
川红之所以能够享誉世界,根本源于优越的茶叶品质,茶叶品质来源于产地的自然环境以及制作工艺。以下简要介绍川红产地分布。 川红产地分布 川红工夫生产于川东南地区,即长江流域以南边缘地带,包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。 产地茶树特点 这里茶树发芽早,比川西茶区早39--40 天,采摘期长40--60天...查阅全文
包装不同 川红茶叶保质期不同
日期:2016-01-30 17:09:59 点击:73 好评:0
川红与其他红茶一般,同为全发酵茶类,因此红茶是具有保质期的,并不是一成不坏。不同材料的包装对于川红红茶的保质期不同。 包装不同 川红茶叶保质期不同 普通川红红茶的保质期都比力短,1年左右;次摘以及秋摘的红茶保质期为1-2年;散装红茶的保质期在18个月左右;袋装红茶保质期在24个月左右;罐装或者用铝箔纸包装的川红红茶可保留...查阅全文
英德红茶的制作工艺
日期:2016-01-30 17:08:08 点击:110 好评:0
英德红茶是知名的红茶,以独特的口感赢得人们的喜爱。独特的口感以及香气得力于初制以及精制制作工艺。 初制工艺 初制红碎茶通常叫做毛茶,毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体,通过精制划分花色、提高净度,调整品质,充分发挥毛茶原料的经济价值。 精制工艺 采用圆筛分离茶叶的长短;抖筛分离茶叶的粗细曲直,风选分离茶叶...查阅全文
常见饮用英国红茶的茶种
日期:2016-01-30 16:50:58 点击:152 好评:0
英国饮茶文化历史悠久,由中国引起去的红茶文化,根据当地的口味变化衍生出英式红茶。以下五种红茶是目前常见用于英国餐桌上。 1. 英式早餐茶是印度锡兰茶的一种,大多配以牛奶或柠檬调味。 2. 伯爵茶以英国首相Earl Grey命名,在红茶茶叶中加入佛手柑油,香味独特,广受欢迎。 3. 大吉岭茶是生长在大吉岭的印度茶类,味道香醇,大多配...查阅全文
红茶具有杀菌消炎的作用
日期:2016-01-30 16:48:13 点击:200 好评:0
红茶历史悠久,文化深远,其适合大多数人饮用,常饮红茶具有暖身养胃、美容养颜的功效。意料之外,红茶具有杀菌消炎的作用。 红茶具有杀菌消炎的作用 红茶外的多酚类化合物具无消炎的效果,细菌性痢疾及食品外毒患者喝红茶有害,一样平常生活外咱们经常用红茶涂抹伤口,就是操纵了红茶具无消炎杀菌的做用。 无论您是哪个年龄层,都可以...查阅全文
不宜饮用宁红工夫茶的患者
日期:2016-01-30 16:33:31 点击:150 好评:0
饮用宁红工夫红茶具有暖胃攻寒、美容养颜、养神定气等功效,但没有一种茶适合每个人饮用。以下四大人群不宜饮用宁红工夫茶。 1. 神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进以及结核病等,病人本身基础代谢率高,容易兴奋激动,休息睡眠也差,如果再饮宁红,就会火上加油。因为茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代射率增高。 2. 高血压、冠心...查阅全文
鉴别工夫红茶优劣的指标
日期:2016-01-30 16:32:13 点击:164 好评:0
红茶是中国六大茶叶种类之一,根据制作工艺的不同将红茶分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。著名的工夫红茶的安徽祁门的祁红、云南的滇红、福建的闽红、湖北的宜红和江西的宁红。 精湛的制作工艺将红茶品质做的淋漓尽致,其工夫红茶的工艺关键全在工夫二字,外披金毫,香浓、味重的工夫红茶是品质最优者。 鉴别工夫红茶优劣的两...查阅全文
红茶贮存不宜长
日期:2016-01-30 16:17:33 点击:117 好评:0
中国六大茶叶种类中,黑茶属于贮存时间越久茶叶品质越高的茶类,而红茶在贮存方面则是宜短不宜长,因此购买茶叶时需要掌握量的多少。 茶叶制成后,在通常的条件下,贮藏时间过长,往往会发生质变。重者发霉和陈变,形成异味,汤色也浑暗;轻者香气、滋味失去鲜爽,或鲜爽度降低,汤色由红亮转变为红暗,并出现陈味,逐渐失去刺激性。...查阅全文
英德红茶保存要点
日期:2016-01-30 16:15:56 点击:74 好评:0
英德红茶是国内外知名的茶叶,因其独特的口感以及宜人的香气受到人们的欢迎。不少朋友懂得喝好茶,却忽略存好茶的重要性。 保存之期限 通常,红茶的保质期在一年到两年之间,散装的茶叶保质期要更短一些,英德红茶也不例外。茶叶一经开封极易受潮,应尽快于3个月内使用完毕。另外,如果购买了新茶,最好不要当下饮用,最好放置半个月以...查阅全文
英德红茶存放于冰箱
日期:2016-01-30 16:14:32 点击:135 好评:0
家庭存放茶叶常见以冰箱为主,而茶叶店大量贮存以冰柜为主,两者皆满足茶叶存放最基本的需求即一要干燥,二要低温(一般0~5℃较合适)。 英德红茶存放于冰箱 将英德红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。 正确贮存茶叶可延长茶...查阅全文
福鼎大白茶特征
日期:2016-01-30 16:02:39 点击:81 好评:0
福鼎大白茶特征 植株较高大,树姿半开张,主干较明显,分枝较密,叶片呈水平状着生;育芽力、持嫩性强,抗旱性较强,抗寒性强;扦插繁殖力强,成活率高。一芽三叶盛期在4月上中旬。亩产可达170~250千克。适制红茶、绿茶、白茶,品质优。 条索紧结细秀,色泽乌润显毫,香味醇,汤色红艳,是制白琳工夫的优质原料;制烘青绿茶,条紧纫,...查阅全文
白琳工夫帮助减肥的原因
日期:2016-01-30 15:51:49 点击:141 好评:0
女性瘦身减肥一直是老话常谈的话题,在提倡环保健康的生活方式下,饮茶减肥是当下最为流行、最为健康的方式。不仅可以补充所需的营养元素,且具有减肥的功效,饮用白琳工夫适合减肥一族。 白琳工夫帮助减肥的原因 白琳工夫中含有咖啡因,可分解脂肪,将囤积的体脂肪分解到血液中,让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用,可以刺激...查阅全文
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图文解说
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